Cum să gătești bulgur de pui

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Bulgurul se numește grâu uscat, zdrobit și aburit în apă clocotită. Este foarte des folosit în gătit de către locuitorii Indiei, Orientului Mijlociu și Mediteranei. Cu bulgur se prepară supe delicioase, salate și chiar deserturi. Există multe opțiuni aici. Datorită capacității unice de a se umfla, această cereală slăbește bine carnea tocată și, de asemenea, îngroașă supa și face mâncărurile de legume mai satisfăcătoare. Este adesea gătit cu carne. De exemplu, luați în considerare câteva rețete care combină perfect bulgurul cu puiul. Apropo, ambele aceste produse sunt foarte utile pentru corpul uman.

Pui cu garnitură

Ca opțiune pentru o cină rapidă, bulgurul de pui poate fi gătit separat. Veți avea nevoie de puțină mâncare pentru un astfel de fel de mâncare: 1,8 kilograme de carne de pui (puteți lua o carcasă întreagă), 1 ceapă, 400 de grame de bulgur, sare, 1 litru de apă (sau bulion), 70 de grame de ulei de măsline, 5 nuci (curățate), după 1/4 linguriță de scorțișoară și piper măcinat.

Gătește bulgur de pui în același timp:

1. Sare carcasa, ungem cu ulei și piper.
2. Puneți-l într-o pungă, fixați-l cu o clemă și coaceți pe o foaie de copt în cuptor la 190 de grade pentru aproximativ 1 oră.
3. După ce timpul a trecut, pachetul poate fi deschis și puiul poate fi ținut în această poziție încă 30 de minute, astfel încât la suprafață să se formeze o crustă aurie frumoasă. În acest caz, temperatura trebuie crescută la 220 de grade.
4. În acest moment, vă puteți ocupa de cereale. Mai întâi trebuie să mărunți ceapa și să o călești în ulei de măsline.
5. Toarnă bulgur în el, adaugă sare și condimente.
6. Toarnă totul cu apă și fierbe acoperit timp de 30 de minute. Lichidul ar trebui să fie complet absorbit.
7. Tăiați sâmburii de nuci folosind un blender, apoi adăugați-le la cereale împreună cu sucul care s-a format în timpul prăjirii puiului.

Carne parfumată împreună cu o garnitură suculentă este gata. Rămâne doar să-l puneți pe farfurii și să invitați gospodăria la cină.

Cu ciuperci

Pentru a vă diversifica dieta, puteți găti bulgur de pui adăugând câteva legume proaspete și ciuperci pe lista de produse. Un astfel de amestec original dă un rezultat bun.

Pentru muncă veți avea nevoie de: 300 de grame de file de pui, o cană și jumătate de bulgur, 1 păstăi de ardei dulce, 200 de grame de ciuperci proaspete (de preferință șampioane), 1 morcov, sare, 100 de grame de mazăre (congelat), 1 cap de ceapă roșie, 50 un gram de ulei de floarea soarelui, o grămadă de ierburi (coriandre sau pătrunjel), 3 crenguțe de cimbru și un praf de piper cayenne.

Proces de gătit:

1. Fierbeți apa într-o cratiță.
2. Presărați bulgur, sare și gătiți acoperit la foc mic timp de 20 de minute.
3. În acest moment, opțional, puteți tăia ceapa, tăiați bucăți mici de file, iar ardeiul fâșii, frecați morcovii și tăiați ciupercile în felii subțiri.
4. Încinge uleiul separat într-o tigaie.
5. Prăjiți puțin morcovii și ceapa în el.
6. Adăugați pui, ciuperci și gătiți încă 10 minute, mărind puțin căldura.
7. Introduceți ingredientele rămase și amestecați.
8. După 3 minute, adăugați bulgur fiert. Amestecați produsele și încălziți-le timp de aproximativ 60 de secunde.

Mâncarea finită trebuie stropită cu ierburi proaspete chiar înainte de a fi mâncată.

Bulgur cu legume

Multor gospodine le place să gătească bulgur cu pui. Există o varietate de rețete pentru acest fel de mâncare. Cea mai interesantă și economică opțiune necesită următoarele ingrediente necesare: 1 kilogram de pui (carne pe oase), sare, un pahar de bulgur, 1 morcov, sare, 1 vinete, piper măcinat (negru și roșu), 1 roșie, 1 ceapă, o linguriță de curry, niște usturoi (după gust) și 1 ardei gras.

Acest fel de mâncare este pregătit în etape:

1. Pui tăiat în bucăți.
2. Prăjiți-le ușor într-o cratiță cu unt. După aceea, carnea trebuie îndepărtată cu grijă și pusă pe o farfurie.
3. Se caleste ceapa in acelasi ulei.
4. Adăugați morcovi tocați.
5. Tăiați vinetele în jumătate de rondele, iar roșia în felii mari. zdrobitprodusele sunt trimise și în cratiță.
6. Introduceți condimente.
7. Adăugați pui prăjit.
8. Presărați bulgur.
9. Toarnă totul cu apă, sare și fierbe încet.
10. Reduceți căldura și așteptați până când apa este complet absorbită de cereale.
11. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți mâncarea la foc mic timp de 20 de minute.

Dar nu ar trebui să mănânci un astfel de fel de mâncare imediat. Înainte de asta, ar trebui să stea aproximativ un sfert de oră pentru a se înmuia bine.

Pilaf rapid

Se acceptă în general că orezul și mielul (sau carnea de vită) sunt necesare pentru a găti pilaf. Dar aceasta este o afirmație incorectă. Există o rețetă interesantă și foarte simplă când poți face pilaf de bulgur cu pui foarte gustos și rapid. Nu este greu să o pregătim. Da, și este nevoie de un set minim de produse: pentru 500 de grame de carne de pui (file) 2 cepe, 50 de grame de unt, 20 de grame de sare, 1 roșie, 15 grame de zahăr, 2 căni de bulgur, puțin ulei de floarea soarelui și 450 de mililitri de apă.

Întregul proces durează mai puțin de o oră:

1. În primul rând, nisipul trebuie înmuiat în apă timp de 20 de minute.
2. În acest moment, tocați mărunt ceapa și o căleți într-o tigaie adâncă într-un amestec de floarea soarelui și unt.
3. Adăugați fileul tăiat bucăți și prăjiți-l pe toate părțile până devine maro auriu.
4. Introduceți ingredientele rămase.
5. Toarnă mâncarea cu apă și așteaptă până când fierbe.
6. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, toată apaar trebui absorbit.

Pilaf este fraged, moale și foarte gustos. Înainte de servire, poate fi decorat cu ierburi tocate.

Rețetă pentru multicooker

Mult mai ușor de gătit bulgur de pui într-un aragaz lent. Nu este nevoie să cronometrezi sau să controlezi temperatura. Mașina va face totul de la sine. Dar mai întâi trebuie să aduni pe desktop toate componentele necesare: 0,5 kilograme de carne de pui, 30 de grame de pastă de roșii, 1 ceapă, 200 de grame de bulgur, sare, 1 morcov, 1 ardei gras și condimente.

Gătirea felului de mâncare are loc în patru etape:

1. În primul rând, carnea trebuie tăiată în bucăți mici, apoi prăjiți-le ușor într-un bol cu mai multe gătite în ulei vegetal. După aceea, produsele prelucrate trebuie scoase și puse separat pe o farfurie.
2. Puneți legumele tăiate în bol și prăjiți-le și ele.
3. Adăugați cereale spălate și setați modul „Trici” pe panoul dispozitivului. Semnalul cronometrului vă va anunța când este gata.
4. Pune puiul înapoi în bol.
5. Adăugați pastă de roșii și turnați totul cu apă. După aceea, setați din nou modul anterior și așteptați sfârșitul procesului.

Rezultatul este un fel de mâncare parfumat, suculent și foarte gustos, foarte asemănător cu pilaf.

Terci cu carne într-o oală

Cum altfel poți face bulgur de pui? Rețetele cu fotografii le vor ajuta pe gospodinele începătoare să facă totul corect, fără a face greșeli. În primul rând, trebuie să ridicați toate ingredientele: pentru 150 de grame de piept de pui, sare, 200 de mililitri de apă,o a treia cană de bulgur, 20 de grame de ulei, ½ ceapă și un condiment numit Provence.

Metoda de gătit:

1. File fraged (fără coajă) tăiat în bucăți.
2. Prăjiți-le puțin într-o tigaie în ulei clocotit.
3. Separat se rade morcovii și se toacă mărunt ceapa.
4. Curățați interiorul vasului de lut cu unt.
5. Toarnă nisip în el, pune carne deasupra și stropește totul cu legume prăjite.
6. Adăugați sare, apă și condimente.
7. Tocană la cuptor timp de 35 de minute.

Puteți mânca un astfel de fel de mâncare direct din oală sau îl puteți transfera pe o farfurie. În ambele cazuri, va fi la fel de gustos. Chiar și o gazdă începătoare poate găti terci parfumat cu carne în acest fel. Cu toate ingredientele, acest lucru ar trebui să fie ușor.