Ce sunt tartinele și cum sunt preparate?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce sunt tartinele? Cine nu s-a întâlnit cu acest nume, pune o întrebare similară. La urma urmei, nu toată lumea știe că aceasta este o variantă a sandvișurilor obișnuite de pe masa festivă. Dar sunt doar mai mici și mai diverse.

Canape

Nu pare nimic deosebit, dar tartinele delicioase nu numai că vor decora orice masă, ci vor fi și o gustare grozavă care te va surprinde cu originalitate. Trebuie doar să porniți fantezia.

Deci, ce este o tartă și cum se servește? Acesta este un sandviș în miniatură făcut din pâine prăjită cu diferite umpluturi. De asemenea, acest aperitiv poate fi prezentat la frigarui.

O frigaruie nu este doar un decor pentru o gustare, ci si foarte comoda din punct de vedere practic. Canapele au dimensiuni mici. Așa că o poți pune în gură deodată și, ținând o frigărui, poți să o faci dintr-o singură mișcare și să nu-ți murdărești mâinile cu umplutura.

Reguli

Există mai multe reguli cu privire la tartine:

- deoarece sandvișul este mic, greutatea sa nu trebuie să depășească 80 de grame;

- umplutura poate fi variată: sunt posibile și opțiuni de carne, legume, brânză, pește, pate, dulci;

- tartinele pot fi servite fără frigarui, dar apoi trebuie consumatemâini;

- crutoanele în sine trebuie să fie subțiri, cu o grosime de cel mult 7 milimetri, fie prăjite (cel mai bine este să folosiți ulei de măsline) fie uscate la cuptor;

- forma tartinei poate fi foarte diversă: rotundă, ovală, triunghiulară și dreptunghiulară;

- pentru un substrat, pâinea poate fi înlocuită cu legume, fructe, biscuiți, chipsuri, brânză și prăjituri;

- pentru a face mini-sandvișurile să pară mai strălucitoare, puteți combina diferite culori;

- umplutura de tartine pentru receptii consta din mai multe straturi; cel mai confortabil și popular - trei straturi;

- bineînțeles, puteți face cinci sau șase straturi, dar există câteva nuanțe: în primul rând, sunt incomode pentru că nu se potrivesc în gură la un moment dat și, în al doilea rând, este foarte dificil să realizați un gust armonios al produselor din care se face tartina.

Unii oameni fac tartine din pâine proaspătă, crezând că există o mică diferență între proaspătă și prăjită. Aici se înșală. Pe pâine prăjită, mini-sandvișul își va păstra aspectul original toată noaptea, în timp ce pâinea proaspătă nu.

Feed

Ne-am dat seama ce este o tartă. Cum să le servesc? Există mai multe nuanțe aici:

- trebuie servite reci, cel mai bine este să le puneți puțin la frigider;

- este de dorit să prezentați un astfel de aperitiv pe un fel de mâncare larg și în cantități mari: trebuie să așezați tartine într-un singur strat (desigur, unii experți știu cum să așeze o adevărată capodoperă din sandvișuri mici, si in acelasi timp nimenise simte inconfortabil când scoateți cutare sau cutare tartină, dar aici este nevoie de pricepere);

- trebuie să vă asigurați că există întotdeauna șervețele lângă o astfel de gustare;

- pe masa de bufet, frigaruile nu trebuie sa fie infipte in tartine, pot fi puse pur si simplu langa farfurie;

- tartinele ar trebui să fie întotdeauna servite pe masă ca unul dintre primele feluri, dacă dintr-o dată cuiva îi este foame, atunci un astfel de aperitiv minim va potoli pofta de mâncare pentru un timp;

- mini-sandvișurile pot fi consumate cu aproape toate băuturile, de la alcoolice la ceai.

De ce ai nevoie?

Pentru a face tartine simple pe frigarui, veți avea nevoie de:

- bază de pâine (pâine albă sau neagră, dar o baghetă este considerată cea mai bună opțiune);

- cârnați, brânză, pește, fructe, produse vegetale, puteți folosi și caviar;

- dacă nu există frigarui speciale pentru tartine, atunci scobitorii le vor înlocui perfect.

În primul rând, trebuie să uscați pâinea, apoi să o tăiați, dându-i forma dorită. Dacă prăjiți, atunci nu mult, astfel încât să nu existe crustă aurie. După aceea, folosind un prosop de hârtie, ar trebui să vă udați de excesul de ulei.

Umplere

După ce ar trebui să vă decideți asupra umpluturii principale. Dacă ea:

- carne, apoi te descurci cu untura, bacon, porc fiert, pui, pate;

- pește, apoi hering, caviar, pește roșu vor face;

- brânză, apoi folosiți orice fel de brânză tare (procesată nu este potrivită);

- legume (rosii, ardei gras, castraveti, vinete, masline);

- fructat(struguri, mere, pere, căpșuni, banane).

Pentru a decora tartinele și pentru a îmbunătăți gustul, aveți nevoie de:

- măsline sau măsline negre;

- struguri;

- roșii cherry;

- capere;

- corniuni sau muraturi;

- ouă de prepeliță;

- lămâie;

- brânză tare;

- fructe de pădure, cum ar fi merișoare;

- ierburi proaspete.

Pentru a menține oaspeții mulțumiți și sății, trebuie să contați pe fiecare dintre cele 10 lucruri de același tip de sandvișuri în miniatură.

Acum să ne uităm la rețete simple de tartine de sărbători, conform cărora puteți pregăti rapid gustări interesante.

Canape cu hering ușor sărat

Baza aici ar trebui să fie pâine neagră prăjită. Untul trebuie aplicat pe el, ușor topit și bine amestecat cu mărar sau praz tocat.

Heringul trebuie așezat în bucăți mici, iar o felie subțire de lămâie va servi drept decor minunat.

Canape cu brânză

Pentru acest tip de mini-sandvișuri, nu este nevoie de bază de pâine. Aici aveți nevoie de un fel de brânză tare, care trebuie tăiată în cuburi nu foarte mari.

Brânza, Adyghe, Suluguni sunt potrivite pentru a doua componentă. Una dintre aceste brânzeturi trebuie tăiată în aceleași cuburi ca și cea tare.

O măsline va servi drept decor și al treilea ingredient, care este înșirat pe o frigărui între cuburi de brânză.

Pate Canape

Pentru baza saia un biscuit sărat. Este uns cu un fel de pastă. Apoi se decorează deasupra cu verdeață, măsline, corniș.

Canape cu carne afumată și murături

Pentru bază aici ai nevoie de pâine albă, care trebuie preparată pentru crutoane. Orice carne afumată este tăiată în felii subțiri. Castraveții se iau cel mai bine mici. Acestea trebuie tăiate în patru bucăți. Înfășurați fiecare sfert în carne și atașați de tartine cu o frigărui. Puteți decora cu o crenguță de verdeață.

Canape de pui și legume

Orice pâine prăjită funcționează excelent pentru bază. Dacă doriți, puteți aplica un strat subțire de unt pe el. Fileul de pui se taie bucatele mici, care trebuie marinate putin si prajit in seminte de susan, de preferat cu ulei de masline. Ca decor și a treia componentă, o măsline este potrivită. De asemenea, puteți decora cu verdeață.

Canape cu pește roșu și castraveți

Inelele de castravete proaspăt vor servi aici ca bază, dar trebuie doar să vă asigurați că legumele nu au gust amar. Următorul strat va fi dintr-un ou fiert de pui. Pe ea se pune o bucată de somon. Și în sfârșit, brânză tare. Toate ingredientele sunt conectate cu o frigarui.

Aperitiv cu măsline

Canapeurile de pe masa festivă a măslinelor vor deveni indispensabile. Se fac foarte repede, deoarece aici nu este nevoie de baza de pâine.

Se iau mai multe tipuri de brânză, tăiate în cuburi nu foarte mari. Măslinele și măslinele pot fi luate atât întregi, cât și împărțite în jumătate. Aceste componenteînțepat pe o frigărui, iar la final se dovedește nu numai foarte gustos, ci și frumos. Un aperitiv va arăta avantajos între alte feluri de mâncare.

„Penguini”

Pentru gazdele cărora le place să-și răsfețe oaspeții cu ceva neobișnuit, o rețetă de tartine din măsline și brânză Philadelphia le va fi utilă. Forma gustării va semăna cu un pinguin. Măslinele mari și mici sunt selectate separat. În cele mai mari se decupează felii mici, iar înăuntru se pune cu grijă o bucată de brânză. Acesta este torsul. Pentru cap se ia o măsline mai mică, se face o incizie orizontală și se introduce o bucată de morcov.

Leguma în sine este zdrobită în inele, pe care este tăiat un mic segment (nas). Pe cercul de morcovi se pune trunchiul, iar deasupra se pune capul. Toate acestea sunt conectate cu o frigarui.

Gustare cu ciuperci

Cum să faci tartine pe masă? Doar. Vă oferim o tartă cu șampioane. Pentru a le face suculente, trebuie să dai pe răzătoarea fină brânza topită și oul și să le amesteci cu ierburi și maioneză. Ar trebui să obțineți o masă groasă omogenă. Din el se fac bile mici.

Cercuri de castraveți vor servi drept bază pentru astfel de mini-sandvișuri, iar ciupercile murate vor servi drept vârf. Totul este legat cu o frigarui.

Tartinele cu cârnați simpli gătiți nu numai că vor mulțumi să guste, ci și să arate.

Mini sandvișuri fierte

Multe gospodine cred că sandvișurile cu cârnați fierți sunt puțin nepotrivite pentru oaspeți. Dar să faci tartine cu ea este o altă chestiune.

Se fac rapid și fără specialcheltuieli. Se ia pâine de secară, tăiată în bucăți mici. Deasupra se pune o frunză de salată. Apoi cârnați fierți, tăiați subțiri și răsuciți într-un inel. Totul este legat cu o frigaruie. Pentru a completa, adăugați un strugure.

Gustare exotică

Canapea cu cârnați afumati poate fi făcută chiar și puțin exotică. Pâinea prăjită pentru substrat va fi din pâine Borodino. Deasupra se pune ananasul (se poate si la conserva, dar trebuie sa se scurga sucul din el). Mai întâi, o parte a unui inel de cârnați afumat feliat subțire este pusă pe o frigărui lungă, apoi, dacă se dorește, o măsline, o măsline, un strugure. După - a doua parte și înfipt în bază.

Canape cu șuncă

Acest fel de mâncare poate fi punctul culminant al unei sărbători solemne. Mai întâi trebuie să faceți masa de brânză. De asemenea, poate fi diferit:

- brânză procesată, ouă de pui fierte, maioneză;

- brânză procesată, bastoane de crab, castraveți proaspeți și altele asemenea.

Puțină paste fierte se pun pe un inel de șuncă feliat subțire. Înfășurat cu grijă și asigurat cu o frigărui.

Aceste chifle pot fi servite așa cum sunt. De asemenea, este recomandat să folosiți pâine prăjită sau o bază de legume pentru substrat.

Canape pe masa festivă. Rețete

În această versiune, umplutura principală va fi creveții. Fierbeți-le adăugând în apă o lingură de ulei vegetal, o lingură de oțet de mere, suc proaspăt stors de la trei căței de usturoi, o linguriță de sare și o jumătate de linguriță de piper negru măcinat.

Se înmoaie puțin untul și se amestecă bine cu ierburi. Această masă trebuie aplicată pe pâine prăjită de grâu. Deasupra se pune un creveți, apoi o măsline sau o măsline (ca decor).

Și ce este o tartă cu fructe? Această opțiune necesită imaginație. O varietate de fructe pot fi înșirate pe frigărui, astfel încât felul de mâncare să arate strălucitor și apetisant.

De asemenea, puteți face tartine pe bază de fursecuri, biscuiți, marmeladă, bezele, jeleu. Aceste produse originale vor înlocui perfect tăieturile de fructe de pe masa festivă.

Concluzie

Acum știi cum să faci tartine. Rețetele cu fotografii prezentate în articol vă vor ajuta să pregătiți gustări similare acasă. Mult succes!