Dietă pentru colecistită: meniu pentru săptămână

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Hrana este o parte importantă a vieții umane. Având o idee despre corectitudinea aportului alimentar, puteți evita multe boli grave. Și dacă aveți deja vreo boală, este cu atât mai important să urmați o dietă.

Vezicula biliară

Bila produsă de ficat poate trece direct prin canalele hepatice în duoden. Aceasta este una dintre componentele procesului de digestie a alimentelor. În momentul în care digestia nu are loc, organismul acumulează bila „în rezervă” într-un rezervor special. Acest rezervor este vezica biliară. Secretul intră în el prin ductul cistic, care arată ca o ramură din ductul hepatic. Dacă este necesar, organismul va solicita această bilă din rezervor.

Funcții efectuate de bilă:

• Ea este una dintre componentele procesului de digestie a alimentelor.
• Efectuează acțiune antibacteriană în raport cu conținutul intestinului.
• Participă la descompunerea grăsimilor.
• Accelerarea absorbției nutrienților în tractul gastrointestinal.

Colecistita: ce o cauzează?

Colecistită sau inflamație a perețilorvezica biliară este una dintre cele mai frecvente boli. Motive: infecție și restricții în mișcarea bilei din vezică. De obicei, aceste două cauze apar împreună și se întăresc reciproc. Pereții vezicii biliare inflamate încetinesc fluxul bilei, iar fluxul lent al bilei crește această inflamație și, în plus, poate duce la formarea de pietre.

Următorii factori care provoacă boala acestui organ:

• Stagnarea bilei. Acest fenomen apare din cauza malnutriției. Bila trebuie separată pentru digestia alimentelor cât mai des posibil, apoi nu va stagna. Și poate fi separat doar atunci când se primește mâncare. Dacă o persoană mănâncă rar, atunci rezultatul unei astfel de nutriții este cel mai adesea formarea de pietre în vezica biliară.
• Focusele de infecție. Infecția, împreună cu sângele, se răspândește în tot corpul, ajungând la vezica biliară.
• Hipofuncție și hiperfuncție a acestui organ, atunci când aportul de bilă nu corespunde cu aportul de alimente.
• Îndouri ale vezicii biliare atunci când eliminarea conținutului din aceasta este inhibată.
• Un stil de viață care restricționează mișcarea.
• Deteriorarea ficatului afectează funcționarea acestui organ. Ficatul suferă de alcool și alimente grase.
• Sarcina. În acest caz, toate organele sunt comprimate, inclusiv vezica biliară. Rezultatul este o situație în care eliberarea de bilă din vezică este limitată, ceea ce poate duce la inflamarea pereților acesteia.

Simptome de colecistită

De bazăsimptomele acestei boli sunt următoarele:

• Principalul simptom al acestei boli este durerea care se simte sub coasta dreaptă.
• Un gust de amărăciune.
• Greață și vărsături.

Dacă apar aceste simptome, ar trebui să consultați un medic care vă poate prescrie tratamentul necesar.

Există simptome mai severe care necesită asistență medicală imediată:

• Galbenitatea pielii.
• Decolorarea fecalelor.

Aceste semne înseamnă că canalele de ieșire a bilei sunt cumva blocate.

Colecistita acută

Această boală se poate manifesta într-o formă acută sau cronică. Apare și colecistita calculoasă, adică cu prezența pietrelor.

Cauza atacului este o încălcare a fluxului de bilă, iar factorii săi provocatori includ supraalimentarea și consumul de alcool. Aceste produse determină organismul să producă mai multă bilă și, împreună cu curentul său crescut, se mișcă și pietrele. Ele pot deveni un obstacol în calea eliberării bilei.

Fără prezența pietrelor, semnele formei acute a acestei boli pot fi mai puțin pronunțate.

Teste de diagnostic

Doctorul prescrie următoarele analize:

• Hemograma completă.
• Un test biochimic de sânge care vă permite să detectați dacă există un proces inflamator și alte anomalii în indicatori.
• Ecografia organelor interne.
• Tomografie computerizată cu utilizarea unui agent de contrast. Poate dezvălui conducte blocate.

Studiile de diagnostic ajută medicul să obțină o imagine completă a naturii bolii și a stării generale de sănătate a pacientului.

Tratamentul colecistitei acute

În colecistita acută, este necesar să apelați la asistența de urgență pentru a elimina atacul. După aceea, antibioticele și antispasticele sunt prescrise într-o instituție medicală. Cu colecistita vezicii biliare, dieta este una dintre componentele tratamentului. În faza acută, pacientului i se prescrie post complet, iar apoi este permisă piureul. Dieta în timpul exacerbării colecistitei nu permite alimente prăjite, grase și aspre.

Trebuie avut în vedere că uneori se folosește și intervenția chirurgicală, care este necesară pentru a salva viața umană. Acesta este indicat în special pentru colecistita calculoasă, care în unele cazuri este tratată și cu medicamente care conțin săruri ale acidului ursodeoxicolic.

Boală cronică

Există două tipuri de această boală: calculoasă (cu prezența calculilor biliari) și colecistita fără prezența calculilor.

Colecistita cronică diferă de colecistita acută doar prin gradul de manifestare a simptomelor: în loc de durere, poate exista o senzație de greutate sub coasta din dreapta, iar alte simptome pot apărea ușor. Dar o încălcare a dietei pentru colecistită poate duce la o exacerbare a bolii. Prin urmare, principala regulă de comportament pentru un pacient cu o boală cronică este să urmeze o dietă.

Tratamentul formei cronice a bolii

Această terapie este de realizaturmătoarele rezultate:

• Ameliorează inflamația.
• Creați condiții pentru un flux normal de bilă.

În cazul tratamentului colecistitei cronice cu forma sa necalculoasă în stadiul acut, se utilizează antibioticoterapie cu medicamente din grupa cefalosporinelor, precum și preparate enzimatice. Medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene sunt folosite pentru ameliorarea durerii, iar antispasticele sunt folosite pentru ameliorarea spasmelor vezicii biliare și ale canalelor acesteia.

În forma necalculoasă, se folosesc medicamente care cresc perist altismul căilor biliare, inclusiv uleiul de măsline și cătină. De asemenea, folosesc medicamente care măresc secreția de bilă. În acest caz, se folosesc decocturi de ierburi precum mușețel, mentă și gălbenele.

Fizioterapia este folosită cu succes: electroforeză, terapie cu nămol și reflexoterapie. Tratament balneologic recomandat în sanatorie.

De remarcat că dieta pentru colecistita cronică este cea mai importantă parte a tratamentului. Fără el, tratamentul este imposibil. Prin urmare, dieta și tratamentul colecistitei sunt aplicate simultan. În același timp, produsele trebuie selectate în așa fel încât preparatele preparate din acestea să respecte toate regulile unei alimentații sănătoase.

Dietă pentru colecistita vezicii biliare

Această boală necesită aderarea constantă la o dietă care poate asigura separarea constantă a bilei și diluarea acesteia. Pentru a îndeplini aceste cerințe, dieta pentru colecistită trebuie respectată cu strictețe. Se caracterizează prin următoarele principii:

• Se folosește o dietă fracționată, când aportul alimentar ajunge de 6 ori pe zi, dar porțiunile nu depășesc 200 g. În același timp, bila este separată puțin câte puțin, dar separarea totală a bilei pe zi se realizează scos în cantități suficiente.
• In plus, se recomanda sa bei apa putin cate putin, care ajuta la diluarea bilei. Este deosebit de important în dieta pentru colecistită să bei apă dimineața după trezire, deoarece bila devine mai groasă în timpul nopții.

Aportul de grăsimi în bolile cronice

Dacă forma cronică a bolii este cauzată de prezența pietrelor, atunci alimentele consumate trebuie să conțină o cantitate limitată de grăsime. În acest caz, este permis să consumați 15 grame de legume și unt nerafinat pe zi.

Dacă această boală nu este asociată cu prezența pietrelor, atunci dieta pentru colecistită nu limitează cantitatea de ulei vegetal nerafinat folosit în dietă.

Dieta 5

În dietetică, pentru fiecare boală, există o dietă specifică, căreia i se atribuie un număr propriu. De exemplu, aceasta este dieta numărul 5 pentru colecistită. Meniul acestei diete va fi discutat mai jos. Și mai întâi trebuie să studiezi ce alimente pot fi consumate și care nu.

Produse aprobate

Meniul de dietă pentru colecistită poate folosi următoarele produse:

• carne fiartă (pui, iepure, curcan, vițel);
• pește fiert slab;
• legume proaspete (varză, castraveți, țelină);
• legume înăbușite (cartofi, varzăalb, conopidă și broccoli, anghinare, morcovi);
• cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, orez), dar rețineți că cele mai utile sunt soiurile de cereale ale acestor cereale;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, lapte și chefir);
• fructe neacre și fructe uscate;
• ceai slab (de preferință verde), compoturi, jeleu și bulion de măceșe;
• pâine uscată, crutoane;
• dulciuri (marmeladă, marshmallows, biscuiți);
• albușuri de ou (le puteți mânca).

Mâncăruri interzise

În dieta de mai jos timp de o săptămână cu colecistită, nu se folosesc următoarele produse:

• carnuri grase (porc, miel, gâscă, rață) și untură;
• mâncăruri prăjite, picante și acre;
• wieners, cârnați și toate tipurile de cârnați, cu excepția cârnaților de doctor;
• toate produsele de cofetărie, cu excepția marshmallow-urilor, marmeladei și biscuiților;
• gălbenușuri de ou.

Dietă pentru colecistită și meniu pentru săptămâna

Meniul ar trebui să fie conceput astfel încât să permită utilizarea numai a anumitor alimente. În plus, dieta pentru simptomele colecistitei ar trebui să țină cont de numărul de mese.

luni:

• Primul mic dejun la 8:00 - omletă cu proteine, ceai verde, pâine uscată de ieri cu unt (15 g).
• Al doilea mic dejun la ora 11:00 - salată de castraveți cu ierburi, piure de cartofi, curcan fiert, pâine cu cereale, compot de fructe uscate.
• Pranz la ora 13:00 - supa de cereale cu legume, peste fiert, paine de ieri,măr.
• Guscare la 16:00 - fursecuri cu biscuiți, bezele, compot de fructe uscate, banane.
• Cina la 18:00 - fulgi de ovaz in lapte cu apa, ceai, crutoane.
• Gustare la 20:00 - chefir cu bacterii benefice.

marți:

• Primul mic dejun la 8:00 - prăjituri cu brânză la abur cu stafide, bulion de măceșe, biscuiți.
• Al doilea mic dejun la ora 11:00 - salată de varză cu verdeață, orez fiert, vițel fiert, pâine cu cereale, jeleu de afine.
• Prânz la ora 13:00 - supă de pește cu merluciu, legume înăbușite, pâinea de ieri, avocado.
• Guscare la 16:00 - salată de fructe cu mere și pere cu miere, biscuiți, compot.
• Cina la 18:00 - terci de hrișcă cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde, crutoane.
• Gustare la 20:00 - chefir cu bacterii benefice.

miercuri:

• Primul mic dejun la ora 8:00 - omletă proteică la abur, pâinea de ieri cu unt (15 g), ceai verde.
• Al doilea mic dejun la ora 11:00 - cotlet de abur, varză înăbușită, pâine cu cereale, compot de fructe uscate.
• Prânz la ora 13:00 - supă de hrișcă, sarmale, pâine de ieri, banane.
• Gustare la 16:00 - mere copt, biscuiți, compot.
• Cina la 18:00 - terci de gris în lapte cu apă, ceai, biscuiți.
• Gustare la 20:00 - chefir cu bacterii benefice.

Joi:

• Primul mic dejun la ora 8:00 - brânză de vaci cu fructe de pădure (cu căpșuni sau zmeură), biscuiți, bulion de măceșe.
• Al doilea mic dejun la ora 11:00 - salata de morcoviși mere, iepure fiert cu hrișcă, pâine cu cereale, compot de fructe uscate.
• Prânz la ora 13:00 - borș vegetarian, pește fiert, pâine de ieri, pere.
• Guscare la 16:00 - prăjituri de biscuiți, marmeladă, compot de fructe uscate.
• Cina la 18:00 - fulgi de ovaz in lapte cu apa, crutoane.
• Gustare la 20:00 - chefir cu bacterii benefice.

vineri:

• Primul mic dejun la 8:00 - găluște leneșe cu gem, jeleu de merișoare, pâine de ieri cu unt (15 g).
• Al doilea mic dejun la ora 11:00 - salată de castraveți proaspeți, varză și morcovi cu ierburi și ulei de măsline, chiftele de curcan, pâine cu cereale, compot de pere.
• Prânz la ora 13:00 - Supă de vermicelli cu carne de pui gătită separat, tocană de legume, pâine de ieri, mere.
• Guscare la 16:00 - prăjituri cu biscuiți, fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate), compot de mere.
• Cina la 18:00 - terci de hrișcă în lapte cu apă, crutoane, ceai.
• Gustare la 20:00 - chefir cu bacterii benefice.

sâmbătă:

• Primul mic dejun la ora 8:00 - omletă cu proteine la abur, pâine de ieri, bulion de măceșe.
• Al doilea mic dejun la ora 11:00 - salată proaspătă de castraveți și roșii, piure de cartofi, curcan fiert, pâine cu cereale, compot de fructe uscate.
• Prânz la ora 13:00 - supă de cartofi cu legume, iepure fiert, castraveți proaspeți, pâine de ieri, banane.
• Gustare la 16:00 - dovleac copt cu gem, biscuiți, jeleu de mere.
• Cina la 18:00 - terci de grâu în lapte cu apă, biscuiți,ceai.
• Gustare la 20:00 - chefir cu bacterii benefice.

duminică:

• Primul mic dejun la ora 8:00 - clătite cu brânză de vaci aburite cu gem, pâine de ieri cu unt (15 g), ceai.
• Al doilea mic dejun la ora 11:00 - tocană de legume cu vițel fiert, pâine cu cereale, ceai verde.
• Prânz la ora 13:00 - supă de legume, merluciu fiert, pâine de ieri, avocado.
• Gustare la 16:00 - bezele, prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi, compot de căpșuni.
• Cina la 18:00 - terci de hrișcă cu unt, crutoane, ceai verde.
• Gustare la 20:00 - chefir cu bacterii benefice.

Dieta pentru pacientii cu colecistita se face tinand cont de prezenta in aceasta a unei cantitati suficiente de produse utile organismului. Respectarea lui va aduce beneficii semnificative.