Mâncare italiană: cele mai interesante rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncarea italiană și-a găsit fani în multe țări ale lumii. Locuitorii țării noastre nu au stat deoparte și sunt bucuroși să gătească cele mai populare preparate. Din articolul nostru veți învăța rețete italiene simple și le puteți repeta cu ușurință în bucătăriile dvs.

Coji cu carne tocată

În primul rând, mâncarea italiană este asociată cu paste și macaroane. Prin urmare, primul fel de mâncare pe care ți-l vom prezenta va include acest produs preferat dintre toate.

• Cochilii mari (conchile) se fierb până se fierbe pe jumătate într-o cratiță mare. Nu uitați să adăugați puțină sare în apă. Transferați pastele într-un castron mare umplut cu apă caldă.
• Prăjiți carnea tocată într-o tigaie, asezonați cu sare și condimentele preferate. După aceea, transferați-l într-un bol adânc și răciți ușor. Adăugați un ou crud, brânză rasă și apoi amestecați totul bine.
• După aceea, pregătiți un adevărat sos italian - prăjiți într-o tigaie în care s-a fiert carnea tocată, ceapa tocată și usturoiul. După aceea, adăugați ardei dulci tocați, pasta de roșii peste legume și prăjiți încă câteva minute. Toarna intigaie un pahar cu apa si dupa cinci minute macina toate ingredientele cu un blender.
• Toarnă jumătate din sosul pregătit într-o tavă de copt. După aceea, întindeți cojile umplute cu carne într-un strat uniform. Amesteca a doua parte a sosului cu smantana si toarna pastele cu ea.
• Presărați vasul cu brânză rasă și dați-l la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.

După cum puteți vedea, preparatul gourmet este foarte ușor de preparat și chiar și cel mai experimentat bucătar se poate descurca.

frittata italiană

Numele exotic ascunde un fel de mâncare familiar tuturor rușilor - o omletă cu diferite umpluturi. Cu toate acestea, ca toate rețetele italiene, aceasta are câteva caracteristici distinctive, pe care le vom descrie mai jos:

• Fierbeți cartofii tineri în coajă (600 de grame) până când sunt fierți pe jumătate, iar când se răcesc puțin, tăiați în felii mari.
• Încinge uleiul într-o tigaie mare și prăjește ceapa tocată în ea până se rumenește.
• Bateți opt ouă, sare, adăugați brânză rasă și amestecați din nou.
• Trefă cartofii pe ceapă, prăjiți ușor, apoi turnați peste amestecul de ouă.
• Gătiți vasul pe foc deschis timp de un sfert de oră, apoi puneți-l câteva minute sub grătar (pentru a fi acoperit cu o crustă frumoasă).

Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru micul dejun pentru întreaga familie.

Salata de pui

Meniul italian este foarte variat, mâncărurile sunt adeseainclud brânză și ierburi proaspete. Prin urmare, vrem să vă prezentăm aperitivul original de pui afumat și castraveți proaspeți. Citiți rețeta de mai jos:

• Cinci ouă de pui se fierb până se înmoaie, se răcesc și se taie fâșii.
• În același mod, măcinați 200 de grame de pui (afumat poate fi înlocuit cu piept fiert) și un castravete mare.
• Tăiați ceapa fâșii și marinați-o în oțet timp de 20 de minute.
• 100 de grame de grătar de brânză tare pe o răzătoare grosieră.
• Într-un castron mare de salată, amestecați ingredientele pregătite, adăugați sare după gust, ulei de măsline și puțin suc de lămâie.

Ideii de mâncare copioasă pot umple salata cu maioneză, tradițională la noi.

Lasagna la cuptor

Meniul italian nu poate fi imaginat fără acest preparat tradițional. Îl poți găti acasă foarte simplu:

• Răziți morcovii grosier, tocați ceapa și usturoiul.
• Puneți legumele într-o tigaie și prăjiți în unt până se înmoaie.
• După aceea, adaugă la ei 600 de grame de carne tocată, sare și piperează după gust. Prăjiți umplutura până când se înmoaie.
• La sfârșitul gătitului, asezonați carnea cu nucșoară și ierburi de Provence. Adăugați roșii tăiate cubulețe și pasta de roșii. Fierbe totul împreună timp de încă 20 de minute.
• Pentru sos, prăjiți puțină făină în unt, apoi turnați 350 ml de smântână sau lapte în bol. Adăugați nucșoară, piper măcinat și sare. Se fierbe sosul la foc mic până cândîngroșare.
• Așezați foile de lasagna pe fundul vasului de copt, apoi puneți puțin din carnea tocată, turnați peste ea cu sos și stropiți cu brânză rasă. Repetați procedura de încă două ori.

Gătiți vasul într-un cuptor preîncălzit timp de jumătate de oră.

Pizza cu șuncă

Fiecare rus știe că pizza este adevărată mâncare italiană. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare și vrem să vă împărtășim una dintre ele:

• Pentru a pregăti aluatul, combinați 450 de grame de făină, cinci grame de drojdie, 250 ml de apă, puțină sare și o lingură de ulei de măsline.
• Pregătiți sos de roșii proaspăt. Pentru a face acest lucru, scoateți pielea de pe roșii și bateți-le într-un blender cu busuioc, usturoi, sare și piper măcinat.
• Se întinde suficient de subțire și se așează pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Ungeți baza de pizza cu sos și stropiți cu brânză rasă.
• Top cu șuncă tocată, carne tocată prăjită, felii de ardei proaspăt, măsline și măsline negre. Stropiți încă o dată întreaga structură cu brânză și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de zece minute.

Acest tratament delicios este cel mai bine servit fierbinte cu ceai sau cafea. De asemenea, pizza va fi o gustare grozavă pentru o petrecere prietenoasă.

Tarta cu capsuni

În concluzie, aș vrea să vă împărtășesc o rețetă minunată de desert dulce. Nu uitați că mâncarea italiană este foarte gustoasă, este greu să vă despărțiți de ea. Prin urmare, este important să monitorizați dimensiunea porției pentru ca silueta dumneavoastră să nu aibă de suferit. Deci, rețeta este:

• BÎntr-un castron mare, amestecați o cană și jumătate de făină cernută, scorțișoară, sare după gust.
• Separat bate șase linguri de unt moale și o a treia cană de zahăr cu un mixer. Adăugați două linguri de lapte cald și două ouă de pui la amestecul rezultat.
• Combină alimentele preparate și amestecă bine.
• Se unge forma cu ulei, se toarnă aluatul în ea și se decorează suprafața cu fructe de pădure.

Coaceți tarta într-un cuptor preîncălzit până este gata. Cand desertul este gata se scoate din cuptor, se raceste putin si se presara cu zahar pudra. Preparatul poate fi servit nu numai cald, ci și rece.

Ne vom bucura dacă vă plac rețetele italiene pe care le-am descris în articolul nostru. Gătiți mese delicioase pentru cei dragi și încântați-i cu noi arome în fiecare zi!