Frepturi de pește roșu la cuptor: rețete simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Peștele roșu este o sursă de grăsimi sănătoase de care organismul are nevoie. Adesea, acest fel de mâncare este folosit în diete. Din această varietate de pește se prepară o varietate de feluri de mâncare, dar fripturile rămân de obicei în afara competiției. Sunt bucăți mari de pește în orice condimente, pane, însoțite de legume și sosuri. Fripturile de pește roșu sunt gătite în cuptor, care păstrează gustul maxim și beneficiile pentru sănătate.

Somon cu ierburi

Această rețetă produce pește suculent, cu o aromă plăcută și destul de puternică. Pentru a găti o friptură de pește roșu la cuptor, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• o friptură;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• o lingură de pesmet;
• 50 de grame de pâine albă;
• câteva vârfuri de brânză rasă;
• patrunjel si busuioc dupa gust;
• patru catei de usturoi;
• sare și piper.

Pentru început, pregătește un sos parfumat de plante. Pentruaceasta, folosind un blender, toca patrunjelul si busuiocul. Pâinea se toarnă cu apă caldă, apoi se stoarce și se trimite la ierburi, se toarnă biscuiți și o lingură de ulei. Se macină din nou cu un blender.

Usturoiul este curățat, tăiat în bucăți. Se toarnă în sos, restul de unt și brânză. Amestecă din nou. Sosul pentru somon trebuie să fie omogen.

O parte a fripturii este unsă cu sos. Foaia de copt trebuie tapetată cu pergament. Așezați sosul de friptură cu partea în jos pe el. După aceea, se unge din nou o bucată, dar deja deasupra. Ei trimit friptura de pește roșu la cuptor timp de cinci minute la o temperatură de 260 de grade, apoi o reduc la 180 și mențin acest mod până când peștele este gata.

Pește copt cu lămâie

În mod tradițional, peștele și lămâia sunt considerate o combinație clasică. Din acest motiv, această rețetă de friptură de pește roșu la cuptor poate fi numită și una clasică, de bază. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați următoarele produse:

• 800 de grame de pește roșu;
• 120 de grame de lămâie;
• două cepe;
• două frunze de dafin;
• amestec de ardei, aproximativ opt mazăre;
• sare și piper negru măcinat după gust;
• o lingură de ulei vegetal pentru ungerea formei.

În primul rând, peștele este tăiat în fripturi. Ceapa se curăță de coajă, se taie în jumătate de rondele. Lămâia se spală, se taie în cercuri. Faceți aproximativ opt bucăți. Sucul este stors din restul fructelor.

Această friptură de pește roșu este gătită la cuptor în folie, așa că trebuie să fie întinsă, unsă ușor cu ulei. Pe foliese pune putina ceapa, lamaie, ardei, patrunjel. Ultimul condiment poate fi rupt în bucăți.

Peștele se freacă cu sare și piper, așezat pe folie. Stropiți cu suc de lămâie și acoperiți cu folie. Acum trebuie să coaceți fripturi de pește roșu în cuptor. Îl încălzesc la 210 de grade, pun peștele timp de 15 minute, apoi deschid folia, încercând să nu te arzi, se mai coace încă șapte minute, astfel încât peștele să fie rumen.

Fripturi de somon roz: pește delicios

Această rețetă produce pește foarte suculent. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 700 de grame de pește;
• două cepe;
• 70 de grame de brânză tare;
• câteva linguri de maioneză;
• linguriță de sos de soia;
• cățel de usturoi;
• jumătate de lămâie;
• sare și piper negru.

Veți avea nevoie și de aproximativ o lingură de ulei vegetal fără parfum. Puteți folosi și alte condimente, cum ar fi ienibaharul.

Gătirea fripturii de pește roșu la cuptor: descrierea rețetei

Ceapa se curăță de coajă, se taie în jumătate de rondele, nu foarte subțire. Tava de copt este acoperită cu folie, astfel încât o parte din ea să atârnă liber. Ungeți-l cu ulei. Aranjați felii de ceapă.

Cureți usturoiul, tăiați-l mărunt, stropiți-l cu stratul de ceapă. Stivuiți fripturile de pește roșu. În folie va fi saturată cu sucuri din legume și sos. Se toarnă cu sos de soia, zeamă de la jumătate de lămâie, se stropește cu condimente.

Ungeți bucățile de somon roz cu maioneză. Acoperiți totul cu folie.

Trimite fripturi de pește roșu la cuptor pentru douăzeci de minute la o temperatură de 180 de grade. Brânza este tinder în acest moment. După ce peștele este deschis, stropit cu brânză, trimis deja deschis la cuptor pentru zece minute. Puteți servi această friptură cu sos, legume sau separat de tot.

fripturi cu brânză și legume

Pentru acest fel de mâncare, peștele și garnitura de legume se prepară separat. Aceasta poate fi o opțiune excelentă pentru o cină copioasă, dar ușoară. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 600 de grame de somon;
• 160 de grame de brânză;
• 80 de grame de rădăcină de țelină;
• 600 de grame de morcovi;
• 600 de grame de vinete;
• atât de mulți dovlecei tineri;
• 50 de grame busuioc proaspăt;
• 20 de grame de cimbru;
• 240 ml ulei de măsline;
• 80 de grame de unt;
• patru linguri de pesmet;
• sare și piper după gust;
• cățel de usturoi;
• 60 de grame de nuci de pin.

Ca urmare a acestei cantități de ingrediente, obțineți un sos, pește suculent și o garnitură de legume. Deci nu trebuie să gătești nimic altceva.

Proces de gătit

Cum să gătești friptură de pește roșu la cuptor? Somonul este împărțit în fripturi mici, de aproximativ cinci centimetri grosime. Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se prajesc bucatile pe ambele parti pana se formeaza o crusta mica. Acest lucru va ajuta la sigilarea sucul de pește din interiorul fripturii.

Untul trebuie scos în prealabil, astfel încât să fie moale. Se amestecă cu pesmet, brânză rasă. Frecați somonul cu această masă.

Foaia de copt se acoperă cu pergament, se așează peștele. Trimiteți foaia de copt la cuptor, încălzită la 160 de grade. Când peștele devine roșiatic, scoateți-l.

Se pregătește sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați o jumătate de pahar de ulei de măsline, nuci de pin, sare și piper. Adauga busuioc tocat marunt. Unii amestecă totul cu un blender, astfel încât structura va fi omogenă.

Începeți să gătiți legume. Toate legumele se taie fasii, se prajesc in ulei de masline pana se inmoaie, se presara cu usturoi tocat. Cimbru este adăugat în proces.

Când serviți o friptură din pește roșu, turnați sos peste ea, puneți legume lângă ea. Puteți aduce sosul și separat.

Somon roz cu cartofi

Această rețetă simplă face o masă foarte satisfăcătoare. Fripturile de pește roșu cu cartofi la cuptor sunt adormite, fragede, au o aromă plăcută. Cartofii și alte legume sunt la rândul lor înmuiate în suc de pește, făcându-le și mai gustoase.

Pentru această rețetă, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 600 de grame de somon roz;
• o sută de grame de brânză tare;
• 400 de grame de cartofi;
• 150 de grame de smântână;
• două roșii;
• cap de ceapă;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• sare și piper după gust;
• mărar proaspăt - după gust, pentru servire.

De asemenea, puteți înlocui câteva legume după bunul plac. Ca urmare a pregătiriiFriptura de pește roșu la cuptor rezultă atât un sos, cât și o garnitură simultan.

Procesul de gătire a peștelui suculent

Cartofii și ceapa sunt curățate de coajă, tăiate în cercuri. La fel fac și cu o roșie, dar poți lăsa coaja pe ea. Tava de copt trebuie unsă cu ulei, suficient de groasă.

Pe ea se așează un strat de cartofi, ușor sărați, stropiți cu piper negru. Așezați fripturi de somon roz pe cartofi. Pe pește se pune ceapa, unsă cu smântână. Roșiile sunt deasupra. Brânza trebuie rasă, stropită cu roșii. Acoperiți forma cu folie. Vasul este trimis la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.

Peștele finit, împreună cu legumele, se așează pe farfurii porționate, apoi se stropește cu mărar proaspăt.

Sos cremos și pește roșu: combinația perfectă

Acesta este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos, care va atrage pe mulți. Smântâna și peștele se armonizează perfect. Iar prospețimea și aroma mărarului dau note deosebite. Pentru a găti pește roșu cu sos pe bază de smântână, trebuie să luați următoarele produse:

• 800 de grame de pește;
• 300 ml cremă;
• 10 grame de muștar;
• 60ml ulei vegetal;
• sare și piper negru după gust;
• un pic de ardei roșu;
• 20 de grame de mărar;
• trei mazăre de ienibahar;
• o frunză de dafin.

Fileul se taie fripturi, se pune sosul. Se toarnă smântână într-un bol, se toarnă sare și ambele tipuri de piper. Mararul se spala, se usuca, se toaca marunt, se injecteaza in sos. Adăugamuștar, după care ingredientele se amestecă.

Tava de copt este unsă gros cu ulei vegetal. Așezați fripturi de pește, turnați sos de smântână. Se adaugă frunze de dafin și boabe de piper pentru a le scoate în evidență aroma. Coacem pestele aproximativ patruzeci de minute la o temperatura de 140 de grade. Ca urmare, la servire, peștele este turnat suplimentar cu sos, care este amestecat cu suc de pește.

Somon sockeye în blană de brânză

Această rețetă simplă produce pește fraged într-un sos delicios. Cel mai interesant lucru este că multe ingrediente nici măcar nu sunt necesare. Pentru această rețetă, trebuie să luați următoarele produse simple:

• 600 de grame de pește;
• 70 de grame de brânză;
• două veverițe;
• sare și piper după gust;
• 50 de grame de ulei vegetal;
• condiment după gust.

Tăiați peștele în fripturi. Se sare, se presară condimente și piper. Se unge cu ulei o tavă de copt, se pun bucăți de pește.

Trimite totul la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de zece minute. Tinder de brânză. Bate albusurile spuma. Proteinele și brânza sunt amestecate, așezate pe bucăți de pește, trimise înapoi timp de încă șapte minute. Drept urmare, capacele de brânză vor arăta ca un sos care face peștele mai suculent.

Somon roz cu brânză și roșii proaspete

Un alt fel de mâncare care îți permite să te bucuri de suculenta și frăgezimea peștelui roșu, aroma de roșii și o crustă delicioasă de brânză. Pentru această rețetă, trebuie să luați următoarele rețete:

• trei sute de grame de pește;
• unul coptroșii;
• 60 de grame de brânză tare;
• sare și piper negru, după gust.

Această rețetă folosește ulei de condimente, astfel încât aroma peștelui să nu fie copleșită. Peștele se împarte în fripturi, se sare și se piperează după gust. Se pune intr-o forma unsa cu ulei. Roșia se spală, se usucă, se taie în cercuri. Brânza se taie în felii subțiri. Pe fiecare bucată de pește se pune o roșie, iar pe ea se pune brânză. Trimiteți friptura la cuptor timp de treizeci de minute la o temperatură de 180 de grade.

Peștele roșu este un ingredient foarte sănătos pentru o mulțime de preparate cu adevărat delicioase! Și cu o pregătire adecvată, bucățile rămân suculente și parfumate. Adesea fripturile sunt făcute din somon roz sau somon. Cu toate acestea, chiar și un fel de mâncare atât de simplu are multe variante. De exemplu, unii fac doar pește cu condimente și unt, alții fac tocană de legume. Unii coac fripturi cu cartofi și ceapă, alții cu brânză și roșii. În orice caz, sclavul roșu lasă întreaga familie să primească suficient.