Fructe de mare asortate: rețete, descrierea gătitului și lista de ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fructe de mare asortate vor decora masa la orice sărbătoare. De fapt, acesta este un cocktail de mare congelat care, atunci când este pregătit corespunzător, va păstra aroma naturală a fructelor de mare, gustul lor moale și suculent. Mâncărurile făcute pe baza lui sunt extrem de apreciate de admiratorii bucătăriei cu fructe de mare. În acest articol, vom împărtăși câteva rețete populare cu o listă de ingrediente, precum și vom descrie în detaliu detaliile procesului de preparare.

Opțiuni de masă

Fructe de mare asortate oferă gazdei o gamă destul de largă de preparate care pot fi preparate pe baza acestora. Practic, include scoici, creveți, caracatițe și calmari. Există un număr mare de rețete cu aceste fructe de mare.

De exemplu, se obțin aperitive bune, primele și preparate calde. Fructele de mare asortate sunt adesea prăjite în tigaie cu ceapă, usturoi și legume.

În unelecazuri se servește pe masă ca un fel de mâncare separat. Pentru a face acest lucru, fructe de mare congelate asortate sunt fierte în apă sărată cu condimente și ierburi.

Fructele de mare fac salate delicioase, acoperite cu suc de lămâie și unt sau maioneză. În cele din urmă, ca fel principal, fructele de mare asortate sunt gătite cu paste, orez și sunt, de asemenea, folosite la coacerea pizza.

Gătitul într-o tigaie

Una dintre cele mai simple, dar creative modalități de a pregăti o cină de sărbători este să arunci un cocktail de mare înghețat în tigaie. Rețineți că aceasta nu necesită mai întâi dezghețare.

De îndată ce gheața se topește și umiditatea se evaporă în mare parte, fructele de mare vor deveni moi la atingere. Ele pot fi deja scoase de pe aragaz, servind ca vas independent sau folosite ca componente. În fotografie - fructe de mare asortate, puteți vedea cât de apetisant arată.

Pentru prăjit avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 0, cocktail de mare de 5 kg;
• patru catei de usturoi;
• patru linguri de ulei de măsline;
• piper și sare după gust.

Acum vă vom spune în detaliu cum să gătiți fructe de mare asortate. În primul rând, prăjiți cățeii de usturoi zdrobiți într-o tigaie. Punem fructele de mare in uleiul care a devenit deja parfumat, prajindu-le pana se dezghete complet. Timpul petrecut de fructele de mare în tigaie nu trebuie să depășească trei minute. Dupa aceeaadăugați condimente.

Serviți cu ierburi, salată de legume sau sos adecvat.

Cum să prepari un cocktail de mare

Conform rețetei, fructele de mare asortate pot fi fierte, asigurându-vă totodată că toate ingredientele își păstrează aroma naturală, gustul moale și delicat. În același timp, înghețata fiartă asortată este pur și simplu adusă la fierbere, iar dacă aveți fructe de mare crude congelate, atunci acestea trebuie lăsate în apă clocotită timp de cinci minute.

Iată cum să gătești fructe de mare fierte asortate. Pentru a face acest lucru, luați:

• 0, cocktail de mare de 5 kg;
• litru de apă;
• grămadă de verdeață;
• o a treia linguriță de sare;
• piper boabe, dafin.

Aduceți apa la fiert, apoi sare, adăugați piper, dafin și ierburi. Fierbeți cocktailul de mare timp de cinci minute, apoi scurgeți-l într-o strecurătoare.

Servește cu sos, suc de lămâie sau ierburi.

Cocktail de mare cu smântână

Gospodinele cu experiență sfătuiesc să acorde o atenție deosebită modului de gătit asortate de fructe de mare congelate cu sos cremos. Smântâna este adesea folosită în acest scop, deoarece subliniază gustul rafinat al fructelor de mare, făcându-le și mai delicate, în timp ce condimentele și condimentele suplimentare vor oferi mâncărului originalitate și picant.

Pentru gătit, avem nevoie de următoarele componente:

• 0, cocktail de mare de 5 kg;
• 150 ml cremă;
• două linguri de sos de soia;
• patru catei de usturoi;
• piper, sare și ulei vegetal.

În acest caz, cocktailul trebuie mai întâi dezghețat. Dupa ce adaugi sosul de soia se lasa la infuzat o jumatate de ora. Ceapa și usturoiul se prăjesc în ulei vegetal aproximativ un minut. După aceea, trebuie să turnați sos de soia și smântână, să adăugați piper și să lăsați câteva minute în tigaie.

Fructe de mare prăjite separat cu sos de soia. La sfârșit, cocktailul de mare trebuie să fie fiert timp de cinci minute într-un sos cremos.

Salata

Rețeta de salată cu fructe de mare asortate ar trebui să fie bine cunoscută de fiecare gospodină, deoarece un astfel de fel de mâncare va diversifica și va decora meniul unei cine romantice sau al unei sărbători semnificative.

Desigur, există o mulțime de opțiuni de salate bazate pe fructe de mare. Iată una dintre ele. Luați următoarele componente:

• 400 g cocktail de mare;
• doi castraveți;
• patru roșii;
• ardei gras;
• doi căței de usturoi;
• două linguri de ulei vegetal;
• linguri fiecare sos de soia și suc de lămâie;
• piper, sare și ierburi, după gust.

Cocktailul de pre-sezon ar trebui să fie prăjit timp de două minute într-o tigaie sau fiert. Puteți alege metoda de gătit după gust.

În acest timp, tăiați roșiile, castraveții și ardeii, curățați usturoiul. Se amestecă sucul de lămâie și sosul de soia cu ulei, se adaugă piper și sare.

Acum într-un castron mare de salată combinăm legumele, fructele de mare șipansament preparat separat. Se amestecă totul bine și se decorează cu verdeață.

Rețetă de vin alb

Iată o altă versiune, mai sofisticată, a unei salate de fructe de mare asortate. Aceasta este o rețetă italiană clasică care scoate la iveală ce este mai bun din toate ingredientele, fără excepție.

Pentru bază se ia un sortiment gata preparat de fructe de mare congelate. Alte ingrediente pentru această salată:

• 475 ml vin alb sec;
• linguriță de boabe de piper;
• trei căței de usturoi;
• două frunze de dafin;
• lămâie;
• 2, 3 kg cocktail de mare;
• 40g ceapă dulce;
• 65g morcovi;
• 50g tulpini de țelină;
• 55ml ulei de măsline;
• 470ml suc de portocale;
• gr. de frunze de patrunjel;
• o portocală.

Funcții de gătit

Pentru a pregăti această salată, trebuie să obținem mai întâi un bulion parfumat, în care vom găti platoul. Bulionul va consta din vin alb sec amestecat cu usturoi, piper, suc de lamaie, foi de dafin si doi litri de apa.

Bulionul trebuie adus la fierbere și apoi fierbeți cocktailul nostru de mare în el. Răciți fructele de mare deja pregătite, stropiți cu ulei și suc de portocale, apoi amestecați bine și puneți într-un bol de salată.

Acoperiți-o cu morcovi, ceapă și țelină feliate subțiri. Intinde si feliile de portocala, iar inainte de servire se presarafrunze de pătrunjel.

Salata cu rosii

În altă rețetă, pe lângă cocktailul de mare, roșiile sunt ingredientul principal. Pentru ao pregăti, avem nevoie de următoarele componente:

• platou cu fructe de mare congelate de 320 g;
• două ouă;
• tulpină de țelină;
• 35g smântână;
• puțin mărar și ceapă verde;
• 115g roșii;
• 45 g de maioneză.

Fierbeți în prealabil cocktailul de mare, apoi așteptați până când fructele de mare incluse în el se răcesc.

Ouăle se fierb separat, trebuie tocate cu grijă. După aceea, tăiați mărunt tulpina de țelină și împărțiți roșia în cuburi mici.

Toate componentele preparate sunt bine amestecate, îmbrăcate cu maioneză și sos de smântână. Înainte de servire, felul de mâncare este decorat cu verdeață.

Gustare la bere

Asortite de fructe de mare - cea mai bună gustare pentru bere. Se dovedește gustos, hrănitor, în plus, poate fi preparat în câteva minute. Acest aperitiv capata aroma sa unica si gustul picant datorita faptului ca fructele de mare sunt pre-marinate intr-un amestec de suc de lamaie si sos de soia. Unii oameni adaugă usturoi proaspăt sau uscat, piper și diverse alte condimente la această marinadă.

Pentru o gustare savuroasă, luați:

• 400 g cocktail de mare;
• două linguri de sos de soia;
• linguriță de suc de lămâie;
• două linguri de măslineuleiuri.

În prealabil, cocktailul este dezghețat și spălat, așteptând ca tot excesul de apă să se scurgă. Ingredientele asortate se toarnă într-un amestec de suc de lămâie și sos de soia, lăsând 30 de minute la frigider să se marineze.

După aceea, fructele de mare se aruncă într-o sită, așteptând ca lichidul să se scurgă, se pun într-o tigaie cu ulei preîncălzit.

Se recomandă să prăjiți un cocktail de mare timp de cel mult două sau trei minute, amestecând constant. Imediat după aceasta, aperitivul poate fi servit la masă.

Pilaf

Unele pot părea surprinzătoare, dar chiar și un fel de mâncare precum pilaf este preparat din fructe de mare congelate. Se dovedește o rețetă originală, dând-o viață, puteți hrăni întreaga familie sau puteți trata rudele și prietenii la o cină festivă. În prealabil, observăm că la prepararea acestui pilaf se recomandă utilizarea orezului cu bob lung, de exemplu, soiul Basmati este potrivit. Poate fi amestecat cu orez sălbatic, dacă se dorește.

Pentru pilaf de mare original avem nevoie de următoarele componente:

• 700 g cocktail de mare;
• 150g orez;
• o lingurita de ghimbir uscat;
• bec;
• morcov;
• o treime dintr-o lămâie;
• 50ml ulei vegetal;
• piper, sare și ierburi, după gust.

Prăjiți în prealabil timp de aproximativ un minut un cocktail de mare în ulei vegetal fierbinte. Apoi adăugați morcovi, ghimbir și ceapa. Se prăjește încă cinci minute.

Presă orezul, sare și piperează vasul. Turnați apă clocotită peste toate componentele, astfel încât apa să le acopereaproximativ o jumătate de inch. Vasul lâncește aproximativ o jumătate de oră la foc mic sub capac. După aceea, trebuie să i se acorde timp să facă infuzie.

Înainte de servire, se recomandă amestecarea cu suc de lămâie.

Rețetă pentru multicooker

Există și o rețetă foarte simplă de fructe de mare congelate, care folosește cel mai obișnuit slow cooker. Pentru unii, poate fi o revelație că, pe lângă prăjirea și fierbere clasice, preparatele asortate pot fi fierte în smântână sau sos de smântână. De regulă, se adaugă ceapa sau usturoiul tocat mărunt în același timp.

Iată ingredientele de care avem nevoie dacă vom găti fructe de mare congelate folosind un aragaz lent:

• 500 g cocktail de mare;
• 200 g smântână;
• două cepe;
• 40 ml ulei vegetal;
• un sfert de lămâie;
• piper, sare și ierburi de Provence, după gust.

Începem prin a seta pe multicooker programul „Coacere”, pe care prăjim ceapa în ulei. După aceea, în același mod, prăjiți cocktailul de mare decongelat anterior pentru încă două minute.

La sfârșit, asigurați-vă că adăugați smântână, suc de lămâie, piper, sare și ierburi de Provence. Alte condimente la alegere pot fi folosite dacă este necesar. Mâncarea este gătită timp de 10 minute în modul „Stingere”. După aceea, îl poți servi în siguranță la masă.