Cum să gătești hrișcă la cuptor. Hrișcă la cuptor în mânecă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Terciul de hrișcă este iubit și venerat, probabil de toată lumea. Ca garnitură, se potrivește cu orice: orice carne, pește, carne de pasăre. În post, terciul este delicios cu legume și excelent pentru a menține puterea în organism, lipsit de aportul de produse din carne consistente. Cu toate acestea, puțini oameni știu că hrișca gătită la cuptor este cea mai corectă și cea mai delicioasă. Ea este cea mai sfărâmicioasă și mai aerisită. Mai mult, cu această metodă de gătit, pierderea calităților utile ale cerealelor este minimă.

Cum să gătești hrișcă la cuptor: rețetă cu poza

O cereale bune ambalate în pungi și vândute într-un supermarket ar trebui, teoretic, să fie gata pentru gătit imediat. Cu toate acestea, este mai bine să nu aveți încredere în procesarea mecanică - neglijența duce invariabil la rezultate deprimante. Pentru ca hrișca din cuptor să reușească cu siguranță, se analizează o cantitate măsurată de cereale pentru prezența sâmburilor negre - sunt amare și fac terciul mucegăit, așa că trebuie selectate cu atenție și aruncate. În continuare, hrișca trebuie spălată: chiar și într-o pungă sigilată, praful inutil în vas se va acumula cu siguranță. După crupăstrecurat si usor uscat. Într-o cratiță mică, se toarnă cu un volum dublu de apă, se acoperă cu un capac și se pune la cuptorul încălzit la 170 Celsius. Lâncește mai mult decât gătește, așa că ai răbdare. Cu puțin timp înainte de a fi pregătit, este îndepărtat, sărat, aromatizat cu o bucată de unt și trimis înapoi la cuptor pentru o scurtă perioadă.

Adăugare plăcută

Nimeni nu este de acord să mănânce numai terci. Așadar, în timp ce hrișca din cuptor este pregătită, puteți face componenta de carne a cinei. De exemplu, carnea tocată. Se pliază într-un pachet și se luptă puțin. În același timp, din el iese aer în exces, iar structura devine mai fragedă. Untul este topit într-o tigaie adâncă (sau uleiul vegetal este încălzit), carnea tocată este așezată în ea și amestecată cu grijă, astfel încât să fie prăjită uniform pe tot volumul. Când capătă o nuanță albicioasă, în el se toarnă paie de morcov. În total, produsele sunt fierte timp de aproximativ cinci minute. Aceasta este urmată de adăugarea de cuburi de ceapă. Se prăjește totul împreună până când ultima componentă este transparentă, cu sare și piper. Puteti adauga si putin usturoi tocat pentru aroma la final. Când hrișca din cuptor este aproape gata, se pune pe ea carne tocată cu legume și apoi totul este gătit împreună.

Oale - în afaceri

Cu ajutorul lor, poți pregăti imediat un fel de mâncare complet, fără a fi rupt între două componente. Această rețetă de hrișcă la cuptor include alte componente, deci va fi implementat puțin diferit. Cerealele în sine (paharul) se prepară așa cum este descris mai sus: mutate, spălate, prăjite. Dar trebuie să fii atent la restul ingredientelor.

1. 200 de grame de pulpă de dovleac decojită sunt tăiate de mărime medie și prăjite în ulei vegetal până când sunt gătite pe jumătate.
2. File de pui de aceeași greutate este eliberat de piele și grăsime, tăiat aproximativ în aceleași bucăți și înroșit după dovleac.
3. Se umple ghivece: se toarnă cerealele, se pune carnea pe ea, se pune dovleacul chiar deasupra.
4. Apa este turnată atât de mult încât acoperă straturile, dar nu ajunge în vârf. Sare, piper, condimente sunt adăugate în aceeași etapă.

Oalele se inchid, se introduc intr-un cuptor rece, care se incalzeste treptat pana la 180 de grade. Prajirea va dura aproximativ 40-50 de minute, in functie de ce marime recipiente aveti. Cu puțin timp înainte de a scoate, se pune câte o bucată de unt în fiecare.

Vasă „mânecă”

Hrișca la cuptor se gătește și cu ajutorul unui manșon de copt. Cerealele în sine, pregătite corespunzător, se toarnă în ea în compania de ceapă și morcovi prăjiți (este mai bine să se taie cubulețe) și ciuperci crude, de asemenea tocate, dar nu prea fin. Sarea se dizolvă în două pahare cu apă fierbinte la discreția bucătarului, iar lichidul se toarnă în restul ingredientelor. Decolteul este legat. Ambalată în acest fel, hrișca în cuptorul în mânecă va petrece aproximativ o jumătate de oră, după care terciul sfărâmicios și parfumat este servit pe masă. Perfect ca fel de mâncare de post!

caserolă delicioasă

Dacă dintr-un motiv oarecare mai ai terci de hrișcă nemancat, nu te grăbi să-l arunci. Prăjiți jumătate de ceapă tocată în unt, apoi adăugați șampionii tăiați cu trei căței de usturoi, fierbeți timp de cinci până la șapte minute. Se încălzește puțin hrișca în cuptorul cu microunde și se amintește cu o furculiță, se amestecă ușor cu ciupercile și brânza de tip feta. Pentru ca caserola să-și mențină mai bine forma mai târziu, bateți câteva ouă în ea. Condimentele sunt puse în funcție de alegerea dvs., dar este mai bine să luați ceva nu foarte luminos, de exemplu, ierburi de Provence. Blatul poate fi decorat cu felii de champignon. Patruzeci de minute la cuptor - și hrișca se transformă într-o caserolă grozavă.