2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
La sfârșitul verii, mulți grădinari acumulează o cantitate imensă de mere. Cineva stoarce suc din fructe, face dulceață, face marshmallow și cineva îi mulțumește pe cei dragi cu un produs dulce numit marmeladă. După cum știți, un astfel de tratament cu jeleu este creat pe baza de pectină. Dar nu întotdeauna această substanță este vândută separat în magazine. Prin urmare, vă vom spune cum se face marmelada de mere fără aditivi și coloranți (doar din fructe și zahăr granulat). Pentru a conferi acestui produs dulce un gust unic, s-a decis să se folosească și suc de portocale și coajă de portocale în procesul de gătire.
Cum se prepară marmeladă de mere acasă
Ingredientele necesare:
- mere coapte de orice soi - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 cană;
- portocală proaspătă - 4 buc.;
- zahăr pudră - opțional (pentru a decora desertul).
Procesare Apple
Pentru a face marmeladă de mere așa cum se vinde în magazin (și mai bine), ar trebui să respectați cu strictețe toate regulile de gătit. Este necesar să luați 1 kg de fructe, să le curățați de coajă și să scoateți cutia pentru semințe. Aceste elementenu ar trebui să-l aruncați, deoarece conțin și pectina de care avem nevoie. Pentru a o scoate, cojile trebuie împăturite în tifon, legate strâns, apoi puse într-o cratiță cu puțină apă și fierte până când coaja este moale. După aceea, trebuie să așteptați până când sacul s-a răcit și apoi să stoarceți sucul din ea în aceeași tigaie. Pulpa poate fi aruncată.
Proces de procesare portocale
Când faci acasă marmeladă de mere, la ea se poate adăuga absolut orice fruct. Acest lucru va conferi delicateții o aromă, culoare și gust deosebite. În această rețetă, am decis să folosim portocale proaspete. Acestea trebuie luate in cantitate de 4 bucati, spalate, curatate de coaja (aveti grija ca se rade coaja) si se stoarce bine sucul. Apoi, ar trebui să începeți să amestecați componentele pregătite.
Tratament termic
Marmelada de mere cu aditivi de portocale se face astfel: se toarna zaharul granulat intr-o cratita adanca, se toarna apa pregatita anterior cu pectina (unde s-a fiert coaja de mar) si se pune la foc mic. Când produsul vrac s-a topit, trebuie adăugate mere mărunte, precum și suc și coaja de portocale. În această compoziție, masa trebuie înăbușită sub un capac închis timp de 10 minute.
Amestecul rezultat trebuie zdrobit puternic într-un blender pentru ca piureul parfumat să fie de consistență omogenă. Apoi, masa trebuie pusă înapoi în cratiță și fierbe până când excesul de umiditate este îndepărtat. În acest caz, este indicat să amestecați constant piureul pentru a nu arde. Când amestecul începe să „pufle” din cauza lipsei de lichid, trebuie să opriți focul.
Modelarea desertului
După pregătirea bazei, ar trebui să luați o tavă puțin adâncă, să o ungeți cu ulei vegetal și apoi să o umpleți cu o masă fierbinte de 2 centimetri grosime. Se recomandă ca suprafața piureului să fie netezită cu o lingură mare și să se lase o zi să se întărească marmelada de mere de casă.
După timpul alocat, ar trebui să luați o placă de tăiat, să o presărați cu zahăr pudră, să puneți un tratament înghețat pe ea și apoi să o tăiați în porții mici.
Recomandat:
Cum să gătești dulceața de mere? Dulceată de mere acasă - rețetă, fotografie
Gemurile sunt pregătite dintr-o singură mișcare. Puteți folosi diferite fructe și fructe de pădure sau puteți alege un singur tip de fructe. Vă vom spune cum să gătiți dulceața de mere folosind diferite sfaturi și rețete
Dulceata de coques cu mere: reteta. Cum să gătești dulceață de lingonberry cu mere?
Dulceata de cowberry cu mere nu este doar gustoasa, ci si un rasfat foarte sanatos. În ceea ce privește proprietățile sale curative, nu este inferioară zmeurii. Adevărații iubitori de fructe de pădure vor aprecia picantența deosebită a gustului amar și acidulat al unui astfel de desert. Rețeta pentru acest fel de mâncare va fi descrisă mai jos. După ce l-ai cunoscut, îți vei putea încânta gospodăria cu dulceață de lingonberry toată iarna
Cum să faci singur brânza osetă: rețetă, sfaturi și secrete
Iubitorii de brânzeturi au fost puțin triști în ultima vreme. Eticheta de preț indică cifre pur și simplu astronomice pentru produse bune, iar ceea ce este la îndemâna unei persoane cinstite, din păcate, este complet lipsit de gust. Cu toate acestea, nu ar trebui să disperați. Puteți găti brânză osetă pe cont propriu și chiar și lipsa de experiență în fabricarea brânzei nu va deveni un obstacol aici. Puțină răbdare și scrupulozitate este tot ce este nevoie lângă aragaz. Și pentru foarte puțini bani obțineți un produs excepțional de gustos
Cum să faci singur biscuiți: o rețetă acasă
Serios, nu este greu să faci biscuiți. Rețeta de acasă nu necesită multă experiență în gătit
Cum să faci singur prăjiturile Macaron?
Prăjiturile Macaron sunt un desert de casă făcut din albușuri, zahăr pudră și pesmet de migdale și umplute cu o cremă specială. O astfel de delicatesă neobișnuită este deosebit de populară în Franța. Istoria sa de origine datează din Evul Mediu. Atunci locuitorii statului amintit au început să facă o supă foarte gustoasă și dulce cu migdale, precum și bucăți mici de aluat numite „macaroane”
