Salate moderne: tip de salate, compoziție, ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete ale gătitului, design neobișnuit și cele mai delicioase rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Orice gospodină vrea să decoreze masa de sărbători sau pur și simplu să-și mulțumească familia cu o salată frumoasă și gustoasă. Până în prezent, există un număr mare de rețete, dar mulți din obișnuință preferă astfel de rețete clasice precum „Olivier”, „Hering sub blană” sau „Mimoza”. Dar aceleași feluri de mâncare devin plictisitoare și vine gândul că trebuie să gătești salate și gustări mai moderne.

Acest articol îți va spune cum să gătești salate delicioase și originale, care pot fi servite atât în zilele de sărbătoare, cât și în zilele lucrătoare. Mai jos găsiți rețete de salate moderne cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea lor. Cu siguranță fiecare gospodină va găsi cel puțin o rețetă de la ei și va îndrăzni să surprindă familia cu un preparat nou și gustos.

Salata de creveti, castraveti si avocado: reteta

Acest preparat va atrage pe cei care apreciază gustul delicat al creveților, lejeritatea castraveților și notele specifice de avocado. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 400 de gramecreveți (în coajă);
• 300 de grame de castraveți proaspeți;
• 2 buc avocado;
• 4 linguri sos cu oțet balsamic;
• 4 lingurițe ulei de măsline;
• ½ lămâie;
• condimente și sare după gust.

Primul pas este să turnați apă clocotită peste creveți și să-i lăsați în apă până se răcește complet, apoi să-i curățați de coajă. Apoi, trebuie să curățați avocado, să îndepărtați sâmburele de pe el, să îl tăiați în farfurii și să stropiți cu sucul de la o jumătate de lămâie. Castraveții trebuie spălați bine sub jet de apă și tăiați în jumătate de rondele.

Acum trebuie să începeți să asamblați salata. Avocado, castraveți și creveți sunt așezați pe farfurii (în porții). Apoi, salata trebuie sărată, adăugați puțin din orice condimente preferate, turnați ulei de măsline și sos de oțet balsamic. Această salată simplă, dar foarte modernă este o cină ușoară sau un prânz de familie grozav.

Rețetă de salată cu brânză și sfeclă coptă

Această salată modernă delicioasă și ușoară este un depozit de nutrienți. Este potrivit pentru cei care iubesc mâncarea sănătoasă. Unul dintre ingredientele principale din această salată este sfecla prăjită. Multe gospodine sunt obișnuite să fierbe sfecla înainte de a pregăti gustări și salate. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că atunci când gătesc, multe substanțe utile pur și simplu se evaporă. Când este copt, este posibil să păstrați beneficiile acestui produs unic și să umpleți corpul cu el.

Deci, pentru salată veți avea nevoie de:

• 2 sfeclă (de preferință mediedimensiune);
• 150 de grame de brânză moale de casă sau brânză feta (dacă nu este disponibilă, o puteți înlocui cu brânză tare);
• 100 grame frunze de salată verde;
• 3-4 lingurițe dressing cu oțet balsamic;
• condimente și sare după gust.

Sfecla trebuie spălată, tăiată coada, pusă într-un manșon de copt și trimisă la cuptor pentru o oră și jumătate. În acest caz, temperatura în cuptor ar trebui să fie de 180-200 de grade. Dacă sfecla este mică, atunci timpul de coacere ar trebui redus la 60 de minute.

Sfecla gata trebuie răcită, curățată și tăiată în felii, a căror grosime nu trebuie să depășească 2-3 centimetri. Apoi, tăiați frunzele de salată verde și puneți-le într-un vas. Deasupra se adaugă sfecla și se trece la prepararea brânzei. Ar trebui tăiat în cuburi de mărime medie. Dacă se dorește, brânza poate fi rulată în condimente. Astfel, obții cuburi frumoase, picante. Toate ingredientele se amestecă într-un bol de salată și se toarnă cu sos.

Salata de pui cu bacon

Această rețetă simplă de salată modernă cu fotografie va ajuta la pregătirea unui fel de mâncare delicios pentru întreaga familie, care va atrage atât adulții, cât și copiii. Ingredientul principal al felului de mâncare este fileul de pui. Acest produs sănătos este bogat în proteine și, de asemenea, este ușor de absorbit în organism. În general, această salată arată foarte apetisantă și elegantă, așa că este adesea preparată chiar și în restaurante.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 200 grame file de pui;
• 100 de grame de bacon (afumat);
• 8 ouă de prepeliță;
• 4roșii;
• 100 de grame de brânză (tare);
• 4 felii de pâine albă;
• 100 grame frunze de salată verde;
• 4 lingurițe dressing cu oțet balsamic;
• sare după gust.

Pâinea, de preferință pentru prăjire, trebuie tăiată în bucăți mici și prăjită într-o tigaie fără ulei până se rumenește.

Slănina trebuie tăiată în fâșii subțiri. Fileul de pui se fierbe pana se inmoaie, se raceste, se taie cubulete groase de 2 cm, apoi se inveleste in fasii de bacon. Se recomandă să fixați mănunchiurile rezultate cu o scobitoare și să prăjiți fileurile și baconul într-o tigaie.

Ouăle de prepeliță trebuie fierte, răcite și tăiate în jumătate. Roșiile se spală sub jet de apă și se taie în cuburi mici. Este recomandabil să alegeți roșii cherry pentru această salată modernă.

Frunzele de salată ar trebui tăiate și rupte în bucăți și puse într-un castron de salată. Apoi, restul ingredientelor pregătite sunt așezate pe o farfurie. Salata trebuie sărată, turnată cu oțet balsamic și servită. Cel mai bine este să pregătiți salata înainte de a o mânca și să nu o lăsați pentru mai târziu. Crutoanele vor absorbi rapid sucul de roșii, vor deveni prea moi, iar structura salatei nu va fi atât de plăcută.

Salata de capsuni si rucola

Această salată modernă este un adevărat răsfăț gurmand. Astăzi este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare în restaurantele la modă și din motive întemeiate. Această combinație de gusturi este foarte neobișnuită, dar foarte originală, iar designul modern al salatei sporește dorințagrăbește-te să mănânci felul de mâncare.

Deci, pentru fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 buchet mediu de rucola proaspătă;
• 150 de grame de căpșuni (trebuie să fie proaspete);
• 15 grame de ricotta;
• 15 grame fulgi de migdale;
• 0, 5 lingurițe de zahăr;
• 30 ml suc de lămâie;
• condimente și sare după gust.

Rucola trebuie spălată, uscată cu un prosop de hârtie și pusă într-un bol de salată. Căpșunile trebuie aruncate într-o strecurătoare, clătite cu apă curentă, tăiate în inele, adăugate la rucola. Apoi, adăugați fulgi de migdale în bolul de salată și amestecați ușor.

Pentru a pregăti dressingul într-un recipient separat, amestecați ricotta, sare, condimente, zahăr și sucul de lămâie. Amestecul rezultat se asezonează cu salată, se amestecă bine, dar cu grijă și se servește. Această salată delicioasă și modernă vă va potoli foamea în căldura verii.

Salata de pui si nuci

Această rețetă uimitoare lovește toate papilele gustative și îți oferă posibilitatea de a te bucura de combinația perfectă de pui fraged asezonat cu usturoi zestor și de gustul neobișnuit a trei tipuri de nuci.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• 1 piept de pui;
• o mână de nuci de pin, caju și alune;
• ulei de măsline și susan pentru dressing;
• ½ ardei gras roșu;
• 1 cățel de usturoi tânăr;
• 1 praz;
• sare după gust.

Pentru a începe într-o tigaie, trebuie să prăjiți nucileîn decurs de 5-7 minute (fără ulei), când se întunecă, pot fi îndepărtate o vreme în lateral. Apoi, trebuie să adăugați ulei de măsline în tigaie, să-l încălziți și să puneți usturoiul tocat mărunt. Trebuie să reduceți focul la minimum și să-l fierbeți bine.

În timp ce usturoiul se prăjește, pregătiți puiul și legumele. Fileurile și ardeii se taie în cuburi mici. Prazul trebuie tăiat în inele mici.

Când puiul este tăiat, trebuie pus într-o tigaie cu usturoi, sare, măriți focul și prăjiți 5 minute, amestecând continuu. Apoi, legumele se adaugă la pui și se prăjesc timp de cel mult 2 minute. La sfârșitul timpului specificat, puiul cu legume este scos de pe foc și așezat pe un vas. La el se adaugă nuci pregătite în prealabil, deasupra se toarnă salata cu ulei de susan și se servește.

Rețetă de salată pas cu pas pentru sărbători de creveți pe pernă

Această salată modernă de sărbători va fi un decor de masă și va încânta oaspeții și familia deopotrivă.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• 400 de grame de brânză;
• 8 ouă fierte de pui;
• 800 de grame de creveți;
• salata verde;
• 10 ouă de prepeliță;
• 300 de mililitri de ulei vegetal;
• 2 lingurițe muștar;
• 2 lingurițe de zahăr;
• coaja și suc de la o lămâie;
• verde (mărar și coriandru) după gust;
• piper măcinat și sare după gust.

Mai întâi trebuie să radi brânza. Ouăle fierte trebuie împărțite în proteine șigălbenușul și se dau pe răzătoare separat unul de celăl alt. Gălbenușul trebuie adăugat la brânza rasă, iar proteinele trebuie lăsate deoparte pentru un timp. Creveții sunt fierți până când sunt gătiți, apoi se răcesc și se curăță.

Acum trebuie să pregătiți sosul pentru salată. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați muștarul, sarea, zahărul și ouăle de prepeliță într-un recipient separat. Totul se bate bine cu mixerul timp de un minut. Fără a opri mixerul, turnați uleiul vegetal într-un jet subțire și continuați să bateți până când masa devine omogenă. După aceea, la dressing se adaugă verdeață tocată și sucul de lămâie.

În continuare, ar trebui să începeți să așezați vasul. Un albuș de ou, care a fost răzuit în prealabil, este așezat pe frunze întregi de salată verde sub formă de pernă. După aceea, trebuie să puneți brânza cu gălbenușul pe proteină și apoi creveții. Acoperiți salata cu suc de lămâie și stropiți cu coajă. Sosul de salată trebuie servit separat într-un castron sau într-un sos.

Salata modernă de legume crude

Această salată este perfectă pentru o gustare ușoară sau un prânz. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 2 castraveți proaspeți;
• 1 varză tânără mică;
• 7 măsline;
• ceapa verde;
• 1 lingură oțet de vin;
• ½ lămâie;
• 40 ml ulei de măsline;
• 2 crenguțe de mentă;
• ½ chili;
• sare după gust.

Varza trebuie tocata fin. Castraveții, ceapa verde și ardeiul iute trebuie tocate mărunt. Apoi, zdrobește măslinele cu o lingură și adaugă la ele oțet de vin.

PentruPentru a pregăti dressingul, amestecați untul, menta tocată și sucul de lămâie. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată și adăugați dressingul. Salata se amestecă și se servește.

Tendințe moderne

După cum puteți vedea din rețetele de mai sus, salatele moderne combină produse care nu sunt atât de des pe mesele noastre. Anterior, se obișnuia să se îmbrace salatele cu maioneză sau ulei vegetal obișnuit. Astăzi, bucătari de top recomandă să scapi de obicei și să faci pansamente mai ușoare.

Această modă se datorează faptului că tot mai mulți oameni încearcă să dea preferință unei alimentații adecvate și să mănânce alimente ușor digerabile. Orice persoană a experimentat cel puțin o dată greutate în stomac de la o salată preparată cu sos de maioneză, în care există multe ingrediente. Ascultând sfaturile experților culinari mondiali, puteți evita această senzație neplăcută.

Sfaturi pentru gătit

Primul și cel mai important sfat este că toate produsele trebuie să fie proaspete. Acest moment este foarte important în prepararea salatelor. Nu cumpărați verdețuri proaste sau legume stricate.

Dacă nu aveți la îndemână oțet balsamic, care este prezent în majoritatea rețetelor descrise, ar trebui să încercați să-l înlocuiți cu vin. Și dacă insistați în avans pe oțet de vin pe ierburi, vă veți putea apropia de un gust mai precis.

Nu vă fie teamă să tăiați alimente mari. Nu este nevoie să le tăiați la fel de fin ca, de exemplu, la Olivier sau Salata de crabi. Cel maiprincipalul lucru este că bucățile sunt convenabile de mâncat.

În general, dacă un ingredient este în dubiu sau membrilor familiei nu le place, nu vă fie teamă să experimentați. La urma urmei, îl puteți înlocui cu unul mai potrivit. Cel mai important lucru este să alegeți combinația potrivită de produse.

Design

S altele moderne nu au nevoie de decor suplimentar. Datorită originalității în sumă, toate ingredientele vă permit să obțineți nu numai un gust bun al preparatelor enumerate mai sus, ci și să le faceți strălucitoare și frumoase.

Dacă doriți, puteți decora salata cu o crenguță de verdeață. Acest decor va fi suficient.

Concluzie

S altele enumerate vor decora masa și vor aduce noutate dietei obișnuite. Principalul lucru este să fii creativ și să asculți recomandările de gătit.

Cu siguranță eforturile gazdei vor fi apreciate. Este întotdeauna plăcut să încerci o nouă rețetă și să realizezi că gătitul nu este doar o oportunitate de a-ți potoli foamea, ci și o șansă de a te răsfăța cu arome originale și combinații de alimente neobișnuite.