Cele mai bune cafenele vegetariene din Moscova: fotografii și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

După cum știți, în ultimii ani, vegetarianismul și diversele sale direcții (de exemplu, o dietă cu alimente crude) câștigă din ce în ce mai multă popularitate în lume. În acest sens, este destul de logic ca, pentru a răspunde cererii în creștere, se deschid noi cafenele și restaurante, care oferă preparate similare tuturor. Moscova nu face excepție. Așa că, în fiecare an, aici își deschid porțile câteva unități de remarcat, oferind tuturor să încerce mâncăruri vegetariene. Astăzi vom afla care sunt cele mai bune cafenele vegetariene din Moscova. Vom afla, de asemenea, ce este oferit în aceste unități și ce impresie au clienții după vizită.

Jagannath

Amintindu-și ce cafenele vegetariene există la Moscova, Jagannath este probabil primul care îi vine în minte. La urma urmei, această instituție este cea mai veche din capitala Rusiei. Deschis de omul de afaceri și yoghinul Georgy Aistov în urmă cu mai bine de zece ani, acest loc a parcurs un drum lung de la un restaurant ezoteric la un adevărat fast-food vegetarian. Prima cafenea a fost deschisă la adresa: Kuznetsky Most, 11. Astăzi a devenit Jagannatun întreg lanț alimentar. Încă trei cafenele sub acest nume funcționează la Kurskaya, Taganskaya și Maroseyka. Noile unități sunt conduse de Yaroslav Smirnov, care este familiarizat cu vegetarianismul direct. În același timp, el acționează ca ideolog al revistei Vegetarian. Responsabilul tuturor celor patru cafenele este Anatoly Vedensky, care lucrează la Jagannat aproape de la înființare.

Meniu cafenea Jagannath

O parte din produsele pentru gătit din cafenelele acestei rețele sunt aduse din țări îndepărtate. Deci, de exemplu, laptele de soia și tofu vin aici din Europa, iar mirodeniile din India și Thailanda. Unele produse sunt chiar comandate din îndepărtatul Mexic. În ceea ce privește legumele, unitatea cooperează de mulți ani cu același furnizor.

Meniul Jagannath Vegetarian Cafe este mai mult decât variat. Așadar, aici toată lumea poate degusta diverse supe, gustări, dulciuri cu susan și șofran, deserturi macrobiotice. Dar nu asta este tot ce oferă cafeneaua vegetariană în cauză. Cerealele, cerealele, tofu și alte produse pot fi, de asemenea, achiziționate de aici și gătite acasă.

Opiniile clienților Jagannath

Această cafenea vegană este un succes atât pentru cei care au renunțat la produsele de origine animală, cât și pentru cei care doresc să încerce bucătăria vegetariană. Numeroși vizitatori din toate „Jagannath”, potrivit acestora, sunt foarte mulțumiți atât de alegerea și calitatea felului de mâncare, cât și de prețurile pentru ei. În plus, ei notează posibilitatea de a cumpăra un număr deproduse vegetariene. În același timp, unii clienți notează că Jagannath oferă fast-food, deși vegetarian. Dacă doriți mâncare somptuoasă, căutați în altă parte.

Cafenea vegetariană „Suc”

Acest local vegan cu alimente crude este situat lângă Galeria Tretiakov. Există mai multe camere mari, decorate elegant. „Suc” oferă vizitatorilor un meniu foarte divers de preparate cu crudități. Există și deserturi grozave - dulciuri, charlotte, prăjituri de ciocolată cu curmale, nuci, fructe de pădure sau fructe și multe altele. Cafeneaua vegetariană „Juice” oferă o gamă de supe delicioase. Așadar, aici puteți gusta, de exemplu, borș vegan și supă cremă din hrișcă încolțită. Există și mâncăruri tradiționale pentru astfel de unități - paste, găluște (de exemplu, cu spanac și salsa), clătite, manti umplute cu cartofi și dovleac și multe altele.

Feedback-ul clienților

După numeroși vizitatori ai cafenelei vegan-raw „Juice”, această instituție merită destul de mult atenție. Deci, clienților obișnuiți le place foarte mult varietatea meniului. Prin urmare, veți avea întotdeauna ocazia să încercați ceva nou, ceva cu care toate cafenelele vegetariene din Moscova nu se pot lăuda. Prețurile aici sunt, de asemenea, destul de rezonabile. În plus, mulți sunt bucuroși să profite de reducerea de 20% oferită vizitatorilor în zilele lucrătoare de la prânz până la patru după-amiaza. La urma urmei, aceasta este o alternativă excelentă la un prânz de afaceri.

Vegetarian Cafe Fresh

Acest stabiliment aparține lanțului canadian, care a fost creat de Ruth Tal la sfârșitul secolului trecut. Cafeneaua este situată pe Bolshaya Dmitrovka și este condusă de soții Azarovi, care sunt adepții unui stil de viață sănătos și vegetarianism. Deoarece Moscow Fresh s-a deschis mai târziu decât predecesorii săi canadieni, interiorul s-a dovedit a fi mai modern și mai interesant. Dar meniul tuturor unităților rețelei este similar.

Caracteristicile instituției

Toate cafenelele și restaurantele vegetariene din Moscova încearcă să găsească ceva care să le facă să iasă în evidență față de concurență. În cazul Fresh, punctul culminant este meniul de cocktailuri. Mai mult, unele dintre băuturi au fost inventate de Ruth acum 15 ani. Toate cocktailurile sunt pregătite în fața oaspeților. Fiecare va găsi o băutură pe gustul său. De asemenea, puteți comanda prepararea unui cocktail din trei ingrediente dorite.

O altă caracteristică a meniului deja foarte divers este prezența a cinci tipuri de burgeri. Potrivit multor vizitatori, gustul lor poate deruta cu ușurință chiar și pe cei care mănâncă carne. Interesant este că oaspeții acestei cafenele vegetariene pot degusta și alcool foarte neobișnuit - vinuri organice și biodinamice, precum și bere organică nefiltrată.

Opiniile clienților despre Cafe Fresh

De remarcat faptul că oaspeții acestei instituții răspund foarte pozitiv despre asta. Așadar, mulți oameni care au vizitat o varietate de cafenele vegetariene din Moscova au ajuns să aleagă Fresh. Și asta în ciuda faptului că, potrivit acestora, prețurile aici sunt departe de a fi mici. Vizitatorii consideră un meniu variat, preparatele superb pregătite, personalul foarte serviabil și eficient, precum și o atmosferă plăcută a fi un mare plus al acestei cafenele. Apropo, aici nu merg doar vegetarienii. Chiar și cei care nu intenționează să renunțe la carne vizitează adesea Fresh pentru a gusta mâncăruri gătite excelent și sănătoase.

Raw Lunch Cafe

Acest stabiliment a devenit o continuare logică a magazinului cu același nume, care a fost deschis în urmă cu câțiva ani de Svetlana Zemtsova. Fondatorul instituției însăși a devenit mai întâi vegetariană, apoi a trecut la o dietă cu alimente crude. La început, ea însăși a făcut dulciuri din ingrediente alimentare crude, iar astăzi aceste rețete sunt folosite activ în meniul cafenelei Raw Lunch. Interesant este că toți angajații acestei instituții aderă înșiși la principiile unei diete cu alimente crude. Cu toate acestea, potrivit acestora, uneori încă nu pot suporta și „se descompune” în vegetarianism.

Caracteristicile cafenelei vegetariene „Raw Lunch”, meniu

În acest loc puteți încerca olivier crud. Este făcut din avocado, fasole mung, castraveți și dovlecei și asezonat cu o maioneză specială. Meniul include si pizza si mai multe sortimente de chifle. În plus, vizitatorii se pot bucura de diverse cocktail-uri, sucuri proaspăt stoarse și chiar și cacao de migdale.

Comentariile clienților

Vizitatorii acestei cafenele, potrivit acestora, sunt atrași nu doar de bucătăria bună, ci și de o atmosferă confortabilă. Deci, de exemplu, la intrare trebuie să vă desc altați, pentru că pe podease pune covor. Prin urmare, mulți de aici se simt ca acasă, ceea ce le permite să se relaxeze și să se bucure de mâncăruri delicioase și sănătoase.

Moscova-Delhi

Aceasta este o cafenea mică, dar deja foarte populară, deschisă de oameni care nu mai aveau nimic de-a face cu afacerea cu restaurante. Cu toate acestea, bucătarul de aici este indian, așa că bucătăria este oferită, respectiv, indiană. Cafeneaua vegetariană pe care o descriem este situată într-un spațiu mic, care poate găzdui până la 15 persoane (aici sunt doar trei mese). Produsele pentru gătit sunt folosite în cea mai mare parte organice (mai mult, multe dintre ele sunt aduse direct din India). Și în timp ce gătesc, bucătarii nu folosesc unelte electrice.

Meniu

Ca atare, nu există niciun meniu în această unitate. Deci, mâncarea de aici este destul de simplă - legume, dal, tortilla din făină integrală. Fără carne, ouă sau pește. Interesant este că în timpul zilei, angajații Moscova-Delhi pregătesc mâncare pentru cină. Cafeneaua își deschide porțile pentru oaspeți la ora șase seara. În weekend, ei gătesc și thali (acesta este un fel de mâncare de orez, sabji și lapte coagulat cu condimente și ierburi), precum și dulciuri - burfi, morcov halva și gulabjamun lapte copt. Vă rugăm să rețineți că practic toate cafenelele vegetariene indiene din Moscova folosesc condimente gata preparate. În unitatea Moscova-Delhi, acestea sunt făcute manual.

Recenzii

Cafeneaua vegetariană Moscova-Delhi are o serie declienți obișnuiți. Aceștia avertizează că este indicat să sunați în avans și să vă înscrieți pentru cină, deoarece pur și simplu s-ar putea să nu fie suficiente locuri pentru toată lumea seara. În ceea ce privește costul, majoritatea clienților îl consideră destul de acceptabil. Deci, cina vă va costa în medie o mie de ruble. Vizitatorii consideră că spațiul mic este singurul dezavantaj al cafenelei Moscova-Delhi, însă, în același timp, observă că acest lucru face ca unitatea să fie unică.

„Receptor”

În instituțiile sub acest nume, vizitatorilor li se oferă preparate vegetariene europene și coreene. Proprietarii rețelei sunt soții Nadezhda Pak și Alexander Brailovsky. Au deschis prima cafenea în 2010. Și acum un an a apărut o altă instituție cu același nume. Nadezhda Pak este o susținătoare a nutriției pescatariene, iar soțul ei este vegetarian de 14 ani. Proprietarii înșiși gătesc în cafenea. În același timp, ele promovează un stil de viață sănătos. Nu se folosesc coloranți, potențiatori de aromă sau conservanți la prepararea alimentelor.

Meniul include o gamă largă de chifle, supe (cu linte, coreeană, dovleac și altele), al doilea fel de mâncare fierbinte (de exemplu, chifle de sfeclă roșie cu spanac și semințe de dovleac, produse de patiserie (de exemplu, chifle cu făină de năut) Apropo, atunci când pregătesc deserturi, nu folosesc gelatină, ci agar-agar.

În ceea ce privește spațiile celor două cafenele „Receptor”, una dintre ele poate găzdui 80 de vizitatori, iar ceal altă - 50. La realizarea designului, proprietarii au încercat să ofere atmosferei confort casnic. Da, scaunele sunt aici.create din lemn netratat, pe pereți sunt reproduceri ale picturilor lui Larionov și alți artiști. Vineri și sâmbătă serile, puteți asculta muzică live în cafenea.

Opinia oaspeților „Receptorului”

Cei mai mulți vizitatori sunt mulțumiți de vizitarea acestor cafenele. Totuși, potrivit acestora, prețurile aici sunt încă cam mari. Desigur, calitatea și gustul preparatelor oferite sunt dincolo de concurență, dar nu oricine își poate permite. În ceea ce privește locația și interiorul, nu există reclamații din partea oaspeților.

Avocado

După cum am văzut deja, în Moscova există o mare varietate de cafenele vegetariene. Avocado aparține și instituțiilor de acest tip. Mai mult, este considerat unul dintre principalele restaurante „fără carne” din capitala Rusiei. Această unitate oferă vizitatorilor un meniu variat, care include nu numai preparate vegetariene cu smântână, brânză de vaci și smântână, ci și alimente vegane și crude. Aici puteți încerca oricând smoothie-uri originale din morcovi, roșii și avocado, broccoli.

Unitatea oferă o mulțime de preparate copioase - supe, un burger cu linte și carne de soia, paste, risotto, legume la cuptor și multe altele. De asemenea, puteți degusta vinuri și beri organice, precum și cappuccino cu lapte de soia.

Potrivit numeroșii vizitatori ai Avocado, întotdeauna există ceva din care să alegi pentru a alege un fel de mâncare după gustul tău. In plus, preturile in restaurant sunt foarte rezonabile. Interesant, nu numaivegetarieni și raw foodisti, dar și oameni care mănâncă carne.

Așadar, ne-am familiarizat cu o serie dintre cele mai populare cafenele și restaurante vegetariene din Moscova. Dacă tu, la fel ca mii de compatrioți ai noștri, ai renunțat la alimente de origine animală sau vrei doar să încerci ceva nou, atunci mergi într-unul dintre aceste locuri. Judecând după recenziile clienților obișnuiți, aceste cafenele și restaurante nu vor dezamăgi pe nimeni.