Salate cu ulei de măsline: rețete delicioase și sănătoase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele cu ulei de măsline sunt foarte gustoase și sănătoase. Pregătirea unor astfel de feluri de mâncare nu necesită mult timp și efort. Salatele pot fi folosite ca mic dejun sau prânz ușor și pot fi, de asemenea, un decor pentru orice masă de banchet. Cel mai important, salatele cu acest dressing sunt naturale și sănătoase, trebuie doar consumate de cel puțin câteva ori pe săptămână pentru a obține cantitatea necesară de vitamine și alte substanțe utile.

Salata de somon afumat

O rețetă foarte originală, folosește un dressing special pentru salată cu ulei de măsline, care reunește toate ingredientele și face salata de neegalat. Luând prânzul cu o astfel de salată, fiecare persoană va primi o încărcătură magnifică de vivacitate pentru o lungă perioadă de timp.

Produse esențiale

Pregătirea oricărui fel de mâncare începe cu prepararea ingredientelor, în acest cazveți avea nevoie de:

• 200g somon afumat;
• fasole sparanghel;
• fasole verde conservată;
• aproximativ 300 g cartofi (3 bucăți medii);
• câteva roșii;
• o lingură grămadă de măsline;
• 4 ouă;
• un bulb de salată roșie;
• amestecați salată verde.

Sosamentul pentru salată de aici este un amestec de ulei de măsline, muștar franțuzesc și puțin suc de lămâie. După cum puteți vedea, toate ingredientele sunt sănătoase și hrănitoare. Oricine ține o dietă și își monitorizează alimentația ar trebui să știe că conținutul de calorii al uleiului de măsline este de 844 kcal la 100 g de produs.

Metoda de gătit

Ar trebui să începeți întotdeauna cu alimentele care durează cel mai mult să se gătească, cartofii din această salată. Luați o cratiță, turnați apă în ea și fierbeți trei cartofi până când sunt complet fierți. Leguma trebuie gătită în coajă. Când este gata, lăsați deoparte să se răcească.

Curățați și clătiți boabele de sparanghel sub jet de apă, când este gata, trebuie transferată în apă cu gheață. În acest caz, își va păstra culoarea și nu se va transforma în mush.

De asemenea, trebuie să fierbeți ouăle de pui, apoi să le curățați de coajă și să le tăiați în 4 bucăți. Deschideți o cutie de fasole conservată. Rosiile trebuie blandite, apoi taiate in felii nu foarte mari. Albire - jupuirea unei legume, pentru aceasta trebuie să fierbeți apă, să faceți două tăieturi perpendiculare una pe ceal altă pe o roșieprieten și scufundați în apă clocotită timp de 15-20 de secunde. Apoi puneți rapid legumele în apă cu gheață. Acum puteți îndepărta pielea cu mâinile.

Tăiați cartofii în felii subțiri și salata verde decojită în fâșii. Tăiați peștele în fâșii sau cuburi. Frunzele de salată ar trebui rupte cu mâna în bucăți mai mici.

Pregătește dressingul pentru o salată delicioasă cu ulei de măsline. Pentru a face acest lucru, amestecați 100 ml de ulei cu sucul de la o jumătate de lămâie și 1,5 linguri de muștar franțuzesc. Amestecă totul bine.

Acum puteți începe să asamblați salata. Este necesar să așezați verdeața turnată ruptă, să așezați cu grijă toate celel alte produse deasupra. Ingredientele indicate in reteta sunt suficiente pentru 3-4 farfurii de servire. Pune deasupra cateva bucatele de peste, caz in care se va asigura un aspect frumos al salatei. Stropiți generos cu sos pentru salată.

Salata de legume cu ulei de masline

Va atrage pe toți iubitorii de legume, aici niciun produs nu suferă tratament termic, așa că puteți găti preparatul în doar 15 minute. Dacă mănânci adesea acest tip de salate, în care uleiul de măsline acționează ca un dressing, atunci în acest caz, poți îmbunătăți ușor gustul și aroma uleiului.

Pentru a nu inventa de fiecare data sosuri diferite, poti pune pur si simplu o crenguta de rozmarin proaspat, cateva crengute de cimbru, cateva frunze de busuioc, menta sau orice alte verdeturi parfumate pe care le ai la indemana. o sticlă de ulei. Astfel, lăsați uleiul să fie depozitat, după o zi sau douăcapătă un parfum incredibil.

Lista de produse

Pentru a pregăti această salată simplă, trebuie să luați:

• 200 g de ardei gras, roșii și castraveți;
• 150 g de brânză (poate fi înlocuit cu brânză feta obișnuită);
• măsline fără sâmburi (deși fără sâmburi sunt considerate de calitate mai bună, dar veți pierde mult timp tăindu-le);
• salata - 80 g;
• puțină salată roșie.

Sosamentul de aici este doar ulei de măsline, dar în mod ideal ar trebui să fie învechit în diferite ierburi.

Cum să gătești

Procedeul de preparare a acestei salate este extrem de simplu, în primul rând trebuie să spălați legumele și să le curățați de coajă. Toate produsele, inclusiv brânza, trebuie tăiate în cuburi mari, de aproximativ 1,5 centimetri grosime.

Clătiți foarte bine salata verde. Dacă este timp, se recomandă să le cobori în apă rece și să le ții acolo o jumătate de oră, caz în care tot nisipul se va scufunda. Dacă nu aveți timp, clătiți fiecare frunză individual, apoi rupeți-le în bucăți suficient de mari cu mâinile.

Luați o farfurie (în acest caz, greutatea produselor este indicată pentru 2 porții), puneți pe ea frunze de salată verde, turnați cu generozitate ulei de măsline, apoi turnați toate produsele tocate. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a nu tampona verdeața, rămâne luxuriantă și frumoasă.

Ceapa de salată ar trebui tăiată în cercuri foarte subțiri și așezată frumos deasupra salatei. Stropiți din nou cu puțin ulei. Împrăștiați măslinele pe o farfurie; nu trebuie să le tăiați. Aceasta completează procesul de preparare a unei salate cu ulei de măsline, roșii și alte legume. Acest fel de mâncare este potrivit pentru utilizarea de zi cu zi, dar este foarte posibil să îl puneți pe masa festivă ca o gustare ușoară pentru mâncăruri calde.

Salata cu ulei de măsline foarte sănătoasă și ușoară

Această rețetă de salată este potrivită doar pentru acele persoane care percep combinații de arome neobișnuite. Aici sunt conectate produse aparent incompatibile, totuși, de fapt, totul împreună este doar o explozie de papilele gustative. Nu merită să vorbim mult despre beneficiile salatei, deoarece rețeta conține o cantitate mare de citrice și alte ingrediente care au o mulțime de vitamine. Sosul de aici este pur și simplu ulei de măsline, al cărui conținut de calorii este semnificativ mai mic decât alte sosuri populare pentru salată.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti această salată neobișnuită, ar trebui să luați:

• aproximativ 120g salată verde;
• o portocală și grapefruit;
• un avocado ferm;
• câteva semințe de rodie;
• smochine uscate sau caise uscate;
• câteva nuci (sunt necesare doar pentru a presara salata deasupra);
• brânză de capră - 50g

Poți îmbrăca salata doar cu ulei de măsline sau o poți amesteca cu puțin busuioc uscat, maghiran și oregano. De asemenea, este recomandat să adăugați sucul de la o jumătate de lămâie.

Proces de preparare a salatei

Pentru ca gătitul să nu vă ia mult timp și efort, este recomandat să urmați întocmai instrucțiunile pas cu pas:

1. În primul rând, trebuie să spălați frunzele de salată verde, să le rupeți în bucăți mici și să le puneți într-un castron adânc.
2. Prăjiți nucile puțin într-o tigaie până se rumenesc.
3. Tăiați smochinele în fâșii mici. Curățați rodia și împărțiți-o în boabe.
4. Ia un file de portocale si grapefruit. Această procedură trebuie efectuată calitativ, astfel încât să nu rămână părți albe care să dea amărăciune. Brânză de capră tăiată în cuburi mici sau mijlocii.
5. Decojiți avocado, tăiați-l în jumătate și tăiați-l în felii subțiri.
6. Pune toate ingredientele de mai sus (cu excepția nucilor) într-un castron mare.
7. Pregătiți dressing pentru salată. Luați 80 ml de ulei de măsline și o linguriță de busuioc, maghiran și oregano. Amestecă totul bine.
8. Toarnă uleiul peste mâncare, amestecă cu mâinile, astfel încât sosul să acopere complet toate ingredientele.
9. Puneți salata pe farfurii, deasupra cu câteva nuci tocate.

Dacă doriți să faceți felul de mâncare mai hrănitor, puteți adăuga niște file de pui prăjit într-o tigaie.

Diverse sosuri cu ulei de măsline

Din acest produs poti face dressinguri foarte neobisnuite si foarte gustoase. De exemplu, puteți face acest lucru:

1. Luați 60 ml de ulei de măsline, adăugați la el 40 ml de oțet balsamic. Turnați aceste două ingrediente într-un bol de blender.
2. De asemenea, puneți aici o cantitate mică de mentă uscată și busuioc, bateți totul până la omogenizare. Masa rezultată poate fi asezonată cu salate.

Dacă acest sos stă o vreme, balsamul se scufundă și uleiul rămâne sus, așa că dressingul trebuie amestecat din nou înainte de utilizare. În loc de oțet balsamic, pe care nu îl are toată lumea, poți folosi sos de soia, caz în care obții un sos de salată grozav pentru preparatele care folosesc ingrediente din carne sau fructe de mare.

De asemenea, puteți face o variație mai complexă a sosului pe bază de ulei de măsline. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o mână de rucola, ulei, suc de portocale și miere. Toate produsele trebuie făcute piure, obțineți un sos de o culoare verzuie plăcută cu un gust foarte original. Aceste ingrediente funcționează incredibil de bine împreună.

Acum știți câteva rețete grozave de salate cu ulei de măsline. Mulți medici și bucătari cu experiență recomandă să mănânci exact astfel de feluri de mâncare, deoarece sosurile cu maioneză sunt mult mai dăunătoare pentru organism decât uleiul de măsline de în altă calitate.