Cum să gătești borș verde cu măcriș

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vara este timpul pentru supe ușoare cu ierburi și legume. Dar dacă aveți ierburi congelate în frigider, de exemplu, măcriș și spanac, atunci puteți găti borș verde gustos și sănătos nu numai vara. Puteți citi rețeta cu o fotografie în acest articol. Mâncarea poate fi preparată atât cu carne, cât și cu carne slabă.

Boș verde cu măcriș: prima rețetă

Veți avea nevoie de:

• litru de bulion de carne (este mai bine să luați bulion de vită, va da supei un plus de aromă);
• carne de vită fiartă;
• câteva buchete de măcriș proaspăt (puteți folosi congelat);
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
• câțiva cartofi medii;
• ouă în funcție de numărul de porții: pe o farfurie puteți pune fie o jumătate de ou fiert, fie unul întreg;
• un cap mic de ceapă;
• verde - o grămadă de mărar și pătrunjel;
• sare.

Cum să gătești borș verde

Dacă doriți să gătiți supă slabă, atunci excludeți carnea și bulionul din rețetă. Altfel, se fierbevită. Strecurați bulionul. Lasam carnea sa se raceasca si taiem bucatele. Curata morcovii si ceapa. Tăiați ceapa, frecați morcovii cu o răzătoare fină. Se calesc legumele in ulei. Se spala macrisul, patrunjelul si mararul. Discuta. Tăiați-le cu un cuțit. Se fierbe ouăle. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Se fierbe bulionul și se aruncă cartofii. După ce s-a fiert, adăugați ceapa prăjită și morcovii. Se aruncă bucățile de carne pregătite, apoi verdeața tocată și măcrișul. Aduceți supa la fiert, asezonați cu sare după gust. Se serveste borsul verde cu macris cu un ou, care trebuie taiat in jumatati si pus pe o farfurie. Puteți condimenta supa cu smântână.

Borș verde cu măcriș: a doua rețetă

Ingrediente necesare pentru gătit:

• bulion de vita - 3 litri;
• câțiva tuberculi medii de cartofi;
• orez bob rotund sau lung - o treime dintr-un pahar;
• câteva ouă;
• morcovi de talie medie;
• cap de ceapă de mărime medie;
• gândă de măcriș;
• înverzește câteva crenguțe de mărar și pătrunjel, ceapă verde;
• smântână;
• sare;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Se curăță legumele, se toacă ceapa cu un cuțit, se toacă morcovii pe răzătoare. Prăjiți-le în ulei. Se fierbe ouăle. Se spală verdeața și se toacă. Tăiați cartofii fâșii sau cuburi mici. Clătiți orezul. Fierbeți bulionul, puneți în el orez și cartofi. Fierbeți-le până sunt gata. Apoi puneți ceapa verde în supă,ouă tăiate cubulețe mari, ceapă și morcovi prăjiți și jumătate de pahar de smântână. Trimiteți măcrișul, pătrunjelul și mărarul ultimul în supă. Puteți lua supa de pe foc. Se sare după gust, se lasă să se infuzeze puțin și se servește.

Boș verde cu măcriș într-un aragaz lent

Utilizare:

• carne (porc, vită) - 300 de grame;
• câțiva cartofi de mărime medie;
• un morcov mic;
• 2 roșii coapte de mărime medie;
• cap de ceapă;
• ou;
• smântână - 50-70 de grame;
• verde - pătrunjel, mărar, măcriș;
• sare și piper, după gust.

Setați dispozitivul în modul „Coacere” timp de 25 de minute. Se toarnă uleiurile. Prăjiți morcovii și ceapa în el. Tăiați carnea de porc (sau vită) în porții mici. Se pune la legume. Curata cartofii, taiati cubulete. Se adaugă la carne și se acoperă cu apă. Acum selectați programul „Stingere”. Timpul este de o oră. Pentru iubitorii de borș roșu cu măcriș, puteți adăuga roșii. Dar numai după ce cartofii sunt fierți. Clătiți măcrișul, tocați mărunt. Cu 10 minute înainte de final, pune-l cu restul produselor. Imediat ce supa este gata, o toarna in boluri si pune cate un ou taiat bucatele in fiecare. Acoperiți cu smântână.