Salate de pește: o pușculiță de rețete. Salate cu conserve de pește: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

S altele de pește au fost întotdeauna foarte populare în țara noastră. De aceea, astăzi vrem să vă aducem în atenție cele mai delicioase și simple preparate care includ atât produse conservate, cât și sărate.

Salata neobisnuita de peste cu orez: reteta pas cu pas

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de:

• hering ușor sărat - 1 bucată de mărime medie;
• orez cu bob lung - 3 linguri mari;
• becuri dulci - 3 capete;
• frunze de salată verde proaspătă - 30-40 g;
• ouă mari de pui - 3 buc.;
• oțet de masă - 60 ml;
• maioneză cu conținut ridicat de grăsimi - adăugați la discreția dvs.;
• sare de masă - pentru fierberea cerealelor.

Pregătirea ingredientelor principale

S altele de pește cu crupe de orez au avut întotdeauna un gust delicat. Și acest fel de mâncare nu face excepție. Pentru a-l găti, trebuie să sortați orezul cu bob lung, apoi să-l fierbeți în apă cu sare (pentru a-l fărâmicios), să-l aruncați într-o sită, să-l privați de lichid cât mai mult posibil și să se răcească. Apoi, trebuie să curățați heringul sărat de pe cap, aripioare, piele și oase, apoi tăiați fileul rămas în cuburi mici.

Printre altele, rețeta unei salate delicioase de pește include o legumă precum ceapa. Pentru a da felului de mâncare un gust acru neobișnuit, acesta trebuie curățat, tocat fin și înmuiat în oțet de masă timp de o jumătate de oră. În acest moment, puteți fierbe ouăle de pui fierte tari și le puteți toca cu un cuțit.

Formarea felului de mâncare și servirea sa corectă la masă

S altele de pește pot fi așezate pe o farfurie atât în straturi, cât și amestecate. Felul de mâncare prezentat aparține celui de-al doilea tip. Pentru a face acest lucru, puneți într-un fel de mâncare orez friabil răcit, hering sărat, capete de ceapă înmuiate în oțet de masă, precum și ouă fierte tari și maioneză grasă. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, veți obține o masă destul de groasă și parfumată, care trebuie așezată într-un tobogan pe o farfurie plată, căptușită în avans cu frunze de salată verde. Pentru o masă festivă, acest fel de mâncare poate fi așezat în boluri de salată porționate.

Cum să gătești o salată „Hering sub o haină de blană”?

Prezentandu-ne salatele de peste puf, nu putem sa nu mentionam un fel de mancare traditional ruseasca precum heringul sub blana. La urma urmei, majoritatea gospodinelor îl pregătesc pentru masa festivă.

Deci, pentru a pregăti o astfel de salată veți avea nevoie de:

• sfeclă mare proaspătă - 2 buc.;
• tuberculi medii de cartofi - 3 bucăți;
• ceapă albă dulce - 2 capete;
• hering sărat - 1 marebucată;
• ouă mari de pui - 3 buc.;
• morcovi proaspeți medii – 3 bucăți;
• maioneză cu conținut ridicat de grăsimi - adăugați la discreția dvs.;
• sare - după gust (pentru fierberea legumelor).

Pregătirea alimentelor

Salata prezentată de pește și legume sărate se face destul de repede și ușor. Pentru a face acest lucru, fierbeți următoarele ingrediente direct în coajă: tuberculi de cartofi, morcovi medii și sfeclă mare. În acest caz, asigurați-vă că adăugați puțină sare de masă în apă. Deci salata va deveni mai bogată și mai gustoasă.

În timp ce legumele fierb, puteți începe să procesați heringul. Trebuie spălat, apoi tăiați toate aripioarele, coada, capul, scoateți pielea și îndepărtați creasta cu oase. În urma unor astfel de acțiuni, veți rămâne doar cu un file de pește sărat, care trebuie tocat mărunt.

După ce legumele devin moi, ele trebuie să fie răcite în aer, apoi curățate și răzuite pe o răzătoare grosieră. În plus, ar trebui să tai foarte fin ceapa proaspătă și ouăle de pui fierte.

Proces de formare

Gătitul salatei de pește nu necesită mult timp. Pentru a-l forma frumos, trebuie să luați un vas de mică adâncime și să-i acoperiți suprafața cu hering tocat. La rândul său, peștele trebuie acoperit cu un strat de ceapă, apoi se pun cartofi, ouă, morcovi și sfeclă. Este demn de remarcat faptul că înainte de a așeza următorul produs, stratul anterior ar trebui să fieasigurați-vă că ungeți cu maioneză grasă.

Cum se prepară salată de brățară cu rodie?

S altele de pește, ale căror rețete avem în vedere, pot fi preparate nu doar din alimente sărate, ci și din conserve. La urma urmei, cu ele un astfel de fel de mâncare va deveni mai aromat și mai gustos.

Pentru a pregăti o salată frumoasă și neobișnuită cu semințe de rodie, ar trebui să cumpărați:

• Ouă de găină de dimensiune standard - 3 buc.;
• mere verzi acre - 2 buc.;
• ceapă dulce - 1 cap;
• conserve de ton - 1 cutie standard;
• brânză tare - 130 g;
• smântână grasă - 5 linguri mari (pentru sos de salată);
• maioneză bogată în calorii - 5 linguri mari (pentru sos pentru salată);
• rodie coptă mare - 1 buc. (pentru a decora vasul).

Prelucrarea alimentelor

Este de remarcat faptul că salatele cu conserve de pește sunt foarte populare astăzi. Aproape toate gospodinele cunosc rețetele unor astfel de preparate copioase și gustoase. La urma urmei, sunt făcute ușor și rapid, dar se dovedesc destul de neobișnuite. Asemenea salate originale pot fi atribuite în siguranță „Brățarii Granat”. Designul său luminos va oferi întregii mese festive o dispoziție specială.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să fierbi ouăle tari, apoi să le dai pe răzătoarea grosieră. În mod similar, ar trebui să faci cu brânză tare și mere proaspete acre. Apoi, trebuie să tăiați mărunt ceapa, apoi să deschideți un borcan de ton, să-l puneți într-o adâncime.farfurie și frământați cu o furculiță împreună cu bulionul până la groapa. În ceea ce privește un fruct, cum ar fi o rodie, acesta trebuie tăiat ușor în partea superioară, apoi coborât într-un vas cu apă și separat toate cerealele integrale de coajă și pelicule.

Modificarea preparatului original

Pentru a crea o astfel de salată, trebuie să luați o farfurie mică, dar lată cu diametru și să puneți un pahar fațetat în partea de mijloc. După aceea, de-a lungul marginilor vasului, este necesar să se așeze tonul mototolit din conserva într-un strat nu foarte gros. Deasupra peștelui trebuie pusă ceapa proaspătă, iar apoi ouăle de pui fierte, merele acrișoare ras și brânza tare trebuie distribuite în același mod. În acest caz, toate straturile așezate trebuie acoperite cu un amestec de maioneză și smântână. La final, trebuie să îndepărtați cu grijă paharul din salată și să acoperiți frumos vasul cu semințe de rodie visiniu.

Cea mai fragedă salată de mimoză

Dacă vrei să gătești salate cu conserve de pește, ale căror rețete sunt surprinzător de simple, atunci îți recomandăm să faci un fel de mâncare destul de popular numit „Mimoza” la noi. Pentru a-l crea, trebuie să achiziționați produse precum:

• orice conserve de pește (somon roz, ton, șprot în ulei, ciur, etc.) - 1 conserve;
• morcovi proaspeți medii - 2 buc.;
• orez cu bob lung - ½ cană;
• ouă mari de pui - 4 buc.;
• maioneză bogată în calorii - 160 g;
• brânză tare orice - 130 g;
• sare de masă - pentru fierberea cerealelor și a legumelor.

Procesingrediente de procesare

Înainte de a forma un astfel de vas, toate componentele ar trebui să fie bine procesate. Pentru a face acest lucru, se fierb morcovii în apă cu sare, apoi se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare fină. Brânza tare ar trebui tratată în același mod.

Este de remarcat faptul că multe gospodine sunt obișnuite să facă salată Mimoza cu cartofi adăugați. Cu toate acestea, am decis să ne îndepărtăm de stereotipul predominant și am înlocuit legumele cu crupe de orez. Ar trebui să fie sortat, fiert până se sfărâmiciază, clătit în apă rece și complet lipsit de lichid. De asemenea, trebuie să tăiați mărunt ceapa și, după ce fierbeți ouăle, să separați proteinele de gălbenușuri, apoi să le dați pe răzătoare fină în diferite feluri de mâncare.

Formarea rapidă a unui fel de mâncare

S altele de pește cu orez sunt foarte fragede și gustoase. Și Mimosa nu face excepție. Pentru a forma o astfel de salată, trebuie să luați un fel de mâncare nu foarte adânc, să puneți conserve în el, să le frământați puternic cu o furculiță și să le distribuiți uniform pe toată farfuria. Ceapa trebuie pusă deasupra peștelui, apoi pe rând: orez cu bob lung fiert, morcovi ras, albușuri, brânză tare și gălbenușuri. Toate straturile, cu excepția ultimului, trebuie unse cu generozitate cu maioneză bogată în calorii.

Salata delicioasa si neobisnuita cu somon si ananas

Mâncarea prezentată nu va lăsa indiferent pe niciunul dintre oaspeții tăi. La urma urmei, o combinație uimitoare de pește roșu ușor sărat, legume și fructe conservate va uimi pe oricine. Dar despre toatebine.

Componente necesare

Pentru a pregăti o salată mixtă atât de neobișnuită, veți avea nevoie de:

• grăsime somon ușor sărat – 260 g;
• varză de mare fără maioneză - 200 g;
• conserve felii de ananas - 250 g;
• ardei gras dulce - 1 bucată mare;
• ceapă verde proaspătă - buchet mic;
• varză de Beijing - 4 frunze medii;
• maioneză bogată în calorii - aproximativ 200 g;
• sare de mare și ienibahar, după gust.

Proces de preparare a alimentelor

Înainte de a face o salată atât de amestecată și consistentă, trebuie să procesați separat toate ingredientele achiziționate. Mai întâi trebuie să curățați somonul ușor sărat de piele și oase, apoi tăiați-l în cuburi împreună cu frunze proaspete de varză chinezească. Printre altele, trebuie să tăiați mărunt săgețile de ceapă verde și să tăiați ananas din conserva de mărime medie, după ce le-ați lipsit de suc.

Proces de formare

Această salată nu trebuie formată în straturi, ci amestecând toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, puneți următoarele ingrediente într-un castron mare: somon ușor sărat, alge marine (lipite complet de lichid), ananas conservat, ardei gras dulci, praz și varză Beijing. Dacă se dorește, toate aceste produse pot fi sărate și piperate în plus, apoi adăugați maioneză bogată în calorii și amestecați bine. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, veți obține o masă destul de parfumată și groasă, care trebuie să fie așezată într-o formă frumoasă șiprezentați oaspeților.

Cum se servește corect?

Salatele de pește, ale căror rețete am trecut în revistă astăzi, pot fi făcute atât pentru masa festivă, cât și pentru cina obișnuită în familie. Acele feluri de mâncare care s-au format în straturi trebuie păstrate la frigider pentru ceva timp înainte de a fi servite membrilor familiei și oaspeților. La urma urmei, numai în acest fel produsele vor absorbi maioneza grasă, ceea ce va face salata mai fragedă, suculentă și mai gustoasă. Daca ati pregatit un preparat mixt, atunci acesta poate fi servit imediat dupa adaugarea sosului de dressing. În orice caz, astfel de creații culinare trebuie servite doar reci înainte de masa principală.

Sfaturi utile pentru gospodine

Astăzi există un număr imens de tot felul de salate care sunt preparate din pește sărat, afumat sau conservat. Cu toate acestea, utilizarea unui astfel de produs, mai ales vara, ar trebui să fie extrem de atentă, deoarece pot fi ușor otrăviți. De aceea, atunci când alegeți conserve, este necesar să acordați o atenție deosebită datei de expirare și producătorului acestora, iar atunci când cumpărați un produs sărat, priviți culoarea abdomenului (nu trebuie să fie galben), a ochilor (nu trebuie să fie tulbure).) și consistența fileului (nu trebuie să fie liber și moale).