Cum să fierbi găluștele gustoase și corecte: caracteristici și recomandări de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Știi să fierbi găluștele pentru a nu-și pierde sucul și aspectul apetisant? Dacă nu, atunci ar trebui să citiți articolul. Conține sfaturi utile, trucuri și rețete. Vă dorim succes în domeniul culinar!

Cum se fierb găluște într-o tigaie

Lista de produse:

• găluște congelate 0,5 kg;
• lavrushka - câteva frunze;
• cub de pui (opțional);
• apă plată - 1, 2 l.

Instrucțiuni detaliate

1. Nu știi cum să fierbi găluște? Nu-ți face griji, acum o vei învăța. Să începem prin a umple tigaia cu apă sau bulion (1,2 litri vor fi de ajuns). Sare. Adaugă lavrushka, cub de pui sau condimentele tale preferate. Toate acestea vor da felului de mâncare o aromă și un gust de neegalat. Punem cratita pe aragaz, punand focul la mediu.
2. De îndată ce începe procesul de fierbere, deschideți pachetul de găluște. Le aruncam pe rand in tigaie. Dar acest lucru trebuie făcut cât mai repede posibil. Asigurați-vă că amestecați găluștele pentru a nulăsați-le să se lipească de fundul vasului sau unul de celăl alt. Dacă se ridică la suprafața apei, atunci sunt fierte. Acest lucru se întâmplă de obicei la 5-7 minute după ce găluștele sunt puse în apă.
3. Mâncarea noastră parfumată este gata. Prindem găluște cu o oală sau cu o lingură cu fantă. Se pot servi cu sau fara bulion. Următoarele dressinguri se potrivesc bine cu găluște: maioneză, sos de roșii, smântână cu grăsime medie. Dorim tuturor poftă bună!

Rețetă de oală Pelmeni

Ingrediente:

• bulion de pui;
• condimente;
• 600g găluște congelate;
• lavrushka - 1 foaie;
• un morcov;
• bec mediu;
• puține verdeață.

Gătit

Pasul 1. Trebuie să luăm bulionul. Pentru a face acest lucru, trimitem părțile osoase ale puiului în tigaie. De asemenea, punem acolo ceapă și morcovi curățați (întregi), rădăcină de pătrunjel, păstârnac, lavrushka și câteva boabe de piper.

Pasul 2. Oalele de lut (în funcție de numărul membrilor familiei) se încălzesc în cuptor. Vă avertizăm imediat: nu trebuie să fie reci. În caz contrar, într-un cuptor încins, oalele se vor sparge pur și simplu. Este recomandabil să le păstrați câteva ore la temperatura camerei.

Pasul 3. Scoatem oalele din cuptor. Umple-le imediat cu găluște pentru 2/3 din volum. Turnați bulion fierbinte în fiecare oală. Sare. Stropiți cu condimentele preferate. Acoperiți cu capace. Timpul de gătire a găluștelor la cuptor este de 30 de minute. Scoatem oalele, deschidem capacele. În fiecare dintre ele punemo lingură de smântână. Acoperiți cu mărar sau pătrunjel tocat. Poți servi găluște chiar în oală. Astfel felul de mâncare nu se va răci mult timp și va păstra o aromă minunată.

Cum se fierb găluște în cuptorul cu microunde

Ingredientele necesare (pentru 1 porție):

• ¾ cană de apă (poate puțin mai puțin);
• lavrushka - 1 foaie;
• găluște -15-20 bucăți;
• condimente preferate - câteva ciupituri.

Partea practică:

1. Cum să gătești găluște în cuptorul cu microunde? Pentru început, luăm orice fel de mâncare pentru cuptorul cu microunde. Principalul lucru este că are laturi în alte. În acest caz, apa clocotită nu se va turna în fundul cuptorului. Unele gospodine folosesc o oală de lut.
2. Pune găluștele în vasul ales. Se toarnă acolo apă clocotită în cantitatea potrivită. Sare. Adaugă condimentele tale preferate. Trimitem vasele împreună cu conținutul la cuptorul cu microunde. Pentru siguranță, vă recomandăm să puneți o farfurie sub ea.
3. Să pornim cuptorul cu microunde. Timp de gătire pentru găluște - 7-8 minute. Când sunt fierte, transferați-le pe o farfurie. Bucurați-vă de o masă aromată și satisfăcătoare.

Gătește găluște într-un aragaz lent

Metoda numărul 1 - „Pentru un cuplu”

Dacă sunteți un consumator sănătos, atunci această rețetă este perfectă pentru dvs. Vom avea nevoie de un coș de plastic conceput pentru aburi.

Toarnă 1,5 litri de apă în bolul multiplu. Sare. Adăugăm condimente. Instalăm un coș de plastic. Se unge cu ulei. Așezați găluștele astfel încât să nu se lipească între ele. Ei pot, de asemeneasare. Închidem capacul. Găsim în meniu și începem modul „Pereche”. Asteptam semnalul sonor. Dacă dispozitivul dvs. nu oferă produse semifabricate la abur, atunci setăm în mod independent temporizatorul pentru 30-40 de minute. Scoateți găluștele finite din coș cu o spatulă specială. De obicei este inclus.

Metoda numărul 2 - în programul „Supă”

Cum să fierb găluște într-un aragaz lent fără a folosi un coș de plastic și abur? Mai jos sunt oferite instrucțiuni:

1. Toarnă apă într-un bol multiplu (1,5 litri vor fi de ajuns). Sare. Adaugă condimentele tale preferate. Vă expunem programul „Supă”. Așteptăm până când apa începe să fiarbă. Acest lucru se va întâmpla în 6-7 minute.
2. Toarnă cu grijă găluștele în slow cooker - 20-30 bucăți. Amestecam. Închideți capacul.
3. În acest mod, găluștele sunt fierte timp de o jumătate de oră. La mijlocul procesului, acestea trebuie amestecate astfel încât să nu se lipească între ele. De îndată ce se aude un bip, deschideți capacul. Scoatem găluștele cu o lingură sau o oală. Aranjați pe farfurii, stropite cu ierburi. Și fiecare va alege singur benzinăria.

Recomandări importante

Despre cum să fierb găluște, am spus. Acum haideți să studiem recomandările specialiștilor și gospodinelor cu experiență:

1. Găluștele trebuie consumate imediat după gătire. Nu le puneți niciodată la frigider. La urma urmei, felul de mâncare își va pierde gustul. În plus, nu va arăta la fel de apetisant ca imediat după gătit.
2. Poți găti găluște nu numai pe apă, ci și pebulion (legume, carne). Acest lucru îmbunătățește gustul felului de mâncare.
3. De îndată ce găluștele sunt fierte, le scoatem imediat din apă. În caz contrar, se pot umfla. Și acest lucru va afecta gustul felului de mâncare și nu în bine.
4. Multe gospodine adaugă o bucată de unt și verdeață tocată la găluște înainte de a le servi. Și este corect. Uleiul le va împiedica să se lipească, iar ierburile vor adăuga aromă.
5. În timpul gătirii găluștelor, acestea trebuie aruncate pe rând și nu pe toate deodată.
6. Asigurați-vă că luați în considerare durata de valabilitate a produsului. Pe un pachet de găluște de magazin, este indicat. Dar produsele semifabricate de casă pot fi păstrate nu mai mult de o lună (la o temperatură negativă - de la -10ºС și mai jos).

În încheiere

Acum știi cât de gustos este să fierbi găluște în diferite moduri (într-o oală, cuptor cu microunde, aragaz lent și o tigaie obișnuită). Un lucru se poate spune: acest fel de mâncare primordial rusesc nu se va plictisi niciodată. Copiii și nepoții noștri îl vor mânca cu plăcere.