Covrigi slabi de casă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Covrigi de post are un gust oarecum asemănător celor din foietaj. Sunt foarte aromate și crocante. Și nu necesită mult timp sau efort pentru a coace.

Varianta sifon

Acest desert nu necesită ouă, lapte sau unt. Testul conține un set minim de produse, majoritatea fiind întotdeauna în fiecare gospodină gospodină. Pentru a coace covrigi slabi, verificați în avans dacă aveți la îndemână:

• 100 mililitri de apă minerală spumante.
• Aproximativ 300 de grame de făină de grâu.
• 100 mililitri de ulei vegetal.
• Sare, zahăr pudră și dulceață groasă.

Descrierea procesului

Toarnă un pahar de făină de calitate superioară cernută într-un castron adânc. Acolo se mai adauga un praf de sare, ulei vegetal si apa minerala. Toate se amestecă bine până la omogenizare.

Aluatul moale, non-lipicios rezultat este învelit în folie de plastic și dat la frigider pentru o jumătate de oră. Treizeci de minute mai târziu, este întins pe o suprafață plană presărată cu făină, zdrobită șise întinde într-un dreptunghi. Stratul rezultat este pliat de trei ori și împărțit în jumătate. Fiecare dintre părțile rezultate este întinsă într-o clătită subțire și tăiată în douăsprezece sectoare. Umplutura se pune pe marginea lată a triunghiurilor și se rulează în rulouri, fără a uita să apăsăm strâns părțile laterale pentru ca gemul să nu se scurgă.

Produsele semifabricate rezultate se transferă pe o foaie de copt și se introduc într-un cuptor preîncălzit. Covrigi de post se coace în apă minerală la două sute de grade. După aproximativ douăzeci și cinci de minute, se scot din cuptor și se răcesc. Înainte de a fi servit cu ceai, desertul este stropit cu zahăr pudră.

Varianta de drojdie comprimată

Conform tehnologiei descrise mai jos, poți face relativ rapid un desert delicios de casă. Datorită faptului că astfel de covrigi slabi nu conțin un singur gram de lapte sau unt, chiar și cei care își urmăresc silueta le pot mânca în siguranță. Pentru a face acest produs de patiserie veți avea nevoie de:

• Pahar cu apă caldă.
• 30 de grame de drojdie presată.
• Linguriță de zahăr.
• 3 căni de făină albă de grâu.
• 100 mililitri ulei rafinat de floarea soarelui.
• Un pahar de gem de mere.
• Punc de sare.

Secvența de acțiuni

Drojdia se dizolvă în apă caldă. Acolo se adauga si zahar si un praf de sare. Toate acestea se toarnă într-un vas adânc umplut cu jumătate din făina cernută. Totul este bine amestecat și combinat cu ulei vegetal.

Aluatul rezultat nu trebuie lăsat la dospit. Se ridică în procesframantarea si taierea. Prin urmare, este așezat imediat pe o suprafață plană și împărțit în trei părți aproximativ identice. Fiecare bucată este întinsă într-un cerc de cel mult cinci milimetri grosime și tăiată în opt sectoare. Pe marginea lată se pune o linguriță de dulceață de mere, părțile laterale sunt bine fixate și rulate în rulouri.

Semifabricatele rezultate se transferă pe o tavă de copt și se pun la cuptor. Covrigi de post cu dulceață se coace la o sută optzeci de grade. După aproximativ o jumătate de oră, sunt verificate dacă sunt pregătite și scoase din cuptor. Inainte de servire, produsele se racesc putin si se presara cu zahar pudra. Aceste covrigi pot fi consumate uscate. Dar sunt deosebit de bune cu ceai tare, cafea aromată sau lapte cald.

Versiune de drojdie instant

Această rețetă de covrigi slabi este cât se poate de simplă. Prin urmare, poate fi stăpânit cu ușurință de o gazdă începătoare care nu are experiență cu aluatul de drojdie. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că casa dvs. are toate produsele necesare. În această situație, veți avea nevoie de:

• ¾ cană apă caldă.
• Câteva linguri de zahăr.
• 4 căni de făină albă
• Linguriță de drojdie uscată cu acțiune rapidă
• 100 mililitri de ulei vegetal rafinat.

Toate acestea sunt necesare pentru frământarea aluatului. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să aveți în plus în bucătărie:

• 150 de grame de halva.
• ¼ cană de stafide.
• Lingură de masăzahăr.
• Pereche de mere coapte.
• ½ cană orice nuci.

Algoritm de gătit

Turnați drojdia și jumătate de pahar de făină în apă caldă. Totul este amestecat și curățat într-un loc retras și cald. După o jumătate de oră, aluatul crescut se combină cu făina cernută rămasă, uleiul vegetal și zahărul. Toate se framanta intens pana se omogenizeaza. Aluatul elastic moale rezultat este acoperit cu un șervețel curat și lăsat să crească.

Între timp, puteți pregăti trei varietăți de umpluturi. Merele spalate si decojite se taie cubulete mici si se presara cu zahar. Pentru ca acestea să nu se întunece, este indicat să le stropiți cu suc de lămâie.

Pentru a obține a doua umplutură, stafide aburite și orice nuci decojite sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Ei bine, halva făcută piure cu o furculiță va fi folosită ca a treia umplutură.

Aluatul crescut se întinde pe masă și se frământă cu mâinile. Apoi este împărțit în trei bucăți identice. Fiecare dintre ele este rulat într-un cerc subțire și tăiat în opt sectoare. Pe partea lată se pune umplutura și se formează covrigi. Produsele sunt trimise pe o tavă de copt, păstrate la temperatura camerei și introduse la cuptor. Covrigii de post se coace la o sută optzeci de grade pentru cel mult douăzeci și cinci de minute.