2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dintre toate cărnurile, puiul este cel mai fraged. Cel mai apetisant fel de mâncare este o carcasă întreagă de pasăre coaptă la cuptor sau la grătar. Diverse feluri de mâncare sunt adesea preparate folosind pulpa îndepărtată de pe oase (în cele mai multe cazuri, sânul). Puteți, de exemplu, să prăjiți fileul de pui în aluat. Feliile crocante sunt foarte apetisante atat ca aspect cat si ca gust. Cum să le faci să se topească cu adevărat în gură? Câteva secrete culinare sunt prezentate în acest articol.
Cum se procesează carnea pentru a obține un file de pui aluat delicios?
Deși pulpa este destul de fragedă în structură, este indicat să o pregătiți în prealabil. De obicei, munca constă în două etape de prelucrare a cărnii înainte de prăjirea fileului de pui în aluat. Fotografia de mai jos arată clar prima etapă - lovirea cu un ciocan. Apoi tăiați carnea în felii mici și lungi. A doua etapă este o scurtă murătură în condimente. Pentru a face acest lucru, stropiți ușor fileul cu sare, piper măcinat și altelecondimente în funcție de preferințele de gust. Puteți folosi și ketchup sau maioneză. În timp ce masa de carne este înmuiată și saturată cu arome, faceți un aluat. Este cel mai fraged când se folosește lapte și făină. Dar ouăle, smântâna sau maioneza pot fi folosite și ca bază lichidă. Unele gospodine înlocuiesc făina cu amidon. Apoi înmuiați bucățile de file în aluat și prăjiți în ulei încins într-o tigaie adâncă până se rumenesc. Întoarceți felii în timp ce lucrați.
Cum se prăjește fileul de pui în aluat sub formă de rulouri?
Carnea, bătută ușor și marinată în prealabil, devine foarte fragedă în structura sa. Prin urmare, poate fi prăjit fără să fie tăiat în bucăți, dar învelit sub formă de rulouri. Bateți fileul mai tare, astfel încât stratul să fie literalmente gros de câțiva milimetri. Apoi, fără a-l îndepărta de pe filmul alimentar, care a stat la baza procesării cu un ciocan, înfășurați-l într-o rolă. Înăuntru puteți pune un bloc mic de brânză sau, de exemplu, ciuperci prăjite. Se înmoaie în aluat sau se prăjește, pane în ou și pesmet. Când folosiți brânză, se va topi când este încălzită și se va înmuia fileul de pui, făcându-l și mai fraged și mai aromat.
Cum să gătești pui prăjit într-un aragaz lent?
Folosirea acestei tehnici moderne de gătit are două beneficii uriașe. În primul rând, va dura mult mai puțin timp. Și în al doilea rând, multicooker-ul vă va permite să evitați momentele neplăcute.atunci când se prăjește într-o tigaie, cum ar fi stropirea de ulei pe aragaz și posibila prezență a fumului. Tehnologia de pre-preparare a fileurilor este obișnuită: baterea, felierea și prelucrarea cu condimente. În timp ce puiul se marinează (5 până la 10 minute), faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, bate un ou crud cu maioneza si usturoi tocat. Folosiți amidon pentru a se îngroșa. Apoi scufundați fiecare bucată în amestecul gros rezultat și puneți-o într-un bol, unde turnați mai întâi puțin ulei. Selectați modul „Coacere”, timpul este de zece minute. După ce îl răsturnăm, prăjiți fileul de pui în aluat pe ceal altă parte în același timp. Bucățile fragede apetisante într-o crustă crocantă sunt gata. Poftă bună!
Recomandat:
Ce să gătești la cină cu pui. Cina de pui si cartofi. Cum să gătești o cină sănătoasă cu pui
Ce să gătești la cină cu pui? Această întrebare este pusă de milioane de femei care doresc să-și mulțumească cei dragi cu un preparat gustos și hrănitor, dar în același timp ușor și sănătos. La urma urmei, nu este recomandat să gătiți creații culinare grele pentru cină, deoarece la sfârșitul zilei corpul uman are nevoie de o cantitate minimă de calorii. Acesta este principiul pe care îl vom respecta în acest articol
Lemn de tufiș delicios care se topește în gură: o rețetă cu un ingredient secret
Acest produs de patiserie de casă a fost extrem de popular în epoca sovietică. Le-au plăcut atât de mult tufișul încât au prăjit o delicatesă crocantă nu numai în zilele lucrătoare. Adesea, o rețetă de tufiș delicios care se topește în gură a ajutat la sărbătorile de vacanță în familie. Care era vechea rețetă de tufiș delicios care se topește în gură? Ce i-a dat acea ușurință și fragilitate incredibilă? Să aflăm despre ingredientul secret chiar acum. Și apoi vom începe să testăm rețeta în propria noastră bucătărie
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Extract aluat: cum se face? Deserturi din aluat extract. Aluat evacuat pentru strudel: reteta cu foto
Aluatul de aluat este baza multor deserturi delicioase. Se prepară într-un mod special, și include cele mai simple produse
File de pui sub blană: opțiuni. Retete cu file de pui
File de pui sub blană este un preparat simplu și gustos. Puteți să-l gătiți pentru prânz sau cină, precum și să îl serviți la masa festivă
