2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Un nume necunoscut poate induce cu ușurință în eroare și poate da naștere la fantezie cu o mulțime de lucruri care sunt departe de adevăr. Puțini oameni știu exact ce sunt ciupercile portobello. Numele rafinat sugerează că ceva exotic, cum ar fi trufele, se referă la. Între timp, sunt cunoscuți de gazdele noastre sub „porecla” de șampioane imperiale. Iar ciuperca portobello (foto în articol) este într-adevăr uriașa lor varietate, cu denumirea oficială fără pretenții „crimino”. Iar numele frumos este doar un truc inteligent de marketing: cândva ciupercile se vindeau extrem de prost, introducând comercianți în pierdere. Devenind „portobello” în loc de „crimino” indistinct, au câștigat rapid popularitate și au început să se împrăștie de pe rafturi.
Ciuperci Portobello: beneficii și daune
Principalele calități nutriționale ale „crimino” sunt practic aceleași cu cele ale altor ciuperci. Positivele includ:
- Carbohidrați scăzut. Adică produsul este ideal pentrumasă vegetariană și dietetică.
- Ciupercile Portobello reduc valoarea nutrițională generală a meselor, extinzând considerabil lista persoanelor cu dietă permise.
- Ciupercile au un conținut destul de mare de seleniu cu cupru, ceea ce este rar în alte produse.
- Portobello are un efect de curățare, eliminând metalele grele din organism.
Atenția în consumul de ciuperci ar trebui să fie exercitată numai de cei care au dificultăți cu sistemul digestiv: nu sunt alimente prea ușor de digerat.
Portobello pentru grătar
Orice cunoscător al picnicurilor în sânul naturii va spune cu încredere că este imposibil să te limitezi doar la carne - este plictisitor și nu foarte gustos. Legumele la grătar devin tovarășii obligatorii pentru carnea de porc delicioasă. Și ciupercile portobello sunt complet în afara concurenței în acest sens. Pentru a-i face pe plac pe toți participanții la picnic, ei ar trebui mai întâi împărțiți: se vor folosi doar pălării, deoarece picioarele, cu toată aroma lor, sunt fibroase și aspre, din care numai un decoct pentru supă este bun. Următorul pas este marinarea. Pentru sos se combina doua linguri de otet de vin si ulei vegetal, plus usturoi zdrobit, sare, cimbru, patrunjel si piper. O jumătate de oră de învechire - și la grătar!
Ouă omletă cu ciuperci pe dos
Dimensiunile uriașe ale pălăriilor portobello oferă cel mai mare spațiu pentru imaginația culinară. În special, vă puteți răsfăța cu ouă omletă non-standard dimineața. Pentru ea, pălăria este curățată de majoritateafarfurii, unse atat la exterior cat si la interior cu ulei de masline amestecat cu piper-sare, cimbru si usturoi. Cu grijă, pentru a nu deteriora gălbenușul, în fiecare pălărie se toarnă câte un ou (alegeți unele mici care să se potrivească). Ciupercile Portobello se presară deasupra cu brânză rasă, după care se dau la cuptor. Timpul estimat de coacere este de un sfert de oră, dar pentru prima dată fiți vigilenți, dar toate cuptoarele sunt diferite.
Pălării umplute
Probabil cea mai tentantă rețetă de ciuperci portobello de până acum. Există o mulțime de opțiuni pentru umpluturi și nimeni nu interzice să vii cu ale tale. Cu toate acestea, s-a stabilit experimental că umplutura de carne funcționează mai bine din soiurile fragede de carne - pui, curcan sau șuncă nu prea grasă. Luați în considerare versiunea pentru curcan.
Primul pas este pregătirea cărnii: trebuie tocată mărunt și prăjită bine până la un roșu uniform pe toate părțile. În continuare, curcanul se sare și se piperează, după care se suplimentează cu ceapă tocată într-o tigaie și se prăjește cu el încă 2-3 minute.
Ciupercile portobello spălate și uscate sunt împărțite în capace și pulpe. Acestea din urmă se depun pe ciorbă, iar pălăriile sunt unse subțire cu engleză, cu boabe, muștar din interior. Untul moale este frecat cu pătrunjel tocat - acesta va fi următorul strat subțire din capac. Când umplutura s-a răcit, este așezată în „cuiburi”, astfel încât să iasă puțin deasupra marginilor. Atingerea finală este un topping cu brânză rasă. Pălăriile pregătite sunt așezate pe o foaie de cuptor unsă,care se pune la cuptor pentru o treime de oră.
Mâncați mai delicios imediat. Cu toate acestea, atunci când este rece, este și complet fin, cu excepția cazului în care brânza topită și răcită ți se pare cauciucoasă. Pe de altă parte, gustarea poate fi încălzită în cuptorul cu microunde.
Recomandat:
Pudră de curry: gust, tip, clasificare, beneficii și daune, rețete delicioase și fotografii de condimente
Curry este un condiment din India. Conține mai multe ingrediente. Curry poate fi folosit pentru a găti multe feluri de mâncare
Ciuperci Shiitake: rețete de gătit, beneficii și daune
Ciupercile Shiitake sunt un adevărat depozit de vitamine și nutrienți. Ele sunt adesea numite „elixirul sănătății și tinereții”. Ce sunt ciupercile shiitake? Sunt utile sau dăunătoare? Ce fel de mâncare pot fi pregătite cu un astfel de produs în bucătărie?
Beneficiile și daunele macului. Semințele de mac: beneficii și daune. Uscarea cu seminte de mac: beneficii si daune
Macul este o floare uimitor de frumoasă care și-a câștigat o reputație controversată datorită proprietăților sale controversate. Chiar și în Grecia antică, oamenii iubeau și veneau această plantă pentru capacitatea ei de a calma mintea și de a vindeca bolile. Beneficiile și daunele macului au fost studiate de secole, așa că astăzi s-au colectat atât de multe informații despre acesta. Strămoșii noștri îndepărtați au recurs și ei la ajutorul acestor flori misterioase. Din păcate, astăzi puțini oameni știu despre efectele vindecătoare pe care această plantă le are asupra corpului uman
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
Daune și beneficii ale laptelui de capră pentru un copil. Lapte de capră: beneficii și daune, contraindicații
Daunele și beneficiile laptelui de capră pentru un copil au fost mult timp studiate de experți. În acest articol, vom lua în considerare proprietățile laptelui de capră, precum și dacă merită să oferi unui copil acest produs lactat
