Cafea cu usturoi: caracteristici, rețete și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Aroma cafelei nu poate fi confundată cu nimic altceva. Se pare că pătrunde direct în plămâni pentru a face posibil să te bucuri și mai mult de mirosul său acru, unic. Nu contează dacă băutura este preparată în aer liber sau în interior - nici vântul, nici aroma parfumului nu vor interfera cu ea pentru a impresiona. Cuvântul „cafea” sună oarecum moale, familiar, iar o cafenea este întotdeauna asociată cu o casă mică și confortabilă. De aceea îl iubim!

Încă din cele mai vechi timpuri, pentru a adăuga note de gust unice acestei băuturi revigorante, se adaugă diverse condimente, ierburi, gălbenuș de ou bătut sau albuș, sare, diverse tipuri de zahăr și chiar legume. De exemplu, usturoiul. Neobișnuit? Asta e! Cafeaua preparată după această rețetă va avea un efect izbitor asupra iubitorului de cafea, făcându-l să se îndoiască de sentimentele sale. De fapt, băutura este incredibil de gustoasă și aromată. Și această rețetă ar trebui încercată de fiecare gurmand. Deci, cu ce faci cafeausturoi?

De unde a venit tradiția

Această băutură neobișnuită îi va surprinde cu adevărat pe toți prietenii și familia. Trebuie doar să o încerci o dată și va fi pur și simplu imposibil să refuzi această metodă de preparare a cafelei. În general, se crede că această băutură provine din Turcia. Locuitorii acestei țări îl iubesc atât de mult încât îl beau literalmente în litri. Aici, cafeaua cu usturoi și miere a fost inventată și în Turcia. Din cele mai vechi timpuri, metoda de prăjire a boabelor cu căței de usturoi a fost considerată o metodă tradițională. Iar secretul este simplu - aceste două ingrediente se completează perfect, sporind gustul.

Ce va fi nevoie pentru a crea această mică capodopera?

Nu aveți nevoie de nimic neobișnuit pentru a face o băutură cu aromă specială:

• cafea;
• apă;
• usturoi;
• zahăr - opțional.

Pentru prepararea cafelei cu usturoi, se recomandă să acordați preferință fie unui amestec de Arabica și Robusta, fie 100% Arabica. De asemenea, merită spus că nu este de dorit să adăugați zahăr. Desigur, dacă nu te poți descurca fără el, poți încerca. Dar multor iubitori de cafea nu le place combinația de usturoi și zahăr. Și cei mai mulți dintre acești oameni sunt obișnuiți să se bucure de notele naturale ale băuturii, în care nu este loc pentru dulceață. În general, după cum doriți.

Cum se prepară cafeaua cu usturoi?

Procesul de gătit diferă puțin de o tehnică simplă de gătit. Într-un turc obișnuit, trebuie să turnați 2 lingurițe de cafea prăjită măcinată. Apoiun praf de zahar si un catel de usturoi decojit zdrobit pe o tabla de taiere de marime medie. Se toarnă ingredientele cu apă. Cafeaua este preparată fie pe nisip, fie pe foc mic. În procesul de gătit, turcul trebuie rotit în mod constant în jurul sursei de foc în mișcări circulare netede. Când apare spumă, se ia de pe foc pentru un minut, apoi se pune înapoi și se aduce la fierbere.

La prepararea cafelei cu usturoi, ultimul ingredient poate fi adăugat fără coajă. Se recomandă să puneți o legumă nedecojită doar pentru că coaja ei conține o cantitate mare de substanțe utile: fitoncide, antioxidanți, compuși cu sulf și cuartzetină. De asemenea, unii recomandă să puneți usturoiul nu chiar la începutul gătitului, ci deja la sfârșit. Durata minimă de expunere termică va economisi mai multe substanțe utile. În timpul procesului de gătire, usturoiul va renunța la cafeaua uleiurilor esențiale, datorită căreia băutura finită va căpăta un gust neobișnuit.

Rețetă de cafea cu usturoi și miere

Alte ingrediente sunt adesea adăugate la băutură. De exemplu, o poți îmbogăți cu câteva cristale de sare grunjoasă și un praf de piper negru măcinat. Aceste ingrediente nu vor strica gustul, ci, dimpotrivă, îl vor face mai saturat. În plus, cafeaua cu usturoi și miere este considerată foarte populară. Se prepară după cum urmează:

• 10 g usturoi, curățat și tăiat în bucăți mici.
• 1 lingură de miere naturală pusă într-un castron special și încălzit la foc mic.
• Toarnă-l cu 150 ml de apă și adaugă 3 gcafea naturală măcinată.
• Întindeți bucățile de usturoi, aduceți-le la un capac de spumă și îndepărtați de pe foc.
• Se strecoară, se toarnă în căni.

Pe lângă miere, piper, sare și zahăr, la această băutură parfumată și neobișnuită pot fi adăugate câteva alte ingrediente, conform diverselor rețete. Cafeaua cu usturoi va merge bine cu lapte, coaja de lamaie sau portocala, un set de condimente orientale si chiar si vodca sau coniac. Dar este important să rețineți că oricare dintre produse este adăugat în cantități mici.

Ce deserturi se potrivesc cu o băutură atât de neobișnuită?

Va fi interesant de știut că cafeaua cu usturoi se potrivește cel mai bine cu produse de patiserie sărate, nu cu dulciuri. Plăcintele și cornurile fac, de asemenea, un tandem excelent. Dar cei cu dinte de dulce îl pot servi cu ciocolată și dulciuri - acest lucru, desigur, nu va strica gustul băuturii. Apropo de alimente sărate, ar trebui sfătuit să-l încerci cu brânză de capră. Această combinație nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Există beneficii pentru sănătate?

Folosiți numai usturoi proaspăt. Vândute în magazine sub formă de condimente uscate, precum și legume murate nu vor funcționa. Usturoiul proaspăt este bogat într-o mare varietate de vitamine, minerale și elemente, precum calciul și vitamina C. Ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sânge, este un instrument excelent pentru curățarea vaselor de sânge și promovează pierderea în greutate. Apropo, cafeaua naturală are și un efect benefic asupra vaselor de sânge. Usturoiul promoveazăcrește pofta de mâncare, de aceea este recomandat să bei o astfel de băutură înainte de masă pentru acele persoane care suferă de tulburări de acest fel. Legumele ajută la digestia alimentelor și elimină bila.

De asemenea, puteți vorbi mult timp despre beneficiile cafelei cu usturoi și miere. Produsul apicole este cunoscut pentru un număr mare de proprietăți vindecătoare, inclusiv pentru sprijinirea sistemului imunitar în lupta împotriva virușilor și bacteriilor, întărirea apărării organismului și stimularea circulației sanguine.

Cafea cu usturoi și alte ingrediente alese poate fi băută și în timpul unei diete, deoarece, indiferent de produsele adăugate, conținutul de calorii al unei căni mici de porțelan va fi de aproximativ 70 kcal. Dar nu ar trebui să te lași dus de ele, pentru a nu te răni. Câteva căni mici pe zi vor fi suficiente, pentru că totul este bine cu moderație.