Fă-ți chifle slabe acasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chiflele de post, rețete cu fotografii ale cărora vor fi prezentate mai jos, sunt foarte ușor de gătit acasă. Trebuie remarcat imediat că astfel de produse de patiserie sunt mai puțin calorice decât cele tradiționale. Cu toate acestea, dacă toate cerințele rețetei sunt îndeplinite, aceasta nu va fi mai puțin gustoasă și hrănitoare.

Chifle de post: rețetă cu fotografie pas cu pas

Dacă respectați Postul Mare, atunci rețeta în cauză este cea mai potrivită pentru dvs. Produsele de patiserie făcute conform acestuia vă diversifică dieta zilnică și destul de slabă.

Așadar, cu ce ingrediente trebuie să vă aprovizionați pentru a coace chifle slabe? Rețetele cu fotografii necesită utilizarea următoarelor produse:

• făină de grâu - aproximativ 450g;
• drojdie uscată de brutărie - aproximativ 1,5 linguri de desert;
• bând apă caldă - aproximativ 250 ml;
• ulei vegetal pentru ungerea aluatului și modelarea chiflelor (opțional);
• zahăr din sfeclă - 2 linguri mari;
• sare comună - 5 g (adăugați după bunul plac).

Frământarea bazei

Cum ar trebui să fie preparate chiflele slabe? Mai întâi trebuie să faceți aluat de drojdie. Pentrudin aceasta, se toarnă apă de băut (călduță) într-un vas, iar apoi zahărul din sfeclă este diluat în el. Apoi, drojdia uscată de panificație se toarnă în același castron. După amestecarea componentelor, acestea se lasă calde timp de 10 minute. În acest timp, drojdia trebuie să se umfle bine. După aceea, se adaugă puțină sare de masă și făină de grâu.

Prin amestecarea componentelor se obține un aluat omogen, care se lipește ușor de mâini. Pentru ca acesta să ajungă, trebuie trimis într-un loc cald, unde se ține cel puțin o oră și jumătate. În acest caz, vasele cu bază sunt acoperite cu o cârpă, respectiv cu un capac.

Pentru a face chiflele slabe pufoase și aerisite, aluatul trebuie încrețit cu mâna sau agitat bine la fiecare 20 de minute.

Form produse și le coacem în cuptor

Cum ar trebui să se formeze chiflele slabe? O rețetă cu zahăr necesită utilizarea obligatorie a uleiului vegetal. Trebuie să-și ungă bine mâinile și apoi să rupă cu grijă bucăți din baza de drojdie care a apărut.

După ce s-a format o minge cu un diametru de până la 5 cm de aluat, se întinde pe o foaie cu hârtie de copt și se unge din nou cu ulei vegetal. Alte produse sunt formate în mod similar.

După ce au ținut semințe pe o foaie de copt aproximativ ¼ de oră, acestea sunt stropite cu o cantitate mică de zahăr granulat sau semințe de susan. Apoi sunt trimise la cuptor.

Chiflele de post se coace la 195 de grade timp de 32-42 de minute. În acest timp, vor deveni luxuriante și roșie.

Servire la masă

Cum să mănânci slabchifle? Când sunt fierbinți, aceste produse sunt deosebit de gustoase. Pot fi servite cu ceai sau cafea neagră.

Chifle de post: rețetă fără drojdie

În Postul Mare, mulți oameni fac produse de patiserie slabe folosind drojdie. Cu toate acestea, trebuie menționat că este posibil să se pregătească un astfel de desert acasă fără utilizarea produsului menționat. Pentru a face acest lucru, pregătiți:

• făină de grâu - aproximativ 300 g;
• miere de orice soi - aproximativ 30 g;
• praf de copt - aproximativ 3 linguri de desert;
• apă de băut - aproximativ 150 ml;
• ulei vegetal rafinat - aproximativ 80 ml;
• vanilină - opțional (1 vârf);
• nuci decojite - aproximativ 5 bucăți;
• scorțișoară tocată - ¼ lingură de desert;
• zahăr alb - 15 g.

Pregătirea aluatului

Pentru a face chifle slabe fără drojdie, ar trebui să amestecați apa de băut obișnuită cu ulei vegetal și miere proaspătă. Lăsând amestecul rezultat deoparte, este necesar să cerneți făina de grâu de două ori, apoi să adăugați vanilină și praful de copt. Puteti adauga si putina scortisoara zdrobita la ingrediente dupa gust. Acesta va oferi chiflelor o culoare, aromă și aromă deosebite.

După ce ați adăugat amestecul liber în lichid, amestecați cu grijă mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. În același timp, se obține un aluat destul de lipicios, dar foarte moale și fraged.

Pentru a face chiflele slabe mai delicioase,parfumat și satisfăcător, puteți adăuga orice nuci și fructe uscate la bază. Cu toate acestea, înainte de aceasta, ingredientele menționate trebuie spălate bine, uscate și nu tocate foarte fin.

Pentru a obține un aluat mai uniform și mai moale, acesta trebuie pus într-o pungă de plastic și lăsat în această stare la temperatura camerei timp de aproximativ ¼ de oră (sunt posibile 30 de minute).

Cum ar trebui să fie format?

Puteți forma chifle slabe fără drojdie în multe feluri. Am decis să o alegem pe cea mai simplă. Pentru a face acest lucru, mâinile sunt înmuiate bine în apă rece și apoi o bucată mică este ciobită de pe baza finită. Dacă este necesar, poate fi pudrat cu puțină făină de grâu.

După ce a format o minge uniformă și îngrijită din aluat, se întinde pe o foaie unsă (puteți folosi hârtie de copt). Toate celel alte spații libere fac exact la fel.

Dacă există o dorință, atunci după formarea tuturor produselor, acestea pot fi stropite cu un amestec format din scorțișoară măcinată și zahăr. Această pudră va face chiflele slabe mai delicioase și mai frumoase.

Proces de coacere

Chilele se coac destul de repede. Foaia cu semifabricate este trimisă la cuptor, încălzită la o temperatură de 220 de grade. După 20 de minute, toate produsele trebuie să fie complet coapte și, de asemenea, acoperite cu o crustă roșie și crocantă. În acest caz, interiorul chiflelor ar trebui să rămână foarte fragedă, dar nu lipicioasă.

Servește la masă

După coacerea chiflelor fără drojdie, acestea se servesc imediat la masă. Folosește așa cevaprodusele sunt recomandate cu ceai fierbinte neindulcit. Dacă chiflele sunt lăsate după masă, se recomandă să fie păstrate într-o pungă de plastic, altfel vor deveni învechite.