2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Chiftelele delicate, dar consistente, cu orez și sos sunt un fel principal grozav, care va atrage atât adulții, cât și copiii capricicios. Secretul popularității lor este că baza - carnea tocată - poate fi preparată nu numai din carne, ci și din pește. Să încercăm?
Chiftele clasice cu orez și sos
Chiftele ca atare pot lua mai multe forme. Sunt servite în restaurante și grădinițe de elită, sunt parte integrantă a multor bucătării naționale, schimbându-se și adaptându-se la tradițiile culinare din diferite țări. Dar acest articol este despre chiftele clasice cu orez.
Deci, vor avea nevoie de:
- carne de porc cu greutatea de un kilogram;
- două cepe;
- ou;
- patru catei de usturoi;
- o lingurita de sare si piper macinat;
- 200 de grame de orez.
Această listă de ingrediente este necesară pentru a forma chiftele. Pentru sos, se recomandă să faceți stoc:
- marar proaspat si busuioc;
- pastă de tomate și făină - 2 linguri fiecare;
- doi morcovi și o ceapă;
- jumătate de linguriță de zahăr, aceeași cantitate de scorțișoară și două din aceeași linguriță de sare;
- smântână - o sută de mililitri;
- litru de apă.
Cum să gătești chiftele cu sos folosind aceste produse? Mai întâi trebuie să înmuiați orezul în apă clocotită timp de aproximativ o oră. Pana ajunge, intr-o masina de tocat carnea rasucesc de doua ori carnea taiata bucatele mici impreuna cu ceapa si usturoiul. După aceea, amestecul rezultat este combinat cu ou, condimente și orez.
Păturile pentru chifteluțe din astfel de carne tocată se formează sub formă de bile mici, puțin mai mici ca diametru decât o minge de tenis de masă. Apoi continuați să le prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până devin maro auriu.
Simultan cu acest proces, puteți începe să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, morcovii și ceapa tăiate sunt fierte într-o cantitate mică de ulei vegetal până devin translucide. Apoi, adăugați făină la ele și amestecați bine, evitând formarea de cocoloașe. După aceea vine rândul pastei de roșii.
Pentru a face chiftele din carne tocată cu sos deosebit de fraged, în timpul procesului de gătire, se adaugă pastele treptat și se toarnă imediat smântână, se adaugă verdeață tocată mărunt și apă. Se amestecă totul bine și se lasă să lângărească timp de cinci minute.
Chiftele puse într-o tigaie adâncă se toarnă cu sos, totul se fierbe timp de o jumătate de oră, după care preparatul poate fi servit.
Variații pe o temă
Chiftele cu orez și sos este un fel de mâncare extrem de popular, așa că nu este surprinzător faptul că bucătarii sugerează din când în când să facă mici modificări atât listei de ingrediente, cât și procesului de gătit.
Deci, prima ajustare se referă la baza de carne tocată. Poate fi înlocuit cu carne de vită, pește, pui sau mixt. Dar merită menționat imediat că venele trebuie mai întâi îndepărtate din carnea de vită.
A doua ajustare vizează felul în care sunt gătite chiftelele, mai ales când vine vorba de alimente pentru bebeluși sau diete. Deci, le puteți aduce la jumătate de gătit pentru un cuplu.
A treia ajustare va atrage cei care folosesc activ multicooker-ul în bucătărie. Blankurile pentru chiftele se formează în același mod ca în rețeta clasică și se transferă în bol din acesta. Ingredientele pentru sos sunt amestecate ușor în orice recipient adânc, după care chiftele sunt turnate cu un astfel de „produs semifabricat” și multicooker-ul este setat în modul „Tocană” timp de o oră și jumătate.
Cât de ușor și de gustos poți crea chifteluțe delicioase cu orez și sos.
Recomandat:
Chiftele și orez cu pastă de roșii: o rețetă delicioasă pentru cină
Orezul cu pastă de roșii sau chiftelele în roșii va fi o opțiune excelentă pentru a găti cina sau prânzul. Toate ingredientele pentru aceste feluri de mâncare sunt destul de accesibile. Nu este nevoie de mult timp pentru a găti. Și cel mai important - se dovedește nu numai gustos, ci și util
Orez galben și alte tipuri de orez care ar trebui preferate orezului obișnuit
Orezul este foarte popular în întreaga lume. În fiecare an sunt din ce în ce mai multe regiuni în care se cultivă orez. Odată cu trecerea timpului, oamenii au învățat să gătească o mulțime de feluri de mâncare diferite, gustoase și sănătoase din el. De mai bine de 8000 de ani, oamenii cultivă această cultură, cu toate acestea, de exemplu, Europa a cunoscut-o doar în Evul Mediu târziu
Te îngrași din orez? Calorii din orez, opțiuni de dietă, opinii ale nutriționiștilor
Orezul este o trăsătură caracteristică a culturii Japoniei, Indoneziei, Indiei, Chinei. În Japonia, înlocuiește pâinea. Se întâmplă ca japonezii să mănânce orez de patru ori pe zi, inclusiv gustări din el. Rareori intalnesti oameni grasi in Japonia: din 100 de persoane, doar trei pot fi supraponderali. Orezul nu are aproape nici sare, nici grasimi saturate si nici colesterol. Înseamnă asta că locuitorii țărilor a căror dietă se bazează pe orez sunt „condamnați” să fie zvelți? Departe de
Cum să gătești chiftele cu orez: rețete
Fiecare familie are propria ei rețetă de chiftele cu orez, pe care o preda mama sau un prieten. Dar puțini oameni știu câte opțiuni există pentru a găti acest fel de mâncare. „Aricii” se potrivesc bine cu orice garnitură, puteți lua orice carne și puteți alege dimensiunea potrivită de cotlet. Să încercăm să analizăm cele mai populare metode pe care le folosesc gospodinele
Chiftele cu orez: o rețetă veche într-un mod nou
Chiftele cu orez este o mâncare familiară tuturor încă din copilărie. În ciuda ușurinței de pregătire, chiar și această creație culinară poate surprinde gospodăriile
