2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ouăle de pui au fost consumate de oameni din timpuri imemoriale. Produsul se consumă crud și fiert, prăjit și copt, adăugat în salate și supe. În plus, este unul dintre ingredientele multor preparate cu făină. Un ou, în funcție de mărime, poate cântări de la 40 la 70 de grame. Continutul sau de calorii, precum si gradul de rau si beneficiu pentru organism, depind in mare masura de forma in care va fi consumat. Din acest motiv, acest produs poate fi atât dietetic, cât și destul de dăunător pentru sistemul digestiv și alte organe.
În general, conținutul de calorii al ouălor de pui nu este deosebit de mare. În medie, în forma sa brută, conține aproximativ 80 de kilocalorii. Dacă este supus unui tratament termic, acest indicator poate fie să crească, fie să scadă. Oul de pui fiert este considerat cel mai dietetic. Conținutul său mediu de calorii va fi de aproximativ 50 kcal. Dacă produsul este gătit fiert moale, acesta va crește la 70kcal. Și, desigur, un ou prăjit, ca orice alt fel de mâncare, va fi cât se poate de hrănitor (125 kcal).
Majoritatea elementelor importante sunt conținute în gălbenuș. Valoarea sa energetică este destul de mare și poate ajunge la 360 kcal la 100 g de masă. Conținutul caloric al proteinei din ouă de pui este mult mai scăzut. Chiar și atunci când este prăjit, nu conține mai mult de 50 kcal la 100 g. Din acest motiv, persoanele care evită să mănânce grăsimi și își urmăresc silueta sunt sfătuite să renunțe la gălbenușuri.
Pe de altă parte, dacă luăm în considerare oul întreg ca produs alimentar, atunci beneficiile din acesta sunt mult mai mari decât răul. Compoziția sa poate fi numită destul de echilibrată, iar cantitatea de colesterol din gălbenuș nu este atât de mare încât să refuze categoric să-l folosească. Nutriționiștii recomandă să consumați 4 ouă pe săptămână (de preferință fierte).
Oamenii de știință americani de la Universitatea din Louisiana, după mulți ani de experiență în utilizarea acestui produs, au ajuns la o concluzie interesantă. Se dovedește că conținutul de calorii al ouălor de găină este de așa natură încât acestea pot fi recomandate pentru utilizarea zilnică ca produs dietetic. Studiul a implicat 2 grupuri din acele femei care doreau să slăbească. În același timp, participanții din primul grup au mâncat zilnic 2 ouă de pui (fierte) la micul dejun, iar al doilea grup a mâncat alte produse alimentare. Dinamica pierderii în greutate în primul a fost semnificativ mai mare decât în cel din urmă. Acest fenomen se datorează faptului că persoanele care urmau „dieta cu ouă” au primit tot ce era necesar pentruelemente ale corpului cu un număr minim de calorii, în timp ce alții au fost nevoiți să beneficieze de alimente mai grase, care au prevenit pierderea în greutate cu succes.
Oamenii de știință au atras, de asemenea, atenția publicului asupra faptului că în agricultura modernă, puii sunt crescuți folosind o tehnologie diferită decât, de exemplu, în secolul trecut. Păsările mănâncă într-un mod complet diferit și, prin urmare, conținutul de calorii al ouălor de găină a scăzut, la fel și conținutul de colesterol din gălbenuș. Deci, toate informațiile despre pericolele acestui produs pentru organism nu sunt altceva decât un mit.
Dacă luăm în considerare ouăle din punct de vedere culinar, atunci importanța lor este greu de supraestimat. Fără acest produs, este imposibil de imaginat majoritatea salatelor; este indispensabil în fabricarea de patiserie sau sufle. Prin urmare, conținutul de calorii al ouălor de găină este neglijabil în comparație cu beneficiile acestora. Principalul lucru este să utilizați cu moderație. Cu toate acestea, acest lucru este valabil pentru absolut orice produs.
Recomandat:
Care este conținutul de calorii al mâncărurilor: tabelul cu conținutul de calorii al supelor, felurilor principale, deserturilor și fast-food-ului
O alimentație corectă este imposibilă fără calcularea valorii energetice a dietei. De exemplu, un adult are nevoie de la 2000 la 3000 kcal pe zi, în funcție de tipul său de activitate. Pentru a nu depăși doza zilnică recomandată de 2000 kcal și, prin urmare, a nu câștiga exces de greutate, se recomandă cunoașterea conținutului de calorii al meselor. Tabelul de calorii din supe, feluri principale, fast-food și deserturi este prezentat în articolul nostru
Mai multe detalii despre conținutul de calorii al ouălor prăjite
Când creați o dietă zilnică echilibrată, asigurați-vă că țineți cont de conținutul caloric al ouălor prăjite în ulei. Merită să vă gândiți dacă trebuie să vă răsfățați cu astfel de alimente sau este mai bine să consumați alte alimente proteice
Care este conținutul de calorii al pieptului de pui fiert
În Evul Mediu, copiilor slabi și bătrânilor, precum și bolnavilor și răniților, li se dădea să bea bulion de pui ca tonic. Și au dat carne albă de pasăre, mai ales piept. Cu un nivel destul de scăzut de medicament, strămoșii noștri și-au dat seama intuitiv că acest produs special conține o mulțime de proteine necesare organismului și puține grăsimi nedigerabile. Prin urmare, această parte a carcasei de pasăre poate fi numită cu încredere un produs dietetic. Conținutul de calorii al pieptului de pui fiert este destul de scăzut
Inimă de pui: rețetă pentru un produs dietetic
Inimile de pui sunt organe extrem de sănătoase care vor face oricare dintre mesele tale să fie hrănitoare și bogate. Gătite în legume sau cu ciuperci, în sos de soia sau smântână, acestea vor ocupa locul de mândrie printre preparatele tale de semnătură
Care este conținutul de calorii al vinegretei cu unt și cum îl pot reduce
În traducerea din franceză „vinaigre” este doar oțet. Mai târziu, a fost inventat un dressing pentru salată, în care acest „vin stricat” a jucat un rol major. La acesta s-a adăugat o cantitate egală de ulei de măsline și o cantitate mică de muștar de Dijon
