Salata „Alexandra”: o rețetă culinară, caracteristici de gătit și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să gătești salata Alexandra? Ce reprezintă el? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Adesea, oamenii doresc să gătească o salată pe care toată familia și prietenii le-ar plăcea. Așadar, de ce nu adaugi varietate meniului tău și mulțumești celor dragi cu salata Alexander?

Acest fel de mâncare poartă numele țarului Alexandru. A fost pregătit anterior după o rețetă unică care a supraviețuit până în zilele noastre. Astăzi există multe variante ale acestei salate. Luați în considerare câteva rețete interesante pentru el mai jos.

Rețetă clasică

Să luăm în considerare rețeta perfectă pentru salata Alexander. Luați:

• 75g alune decojite;
• 200 g file de pui fiert;
• 200g struguri ușoare;
• 200g cireșe;
• două grapefruit cu pulpă roz.

Pentru a crea sosul trebuie să aveți:

• un praf de piper cayenne;
• două art. l. oțet de vin;
• pimpsare;
• patru linguri. l. ulei vegetal;
• un cap mare de salată verde.

Gătește această salată Alexandra așa:

1. Spălați frunzele de salată verde, scuturați apa de pe ele, aranjați într-o vază pe un vas adânc. Folosiți numai frunze interioare ușoare, nu din miez.
2. Tăiați nucile și prăjiți într-o tigaie până când fulgii încep să se separe. Apoi transferați-le într-o cârpă și frecați până când sunt toate separate. După nuci, se toacă pe răzătoarea grosieră.
3. Decojiți grapefruit-urile, îndepărtați stratul alb. Împărțiți pulpa în felii, îndepărtați peliculele de pe ele. Tăiați în patru bucăți fiecare bucată.
4. Spălați strugurii, uscați cu un șervețel, separați boabele de perie. Tăiați în două jumătăți și îndepărtați oasele. Spălați cireșele, îndepărtați semințele.
5. Combină sarea, oțetul, piperul de cayenne și uleiul vegetal, amestecați în sos.
6. Amestecați strugurii, grapefruiturile și cireșele, puneți frunze de salată verde și turnați sosul.

Stropiți cu nuci și serviți.

Cu fructe de mare

Să aflăm cum să gătești salata Alexander cu fructe de mare. Veți avea nevoie de:

• 35g maioneză;
• 50g avocado;
• 5g ketchup;
• 50g de creveți cocktail;
• o lămâie;
• jumătate de ananas proaspăt (jumătate pentru servire și 120g pulpă);
• 0,5 linguriță coniac;
• 80g file de somon proaspăt;
• verduri de mărar (pentru decor);
• 10 măsline fără sâmburi;
• ceapa verde (pentru decor);
• 1 lingură l. sossoia;
• piper negru măcinat;
• sare.

Această rețetă culinară de salată Alexander presupune implementarea următoarelor acțiuni:

1. În primul rând, tăiați somonul congelat sau proaspăt în cuburi mici de 3-5 cm, puneți într-o cratiță cu apă cu sare, adăugați lămâie și sos de soia. Fierbeți peștele timp de cinci minute.
2. Spălați ananasul, tăiați în două jumătăți, tăiați cu grijă pulpa din el. Apoi, tăiați pulpa în cuburi, folosiți jumătatea răzuită ca o porție de salată.
3. Spălați avocado, curățați și îndepărtați sâmburele, tăiați-l în cuburi mici.
4. Puneți creveții într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, turnați peste zeama de lămâie. Apoi acoperiți și prăjiți pe fiecare parte timp de trei minute.
5. Acum faceți sosul. Pentru a face acest lucru, combinați ketchup, coniac, maioneza, piper negru măcinat, sare și suc de lămâie, amestecați. Pune amestecul deoparte timp de 10 minute.
6. Puneți somonul într-un bol de salată, turnați peste sos. Apoi, faceți următorul strat de ananas și avocado, turnați din nou peste sos. Puneți creveții deasupra, turnați sosul rămas.
7. Ornați vasul cu măsline tocate, stropiți cu mărar și ceapă tocate. Dați salata la frigider timp de 20 de minute înainte de servire.

Salata delicioasa

Pentru a crea această varietate de salată Alexander veți avea nevoie de:

• trei ouă;
• un castravete proaspăt;
• ulei de măsline (pentru prăjit);
• puiafumat;
• 2 linguri. l. cremă cu orice conținut de grăsime;
• maioneză ușoară.

Gătiți acest fel de mâncare după cum urmează:

1. În primul rând, tăiați pulpa (separați carnea de oase), fărâmițați în cuburi mici.
2. Tăiați castravetele în fâșii mici.
3. Combinați ouăle cu smântână și sare, amestecați. Se prăjește omleta în ulei de măsline, se rulează și se taie fâșii.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, se condimentează cu maioneză.

Cu fasole albă

Și cum să gătești salata „Alexandra” cu fasole albă? Pentru a-l crea, trebuie să tăiați în fâșii trei roșii mari. Această condiție este obligatorie, deoarece roșiile produc mult suc atunci când sunt tăiate în acest fel.

În continuare, tăiați în fâșii 400 g de cârnați afumat și 300 g de batoane de crab. Pune totul într-un castron de salată, trimite acolo 250 g de fasole albă conservată în suc propriu, amestecă.

Acum asezonați vasul cu maioneză, adăugați un praf de cimbru uscat și alte condimente care vă plac. Înainte de servire, decorează salata cu verdeață tocată.

Mâncare caldă

Nu știi să faci o salată Alexandra caldă? Vă prezentăm atenției o rețetă uimitoare din care cei dragi vor fi încântați. Luați:

• Salata chinezeasca - 40 g de verde si aceeasi cantitate de galben;
• 30g maioneză;
• 20g ceapă;
• 70 g file de pui;
• 50g șuncă;
• 10g ulei vegetal;
• 50g cremă 22%;
• Salata de fripturi;
• crengă de cimbru;
• crengă de coriandru.

Această rețetă de salată Alexandra necesită următorii pași:

1. Salata chinezeasca de doua culori, se spala bine, se usuca si se rupe in bucati mici cu mainile. Asezonați cu maioneză și amestecați.
2. Cureți ceapa și tăiați-o în cuburi, file de pui - peste în farfurii, șuncă - în farfurii subțiri la întâmplare.
3. Prăjiți șunca și ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc.
4. În continuare, trimite file de pui în tigaie și după câteva minute - smântână.
5. Sărați vasul și aduceți-o la o consistență densă.
6. Puneți salata chinezească cu maioneză pe o farfurie, deasupra cu masa din tigaie.
7. Ornați cu salată frise, coriandru și cimbru.

Această salată poate fi servită cu vin alb de desert sau bere. Este mai bine să-l gătiți iarna.

Cu midii și ciuperci

Luați în considerare o variantă a salatei Alexandra cu ciuperci și midii. Acest fel de mâncare este bun pentru cină. Veți avea nevoie de:

• ciuperci - 200 g;
• două roșii;
• sare - o lingurita;
• midii decojite - 200 g;
• două linguri mari de ulei vegetal;
• maioneză - 100 g;
• un bec;
• o crenguță de pătrunjel și mărar.

Gătește acest fel de mâncare astfel:

1. Spălă ciupercile și toacă mărunt.
2. Curățațiceapa, se spală și se toacă.
3. Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie fierbinte cu ulei, stropiți cu sare. Prăjiți alimentele la foc moderat timp de 5 minute, amestecând, până devin aurii. Luați de pe foc și dați la frigider.
4. În continuare, spălați midiile, scufundați-le în apă clocotită cu sare. După ce apa fierbe din nou, scoateți scoicile.
5. Spălați roșiile, tăiate în cuburi.
6. Puneți ciupercile în două salate porționate, puneți roșiile pe ele, apoi scoicile. Se toarnă totul cu maioneză și se decorează cu ierburi.

Serviți salata finită la masă.

Cu brânză

Pentru a crea această variantă a salatei Alexandra, luați:

• un castravete proaspăt;
• puține verdeață;
• o roșie;
• o mână de nuci de pin;
• un ardei gras;
• muguri de orz;
• telina cu doua tulpini;
• 1 linguriță oțet;
• un borcan de iaurt;
• 1 linguriță zahăr din trestie de zahăr;
• o linguriță de muștar;
• linguriță mare de suc de lămâie;
• sare;
• 50g brânză tare (parmezan, grana servit).

Urmați acești pași:

1. Tăiați roșia în felii, tăiați castraveții pe lungime și apoi peste tot în felii mici.
2. În continuare, tăiați țelina, tăiați ardeiul în sferturi și apoi în felii subțiri.
3. Tocați mărarul și pătrunjelul.
4. Combină toate ingredientele, stropește cu sare și amestecă.
5. Folosește iaurt natural pentru a crea sosul. Asortați-l cu muștarzahăr, oțet balsamic și suc de lămâie, amestecați.
6. În continuare, puneți salata pe o farfurie, turnați peste oțet, stropiți cu nuci de pin și varza.
7. Presărați vasul cu brânză rasă și serviți.

Puteți crea singur răsaduri. Pentru a face acest lucru, cumpărați boabe de grâu sau orz, clătiți-le și înfășurați-le într-un șervețel umezit cu apă la temperatura casei. Lăsați pachetul rezultat într-un loc cald. Completați cu apă pe măsură ce se usucă. După câteva zile, vor apărea lăstarii, care sunt foarte benefice pentru sănătate. Distrează-te în bucătărie!