Conținutul caloric al chefirului 2,5%: proprietăți utile, valoare nutrițională, beneficii și daune

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Iubitorii de kefir trăiesc în toată lumea, iar acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest produs din lapte fermentat este principalul însoțitor al tuturor celor care slăbesc. O băutură se prepară din lapte prin fermentare. În condiții de producție, se folosește o ciupercă de kefir specializată, care este un complex de diferite microorganisme. Se lansează în lapte și inițiază același proces de fermentație. Producătorii produc un produs cu un procent diferit de conținut de grăsime, dar chefirul mediu este recunoscut ca fiind cel mai popular - 2,5%. Conținutul de calorii este ideal pentru a pierde în greutate și păstrează acele proprietăți benefice pe care le pierde chefirul cu conținut scăzut de grăsimi.

Conținut caloric și compoziție

Conținutul caloric al chefirului 2,5% la 100 de grame este de aproximativ 50 kcal, 2,8 grame de proteine, 2,5 grame sunt grăsimi și 3,9 grame sunt carbohidrați. Beneficiile chefirului constă în conținutul ridicat de vitamine (colină, beta-caroten, PP, A, D, H, C,vitamine B) și minerale (stronțiu, aluminiu, cob alt, mangan, fluor, crom, seleniu, cupru). În chefir, lactoza este parțial procesată în acid lactic, motiv pentru care chefirul este absorbit mai repede și mai ușor decât laptele cel mai obișnuit. Doar un mililitru de chefir conține aproximativ o sută de milioane de bacterii lactice, care nu sunt distruse de sucul gastric, ci intră în intestin și se înmulțesc activ. Aceste bacterii lactice sunt benefice, ajută la procesul de digestie și previn creșterea microorganismelor dăunătoare.

Aceste elemente sunt responsabile pentru funcționarea normală a microflorei, curățând sângele de toxine și toxine, restabilind funcțiile naturale ale tractului gastrointestinal, iar un efect de întinerire merită! Un pahar de iaurt după o petrecere furtunoasă va veni la îndemână, potrivit recenziilor, ameliorează mahmureala. Cel mai important lucru este să știi când să te oprești, deoarece consumul excesiv de chefir poate afecta negativ echilibrul acid al organismului.

Beneficiile chefirului băut pe stomacul gol

În primul rând, aceasta este pierderea în greutate. Un pahar de chefir conține aproximativ 10 grame de proteine, ceea ce ne oferă un plus de energie și este, de asemenea, vital pentru construirea masei musculare. Ei bine, și cel mai important - proteinele nu se depun în grăsime, nu este aceasta fericire? Experții recomandă să bei chefir dimineața la micul dejun sau pe stomacul gol, înainte de prima masă. Încă de dimineață, microorganismele chefir vor popula intestinele și vor pregăti corpul pentru o nouă zi. Conținutul de calorii al kefirului 2, 5% grăsime este cel mai optim pentru pierderea în greutate (50 kcal la 100 de grame).

Ce se întâmplă dacă bei chefir noaptea?

În mod ideal, pentru ca organismul să obțină din alimente toate elementele utile de care are nevoie, produsele trebuie descompuse de bacteriile intestinale. Procesul începe cu faptul că bacteriile procesează alimentele, iar apoi intestinele aspiră toate substanțele necesare. Dar, din păcate, aceste procese sunt uneori încălcate, iar intestinele sunt locuite de microorganisme dăunătoare în loc de cele benefice. Rezultatul este deplorabil - alimentele sunt slab absorbite, organismul suferă de o lipsă de nutrienți esențiali și apar consecințe atât de neplăcute precum balonarea, diareea și greața. Disbacterioza afectează negativ și alte organe. Chefirul este bogat în milioane întregi de bacterii benefice, a căror sarcină nu este doar să asigure funcționarea confortabilă a intestinului, ci și să distrugă omologii lor dăunători. Dacă suferiți de balonare sau indigestie, răsfățați-vă cu chefir.

Kefir umple nevoia de calciu și fosfor

Conținutul caloric al unui pahar de chefir 2, 5% este de aproximativ 90 kcal și conține aproape jumătate din aportul zilnic de calciu și fosfor. Știm cu toții de la cursul de biologie școlară că calciul este un material de construcție al oaselor, este responsabil și de sănătatea dinților, părului și unghiilor. Dar nici aici nu totul este simplu, calciul nu trebuie doar să intre în organism, ci trebuie să fie și absorbit în siguranță. Acest lucru necesită prezența vitaminei D, fosforului și grăsimilor. De aceea este util doar chefirul cu un conținut de grăsime de cel puțin 2,5%. Cu cât conținutul de grăsimi este mai mic, cu atât chefirul este mai inutil. Iar calciul se absoarbe cel mai bine noaptea, acesta este beneficiul unui pahar de chefirpeste noapte

Kefir și hrișcă

Cea mai populară combinație pentru cei care vor să scape de kilogramele în plus este chefirul și hrișca. Aceștia sunt adevărați aliați care, odată intrați în corp, acționează împreună. Hrișca este un depozit de fibre alimentare, chefirul este bogat în bifidobacterii și împreună conțin o cantitate suficientă de potasiu, cupru, fosfor și calciu. Doar în combinație, aceste produse curăță la maximum organismul de toxine și toxine, au un efect benefic asupra microflorei și se saturează timp îndelungat, fără a contribui la producerea de insulină.

Kefir și scorțișoară

Nutriționiștii încearcă împreună cu toții să diversifice dieta celor care slăbesc cu ajutorul experimentelor. O băutură făcută din scorțișoară și chefir a apărut tocmai după încercările specialiștilor de a veni cu combinații de produse noi și, cel mai important, utile. De ce plânsul? Este simplu - îmbunătățește metabolismul, suprimă apetitul de neimaginat și nu contribuie la producerea de insulină. De asemenea, este delicios și va îmbunătăți aproape orice băutură. La rândul său, chefirul începe activitatea intestinelor și ajută organismul să absoarbă elementele benefice ale scorțișoarei în sânge. Băutura perfectă pentru cei care vor să-și ia rămas bun de la kilogramele în plus pentru totdeauna.

Cum afectează consumul de chefir organismul?

Indiferent la ce oră din zi sau noapte bei chefir, acesta va îndeplini întotdeauna următoarele funcții:

• Eliminarea deshidratării și a umflăturilor.
• Și o poți bea chiar dacă ești alergic la lactoză, când nu există drum spre lapte. Produsul este slab alergen și bun chiar și pentru copii.
• Reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge.

Cel mai sănătos chefir are 2,5% grăsime, ideal pentru cei care slăbesc și cei care își mențin greutatea.

Daune și contraindicații

Ca orice produs, chefirul are dezavantajele sale, iar consumul lui nu are întotdeauna un efect pozitiv asupra sănătății. Băutura este contraindicată dacă aveți:

• Gastrită sau ulcer acid.
• Intoxicație sau infecție gastrointestinală.

Datorită faptului că chefirul conține alcool, bacteriile mor în el în timp și provoacă doar procese de fermentație în intestine. Chefirul fără grăsimi nu este deloc recomandat pentru consum, din cauza lipsei de grăsime, majoritatea elementelor utile pur și simplu nu sunt absorbite.

Cum să alegi chefirul potrivit?

Desigur, cel mai util chefir este de casă. Dar condițiile moderne nu vă permit să produceți chefir pe cont propriu: nu puteți crește o vacă într-un apartament. De aceea este foarte important să înveți cum să-l alegi corect în magazin:

• Cel mai bun chefir este chefirul proaspăt.
• Nu luați produsul într-un ambalaj umflat, înseamnă doar că a fermentat puternic sau a stat mult timp într-un loc cald.
• Pachetul trebuie să fie scris clar - „chefir” și fără derivate.
• Produsul potrivit ar trebui să fie format din două ingrediente: lapte și aluat. Fara indulcitori sau zaharuri. Conținutul de calorii al kefirului 2,5% nu trebuie să depășească 60 kcal.

Kefirul este un beneficiu imens pentru organism, dar numai dacă utilizați cel mai proaspăt și de cea mai bună calitate produs.