Mâncăruri delicioase fără carne: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Postul este un timp de curățire spirituală. Refuzul anumitor produse în această perioadă îi sperie pe mulți. Alimentele slabe ar trebui să fie hrănitoare și să conțină toți nutrienții necesari pentru o viață plină. Cum se face meniul variat? Răspunsul la această întrebare este foarte simplu. Există mâncăruri minunate de post, ale căror rețete sunt oferite în acest articol. Sunt atât de multe încât te poți răsfăța cu o nouă capodopera culinară în fiecare zi, fără a compromite principiile religioase.

Rețetă ușoară

Care sunt unele mâncăruri delicioase fără carne? Puteți folosi o varietate de rețete în postare, principalul lucru este că nu conțin produse de origine animală. Să începem cu cel mai simplu fel de mâncare care poate fi preparat din ingredientele disponibile. Acesta este terci de orz cu legume. Pentru aceasta veți avea nevoie de un pahar de orz, doi morcovi, o ceapă, două roșii, un ardei dulce, 200 de grame de broccoli, orice verdeață, o lingură de ulei vegetal, hamei suneli, foi de dafin, condimente și apă.

Este mai bine să înmuiați orzul perlat peste noapte, astfel încât se va găti mai repede. Apoi trebuie spălat și turnat cu apă fierbinte. Se sare și se fierbe aproximativ 30 de minute. Între timp, curățați toate legumele și tăiați-le cubulețe mici. Prăjiți apoi ceapa cu adaos de ulei vegetal. Apoi, adăugați morcovi, ardei, broccoli și roșii. Se pune sare si piper dupa gust. La final se adauga verdeata tocata si hameiul suneli. Amestecă terciul cu orz perlat și lasă vasul să se infuzeze.

Supă piure de roșii

Pentru cei care doresc să creeze un meniu gourmet, sunt necesare mâncăruri gustoase fără carne mai complexe. Rețetele cu fotografii sunt prezentate în acest articol - trebuie doar să alegi! De exemplu, supă piure de roșii cu busuioc. Aceasta este o combinație minunată de arome și arome. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 150 de grame de roșii suculente bune, 20 de grame de morcovi, trei căței de usturoi, o ceapă, 10 grame de orez, 20 de grame de țelină, câteva crenguțe de busuioc și condimente (sare, piper). Ceapa, usturoiul, țelina și morcovii tăiați cubulețe și prăjiți ușor în ulei de măsline.

Se îndepărtează coaja de pe roșii și se adaugă pulpa în tigaie. Orezul prespălat se pune și la restul ingredientelor. Aducem vasul la deplin gata. Apoi, folosind un blender, facem piure de cartofi si completam supa cu condimente si busuioc. Încă o dată, măcinați totul și filtrați. Supa delicioasă piure slabă este gata. Poate fi consumat rece.

Dorada cu cimbru

În unele zile de Post, poțimănâncă fructe de mare și pește. Folosiți preparate delicioase de post, ale căror rețete sunt prezentate aici. Dorada copta cu cimbru va completa si diversifica perfect meniul. Pentru a pregăti acest tratament, veți avea nevoie de o carcasă de pește, o lămâie, câteva crenguțe de cimbru proaspăt, aceeași cantitate de busuioc proaspăt, 100 de grame de măsline și condimente.

Presărați peștele preparat cu condimente. Pune cimbru și un sfert de lămâie în interiorul carcasei. Stropiți-l cu ulei de măsline deasupra. Care este cel mai simplu mod de a pregăti mâncăruri delicioase? Rețetele de cuptor economisesc foarte mult timp. Punem pestele in cuptorul preincalzit la 160 de grade si coacem 20 de minute. La servire decoram pestele cu crengute de busuioc, masline, masline si turnam peste zeama de lamaie. Un fel de mâncare frumos de post este gata.

Smoothie nutritiv

Este deosebit de important în post ca organismul să primească toate vitaminele necesare dezvoltării depline. Și o băutură hrănitoare va fi doar o mană divină în această perioadă. Luați o jumătate de pahar de lapte de cocos, câteva bucăți de ananas, o banană, 50 de mililitri de apă și 150 de grame de spanac. Procesul de gătit este foarte simplu. Punem toate ingredientele, mai putin apa, intr-un blender si macinam totul bine. Dacă băutura rezultată este prea groasă, atunci diluați-o cu apă. Serviți imediat și bucurați-vă de gust.

Supă de ciuperci

Un alt prim fel delicios este supa de champignon. Se poate prepara intr-o ora si necesita foarte putine ingrediente. Este necesar să pregătiți 300 de grame de ciuperci,trei cartofi, un morcov, trei cepe medii, câteva boabe de piper, sare, o jumătate de lingură de oregano uscat, aceeași cantitate de boia măcinată, două linguri de ulei de floarea soarelui, un cățel de usturoi, o frunză de dafin și apă. Gatiti ceapa (1 cap) si morcovii feliati cu ienibahar si dafin timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați cartofi (tăiați cubulețe) la ei.

Lasă-i să se gătească încă 20 de minute. Ceapa ramasa se taie foarte fin, poate fi in jumatati de rondele, poate fi in cuburi - dupa bunul plac, iar ciupercile bucati. Prăjiți-le în ulei vegetal. Adăugați aceste două ingrediente în oală. Separat, prăjiți făina și, diluând-o cu bulion din tigaie, puneți-o în vasul principal. Se macină usturoiul și se pune într-o cratiță cu condimentele rămase. Gatiti inca 10 minute. Apoi macinați întreg conținutul tigaii cu un blender, adăugați condimente și serviți. Acestea sunt mese foarte gustoase. Rețetele cu fotografii prezentate aici vor fi utile gazdei care dorește să răsfețe gospodăria, dar în același timp să nu încalce prescripțiile postului.

Mâncăruri la grătar

În timpul abstinenței, faceți un picnic în natură. Puteți găti mâncăruri delicioase acolo. Rețetele sunt simple și nu necesită prea multă pricepere. De exemplu, legume la grătar. Pentru a face acest lucru, luați dovlecel, vinete, ardei dulci, ciuperci (champignons), ulei de măsline, oțet, lămâie și condimente. Luăm toate legumele în cantitatea necesară. Le tăiem în orice formă. Apoi ungeți bucățile cu ulei și stropiți cu condimente. Gratar pe gratar panapregătire. La servire se pot stropi cu oțet sau suc de lămâie. Din ardeiul dulce, mai întâi trebuie să îndepărtați pielea. Pentru a face acest lucru, după prăjire, puneți-l într-o pungă și legați-l strâns. După un timp, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință.

Salata de ardei prajit

Nu uitați de salate, care completează perfect meniul. Vă aducem în atenție cele mai delicioase preparate de post, ale căror rețete nu sunt dificile. Salata de ardei prăjiți este o creație culinară foarte neobișnuită. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 4 ardei dulci roșii, trei linguri de măsline, 5 linguri mici de capere, câteva fire de pătrunjel proaspăt, sare, piper și ulei de măsline. Pentru început, ungeți ardeii cu ulei de măsline și dați-i la cuptor pentru 30-45 de minute. Temperatura de coacere - 180 de grade.

Ardeii trebuie să fie bine rumeniți pe fiecare parte. Apoi le punem într-o pungă și o închidem. Când legumele s-au răcit, trebuie să îndepărtați pielea de pe ele. Tăiați ardeii fâșii subțiri și puneți într-un bol de salată. Măslinele se macină și se usucă caperele. Adăugați-le la ardei, puneți acolo pătrunjelul tocat și asezonați cu ulei de măsline. Utilizați sare și piper după gust.

Varză „Provencal”

Aceasta este o rețetă foarte populară care este folosită nu numai în timpul Postului Mare. Varza delicioasă și crocantă va decora orice masă. Pentru a o găti, luați 600 de grame de varză albă, 50 de mililitri de oțet (9 la sută), 50 de grame de morcovi, o lingură mare de zahăr, trei sferturio lingură mică de sare, 50 de mililitri de ulei vegetal și piper după gust. Începem prin a pregăti marinada. Amesteca sarea, zaharul si otetul cu un pahar cu apa si punem pe foc. Aduceți marinada la fierbere. Varza este tăiată în bucăți medii (nu mici), iar morcovii - în fâșii sau cercuri. Amestecam legumele si le turnam cu marinata, in care turnam mai intai ulei vegetal. Varza o punem sub presa, iar cand marinata s-a racit o dam la frigider. Îl poți mânca după o zi. Puteți găti aceste mâncăruri delicioase fără carne pentru Anul Nou.

Falafel

Acest preparat israelian poate fi o alternativă excelentă la chiftele. Pentru gătit, veți avea nevoie de 250 de grame de năut uscat, două linguri de făină, un cățel de usturoi decojit, un litru de apă, o legătură de pătrunjel și coriandru, o lingură de chimen, o jumătate de lingură mică de piper cayenne, sare și legume. ulei. Clătiți năutul peste noapte și puneți-l la înmuiat în apă rece. Apoi scurgeți apa și măcinați-o într-o mașină de tocat carne cu usturoi și ierburi.

Aromăm carnea tocată cu condimente și mirodenii și lasă 30 de minute. Apoi adaugam faina si amestecam bine. Ar trebui să obțineți un aluat gros. Formăm bile din el. Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, le umezim periodic cu apă. Prăjiți apoi biluțele și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea rămasă. Legumele preparate în orice fel vor fi un bun plus pentru acest fel de mâncare. Hostess, nu te limita la un set slab de produse, fantezie, gatestefast-food delicios. Rețetele pentru fiecare zi sunt potrivite și pentru o masă festivă.

Supă de fasole

Cum te poți descurca fără o supă de fasole delicioasă, care este grozavă pentru un meniu de post? Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 4 pahare de apă, două roșii medii, două tulpini de țelină, o ceapă, condimente, ierburi și, bineînțeles, un pahar de fasole. Leguminoasele sunt cel mai bine spălate și înmuiate peste noapte. Scurge apoi apa si pune fasolea intr-o strecuratoare sau sita. Ceapa se toaca marunt si se pune intr-o oala cu apa. Gătiți-l, evitând un fierbere violent.

Apoi pune fasolea în tigaie. Cand toate ingredientele sunt gata se adauga rosiile curatate si tocate. Gatiti supa timp de 15 minute si asezonati-o cu condimente si ierburi. Servim preparatul finit la masă. Folosește în dieta ta delicioasele preparate fără carne pe care le luăm în considerare. Rețetele pentru Postul Mare nu trebuie să conțină doar un maxim de vitamine și nutrienți, ci să aibă și un aspect apetisant. Decorați delicatese așa cum doriți.

Prăjituri cu miere

Nu întotdeauna se poate mânca miere în Postul Mare, dar în acele zile în care este permis, pregătește prăjituri delicioase cu miere. Și veți avea nevoie doar de două ingrediente pentru aceasta: 250 de grame de miere (lichid) și 250 de grame de făină (este mai bine să luați măcinare grosieră). Turnați mierea într-un recipient potrivit și adăugați treptat făină. Acest lucru trebuie făcut încet, amestecând bine masa, astfel încât să se dovedească a fi omogenă. Framantam aluatul si facem un strat gros de 2-3 centimetri din el. Să-l coacemla cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute. Apoi tăiem stratul în fâșii și le punem într-o pungă, astfel încât să devină moi. Aceste cookie-uri se păstrează foarte mult timp. Alegeți mâncăruri delicioase fără carne, care sunt de obicei ușor de preparat și bucurați-vă familia.

Zrazy cu ciuperci

Postul este o șansă de a prezenta mâncăruri familiare într-un mod nou. Poate că vor deveni creațiile tale culinare preferate în zilele obișnuite. Pentru a găti zrazy cu ciuperci, trebuie să luați 100 de grame de cartofi, 70 de grame de ciuperci proaspete (oricare), 20 de grame de făină, ceapă, sare și ulei vegetal. Cartofii trebuie fierți în coajă, răciți, curățați de coajă și piureați până la o stare de piure. Taiem ciupercile foarte marunt si prajim impreuna cu ceapa tocata la fel, intr-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Amestecați cartofii cu făina și asezonați cu sare după gust. Acum formam o prajitura din piure de cartofi, iar in mijloc asezam umplutura de ciuperci. Ciupim marginile si sculptam zrazy. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal pe fiecare parte până se rumenesc.

Acest articol conține doar cele mai delicioase și slabe preparate cu fotografii. Sperăm că le găsiți utile!

Hrișcă cu ciuperci într-un aragaz lent

În Postul Mare, ca în orice altă perioadă, un aragaz poate deveni asistent în bucătărie. Hrișca cu ciuperci este un fel de mâncare grozav pentru fiecare zi. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un morcov, 150 de grame de varză, 200 de grame de ciuperci proaspete, un pahar de hrișcă, două linguri de ulei vegetal, două pahare de apă, condimente și sare. Tocam varza, si trei morcovi cu razatoarea. Hrişcăse spala, si se taie ciupercile, dar nu foarte marunt. Punem toate ingredientele intr-un aragaz si turnam apa. Puteți adăuga imediat ulei vegetal. Setăm modul de gătire pentru hrișcă timp de 40 de minute și așteptăm semnalul de sfârșit. Gătiți rapid și ușor mâncăruri delicioase. Puteți folosi orice rețetă în slow cooker. Principalul lucru este că vă mulțumesc și își ocupă locul cuvenit în dieta dvs. zilnică.