2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Recolta de mere a fost grozavă, nu-i așa? Și dacă acest lucru se repetă de la an la an, atunci puteți face nu numai suc excelent de mere și vin de casă, ci și provizii importante pentru sezonul rece în ceea ce privește gem și dulceață delicioasă, precum și o varietate de amestecuri de compot. Compotul de mere și coacăze este una dintre aceste opțiuni foarte gustoase, care conțin vitamine și sănătoase. Așa că am decis să facem această băutură astăzi. Și folosind diferite variante ale rețetei. Să vedem ce s-a întâmplat.
De ce coacăzele ca ingredient?
Reteta din numai fructe suculente si zahar, desi nu isi pierde gustul (in functie de prospetimea produsului original), va fi palida la culoare. Dar compotul de mere și coacăze - un astfel de amestec - este. Prin urmare, am adăugat rețetei noastre fructe de pădure de coacăze negre, care oferă nu numai o schemă bogată de culori excelentă, ci și cea mai proaspătă aromă și plăcută.gust. Și pentru a rula un compot de mere și coacăze pentru iarnă, nu vei cheltui prea mult din puterea și energia ta în timp, dar tratamentul termic minim ajută la stocarea în băutură a unei cantități mai mari din toate acele „lucruri utile”. care sunt atât de necesare pentru corpul uman iarna (sau mai târziu, în timpul beriberi de primăvară).
Compot de mere și coacăze negre. Ingrediente
Și aici, totul este simplu. Mai ales pentru acele gospodine care au la îndemână propria grădină. Ei bine, dacă nu există, atunci cumpărăm de pe piață. Mai mult, în această perioadă de toamnă, toate fructele sunt relativ ieftine. Sfat: încercați să luați un măr local, în niciun caz epilat și procesat - există un minim de vitamine.
Pentru fiecare kilogram de mere ai nevoie de un pahar de coacaze proaspete, un pahar de zahar (daca varietatea de fructe este prea dulce, atunci luam jumatate), apa purificata. Ei bine, și feluri de mâncare pentru conservare cu capace.
Compot de mere și coacăze pentru iarnă. Rețetă pas cu pas
- Spălați cu grijă fructele în apă curentă. Apropo, dacă fructele, de exemplu, sunt puțin necomercializabile, nu este înfricoșător. Principalul lucru este să nu fii viermi sau putrezit.
- Dacă sunt locuri stricate - tăiați. Scoateți miezul și tulpinile. Merele tăiate în 4 bucăți.
- Aruncă merele pregătite în tigaie și umple-le cu apă. Se pune pe foc și se aduce la fierbere.
- Reduceți focul și adăugați coacăze. Dacă boabele au reușit deja să elibereze sucul, îl turnăm și în elcapacitate.
- Adăugați zahăr (încă o dată, vă reamintim că trebuie să navigați după soiurile de fructe pentru a nu exagera).
- Fierbem pentru scurt timp - literalmente cinci minute.
- Lăsați deoparte de foc și lăsați-l să fiarbă (aproximativ o oră).
- Apoi, aduceți din nou compotul de mere și coacăze deja pregătit la fierbere și turnați imediat în vase sterilizate pregătite, rulând capacele. Apoi borcanele trebuie răsturnate pe un prosop - ei bine, totul este așa cum ar trebui să fie atunci când închideți conservarea.
Dacă ai de gând să bei compot din mere și coacăze imediat, atunci nu trebuie să-l aduci din nou la fiert. Și de îndată ce este infuzat, răcește-te și îl poți folosi.
Dacă roșu?
Compotul de mere și coacăze roșii se prepară într-un mod similar. Dacă nu trebuie să adăugați puțin mai mult zahăr, deoarece acest ingredient este mai acid. Și pentru că este și mai apos, atunci puneți-l în tigaie chiar înainte de a fi gata. Apoi boabele nu vor arăta moale. Da, iar el și celăl alt compot trebuie filtrat înainte de utilizare. Și fructele pot fi folosite la gătit sau doar pentru a decora feluri de mâncare. Nu aruncați aceste vitamine în niciun caz!
Dacă înghețată?
Compotul cu mere și coacăze poate fi preparat, în principiu, în orice perioadă a anului. Astăzi, coacăzele negre congelate sunt vândute în toate supermarketurile - aproape tot timpul anului. Sfat: atunci când cumpărați, alegeți nu o boabă suprimată, ci una la una și suficient de mare. Înainte de a adăuga ingredientul în recipient,trebuie dezghețat natural (nu cu apă fierbinte, nu în cuptorul cu microunde). Pune doar coacăze într-un castron și lasă-le în bucătărie. După un timp, va fi gata de utilizare. Ei bine, merele sunt mereu la vânzare, chiar și în cele mai severe înghețuri. Deci cu acest ingredient nu vor fi probleme. Deci o băutură delicioasă și fortificată este oferită familiei sau prietenilor aproape tot timpul anului. Principalul lucru este să nu fii leneș! Da, și poftă bună tuturor!
Recomandat:
Compot de căpșuni. Compot de căpșuni pentru iarnă
Din căpșuni sălbatice se obțin compoturi delicioase, care se culeg pentru iarnă. În articol vom lua în considerare câteva rețete de bază
Cum să gătești compot de mure. Compot de mure pentru iarna: reteta
Chokeberry a fost de mult sfătuit să ia atât proaspete, cât și procesate pentru prevenirea și tratarea multor boli. Din el puteți face gem, puteți congela proaspăt și puteți găti compoturi
Compot de închidere din mere și struguri pentru iarnă. Cele mai bune retete
Compot de mere și o băutură răcoritoare drăguță în sine. Și dacă îi adaugi câteva ciorchini de struguri, atunci vei obține nectar adevărat, neobișnuit de parfumat
Compot de struguri delicios pentru iarna fara sterilizare. Compot de struguri pentru iarnă: o rețetă simplă
De obicei, gătitul compotului durează mult. Este necesar să sortați totul, să clătiți, să gătiți și, după aceea, să supuneți și produsul unui tratament termic suplimentar. Dar există multe opțiuni care vă permit să faceți, de exemplu, compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare. Produsul finit nu își pierde deloc gustul
Cum se prepară compot de mere și mure pentru iarnă
Ca ingredient principal pentru conservarea casei pentru iarnă, acest rowan este pur și simplu perfect. Remarcabil de gustos, de exemplu, compot din mere și aronia sau cu el și prune
