Paste cu ciuperci în sos cremos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pasta cu ciuperci este un fel de mâncare simplu și consistent, care vă permite să adăugați varietate meniului dvs. obișnuit. Sunt preparate după mai multe rețete simple, dintre care cele mai bune vor fi prezentate în articolul de astăzi.

Cu ciuperci

Acest preparat simplu, dar foarte gustos, se prepară atât de ușor și rapid încât orice începător poate face față cu ușurință unei astfel de sarcini. Pentru a vă hrăni familia această cină, veți avea nevoie de:

• 250g spaghete (de preferință grâu dur).
• 250 ml cremă.
• 200 g ciuperci.
• Sare, apă, ierburi, condimente, ulei vegetal și unt.

Se toarnă bucăți de șampioane într-o tigaie încălzită, puțin unsă cu grăsime și se prăjesc, nefiind lene să se amestece sistematic. De îndată ce ciupercile sunt ușor înroșite, li se adaugă smântână, sare și condimente. Toate acestea sunt fierte pe focul cel mai lent și apoi completate cu spaghete fierte. Pastele gata făcute cu ciuperci în sos cremos se încălzesc pentru scurt timp pe aragazul aprins și se transferă pe farfurii, fără a uita să se decoreze cu ierburi tocate.

Cu vin

Acest fel de mâncare interesant a fost inventat de bucătari italieni. Aregust plăcut și aromă rafinată. Prin urmare, poate fi servit nu numai pentru un prânz obișnuit, ci și pentru o cină romantică. Pentru a face aceste paste cremoase de vin cu ciuperci și brânză veți avea nevoie de:

• 300g spaghete uscate.
• 300 ml cremă 10%.
• 250 g ciuperci crude.
• 60ml vin alb bun.
• 2 căței de usturoi.
• ceapă mică.
• 80g brânză.
• Sare, apă, ierburi de Provence, ulei de măsline și unt.

Pregătirea unor astfel de paste cu ciuperci și brânză este destul de simplă. Pentru început, bucățile de șampioane spălate și uscate se prăjesc într-o tigaie fierbinte, unsă cu unsoare. De îndată ce încep să se rumenească, adăugați ceapa tocată și continuați să gătiți. Puțin mai târziu, toate acestea se toarnă cu vin și se așteaptă să se evapore alcoolul. În următoarea etapă, șampioanele sunt completate cu smântână, combinate cu usturoi zdrobit, sare și ierburi provensale și stropite cu brânză rasă. După câteva minute, spaghetele prefierte se toarnă într-o tigaie obișnuită și se încălzește tot locul la foc foarte mic.

Cu spanac

Pastele cu ciuperci, preparate după metoda descrisă mai jos, nu sunt doar incredibil de gustoase, ci și foarte sănătoase. Pentru a le trata familiei tale, vei avea nevoie de:

• 300g spaghete uscate.
• 280 ml smântână groasă.
• 30g brânză.
• 70 g spanac.
• 150 g de ciuperci (de preferință șampioane).
• ceapă mică.
• Sare, apă, usturoi,condimente și ulei de măsline.

Este necesar să începeți să gătiți paste cu ciuperci într-un sos cremos cu procesarea șampioanelor. Se spala, se taie in bucati nu prea mici si se trimit intr-o tigaie unsa cu unt. De îndată ce sunt puțin înroșite, se toarnă în ele ceapa tocată și usturoiul zdrobit. Aproape imediat, toate acestea sunt completate cu smântână, sare și condimente. După câteva minute, spanacul tocat se toarnă în sosul fiert și se așteaptă să se aseze. Apoi se adaugă spaghete fierte și brânză rasă în tigaia comună.

Cu slănină

Aceasta este una dintre cele mai populare rețete de paste cu ciuperci. Poți vedea fotografia vasului în sine puțin mai târziu, dar acum haideți să aflăm ce este inclus în compoziția sa. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 250g spaghete uscate.
• 200 g de ciuperci (de preferință șampioane).
• 3 fâșii de slănină.
• 150 ml cremă.
• ceapă mică.
• 2 căței de usturoi.
• Sare, apă, condimente, ulei vegetal și busuioc.

Orice bucătar fără experiență poate găti cu ușurință astfel de paste cu ciuperci și slănină. Pentru inceput, ceapa si usturoiul se curata de coaja, se toaca si se calesc intr-o tigaie incinsa si unsa cu unt. De îndată ce încep să-și schimbe culoarea, li se adaugă farfurii cu ciuperci și bucăți de slănină. După ceva timp, toate acestea sunt completate cu smântână groasă, sare și condimente. În etapa finală, în sosul clocotit se toarnă spaghetele fierte și busuiocul tocat. Vasul finit se încălzește pentru scurt timp la focul cel mai lent și se scoate dinfarfurii.

Cu pui

Acesta este unul dintre cele mai satisfăcătoare și interesante mâncăruri împrumutate din bucătăria mediteraneană. Pentru a face paste cu pui și ciuperci veți avea nevoie de:

• 300 g ciuperci crude.
• 400g pui proaspăt.
• ceapă mică.
• 250 ml cremă 20%.
• 150 g de brânză tare (fără mucegai).
• 400g spaghete.
• Sare, apă, ulei de măsline și condimente.

Procesul de gătire a pastelor cu ciuperci, a cărui fotografie este prezentată chiar mai sus, poate fi împărțit în mai multe etape mai simple. Pentru început, șampioanele tocate se prăjesc într-o tigaie încălzită și unsă cu unsoare. Imediat ce sunt ușor rumenite, se adaugă alternativ ceapa tocată mărunt și bucăți de pui. După ceva timp, carnea și ciupercile sunt completate cu sare, condimente și smântână. Toate acestea se fierb la foc mic timp de douăzeci de minute, apoi se stropesc cu chipsuri de brânză și se combină cu spaghete prefierte.

Cu șuncă și pui

Acest preparat apetisant și foarte bogat în calorii are un gust bogat și o aromă bine definită. Pentru a-ți face singur paste cu ciuperci, pui și șuncă pentru cină, vei avea nevoie de:

• 300g spaghete uscate.
• 200g file de pui răcit.
• 300 g ciuperci crude.
• 250 g șuncă de calitate.
• 100g parmezan.
• Galbenusuri din patru oua.
• 250 ml cremă groasă.
• Sare, apă, condimente și ulei de măsline.

Puiul și șunca sunt tăiate în fâșii lungi și trimise într-o tigaie unsă cu unsoare. De îndată ce sunt ușor înroșite, se adaugă bucăți de ciuperci și se fierb toate împreună timp de aproximativ șapte minute. După ce a trecut timpul stabilit, spaghetele prefierte și un sos din parmezan ras, smântână, sare, condimente și gălbenușuri de ou sunt trimise într-un bol comun. Toate acestea se încălzesc pentru scurt timp la cel mai mic foc și se așează în farfurii porționate.

Cu pui și ardei gras

Acest preparat luminos și parfumat are un gust foarte delicat. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 400g paste uscate.
• 200g file de pui răcit.
• 200 g ciuperci crude.
• Ardei dulce.
• 200 ml cremă 20%.
• Sare, apă, curry, arpagic, ulei de măsline și unt.

Trebuie să începeți procesul de gătire a pastelor cu ciuperci prin prelucrarea puiului. Fileul se spală în apă rece, se usucă cu prosoape de bucătărie de unică folosință, se taie în bucăți nu foarte mari și se trimite într-o tigaie unsă încins. De îndată ce carnea începe să fie acoperită cu o crustă apetisantă, se adaugă farfurii cu champignon și totul se gătește împreună timp de aproximativ șapte minute. La sfârșitul timpului convenit, într-un recipient comun se toarnă curry, bucăți de ardei dulce și ceapă tocată. Toate acestea se sare, se toarnă cu smântână și se fierb sub capac. Zece minute mai târziu, pastele prefierte sunt așezate în sosul finit.

Sfructe de mare

Acest fel de mâncare ușor și apetisant are un conținut relativ scăzut de calorii și un gust excelent. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 300g spaghete uscate.
• 150 g ciuperci crude.
• 100g midii.
• 100g de creveți.
• 200 ml cremă groasă.
• Arpagic de usturoi.
• Sare, apă, mărar, ulei de măsline și unt.

Usturoiul decojit se prăjește într-o tigaie unsă încins. Imediat ce s-a rumenit, se scoate din bol, iar farfurii cu ciuperci se toarna in uleiul aromat ramas. După ceva timp, șampioanele se suplimentează cu sare, creveți și midii și se înăbușă toate împreună timp de trei minute. Apoi ciupercile și fructele de mare se toarnă cu smântână, se încălzesc pentru scurt timp la foc mic și se amestecă cu spaghete fierte.