2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Peștele, marea sau râul, este iubit de mulți. Dar gustul său în sine poate să nu fie foarte expresiv. Prin urmare, atunci când pregătiți feluri de mâncare din el, ar trebui să aveți grijă de adaosuri delicioase. De exemplu, faceți un sos cremos pentru pește roșu sau alte soiuri marine. Se prepară destul de simplu.
Sos de rosii pentru peste prajit sau pesto pentru copt la cuptor - pot exista multe optiuni pentru fiecare varietate si tip de mancare. Iată câteva dintre cele mai delicioase.
Sos de pește cremos clasic
Rețeta presupune utilizarea următoarelor ingrediente: o sută cincizeci de mililitri de smântână groasă, patruzeci de grame de unt, zece grame de suc de lămâie. Se amestecă sucul de lămâie cu apă și smântână, se reduce amestecul rezultat cu o treime și se amestecă untul în sos. Lăsați masa să se răcească. Dacă doriți să schimbați puțin acest sos de pește, rețeta vă permite să folosiți vin alb sec în loc de suc de lămâie și puteți adăuga în amestec și câteva ciuperci porcini uscate. Pentru picant se recomanda sa adaugati putin usturoi tocat in sos. Castraveții murați, măslinele, caperele, ghimbirul vor fi umpluturi excelente. Dacă vă plac pansamentele lichide, puteți alege să nu fierbeți amestecul, ci doar să îl încălziți puțin.
Sos de roșii picant pentru pește
Reteta necesita urmatoarele ingrediente: ceapa, un morcov, cateva linguri de unt si pasta de rosii, putina faina, un pahar de bulion de peste, patrunjel, sare. Se spala si se toaca ceapa cu morcovi si patrunjel, se calesc in ulei vegetal la foc mic. Adăugați făina și continuați să amestecați. După câteva minute, adăugați pasta de roșii, prăjiți ușor, adăugați bulionul, sare și fierbeți timp de zece minute. Sosul ar trebui să devină puțin mai gros. Se ia vasul de pe foc si se adauga untul, se amesteca bine si se macina totul cu un blender. Acest sos este cel mai bine servit cu pește fiert sau prăjit.
Sos gourmet de pește cu arahide
Reteta este potrivita pentru prepararea unui aditiv pentru stiuca, sturion sau alte soiuri nobile de peste la gratar. Luați trei sute de grame de nuci, o sută de grame de unt, două sute cincizeci de grame de ceapă, treizeci de grame de făină de grâu, o sută de mililitri de sos de vin natural, două sute de grame de bulion de pui, cinci ouă de pui, douăzeci și cinci de grame de usturoi, putini catei, dafin, o lingura de piper macinat, sofran, sare, ierburi. Se calesc in unt usturoiul si ceapa curatate si tocate marunt, se adauga faina, se amesteca si se toarna peste bulion. Gatiti putin si scoateti de pe aragaz. Se fierbe oțet cu dafin și cuișoare, se răcește. Se macină nucile până la omogenizare, se amestecă cu gălbenușurile de ou și ierburile tocate mărunt, se asezonează, apoiadauga otet de vin, dupa ce l-ai strecurat. Se amestecă cu bulion și se încălzește, amestecând ușor și fără a aduce masa rezultată la fierbere. După aceea, sosul este gata de servire. Se dovedește foarte rafinat și gustos, transformând peștele într-o adevărată delicatesă.
Recomandat:
Plăcintă cu brânză - produse de patiserie delicioase pentru toate ocaziile
Brânză este o brânză foarte sănătoasă și gustoasă care trebuie consumată. În articol, vom lua în considerare mai multe tipuri de plăcinte, care includ acest produs minunat
Produs pentru toate ocaziile - broccoli fiert. Varza minune calorica
Cum să mănânci pentru a pierde în greutate? O problemă veche, care nu depinde de diferențele de sex și vârstă! Nutriționiștii care se luptă între ei spun că să te înfometezi este doar o prostie, iar pentru a pierde în greutate trebuie neapărat să mănânci. Trebuie doar să alegeți cu atenție produsele și să acordați atenție metodei de preparare. În special, broccoli fiert merită luat în considerare
Cea mai bună rețetă de salată lavash: un aperitiv pentru toate ocaziile
Ce este o rețetă universală de salată în pâine pita? Este dificil să răspunzi la această întrebare, pentru că fiecare gazdă are propria ei. Da, iar improvizațiile în gătit sunt doar binevenite
Meniu exemplar de nutriție adecvată pentru toate ocaziile
Articolul oferă exemple de meniuri pentru o alimentație adecvată în zilele de post, pentru pierderea în greutate, cu conținut scăzut de carbohidrați
Rețete pentru toate ocaziile: chiftele cu și fără sos
Cotleturile sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din carne printre multe popoare ale lumii. Există un număr imens de rețete pentru prepararea lor, forme de tratament termic și multe alte subtilități pe care bucătarii profesioniști și gospodinele bune le au mereu în stoc. Să facem cunoștință cu câteva dintre ele
