Paste la cuptor cu carne: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pastele combinate cu carne sunt un fel de mâncare consistent și gustos. Cu toate acestea, pur și simplu nu este interesant să le gătești așa. Doar că nu vin cu bucătari! Folosesc diferite sosuri, adaugă condimente și ierburi, coace aceste ingrediente în cuptor. Rețetele de caserole de paste cu carne pot conține și o varietate de sosuri, legume, condimente. Totul aduce ceva propriu.

caserolă bechamel

Această opțiune va atrage mulți. Are atât carne tocată apetisantă, cât și sos delicat. Pentru a găti o caserolă delicioasă de paste cu carne la cuptor, trebuie să luați:

• 400 de grame de carne tocată;
• două sute de grame de paste;
• aproximativ același număr de roșii în suc propriu;
• 100 de grame de ceapă;
• 150 de grame de brânză tare sărată;
• sare și piper după gust;
• puțin ulei vegetal.

Pentru a prepara un sos tradițional bechamel trebuie să utilizați:

• 500ml lapte;
• 50 de grame de făină;
• aceeași cantitate de unt;
• sare și ienibahar, după gust.

De asemenea, nucșoara și oregano vor fi un plus grozav la caserolă. Apropo, în loc de roșii în suc propriu, puteți folosi exemplare proaspete, cărnoase. Dar mai întâi trebuie decojite. Pentru a face acest lucru, fructele sunt stropite cu apă clocotită.

Proces de gătit

Pregătiți mai întâi sosul. Pentru a face acest lucru, se topește untul într-o cratiță, apoi se adaugă făină și se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe în sos. Se toarna laptele in loturi, amestecand de asemenea, astfel incat sosul sa fie omogen. Asezonați cu condimente după gust. Când sosul se îngroașă, scoateți-l de pe aragaz.

Ceapa se curata de coaja, se taie cubulete de marime medie. Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie, se caleste ceapa aproximativ trei minute, pana devine transparenta. Adăugați carnea tocată și condimentele, amestecați bine și prăjiți carnea încă șapte minute. După ce a introdus roșiile în suc propriu.

Pastele este mai bine să fierbe până când sunt fierte pe jumătate. Ungeți tava de copt cu ulei. Așezați paste. Turnați-le cu jumătate de sos, nivelați cu o lingură. Așezați un strat de carne tocată, turnați restul de sos, nivelați din nou suprafața. Garnită cu brânză rasă.

Gătiți caserola timp de aproximativ treizeci de minute la o temperatură de 170 de grade. Brânza ar trebui să se topească și să devină maro.

Mâncare umplută: gustoasă și frumoasă

Pentru această rețetă de paste la cuptor, umplute cu carne, trebuie să luați următoareleingrediente:

• 250 de grame de tubuli de paste largi - acest soi se numește cannelloni;
• 500 de grame de roșii;
• 250 de grame de brânză tare;
• 600 de grame de carne de vită;
• 30 de grame de unt;
• trei până la patru linguri de ulei vegetal;
• condiment după gust.

De asemenea, este bine să folosiți două tipuri de carne și anume porc și vită. Deoarece sunt derulate printr-o mașină de tocat carne sau tocate cu un blender, unii adaugă un cap de ceapă în acest moment pentru suculent. Cu toate acestea, conform acestei rețete, pastele cu carne la cuptor sunt atât de gustoase, fragede și suculente.

Gătește mese delicioase

Pentru a începe, pregătiți carne tocată. Pentru a face acest lucru, puteți folosi atât o mașină de tocat carne, cât și un blender. Uleiul se încălzește într-o tigaie. Condimentele se introduc în carnea tocată, câteva linguri de apă, se frământă. Trimis la prajit in ulei bine incins. Amestecând, gătiți carnea timp de aproximativ cincisprezece minute. După ce s-au răcit pentru a umple pastele mai ușor.

Fierbeți cannellonii aproximativ trei minute în apă clocotită, astfel încât să devină elastici, dar să rămână totuși cruzi. Spălat. Roșiile sunt curățate de coajă, tăiate în cercuri. Aproximativ o treime din brânză trebuie să fie rasă, restul este tăiat în farfurii.

Pastele sunt umplute cu carne. Tava de copt se unge cu unt, se aseaza intr-un rand de semifabricate. Acoperiți cu felii de brânză. Roșiile sunt așezate pe ele, sărate. Se presară cu restul de brânză rasă. Pastele sunt acoperite cu folie.

Încălzește cuptorul la două sute de grade, trimitefarfurie timp de treizeci de minute. Cu cinci minute înainte de gătit, puteți deschide folia pentru a face blatul mai rumen. Aceste paste se servesc fierbinți.

Le puteți decora cu ierburi sau legume proaspete.

Mâncare delicioasă din carne de porc

Pentru această rețetă de paste cu carne la cuptor trebuie să luați:

• 400 de grame de carne de porc, mai bine cu grăsime;
• 300 de grame de paste;
• două cepe;
• 150ml cremă 10%;
• 100 ml supa de pui;
• 100 de grame de brânză tare;
• condiment după gust.

În primul rând, tăiați carnea de porc în bucăți mici. Tocați și ceapa. Prăjiți într-o tigaie cu puțin ulei, mai întâi carnea, apoi adăugați ceapa. Gătiți ingredientele împreună timp de aproximativ cinci minute. Asezonați după gust.

Pastele se fierb până sunt fierte pe jumătate. După ce sunt spălate, uscate și trimise într-o tavă de copt. Adăugați carnea de porc cu ceapă, amestecați ingredientele. Mai departe, conform rețetei de paste cu carne la cuptor, brânza se freacă pe o răzătoare grosieră, se presară deasupra vasului. Ouăle se sparg într-un castron. Se toarnă smântâna și bulionul, se bate ușor cu un tel. Asezonați după gust. Se toarnă sosul peste paste, se acoperă cu folie. Coaceți aproximativ cincisprezece minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade, apoi îndepărtați folia, gătiți aceeași cantitate. Lăsați vasul să se răcească ușor înainte de servire.

Rețetele de paste la cuptor cu carne sunt destul de diverse. Niște carne de vită sau de porcpre-zdrobiti in carne tocata, in altele se folosesc bucati. Mâncarea este, de asemenea, asezonată cu diverse condimente. Adesea, pe lângă carne, se pun roșii, smântână, uneori bulion de pui. Toate acestea vă permit să obțineți un fel de mâncare suculent și gustos.