Chifle cu brânză de vaci: rețetă. Cum să gătești chifle cu brânză de vaci nerealist de moi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chiflele cu caș pot fi făcute din aluat diferit. Cu toate acestea, componenta principală a unei astfel de baze ar trebui, în orice caz, să fie un produs lactat granular. Astăzi, atenția dumneavoastră va fi prezentată cu mai multe opțiuni pentru prepararea de produse de patiserie de casă delicioase și moi.

Rețetă pas cu pas pentru chifle cu brânză de vaci

Pentru a coace singur acest desert, trebuie să achiziționați în avans următoarele ingrediente:

• ou mare - 1 buc.;
• brânză de vaci cu granulație fină prospețime maximă - aproximativ 200 g;
• iaurt fără aditivi - 5 linguri mari;
• zahăr granulat - se adaugă după gust (aproximativ 70-100 g);
• ulei vegetal rafinat - 3 linguri mari;
• făină cernută ușoară - 2, 6 căni (din care 2 căni sunt pentru aluat, restul pentru frământare);
• sodă de masă - lingură de desert;
• vanilină - adăugați după gust;
• semințe de susan sau de mac - pentru stropirea produselor.

Gătirea bazei

Chilele cu caș sunt nerealist de moise obtin daca sunt gatite exact dupa reteta prezentata. Pentru început, desigur, ar trebui să pregătiți bine baza. Pentru a face acest lucru, puneți brânză de vaci cu granulație fină într-un castron mare și bateți-o puternic folosind un blender. Apoi, turnați zahăr în același bol, adăugați iaurt natural fără aditivi, precum și vanilină și sifon de masă. După ce au amestecat bine componentele, trebuie să întindă făina de grâu cernută și să frământe un aluat moale care se lipește în mod ideal de degete. Pentru ca acesta să ajungă la consistența dorită, se recomandă să o acoperiți cu un prosop sau o cârpă curată și să o lăsați la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.

Modelarea și coacerea

Pentru a coace chifle cu brânză de vaci nerealist de moi, ar trebui să le formați corect. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă ungeți palmele cu ulei vegetal, apoi să luați o bucată de aluat și să rulați o chiflă cu un diametru de până la 7 centimetri de ea. In continuare, semifabricatul trebuie asezat pe o foaie tapetata cu hartie de copt. În concluzie, toate produsele formate trebuie acoperite cu un ou de pui bătut și stropite cu semințe de susan sau mac.

După toate acțiunile descrise, foaia de copt cu semifabricate trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit și ținută în el aproximativ 27-37 de minute. În acest timp, chiflele cu caș sunt complet coapte, moi și foarte gustoase.

Servire adecvată

Prăjiturile de casă gata preparate cu brânză de vaci pot fi servite calde, calde sau reci. Dar, desigur, astfel de chifle sunt cele mai delicioase imediat după ce sunt scoase din cuptor. Acest desert ar trebui servit membrilor familiei împreună cu ceai dulce sau cafea tare.

Cum să faci un mic dejun rapid și delicios?

Chiflele cu caș în 15 minute nu sunt mai puțin gustoase și satisfăcătoare decât produsele coapte conform rețetei de mai sus.

Deci, avem nevoie de:

• brânză de vaci moale, cu conținut scăzut de grăsimi - aproximativ 250 g;
• ouă mari - 2 buc.;
• nisip fin de zahăr - 6 linguri mari (3 dintre ele în aluat, restul - pentru stropire);
• sare de mare - un praf;
• vanilină - plic standard;
• praf de copt pentru aluat - o pungă standard (puteți folosi bicarbonat de sodiu);
• făină ușoară de grâu - aproximativ 250 g;
• lapte proaspăt - 2 linguri mari.

Frământare de bază

Chiflele cu caș conform rețetei prezentate se coc la cuptor pentru aproximativ 12-15 minute. Dar înainte de a pune acolo produsele formate, ar trebui să frământați bine aluatul moale. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle de pui cu un tel și apoi adăugați la ele brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr granulat. Aceste ingrediente trebuie amestecate bine până când se formează o masă omogenă. Apoi, într-un alt bol, trebuie să cerneți făina ușoară de grâu, să adăugați sare de mare, praful de copt și vanilina. În concluzie, amestecul liber trebuie așezat pe masa de caș și frământat un aluat fraged și moale.

Procesul de modelare a produselor și coacerea acestoracuptor

Chiflele din aluat de brânză de vaci se modelează destul de ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați baza finită și să rulați din ea un chiflă cu un diametru de până la 5 centimetri. Semifabricatul rezultat trebuie așezat pe o foaie pre-unsă. După ce foaia de copt este umplută cu semifabricate îngrijite și frumoase, trebuie introdusă într-un cuptor foarte încins. După 12 minute, se recomandă să scoatem foaia, iar apoi să ungem suprafața fiecărei chifle cu lapte proaspăt, cu ajutorul unei pensule culinare, și să stropești cu generozitate zahăr fin. În continuare, foaia de copt trebuie introdusă din nou la cuptor, dar deja pentru 3-4 minute. Timpul specificat este suficient pentru ca chiflele să fie complet coapte, să devină rumene și acoperite cu glazură de zahăr.

Cele mai rapide chifle cu brânză de vaci

Dacă vă grăbiți, dar în același timp doriți să savurați un mic dejun delicios și consistent, atunci vă aducem în atenție o rețetă pas cu pas despre cum să gătiți chifle cu brânză de vaci în cuptorul cu microunde foarte repede. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• brânză de vaci uscată - 1 cană;
• ou mic - 1 buc.;
• stafide negre - o mână;
• zahăr mic - 2 linguri mari;
• făină ușoară - 2 linguri mari;
• unt - 15 g;
• scorțișoară măcinată - după gust.

Proces de gătit

Înainte de a coace chifle rapide de casă, amestecați brânza de vaci uscată cu granule grosiere cu ou de pui, neagrăstafide, zahar fin si faina de grau. Aluatul rezultat trebuie așezat în boluri mici de ceramică sau sticlă, care trebuie unse în prealabil cu unt. După aceea, vasele umplute trebuie introduse în cuptorul cu microunde și porniți modul de încălzire timp de 1 minut. Pe măsură ce trece timpul, se recomandă să se uite la semifabricate și să se determine gradul lor de pregătire. Dacă sunt încă umede, atunci trebuie să continuați coacerea (încă 1-3 minute).

După ce desertul cu caș este complet gata, acesta trebuie îndepărtat din vase răsturnându-le. Produsele de top finite trebuie stropite cu scorțișoară măcinată sau zahăr pudră. Serviți astfel de chifle la masă, de preferință calde, alături de cacao fierbinte, cafea tare sau ceai dulce. Poftă bună!