Cafea cu suc de portocale: rețete populare pentru a face băuturi revigorante și numele acestora

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Băutura, numită cafea, conform unei versiuni, datorează totul unei păstorițe pe nume Kaldi. El a observat odată cum caprele lui, după ce au gustat fructe de pădure dintr-un copac necunoscut, au început să se comporte diferit: au apărut veselia și energia. Kaldi a gustat el însuși aceste fructe ciudate, apreciind gustul și astringența. Apoi, după ce a povestit despre observațiile sale călugărilor cu care a împărțit adăpostul și a cerut sprijinul acestora, ciobanul a început să usuce boabele. Ei bine, și atunci nu este greu să ne imaginăm tot ceea ce a adus cafeaua în aproape fiecare casă de pe planeta noastră. O altă legendă spune că un om a fost lăsat să moară în deșert, dar a supraviețuit cunoscând gustul cafelei. Numele lui era Omar.

De la legende la tendințe

Cafea de astăzi este una dintre cele mai populare și preferate băuturi. Se bea pur, fara impuritati si aditivi, sau cu lapte. Cu toate acestea, există rețete foarte originale care au devenit incredibil de populare în ultima vreme. Ele implică o combinație a unei băuturi energizante tradiționale cu ingrediente aparent complet nepotrivite: o portocală sau un suc stors dinacest fruct tropical, gheață, siropuri dulci de cofetărie și multe altele.

Cafea cu suc de portocale, despre care se va discuta astăzi, are un gust aparte. Este dificil de descris, dar mulți dintre cei care au încercat o astfel de băutură notează că combinația este foarte originală, iar paleta de gust este comparabilă cu cuvântul atotcuprinzător „încântare”.

„Bumble”

Printre varietatea de rețete de cafea care adaugă suc de portocale sau lichior, există unele cu adevărat unice. În cafenelele din Anglia și Franța, de câțiva ani, există în meniu un articol numit „Bumble Bee”. Aceasta este cafea cu suc de portocale, a cărei compoziție nu o ascunde nimeni:

1. Suc de portocale (100 ml).
2. Cafea (50 ml): Preferabil Americano sau Espresso pentru gustul real.
3. Sirop de caramel (max. 15 ml).
4. Cuburi de gheață (opțional).

Adevărat, există câteva caracteristici ale preparării cafelei cu suc de portocale numite „Bumble Bee” care trebuie luate în considerare. În primul rând, se obișnuiește să se folosească un pahar în alt, care este umplut cu straturi de suc, sirop și cafea. Abia după aceea totul este bine amestecat. În al doilea rând, cuburile de gheață din această băutură pot fi adăugate atât de sus, cât și puse sub straturi. De asemenea, puteți înnobila Bumble Bee cu o felie de portocală, fără a uita să introduceți un pai pentru șic. Aceasta este o rețetă destul de simplă, care nu necesită mult timp și cunoștințe.

American Orange

O altă versiune de cafea cu suc de portocale, a cărei rețetă este simplă, ca orice geniu, își datorează gustul Vestului Sălbatic. Nu se știe dacă acolo a fost inventată o astfel de băutură, dar numele „American Orange” a fost pe gustul multor cunoscători ai esteticii culinare.

Pentru prepararea lui se folosesc două tipuri de cafea (Americano și espresso), care se amestecă prin adăugarea de suc de portocale proaspăt stors la cocktailul rezultat. Sucul cumpărat din magazin este de asemenea potrivit. Nu există uniformitate în proporții. Cu toate acestea, gurmanzii recomandă să adere la un raport de 1:3, unde prima cifră indică procentul de suc. În băutura rezultată, cu siguranță trebuie să adăugați cuburi de gheață pentru a obține dezvăluirea completă a gustului adevărat. Cu toate acestea, nu exagerați cu gheața. 2-3 cuburi sunt suficiente pentru un pahar.

Gheata sau cafea rece

Următoarea rețetă de cafea cu suc de portocale este destul de sofisticată și populară. Cu toate acestea, pentru a pregăti o băutură cu adevărat delicioasă, este necesară o pregătire temeinică. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Cafea naturală (1-2 lingurițe: depinde de cerințele de rezistență și de saturație).
2. Apă - 60 ml.
3. Cremă - 30-40 ml.
4. Suc de portocale - până la 50 ml.
5. Zest -15 gr.
6. Zahăr sau zahăr pudră - linguriță.

Pentru a pregăti un cocktail revigorant, cafeaua este preparată într-un turc la foc mic, amestecând continuu. Frisca se bate pana se ingroasa, adaugandu-le zahar sau pudra, dupa care se introduce cu grija inmasa rezultată de suc de portocale. Amestecă din nou. Apoi amestecul rezultat este turnat cu grijă în cafea. Zestul va servi drept decor, dând băuturii un aspect și o aromă nobilă. Prin amestecarea corectă a componentelor de mai sus, veți obține cafea rece cu suc de portocale, care se va înviora și se va răci la căldură.

Nuance: cu cât crema este mai grasă, cu atât capacul care se formează deasupra cafelei este mai spectaculos. Dacă crema nu este recomandată din motive de sănătate (sau persoana este la dietă), atunci o puteți înlocui cu lapte. Chiar și versiunea cu conținut scăzut de grăsimi va funcționa, dar gustul va fi inferior rețetei originale.

Cafea fierbinte cu un strop de citrice

Una dintre cele mai simple și mai strălucitoare rețete de cafea cu suc de portocale, pe care orice experimentator în bucătărie o poate numi, este simplă și rapidă de preparat. În cafea preparată, ușor răcită (1 linguriță de fasole și 60 ml apă), adăugați 50 ml de smântână. După amestecare, în băutură se adaugă după gust 40-50 ml suc de portocale și un praf de scorțișoară. Dacă doriți, puteți decora paharul cu o felie de portocală sau mandarină suculentă.

Sfaturi

Dintre varietatea de rețete de cafea cu suc de portocale, pentru început, ar trebui să alegi cele mai simple variante. Dacă se agăță măcar puțin, trezesc senzațiile gustative, atunci poți experimenta idei mai complexe. De exemplu, aceeași cafea rece, unde este important să mențineți proporțiile.

Dacă portocala are un strat de ceară, atunci trebuie ținută în apă clocotită aproximativ 3 minute. De asemenea, merită să luați în considerare faptul că nu trebuie să măcinați niciodată cerealeîn avans. Acest lucru se datorează faptului că își vor pierde o parte din aromă.

Cunoscând câteva dintre nuanțele pregătirii unei băuturi revigorante, poți crea adevărate cafenele acasă, iar folosind rețetele de cafea cu portocale prezentate în articol, surprinzi oaspeții și încântă pe cei dragi.