Supe delicioase și sănătoase fără carne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Supele pot fi considerate mese dietetice neprețuite. Așadar, puiul este capabil să amelioreze starea unui pacient cu o răceală, iar peștele, în special din viața marină, îmbogățește organismul cu microelemente și nu creează greutate în stomac. Dar bulionul de carne saturată și mâncărurile pe bază de acestea nu sunt recomandate pentru utilizare în caz de tulburări metabolice, gută, urolitiază și tulburări ale ficatului. În aceste cazuri, supele fără carne vă vor ajuta. Urmând câteva reguli generale pentru prepararea lor, puteți găti o supă minunată, care nu este inferioară gustului cărnii.

Cum se prepară supă fără carne?

Când legumele sunt gătite ca garnitură, cu această metodă de prelucrare, majoritatea nutrienților trec în bulion, care este cel mai adesea turnat. Și încercați să gătiți terci pe un bulion de legume - este și gustos și nu mai puțin sănătos decât supele fără carne. Toate ingredientele din supele de legume trebuie puse în apă clocotită, dar este mai bine să călătoresc morcovii, pentru că. Vitamina A este solubilă în grăsimi. Astfel de primele feluri se prepară odată și se consumă proaspăt preparate, fără reîncălzire.

Supă dietetică cu piure de morcovi

Ușor, rapid, ca toate supele fără

carne. Setul de produse este minim, dar gustul este excelent. Luați câțiva cartofi mici, trei până la patru morcovi medii, o ceapă și o rădăcină mică de țelină, tocați totul pe răzătoare și prăjiți cu trei linguri. l. uleiuri. Transferați conținutul tigaii într-o cratiță cu patru pahare de apă, gătiți până când este complet fiert. După scoaterea de pe aragaz, vasul trebuie să fie ușor răcit și batut cu un blender până se face piure. În timp ce amestecul de legume este gătit, este necesar să pregătiți dressingul original și parfumat. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăbușiți o grămadă de mărar tânăr în vasul blenderului, turnați câteva linguri. l. nuci, se toarnă câteva linguri de ulei, se macină până se omogenizează. Iese foarte gustos cu nucile de pin, dar in lipsa acestora sunt potrivite si nucile (se prajesc putin in prealabil si se decojesc coaja inchisa la culoare). Turnați supa piure în boluri, adăugați câte o bucată mică de unt la fiecare, dressing (smântână sau smântână) după gust.

Supă de măcriș cu ouă

Poate fi considerat primul semn de primăvară, poate fi servit atât cald, cât și rece.

Aceste supe fără carne sunt bune pentru vremea caldă. Gătitul nu durează mult - în jumătate de oră supa cu o acrișoare plăcută va fi gata. Pe lângă măcriș, veți avea nevoie de trei până la patru cartofi (mediidimensiune), o ceapă mică, o roșie și câteva ouă. Se toarnă cubulețe mari de cartofi într-o cratiță cu apă fiartă, se fierbe până aproape că sunt fierte. În acest moment, prăjiți condimentele pentru pilaf în ulei, adăugați cuburi mici de ceapă, tocați roșia și aduceți-o la dispoziție. Turnați conținutul tigaii peste cartofi și aduceți la fierbere. Se amestecă ouăle într-un castron cu câteva linguri de apă, se toarnă ușor și în liniște în supă, amestecând energic conținutul cu o lingură, se fierbe puțin. Se sfărâmă măcrișul (se poate tăia cu foarfeca), se toarnă într-o cratiță, se condimentează supa cu sare, piper negru, se aduce la fierbere și se scoate de pe aragaz. Serviți cu smântână sau maioneză. Pentru sațietate, puteți adăuga o jumătate de pahar de orez rotund în supa de măcriș fără carne când fierbeți cartofii.