Rețete de salate vegetariene cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pentru a face dieta mai echilibrată și a o îmbogăți cu substanțe utile, o persoană trebuie să mănânce din când în când mâncăruri vegetariene, care includ fructe, legume și verdeață. Datorită unor astfel de preparate, meniul poate deveni mult mai interesant. În plus, produsele vegetale au un efect pozitiv asupra funcționării întregului organism. Astăzi, există multe rețete de salate fără a adăuga carne. Unele dintre ele sunt discutate în articol.

Aperitiv cu varză și ridichi

Această salată conține următoarele ingrediente:

1. 2 castraveți proaspeți.
2. Cantitate mică de ceapă verde și pătrunjel.
3. Aproximativ 300 de grame de varză.
4. Buncătură de ridichi.
5. 100 g sos de maioneză.
6. O cantitate mică de sare de masă.

Acest aperitiv este una dintre cele mai simple soiuri de salate vegetariene. Mai mult, acest fel de mâncarepoate fi folosit ca garnitură.

Mâncarea se prepară după cum urmează. Varza se spală. Această legumă trebuie tocată, pusă într-un bol și amestecată cu sare. Ridichile și castraveții proaspeți se spală și se taie în cuburi de mărime medie. Ceapa și pătrunjelul verde trebuie, de asemenea, clătite, tăiate în bucăți mici. Toate componentele din care se prepara aperitivul se pun intr-un vas adanc, se adauga sos de maioneza. Felul de mâncare trebuie amestecat bine.

Astăzi, în cărțile de bucate și pe site-uri web, puteți vedea multe varietăți de salate vegetariene. Rețetele simple sunt deosebit de populare.

O variantă a preparatului formal fără adaos de carne

Acest aperitiv poate fi făcut într-un timp destul de scurt. Nu este nevoie de mult efort pentru ao pregăti. La urma urmei, compoziția vasului include componente gata făcute, nu trebuie să fie fierte sau prăjite în prealabil. Gazdele susțin că le-a luat doar aproximativ cinci minute să facă felul de mâncare. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o salată vegetariană de sărbători. Oaspeților le va plăcea cu siguranță și le va surprinde plăcut prin originalitate.

Acest fel de mâncare include:

1. 120 de grame de ananas conservat.
2. 2 frunze de varză chinezească.
3. 80 de grame de brânză tare.
4. 2 linguri mari de smântână.
5. Ardei dulce.
6. 100 de grame de porumb conservat.

Puteți citi despre cum să faceți această gustare în următoarea secțiune a articolului.

Proces de gătit

Este nevoie de varzăclătiți și tăiați mărunt. Acest ingredient este pus într-un castron adânc de salată. Pe suprafața sa se pune un strat de smântână. Apoi trebuie să mărunți ardeiul dulce. Acest produs este folosit ca al doilea strat.

Smântâna se pune și pe suprafața sa. Următoarele straturi de gustări sunt ananas și brânză, tăiate în pătrate mici. Aceste produse sunt udate cu pansament. Conservele de porumb trebuie puse deasupra.

Acest fel de mâncare este una dintre acele salate vegetariene care sunt adesea servite la masă în timpul sărbătorii.

Mâncarea este recomandată să fie consumată imediat după preparare. Apoi va fi proaspăt și crocant.

Aperitiv cu cartofi și ierburi

Pentru a pregăti salata, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Cantitate mică de grăsime vegetală.
2. Sare de masă și piper măcinat.
3. 6 cartofi fierți.
4. Cantitate mică de ceapă verde și mărar.

Aceasta este una dintre salatele vegetariene simple care pot fi oferite chiar și celor care mănâncă carne (ca garnitură pentru preparatele calde).

Aperitivul se prepară după cum urmează. Cartofii se fierb cu coaja. Apoi trebuie să fie răcit și curățat. Rădăcina este tăiată în cuburi mici. Ceapa verde și mararul trebuie tăiate în bucăți mici. Toate ingredientele sunt combinate într-un singur bol, se adaugă sare, piper și grăsime vegetală. Felul de mâncare trebuie să fie bunamestecați.

Aperitiv original cu șampioane

Această salată cu ciuperci și un sos neobișnuit pe bază de miere nu va lăsa pe nimeni indiferent. Rețeta lui a fost inventată de bucătari din capitala Franței. O combinație interesantă de nuci de pin, șampioane, pătrunjel și usturoi parfumat creează un gust magnific, luminos și unic. Acest tratament este ușor.

Se poate servi cu un pahar de vin demidulce.

Salata vegetariană de ciuperci cu sos de miere conține următoarele ingrediente:

1. 50 de grame de nuci de pin.
2. 4 linguri mari de ulei de măsline.
3. Niște sare de mare.
4. 4 căței de usturoi.
5. 200 de grame de pătrunjel.
6. 2 linguri mari de oțet de vin și miere.
7. Aceeași cantitate de suc de lămâie și mentă.
8. Aproximativ 450 de grame de ciuperci.

Cum se prepară o salată?

Ciupercile se clătesc și se usucă. Apoi trebuie tăiate în bucăți mici. Pătrunjelul prespălat, precum și cățeii de usturoi, se amestecă cu sucul și sarea cu ajutorul unui blender. Pentru a face sosul, combinați mierea cu uleiul de măsline și oțetul. Alimentarea se lasă pentru o vreme. Ciupercile sunt amestecate cu ierburi. La aceste ingrediente trebuie adăugate sos de miere și nuci prăjite. Aperitivul proaspăt preparat este stropit cu pătrunjel și semințe de cedru.

Mâncare cu alge marine și măsline

Această salată vegetariană delicioasă este folosită de mulți bucătari ca o variantă a celebrului Olivier. Este grozav pentru cei care nu mănâncă produse de origine animală. Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Ambalare mazăre verde conservată.
2. 150 de grame de brânză Adyghe.
3. Aceeași cantitate de alge marine.



4. Măsline fără sâmburi (20 bucăți).
5. Un kilogram de morcovi.
6. 3 castraveți murați sau proaspeți.
7. 250 de mililitri de maioneză de casă.
8. Aceeași cantitate de smântână.
9. Kilogram de cartofi.
10. O lingură mică de turmeric.
11. Aceeași cantitate de sare și piper măcinat.

Cum se face gustarea?

Rădăcinoase (cartofi și morcovi) trebuie fierte în coajă. Apoi legumele se racesc si se curata, se taie in patrate mici. Măslinele se toacă sub formă de rondele, castraveții și brânza Adyghe se taie cubulețe.

Toate ingredientele trebuie puse într-un castron adânc. Apoi ar trebui să măcinați varecul. Acest ingredient este pus tuturor celorl alte. Intr-un bol cu mancare adauga sare de masa, condimente si sos. Ca dressing se folosește maioneza amestecată cu smântână. Există multe tipuri diferite de salate vegetariene Olivier. O gustare cu alge este una dintre opțiunile populare.

Ingrediente pentru sfecla copta si branza

Compoziția salatei include următoarele componente:

1. Aproximativ 50 de grame de verdeață (se folosesc salată verde și rucola).
2. O lingură mare de ulei de măsline.
3. Piper negru înciocănit.
4. Sfeclă (o rădăcină).



5. 100 de grame de brânză.
6. O cantitate mică de sare de masă.

Sfecla roșie este o legumă rădăcină hrănitoare și sănătoasă, care este adesea inclusă în salatele vegetariene delicioase. Conform rețetei acestui gen de aperitiv, nu este deloc greu de preparat. Chiar și un bucătar fără experiență poate face față unei astfel de sarcini.

Cum să faci o salată cu sfeclă coptă și brânză?

Rădăcinile trebuie spălate bine. Apoi se pune in mai multe straturi de folie. Legumele trebuie gătite la cuptor pentru cel puțin 60 de minute.

Apoi rădăcină este răcită și curățată. Sfecla trebuie tăiată în pătrate mici. Brânza este zdrobită în același mod.

Frunzele verzi (sapata verde, rucola) se pun pe o farfurie pentru gustari. Deasupra acestui produs se pun restul ingredientelor (mai intai cuburi de sfecla rosie, apoi branza). Vasul se toarnă cu ulei de măsline.

Acest aperitiv este o salată vegetariană simplă și hrănitoare. În plus, conține produse foarte sănătoase.

Concluzii

Măncile fără carne sunt esențiale pentru o dietă completă și variată. Astăzi, există multe varietăți de astfel de feluri de mâncare. Sunt destul de complicate. Există și rețete foarte simple pe care chiar și o gazdă fără experiență le poate gestiona. Cărțile de bucate oferă opțiuni pentru mesele vegetariene de zi cu zi și pentru mesele care sunt folosite ca deliciu festiv. În afară de,Salatele de legume sunt adesea oferite ca garnitură la mesele calde pentru oaspeții care mănâncă carne.