Titei cu fructe de mare: rețete și ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Titeii cu fructe de mare este un fel de mâncare foarte popular în țările asiatice. Bucătarul fiecărui stat individual pregătește mâncarea în felul său, dându-i astfel o aromă specială. Taiteii chinezesti cu fructe de mare sunt cei mai faimosi din tarile europene. Acest lucru s-a întâmplat datorită filmelor populare cu participarea lui Jackie Chan. Eroii săi au devorat întotdeauna conținutul cutiilor luminoase cu atâta plăcere! Astăzi toată lumea se poate bucura de cel mai delicios preparat chinezesc. Pentru a face acest lucru, ai nevoie destul de mult: produse de calitate, bună dispoziție și o rețetă de tăiței cu fructe de mare.

Ingredientul principal

Ingredientul principal necesar pentru a crea un fel de mâncare chinezesc sunt tăițeii înșiși. Trebuie remarcat faptul că pastele obișnuite nu vor funcționa pentru această rețetă. Pentru a găti tăiței cu fructe de mare de casă, veți avea nevoie de un produs chinezesc (japonez, vietnamez etc.). Azi pepe rafturile magazinelor mari, acest ingredient este prezentat într-un sortiment mare.

Titeii chinezesti sunt diferiti: orez, grau (udon), ou, hrisca (soba) si chiar sticla (funchose). Puteți face un preparat delicios din oricare. Cu toate acestea, toate aceste tipuri diferă prin gust, timp și metoda de preparare, precum și în combinație cu alte componente. Rețetele de tăiței cu fructe de mare vă vor ajuta să înțelegeți toate nuanțele unui preparat chinezesc popular.

Ce este WOK

Când întâlniți bucătăria chinezească, auziți adesea un nume precum „fidea wok”. Oamenii care nu cunosc bine bucătăria asiatică nu înțeleg ce este. De fapt, totul este simplu. Wok nu este numele unui fel de mâncare, ci o tigaie, care se face sub forma unui cazan cu laturile late și fundul plat. Principala diferență dintre astfel de feluri de mâncare și dispozitivele convenționale de prăjire este timpul și condițiile de gătire.

Produsele puse într-o tigaie wok vor fi acoperite cu o crustă aurie în câteva minute, dar nu își vor pierde calitățile utile. De aceea, majoritatea preparatelor chinezești sunt pregătite în acest fel de mâncare. Astfel, tăițeii wok sunt funchose, udon, soba, ou sau produse din orez, prăjiți într-o tigaie specială.

Dacă gospodăria nu avea astfel de feluri de mâncare, nu ar trebui să vă supărați. La urma urmei, tăițeii instant cu fructe de mare pot fi făcute într-o tigaie obișnuită. Nu va dura mult mai mult, iar gustul va rămâne aproape același.

Titei Udon cu fructe de mare

Delicia asiatică va atrage pe cei care preferă preparatele „cu scânteie”. Mâncarea este destul de condimentată, apetisantă și foarte parfumată. Rețeta de tăiței cu fructe de mare și legume este foarte simplă și simplă, iar felul de mâncare este pregătit în câteva minute.

Pentru a crea mâncare chinezească veți avea nevoie de:

• Pachet de tăiței instant udon (400 de grame).
• 40 mililitri de sos de soia.
• Trei ardei dulci mari (trebuie să fie carne).
• 50 de mililitri de ulei vegetal inodor.
• Doi morcovi medii.
• O lingură de sos teriyaki gros.
• Ctiva catei de usturoi.
• O lingură de ghimbir ras.
• Cinci tulpini de ceapă verde.
• Un sfert de kilogram de creveți decojiți.
• Sare.

Ghid de gătit tăiței cu fructe de mare

Ardei dulce din semințe și tulpini, morcovi din coajă și usturoi din coajă. Spălați toate legumele. Tăiați morcovii și ardeii în fâșii lungi și subțiri și tăiați mărunt usturoiul. Tăiați ceapa verde curată în bucăți mari.

Decongelați creveții, clătiți și scurgeți într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.

Toarnă ulei vegetal într-un wok sau în orice altă tigaie adâncă. Trimite recipientul la foc puternic și încălzi-l bine. Cand uleiul incepe sa trosneasca, punem ghimbirul ras si usturoiul tocat. Se prăjește, amestecând constant, timp de un minut, apoi se adaugă cel decojitcreveți. Gatiti la fel. Adăugați ardei gras, morcovi, sos de soia și teriyaki. Prăjiți totul împreună încă un minut.

Adăugați ultima dată tăițeii udon, sare după gust și amestecați bine. Se prăjește încă două minute, apoi se stropește cu ceapă verde și se ia de pe foc.

Distribuiți vasul finit pe farfurii și serviți imediat.

Titei de orez cu cocktail de mare

Acest fel de mâncare este o adevărată descoperire pentru cei care nu au timp să gătească garnituri complexe. Un minim de produse, literalmente 20 de minute gratuite - și o cină delicioasă va face plăcere tuturor iubitorilor de bucătărie chinezească! Chiar și cei care nu au întâlnit niciodată știința culinară pot găti tăiței cu fructe de mare.

Ingrediente necesare pentru a crea un fel de mâncare simplu:

• 100 de grame de tăiței de orez.
• 250 de grame de cocktail de mare congelat sau rece.
• 40 mililitri de apă.
• Linguriță de sos de soia.
• Sare.
• Ulei de măsline.

Descrierea procesului

Lăsați cocktailul de mare congelat să se dezghețe, apoi eliberați-l de lichidul rezultat, aruncând ingredientul într-o strecurătoare. Dacă se utilizează un produs răcit, această procedură nu este necesară.

Toarnă puțin ulei de măsline în tigaie, apoi trimite vasele la foc. De îndată ce grăsimea se încălzește puțin, puneți un cocktail de mare în ea. Se prăjește, amestecând ocazional, la foc mediu timp de 4-5 minute.

Într-o tigaie cu mareTurnați apă și sos de soia într-un cocktail. Reduceți focul la minim. Fierbeți ingredientele cu capacul închis timp de 5 minute.

Adăugați tăiței de orez și adăugați sare dacă este necesar. Se fierbe, amestecând ușor, încă 3 minute. Scoateți tigaia de pe foc și distribuiți-i conținutul printre farfurii.

Servește fierbinte.

Funchoza cu fructe de mare

Cel mai delicios fel de mâncare se prepară atât de repede încât rudele nici măcar nu au timp să le fie foame, simțindu-i aroma uluitoare. Rețeta de tăiței cu fructe de mare în stil chinezesc implică utilizarea unui cocktail de mare de calmar, creveți, caracatiță și scoici. Cu toate acestea, dacă nu există un astfel de sortiment, atunci doar una sau două dintre componentele enumerate pot fi utilizate.

Pentru a pregăti funchose cu fructe de mare veți avea nevoie de:

• 300 de grame de broccoli.
• Un litru și jumătate de apă.
• 400 de grame de funchose.
• 150 de mililitri de sos de soia.
• 550 de grame de un cocktail de mare de scoici, creveți, calmari și caracatițe.
• O linguriță de usturoi uscat.
• 90 de grame de alune sau migdale.
• ¾ linguriță zahăr granulat.
• Sare.
• O linguriță. piper negru măcinat.
• Ulei vegetal rafinat.

Crearea de mâncare chinezească gourmet

Broccoli trebuie spălat și separat în buchețele. Produsul congelat este de obicei deja pregătit și acest pas poate fi omis.

Aduceți un litru și jumătate de apă la fiert într-o cratiță convenabilă, după careadăugați câteva vârfuri de sare. Trimiteți buchețelele de broccoli în lichidul care fierbe și gătiți timp de 4-6 minute (timpul depinde de mărime). Aruncați varza pregătită într-o strecurătoare și turnați imediat peste apă cu gheață, apoi lăsați să se scurgă.

Puneți funchose într-un recipient adânc și turnați peste el apă clocotită, astfel încât să acopere produsul cu 2-3 centimetri. Lăsați ingredientul timp de 5 minute, apoi scurgeți-l într-o strecurătoare.

Trimite tigaia cu ulei vegetal la foc si incinge bine. Puneți un cocktail de mare (congelat sau răcit) în el și gătiți timp de 5-7 minute. Scurgeți tot lichidul care s-a format, aruncând amestecul într-o strecurătoare.

Pregătiți sosul: combinați sosul de soia cu piper negru măcinat, zahăr, usturoi uscat și câteva vârfuri de sare. Amestecați bine toate ingredientele.

Toarnă puțin ulei în tigaie și pune-l înapoi pe aragaz. Puneți un cocktail de mare și amestecați-l în grăsimea încălzită. Turnați sosul preparat peste produse și amestecați. Adăugați buchețele de broccoli. Din nou, cu grijă, încercând să nu deteriorați structura delicată a fructelor de mare și funchose, amestecați toate ingredientele. Acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti la foc moderat inca 2 minute.

Tăiați nucile în bucăți mici și adăugați-le în farfurie. Scoateți tigaia de pe foc și distribuiți conținutul în farfurii. Fidea chinezească se mănâncă fierbinți. După răcire, își pierde gustul, iar structura sa este ruptă.

După cum puteți vedea, rețetele chinezești de tăiței cu fructe de mare sunt foarte simple. bucătarastfel de feluri de mâncare pot nu numai o gazdă experimentată, ci și o persoană care nu are experiența adecvată. Chiar și un adolescent care decide să-și ajute părinții în bucătărie pentru prima dată se poate descurca. Poftă bună și cele mai delicioase (și cel mai important - rapid) preparate din bucătăria unică a Asiei!