Jeleu de caș: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când o sărbătoare bogată se apropie de sfârșit, mulți oaspeți sunt mai puțin entuziasmați de oferta de tort pentru desert. Prajituri tari pentru stomac, cremele grase de prajituri atrag putini oameni. Serviți oaspeții cu jeleu de caș la desert. O rețetă cu o fotografie te va ajuta să o faci rapid și fără efort. Deserturile sunt cel mai bine decorate cu imaginație. Culoarea lor strălucitoare și gustul bogat vor fi amintite de oaspeți mult timp. Puteți face și o prăjitură cu jeleu întreagă. Este minim caloric, deoarece va consta dintr-un singur tort de biscuiti. Citiți în acest articol diverse rețete pentru a face jeleu de brânză de vaci și gătiți deserturi delicioase.

Din brânză de vaci și lapte

Pentru a se încălzi, să începem cu poate cea mai ușoară rețetă. Acest jeleu de brânză de vaci nu trage de un preparat festiv, dar merită să fie mâncat de familie la cină. Punem o cratita cu un pahar de lapte pe foc lent. Adăugați două linguri de zahăr granulat, amestecați bine până se dizolvă complet. Imediat ce pe lapte apar primele semne de fierbere, stinge focul. Adăugați o lingură de gelatină comestibilă instant. Se amestecă, se lasă să se răcească pânătemperatura camerei si punem la frigider (sau, in sezonul rece, puneti imediat cratita pe balcon). Când masa se îngroașă suficient, amestecați-o cu un mixer cu o sută de grame de brânză de vaci pentru copii (cu vanilie, stafide sau caise uscate). Desertul este așezat în boluri și trimis la frigider pentru a aștepta cina. Ornați cu frunze de mentă sau fructe de pădure înainte de servire.

Desert „Zebră”

Să ne complicăm sarcina acum. Înmuiați 25 de grame de gelatină într-o jumătate de pahar de smântână rece 10% sau lapte integral. O facem într-o cană de fier. Cand dupa o jumatate de ora cristalele se umfla, pune recipientul intr-o baie de apa. Aceasta înseamnă că vom pune o cană într-un vas larg cu apă clocotită. Amestecați amestecul tot timpul până când gelatina este complet dizolvată. Fără a aduce la fierbere, se ia de pe foc. Brânza de vaci (400 g) se trece printr-o sită. Acest lucru ne va face mai ușor să-l amestecăm cu șase linguri de zahăr. Adăugați 400 ml de smântână la masa de caș dulce. Frământați. Se amestecă cu smântână cu gelatină. Împărțim totul în două boluri. Adăugați patru linguri de pudră de cacao într-una dintre ele și frământați bine. Acum începem să așezăm desertul-jeleu de caș „Zebra” pe boluri. Punem puțină masă albă pe fund, nivelăm suprafața cu un cuțit. Apoi puneți stratul maro. Apoi din nou alb și așa mai departe. Decorați partea de sus a desertului cu fulgi de nucă de cocos și puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Jeleu de caș cu fructe

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți conserve de ananas în sirop, bile de pepene galben sausau piersici. Într-un cuvânt, toate fructele în care există mult suc vor merge. Mai întâi, umpleți pachetul de gelatină cu un pahar cu apă caldă. Se pune pe foc și se încălzește până se dizolvă îngroșătorul de jeleu. În timp ce amestecul se răcește, tăiați fructele în cuburi și aranjați-le în boluri, umplându-le aproape la jumătate. Frecați patru sute de grame de brânză de vaci printr-o sită. Se amestecă cu două pahare de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și o cană de zahăr pudră. Adăugați gelatină dizolvată în masă. Întindem jumătate din amestec în boluri - deasupra fructelor. Nivelați partea superioară cu un cuțit. În a doua jumătate, adăugați două-trei linguri de cacao. Se framanta si se pune in boluri deasupra stratului alb. Pune desertul la frigider timp de trei ore. Ornați cu frunze de mentă înainte de servire.

Jeleu proaspăt de fructe de pădure

Cașul de afine proaspăt de fermă este un clasic. Iar dacă se combină în jeleu, atunci obții o adevărată extravaganță de gust! Începem să gătim la fel ca în rețeta anterioară - facem un agent de îngroșare din gelatină și apă. 200 de grame de brânză de vaci se șterg printr-o sită. Se toarnă cu un pahar de suc de portocale (proaspăt este mai de preferat). Adăugați câteva linguri de zahăr din trestie. Se amestecă cu un blender. Turnați o treime din agent de îngroșare și un pahar de smântână în această masă. Se amestecă și se toarnă în creme. Punem vazele la frigider si luam fructele de padure. Se macină 150 de grame de afine și zmeură în diferite recipiente în piure. Adăugați o treime din agent de îngroșare în fiecare fel de mâncare. Când jeleul de caș se întărește puțin, turnați zmeura peste el. Dam la frigider pentru un sfert de ora. Când jeleul de zmeură prinde, întindeți masa de afine. Închidem fiecare cremăfilm alimentar. Vom începe să decoram deserturile la patru ore după ce au fost în frigider. Pentru decor sunt potrivite frișca și câteva bucăți de fructe de pădure întregi proaspete.

Jeleu cu brânză de vaci și iaurt

Începe cu prepararea agentului de îngroșare. În timp ce se răcește, pasează sau freacă 200 de grame de brânză de vaci proaspătă printr-o sită. Acum frământați această masă pufoasă cu trei linguri pline de zahăr. Adăugați două pachete standard de iaurt (nu de băut) cu orice aromă de fructe. Se amestecă și se toarnă o jumătate de pahar de smântână (grasime medie). La final se adauga gelatina diluata. Acum să ne gândim cum să ne servim jeleul de caș într-un mod original. Fotografiile de pe site-urile culinare ne oferă o mulțime de idei interesante. Iată una dintre ele. O foaie de copt cu laturile în alte este acoperită cu folie alimentară. Se toarnă masa încă lichidă. Să înghețăm la frig. Acum să tăiem în cuburi mici. Pe fundul tartaletelor se pune o lingura de dulceata groasa. Puneți jeleu de iaurt cu brânză de vaci în coșuri. Top cu topping.

Jeleu cu brânză de vaci și iaurt

Acest desert este potrivit pentru cei care țin dietă. Înmuiați două linguri de gelatină instant în apă. Dupa o jumatate de ora se pune pe foc, se amesteca si se da deoparte la racit. Frecam branza de vaci (200 g) printr-o sita si amestecam cu aceeasi cantitate de zahar granulat. Puteți înlocui o parte din ea cu miere lichidă. Chefirul cu conținut obișnuit de grăsime (400 ml) este ușor încălzit. Se toarnă în caș. Adăugați gelatină acolo. O mână de proaspăt saucăpșuni congelate (dar orice alte fructe de pădure vor face), piure cu un blender sau o simplă furculiță. De asemenea, se adaugă la jeleu de caș. Mai frecați acolo puțină coajă de lămâie sau portocală. Acest lucru va adăuga savoare desertului. Înmuiați marginile bolurilor în apă, apoi în fulgi de nucă de cocos. Se va dovedi ca gerul. Intindem jeleul peste creme. Pune la frigider timp de trei ore. Decorați desertul cu fructe de pădure întregi, frunze de mentă și gem.

Jeleu cu brânză de vaci și smântână

Vom folosi fructe conservate în acest produs: piersici, ananas sau platou de cocktail. Pentru a echilibra gustul acru al smântânii, vom face ca ingredientul principal nu brânză de vaci obișnuită, ci masa pentru copii - cu vanilie sau stafide. Dar ne apucăm de treabă, ca întotdeauna, când avem de-a face cu jeleu, cu prepararea unui agent de îngroșare. In timp ce gelatina se raceste, tocam marunt fructele (2 piersici sau cateva rondele de ananas). În cașul pentru copii (400 de grame) se adaugă un pahar de smântână și zahăr granulat. Se framanta pana se omogenizeaza. Acum puteți adăuga puțină gelatină răcită. Frământați din nou jeleul de smântână. Pune fructe pe fundul bolurilor. Punem peste ele jumatate din cantitatea de jeleu. În rest, puneți două linguri de pudră de cacao. Se amestecă și se așează deasupra stratului alb de desert. Punem kremanki-ul la rece timp de două până la trei ore. Decorați cu frișcă, fructe confiate și nuci.

Prăjitură cu pandișpan cu jeleu

Acest desert va fi un răsfăț grozav după o sărbătoare copioasă. Jeleul rece deasupra tortului este grozavarata si stimuleaza pofta de mancare, mai ales vara fierbinte. Mai întâi, să coacem o prăjitură cu biscuiți. Untul înmuiat (50 g) se amestecă cu 75 g zahăr. Adăugați trei ouă și două linguri de smântână. Se framanta pana se omogenizeaza. Adaugati faina si praful de copt. Aluatul trebuie să fie „umed”. Adăugați 2-3 linguri de cacao și o mână de nuci. Se amestecă, se întinde într-o formă și se da la cuptor. Acum pregătim al doilea strat de cheesecake. Treceți două sute de grame de brânză de vaci printr-o sită. Se amestecă cu un pahar de smântână și 2-3 linguri de zahăr pudră. Intindem aceasta masa pe prajitura de biscuiti terminata si deja racita. Pune tortul la frigider pentru ca cheesecake-ul să „ia”. Pe deasupra, puteți așeza atât jeleu obișnuit, de fructe, cât și caș. Pentru a face acest lucru, pregătim un agent de îngroșare, frământăm cu masa de brânză, punem la rece. Când jeleul devine vâscos, întindeți-l deasupra prăjiturii.