Gătitul hrișcă cu carne: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cuiva din familia ta îi place să mănânce hrișcă? Faceți forță pentru varietate sau susțineți prelegeri despre cât de sănătoasă este această cereală, dar totul este inutil?

Deci nu ați mai gătit niciodată hrișcă cu carne - rețeta pentru acest fel de mâncare este surprinzător de simplă, iar hrișca are un gust divin.

Beneficiile hrișcii

Hrișca conține o cantitate mare de proteine vegetale, așa că, chiar și atunci când mănânci în exces, nu există greutate în stomac - proteinele sunt absorbite rapid și complet.

Createle sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși care sunt digerați lent, lăsând o senzație de sațietate timp de multe ore. De aceea hrișca este atât de des folosită în alimentele dietetice.

Un alt avantaj important al hrișcii este conținutul unei cantități mari de fier. Nu întâmplător medicii cu experiență recomandă includerea acestuia în dieta pacienților care suferă de hemoglobină scăzută în sânge. Hrișca reduce nivelul de colesterol, riscul de a dezvolta diabet și cheaguri de sânge.

Pregătirea hrișcii

Înainte de a găti hrișcă cu carne, pregătiți bine cerealele. interesanto caracteristică a cerealelor este posibilitatea gătirii la rece, dar mai multe despre asta mai târziu.

În primul rând, trebuie să selectați cu atenție diversele gunoaie: din păcate, chiar și hrișca scumpă ambalate conține adesea impurități. Nu vor strica gustul, dar estetica vasului va avea de suferit vizibil. Clătiți bine cerealele de câteva ori în apă curentă până când apa devine limpede.

Se toarnă apă clocotită peste hrișcă decojită, sare puțin, se închide capacul și se lasă o oră. După acest timp, cerealele vor deveni moi și destul de potrivite pentru consum, dar dacă mai sunt înăbușite puțin, atunci gustul se va dezvălui în toată splendoarea, hrișca va deveni fragedă, aerisită și deosebit de parfumată.

Createle sunt gata, puteți continua să lucrați și să începeți să gătiți.

Gătitul în cuptor

Extrem de gustoasă este hrișca cu carne la cuptor. Rețeta este familiară pentru mulți, unul dintre principalele sale avantaje este simplitatea. Tot ce aveți nevoie este:

• 200g carne de porc;
• 300 g hrișcă;
• 1 ceapă;
• ulei de floarea soarelui, sare, piper.

Pregătirea felului de mâncare este foarte simplă:

1. Clătiți carnea și tăiați-o în bucăți mici, prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal până este pe jumătate fiartă.
2. Curăță ceapa, taie-o cubulețe și adaugă la carne. Se sare puțin, se prăjește până când ceapa devine transparentă.
3. Puneți hrișcă preparată într-o formă ignifugă, adăugați ceapa cu carne, sare și piper după gust. Toarna inun pahar și jumătate de apă și amestecați bine.
4. Puneți forma (sau tava cu pereți groși) în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Cea mai simplă hrișcă cu carne este gata. Încercați acest fel de mâncare, credeți-mă, îl veți aprecia.

Rețetă multicooker delicioasă și ușoară

Dacă timpul este scurt și aveți nevoie urgent să gătiți o cină delicioasă și copioasă, hrișcă cu carne într-un aragaz lent vă va ajuta. Pentru a-l pregăti, aprovizionați cu următoarele produse:

• 500 de grame de carne;
• 300 de grame de hrișcă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• sare, piper, dafin, ulei vegetal.

Începe să gătești:

1. Clătiți carnea, tăiată în fâșii lungi și înguste, cum ar fi stroganoff de vită sau gulaș.
2. Adăugați ulei vegetal în vasul multicooker, puneți carnea acolo și setați-o în modul „Coacere” sau „Prăjire” timp de 30-40 de minute. În acest timp, amestecați de câteva ori. Timpul de gătire depinde de tipul de carne: carnea de vită se va înăbuși puțin mai mult.
3. Cureți morcovii și ceapa. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră și tăiați ceapa în cuburi mici.
4. Adăugați morcovii și ceapa în carne, sare, piper, aruncați frunza de dafin. Fierbeți încă 15 minute.
5. Scoate frunza de dafin, pune hrișca aburită în castron. Adăugați un pahar cu apă clocotită, fierbeți până se înmoaie.

Dacă știi cum să gătești hrișcă cu carne la cuptor, atunci rețeta din aragazul lent cu siguranță nu îți va da probleme.

Hrișcă de negustor adevărat

Poate, este hrișcă cu carne la felul unui comercianteste cel mai gustos. Și în același timp - una dintre cele mai simple. Orice adversar al acestei frumoase cereale va fi încântat după ce a gustat doar câteva linguri. E bine că pentru gătit ai nevoie doar de:

• 300 de grame de carne;
• 300 de grame de hrișcă;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de pastă de tomate;
• 1 cap de usturoi;
• sare și piper.

Cel mai bine este să gătiți la ceaun - atunci vasul nu se va arde, va deveni fraged și sfărâmicios:

1. Tăiați carnea în felii mici, prăjiți într-un ceaun în ulei vegetal până devine gri pe exterior.
2. Aruncați morcovi mărunțiți și ceapa tocată în el. Se prăjește aproximativ 10 minute.
3. Adăugați ceapa, ardeiul și pasta de roșii. Se amestecă bine, se fierbe cu capacul închis câteva minute.
4. Pune hrișcă pregătită. Se toarnă apă clocotită pentru a acoperi hrișca cu aproximativ 1-2 cm.
5. Se fierbe până când apa este absorbită de nisip și se evaporă parțial. Cu 15 minute înainte de gătit, lipiți căței de usturoi curățați direct în hrișcă.

Aproape fiecare specialist culinar care a gătit cândva hrișcă cu carne conform acestei rețete își amintește pentru totdeauna sau o notează în caietul personal.

Utilizarea poturilor

O altă modalitate grozavă de a tocăni carnea cu hrișcă este să gătești la cuptor în oale. Căldura uniformă și constantă a argilei produce rezultate excelente. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare minunat aromat!

Înainte de a începe să gătiți, pregătiți următoarele articole pe oală:

• 100 de grame de carne;
• 50 de grame de hrișcă;
• jumătate de ceapă mică;
• jumătate de morcov mic;
• unt și ulei vegetal;
• sare, piper negru, dafin.

Acum începeți să creați o altă capodoperă culinară:

1. Tăiați carnea și prăjiți într-o tigaie până se rumenește.
2. Cureți morcovii și ceapa. Este mai bine să tăiați ceapa în jumătate subțiri și să radați morcovii, fin sau mari - decideți singur.
3. Adăugați legume în carne, sare și piper, prăjiți timp de cinci minute.
4. Nu răciți amestecul rezultat - puneți imediat în oale, dar mai întâi puneți hrișcă aburită în ele. Se toarnă apă pentru a acoperi carnea. Adăugați sare, piper și o frunză de dafin. Închideți capacul.
5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
6. Pune vasele la cuptor pentru 40 de minute.
7. Imediat înainte de servire, adăugați o jumătate de linguriță de unt în fiecare oală - acest lucru va adăuga tandrețe și rafinament special preparatului finit.

Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de ierburi proaspete. Serviți direct în oale.

Și dacă adăugăm niște ciuperci?

Bucătarii cu experiență știu că atât carnea, cât și hrișca se potrivesc bine cu ciuperci. Deci, de ce să nu încercați un fel de mâncare nou, destul de neobișnuit, care conține aceste trei ingrediente?

Hrișca va fi uimitoaredelicios dacă folosiți un aragaz lent pentru gătit. Așa că aprovizionați cu următoarele articole de gătit:

• 250 de grame de hrișcă;
• 250 de grame file de pui;
• 150 de grame de ciuperci (ciupercile sau ciupercile stridii sunt potrivite, dar cele albe sunt mai bune);
• 1 ceapă medie;
• sare, piper negru, oregano.

După cum puteți vedea, nu sunt necesare ingrediente scumpe sau exotice, așa că puteți începe să gătiți:

1. Clătiți puiul, îndepărtați pielea și excesul de grăsime, tăiați în felii mici - 1-1,5 centimetri fiecare.
2. Decojiți și tocați mărunt ceapa.
3. Spălați ciupercile, tăiate în felii subțiri.
4. Adăugați puțin ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite. Puneți șampioanele aici, alergați timp de 5 minute în modul „Prăjire”.
5. Pune ceapa la ciuperci. Joacă încă 3 minute.
6. Adăugați puiul la ciuperci și ceapă și prăjiți timp de 10 minute.
7. Toarnă hrișcă într-un castron, toarnă un pahar cu apă. Adăugați sare, oregano și piper negru. Setați modul „Coacere” și gătiți timp de 30 de minute.

Mâncarea destul de simplă și în același timp copioasă, gustoasă și cu conținut scăzut de calorii este gata!

Concluzie

Așa că am răspuns la întrebarea cum să gătești hrișcă cu carne. Tu însuți ai putut vedea că aceleași ingrediente sau cel puțin foarte asemănătoare sunt folosite în gătit. Cu toate acestea, de fiecare dată vei primi un fel de mâncare complet unic, care nu are gust de nimic altceva.

Decice, creează, experimentează și încântă invariabil pe cei dragi cu cine delicioase! Cu toate acestea, nu este o rușine să servești un astfel de fel de mâncare pe o masă festivă de familie, pentru că arată foarte apetisant. Fotografiile cu hrișcă cu carne vă vor convinge de acest lucru.