2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Spaghete cu ciuperci în sos cremos - un adevărat gurmand va fi încântat de acest preparat. Ceea ce este destul de de înțeles, deoarece gustul delicat al smântânii se împletește cu note elegante de ciuperci. Și dacă serviți oaspeților această simfonie a artei culinare cu spaghete gătite corespunzător, nimeni nu va rămâne indiferent.
Sosul potrivit
Spaghetele cu ciuperci într-un sos cremos se prepară în mod tradițional folosind ciuperci. Dar pentru a le oferi acestuia din urmă un gust demn de adevărații cunoscători, este necesar să pregătiți corect sosul.
Așadar, pentru a crea un sos cremos vei avea nevoie de: 500 g de ciuperci, nucșoară, 200 ml de smântână cu grăsime medie, ceapă, cățel de usturoi, sare și unt.
Primul pas în gătirea spaghetelor cu ciuperci într-un sos cremos este următorul.
Ciupercile și ceapa trebuie curățate și spălate bine, de preferință sub jet de apă. Apoi, două linguri sunt așezate pe o tigaie încălzită.linguri de unt, se dizolvă puțin și se pune ceapa tocată în el. Cum se toacă ceapa depinde de modul în care vor fi procesate ciupercile. Deci, dacă intenționați să le împărțiți în farfurii subțiri, atunci din punct de vedere estetic, o ceapă tocată cu inele sau jumătate de inele va arăta mai frumos. Și invers, ceapa tăiată cubulețe este potrivită și pentru șampioane tăiate cubulețe.
De îndată ce ceapa începe să capete o nuanță ușor aurie, trebuie să adăugați ciuperci și să o lăsați să fiarbă aproximativ două minute fără a se amesteca. În continuare, prăjiți amestecul de ceapă-ciuperci timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi turnați smântâna și asezonați totul cu un praf de nucșoară. De îndată ce amestecul fierbe, căldura de sub tigaie trebuie redusă - mai lasă sosul să fiarbă încă două minute, după care se ia de pe foc.
Primul pas al gătirii spaghetelor cu ciuperci într-un sos cremos este finalizat.
Paste potrivite
Este de menționat imediat că ar trebui să începeți să gătiți spaghete în momentul în care se adaugă smântână la ciuperci și ceapă. Așadar, spaghetele se pun în apă clocotită, la care s-a adăugat în prealabil sare. Acestea ar trebui să fie gătite până sunt puțin fierte. După aceea, trebuie aruncate, eliberându-se de excesul de lichid, și asezonate cu ulei de măsline. Aici ar trebui să faceți imediat o rezervare că majoritatea rețetelor despre cum să gătiți spaghete cu ciuperci recomandă adăugarea de ulei de măsline. Iar ideea în acest caz nu este nici măcar că acest fel de mâncare a venit din Italia, ci că uleiul de măsline se reduce semnificativconținutul de calorii al preparatului în comparație cu smântâna, dar în același timp adaugă o notă savuroasă pastele.
Dacă totul a fost făcut corect, atunci spaghetele vor fi gata în același timp cu sosul. De ce este nevoie de asta? Pentru ca pastele aproape gata, acoperite cu cel mai delicat sos iute, să „atingă”.
Acest fel de mâncare este atât de ușor de preparat.
Delicii culinare
Rețeta de mai sus este perfectă pentru o cină rapidă. Puteți optimiza procesul dacă pre-congelați amestecul de ceapă-ciuperci în proporțiile de mai sus.
Dacă este suficient timp, atunci este mai bine să gătiți acest fel de mâncare nu cu șampioane, ci cu ciuperci de pădure, de exemplu, porcini. Sunt mai parfumate și mai satisfăcătoare.
În plus, iubitorii de experimente culinare ar trebui să gătească spaghete negre într-un sos cremos. Procesul arată aproape la fel, dar spre deosebire de pastele negre obișnuite, pot fi gătite în sosul prezentat mai sus și fără ciuperci. Și în acest caz, caviarul roșu sau negru sau creveții așezați într-un tobogan pot adăuga picant.
Recomandat:
Pește delicios într-un sos cremos. Cele mai bune opțiuni de sos
Destul de ciudat, statisticile arată că nu mulți oameni sunt de acord cu peștele. Cu excepția cazului în care, desigur, nu numărăm acele țări în care nu există atât de multe alternative la el. Chiar și știind cât de utile sunt fructele de mare, mulți încă preferă carnea animalelor terestre. Peștele într-un sos cremos este o modalitate minunată de a vă regândi poftele gastronomice. „Sosul” îi conferă picant și suculent, elimină mirosul de pește neplăcut pentru mulți și face din cina obișnuită o sărbătoare a zeilor
Sos cremos de ciuperci: rețetă
Sosurile sunt o parte importantă a felurilor secundare. Ele ajută la dezvăluirea noilor fațete ale produselor și le fac mai saturate. De asemenea, sosurile ajută la o mai bună digerare a alimentelor, deoarece înmoaie preparatul principal și facilitează munca stomacului
Gătirea spaghetelor într-un aragaz lent
Pastele sunt unul dintre mâncărurile preferate ale multor familii. Cu ajutorul unui slow cooker, acestea pot fi gătite și mai repede și mai gustoase decât înainte. Pentru a face acest lucru, este suficient să înveți câteva rețete noi
Paste cu ciuperci în sos cremos
Pasta cu ciuperci este un fel de mâncare simplu și consistent, care vă permite să adăugați varietate meniului dvs. obișnuit. Sunt preparate după mai multe rețete simple, dintre care cele mai bune vor fi prezentate în articolul de astăzi
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
