Clătite cu umplutură în interior: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Clatitele sunt clătite americane. Sunt destul de groși. Clatita ideala ar trebui sa fie de cel putin jumatate de centimetru. Acest desert se prepară într-o tigaie uscată. Acum acest fel de mâncare este popular la noi. De fapt, aluatul pentru clătite este luxuriant și parfumat. Oarecum similară ca structură cu un biscuit. Clatitele umplute sunt o alta poveste. Sunt moderat dulci, cu conținut apetisant. Și partea cea mai bună este că oricine le poate găti. Nu necesită multe ingrediente complexe.

Clătite delicioase cu gem

Această rețetă de clătite umplute este perfectă pentru cei cu un depozit de dulceață groasă. Puteți folosi diferite tipuri - de la acru la dulce. Cu toate acestea, ingredientul chiar trebuie să fie gros, altfel umplutura se va scurge pur și simplu în tigaie. Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de simplu, dar delicios, trebuie să luați:

• trei ouă;
• două pahare de lapte;
• trei căni de făină;
• o lingură de untulei;
• cinci linguri de zahăr;
• puțină vanilie și praf de copt;
• sare;
• gem groasă după gust.

Spargeți ouăle într-un castron, bateți-le ușor cu un tel. În recipient se introduc zahărul, untul și sarea. Fără a înceta să bată, laptele este turnat în masă în părți.

Făina și praful de copt sunt amestecate. Apropo, este întotdeauna mai bine să cerneți în avans făina pentru clătite, apoi clătitele finite cu umplutură vor fi mai magnifice. Injectați vanilină.

Adăugați făină din amestecul de lapte, frământați un aluat destul de gros. Tava este bine încălzită. Se toarnă aluatul cu o lingură, apoi se pune gemul, se acoperă cu mai mult aluat. Când se lipește, răsturnați-l cu o spatulă. Coaceți încă un minut.

Servește aceste clătite umplute ca un fel de mâncare independent.

Mâncăr delicios tartinat cu ciocolată

Iubitorii de ciocolată se pot răsfăța cu clătite umplute cu paste. Puteți folosi atât Nutella, cât și alte produse similare. Pentru această rețetă, ar trebui să luați ingrediente simple:

• borcan de paste;
• 360 de grame de făină;
• 50 de grame de unt;
• sase oua;
• 40 de grame de miere;
• 14 linguri de zahăr;
• o lingurita de drojdie;
• trei sute de ml de lapte.

Ia pergamentul. Folosind o lingură, puneți pasta pe ea pentru a forma un cerc mic. Blankurile sunt îndepărtate în congelator, astfel încât să devină solide. Dacă puneți umplutura fără să o înghețați, aceasta va curge dinclătită.

Într-un castron combinați făina și un praf de sare. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Separat, bateți cu grijă gălbenușurile și zahărul, masa ar trebui să crească în volum, să devină ușoară. Adăugați gălbenușurile cu zahăr în făină, amestecați. Adăugați untul topit și laptele. Frământați un aluat gros. Apoi se adaugă drojdia și mierea. Trimiteți aluatul timp de două ore într-un loc cald. În acest timp, va crește.

Proteinele se bat cu mixerul până devin spumoase, se introduc în aluatul finit. Se amestecă foarte ușor masa rezultată. Dacă amesteci intens aluatul, poți rupe structura proteinelor. Atunci clătitele nu vor mai fi atât de pufoase și în alte.

Toarnă o lingură mare de aluat într-o tigaie fierbinte, când prinde puțin, pune un disc de pastă de ciocolată. Acoperiți cu un strat de aluat. După ce se întorc. Clatitele cu umplutura de ciocolata se servesc cu ceai sau cafea, le poti decora si cu o lingura de smantana.

Clătite cu centru de ciocolată

Această rețetă de clătite cu umplutură în interior folosește diferite tipuri de ciocolată. În funcție de soi, se obține un gust diferit.

Pentru acest desert trebuie să luați:

• 130 de grame de fulgi de ovăz;
• 150 ml iaurt;
• un ou;
• linguriță de zahăr;
• jumătate de linguriță de praf de copt;
• linguriță ulei vegetal;
• vanilină pentru aromă;
• un praf de sare.

De asemenea, trebuie să iei ciocolata ta preferată. Se iau unul sau două cuburi pentru fiecare porție.

Clătite umplute: Rețetă cu fotografie

În primul rând, puneți gălbenușul într-un castron. Se adauga zahar, vanilina dupa gust. Frecați masa până devine albă. Separat se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Această masă ar trebui să se transforme într-o spumă stabilă.

La gălbenușuri se adaugă Kefir, se toarnă ulei. Bateți bine. La făina cernută se adaugă praful de copt și se amestecă ambele ingrediente. Turnați-le într-un castron cu chefir.

După, proteinele sunt introduse în mai multe doze. Aluatul rezultat se amestecă ușor, așa că va fi cu adevărat magnific. Pune aluatul în tigaie, pe el - o felie de ciocolată. Acoperiți cu încă o lingură de aluat. Când masa începe să se coacă, întoarceți clătitele. Umplutura din interior se va topi, ceea ce va da clătitelor un anumit farmec.

Aromă de fructe de pădure: desert copios

Această rețetă va atrage cu siguranță pe cei care iubesc zmeura suculentă. Clatite foarte gustoase cu umplutura in interior. Rețeta folosește lapte condensat ca adaos dulce. Următoarele ingrediente sunt folosite pentru această rețetă:

• trei sute de grame de făină;
• un ou;
• 80 de grame de zahăr;
• o lingurita de bicarbonat de sodiu si praf de copt;
• 25 de grame de unt;
• o sută de grame de zmeură, proaspătă sau congelată;
• trei sute de ml de lapte;
• lapte condensat pentru servire.

Dacă se folosește o boabă congelată, atunci aceasta este mai întâi lăsată să se dezghețe, trimisă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de umiditate. De asemenea, fructele de pădure proaspete spălate se lasă pe un prosop ptuscare.

Proces de coacere

Pentru a începe, aproximativ 20 de grame de unt trebuie să fie topit. Într-un castron, amestecați ouăle și laptele, bateți-le bine cu un tel. Se introduce zahărul, sifonul și praful de copt, se amestecă din nou. Se toarnă făină în loturi, se frământă un aluat gros. Dacă aluatul este prea subțire, mai adăugați puțină făină.

Tigaia se unge cu resturile de ulei, se încălzește. Ei așează o lingură de aluat, pe el - câteva fructe de pădure, apăsându-le ușor, se acoperă cu mai mult aluat. Coaceți clătite pe ambele părți.

Servește produse de patiserie fierbinți cu lapte condensat. De asemenea, le puteți decora cu fructe de pădure proaspete rămase.

Clătite cu dovleac

Acest desert conține piure de dovleac delicios. Se frământă direct în aluat, așa că nici copiii capricioși nu vor observa această umplutură. Așa că poți obține clătite delicioase cu un centru suculent. Pentru a pregăti clătite cu dovleac trebuie să luați:

• două căni de făină;
• 50 de grame de unt;
• două ouă;
• o lingurita de coaja de lamaie tocata;
• gram de vanilină;
• trei linguri de zahăr;
• 250 ml ser;
• sase linguri piure de dovleac;
• 20 de grame de praf de copt.

Pe lângă dovleac, puteți folosi și piure de mere, orice fructe de pădure. Diversifică în mod semnificativ gustul desertului.

Gătește clătite suculente

Untul trebuie topit într-o baie de apă sau folosind un cuptor cu microunde. Lăsați masa să se răcească ușor. Ouăle se bat cu zahărulnisip si vanilie pana se transforma in spuma. Se toarnă untul topit și se adaugă piureul de dovleac. Bateți ușor masa din nou cu un mixer.

Turnați zerul și amestecați blank-ul de clătite. Adaugati faina si praful de copt. Pentru a evita cocoloașele, este mai bine să o faceți treptat, amestecând constant. Apoi adăugați coaja de lămâie. Bateți cu un mixer încă un minut.

Aceste clătite sunt coapte într-o tigaie bine încălzită, pe ambele părți. Se dovedesc roze, fragede și luxuriante. La servire, dulceața de lămâie, smântâna sau câteva linguri de miere lichidă vor fi un acompaniament excelent. Se servesc atât calde, cât și reci.

Clătitele delicioase sunt produse de patiserie delicate și foarte interesante pentru întreaga familie. Aceste clătite provin din America, dar sunt foarte populare în multe țări. Semnul lor distinctiv este splendoarea. Aluatul amintește oarecum de un biscuit bine crescut. De remarcat sunt clătitele cu o varietate de umpluturi. Unii se frământă direct în aluat. Ele îmbogățesc gustul și aroma produsului. Și unii pun la mijloc, în special umplutura populară de ciocolată sau paste.