Piept suculent la cuptor: o reteta cu fotografii, simpla si delicioasa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pieptul de pasăre este un produs dietetic. Cu toate acestea, nu tuturor le place că carnea albă este uscată. Pentru aceasta, există multe rețete care ajută la prepararea unui fel de mâncare suculent. Adesea pieptul de curcan și de pui este gătit în cuptor, prăjindu-se periodic, învelind în folie, coacend cu legume. Cum să gătești un piept suculent la cuptor? Adesea, această parte a păsării este marinată astfel încât fibrele să devină mai moi.

Sân apetisant în folie: ingrediente

Peptul de pui este de obicei gătit conform acestei rețete. Cum să coaceți un piept suculent în cuptor? Folia simplă va ajuta! Veți avea nevoie și de o marinadă. El este cel care ajută la obținerea cărnii suculente și fragede în loc de uscată și tare la ieșire. Pentru gătit, trebuie să luați următoarele produse:

• 300 de grame piept de pui;
• 20 de grame de unt;
• patru linguri de ulei vegetal;
• două linguri de sos de soia;
• doi căței de usturoi;
• amestecardei;
• sare și piper negru.

Puteți folosi și orice alte condimente care vă plac. De asemenea, ar trebui să luați prosoape de hârtie, precum și folie de copt.

Cum să gătești piept de pui suculent la cuptor?

În primul rând, trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, luați două linguri de ulei vegetal, condimente, sos de soia. Usturoiul se curata de coaja, se trece printr-o presa si se adauga in lichid.

Sânul se spală, se usucă, apoi se scufundă în sos. Mâinile îl freacă pe toate părțile. Lăsați-o așa timp de aproximativ douăzeci de minute.

După ce scoateți bucățile din marinadă, transferați pe prosoape de hârtie. Aveți nevoie de marinată pentru a se stivui. Bucățile de usturoi sunt, de asemenea, îndepărtate pentru a nu se arde în timpul procesului.

Uleiul vegetal rămas se toarnă într-o tigaie fierbinte. Prăjiți piepții pe ambele părți timp de aproximativ un minut fiecare pentru a sigila sucul de carne.

Întindeți folia. Întindeți pe el farfurii cu unt, iar deasupra - sânii. Învelit astfel încât sucul să nu curgă în timpul procesului. Gătiți piepții zemoși în cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute.

Acest fel de mâncare este grozav pentru salate, precum și un înlocuitor pentru cârnații cumpărați din magazin.

Sân apetisant în bulion

Această rețetă nu necesită folie. Pieptul lâncește în bulion, absorbind umezeala și aromele. Dacă nu există bulion la îndemână, atunci puteți folosi apă. Cu toate acestea, gustul va avea de suferit. Pentru o astfel de rețetă de piept suculent la cuptor, trebuie să luați:

• trei jumătăți de sân;
• 150 ml bulion de pui;
• o lămâie;
• ulei vegetal;
• cățel de usturoi;
• condimente preferate.

Încinge uleiul într-o tigaie. Usturoiul se curata de coaja, se taie bucatele si se prajeste usor. Se pune usturoiul cu ulei intr-o tava de copt, se toarna bulionul. Adăugați sucul și coaja unei lămâi, puneți condimente, amestecați. Aruncă sânii. Se tine in marinada aproximativ cincisprezece minute, apoi se da forma la cuptor. Sânii zemoși sunt turnați cu marinată în acest proces. Gatiti aproximativ treizeci de minute. Carnea finită este lăsată în cuptorul oprit timp de cinci minute și apoi servită.

Pipt de pui într-o haină de blană

Această metodă de gătit vă permite să obțineți carne fragedă, legume suculente și o blană delicioasă pe bucăți de piept. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să luați următoarele produse:

• 1,5 kg sâni;
• două roșii;
• un ardei gras;
• cinci căței de usturoi;
• 250 de grame de brânză;
• pahar cu făină;
• șase linguri de maioneză;
• câteva lingurițe de muștar;
• niste verdeturi proaspete;
• sare și piper măcinat după gust.

Veți avea nevoie și de ulei vegetal pentru a prăji unele dintre ingrediente. Legumele proaspete sunt grozave ca garnitură pentru acest fel de mâncare.

Gătitul file de pui

Pentru început, sânul se spală, se usucă pe prosoape de hârtie, se taie bucăți porționate cu o grosime de un centimetru. Presărați fiecare felie cu sare, piper și condimente după gust. Este posibil săDe exemplu, luați condimente pentru pui. Bateți ușor fileul cu un ciocan. Rulați fiecare felie în făină pe ambele părți.

Uleiul vegetal se încălzește într-o tigaie, fiecare bucată se prăjește pe ambele părți până se formează o crustă. Roșiile sunt tăiate cubulețe mici, ardeii grasi sunt zdrobiți în același mod. Verzile se sfărâmă.

Se amestecă legumele într-un bol, se adaugă usturoiul, curățat în prealabil și trecut printr-o presă. Se aruncă jumătate din brânză rasă. Sare, piper, pune muștar cu maioneză. Se amestecă.

Pergamentul se pune pe o tavă de copt. Întindeți sânii. Fiecăruia se distribuie câte o blană de legume și sos. Stropiți fiecare felie cu restul de brânză. Gătiți piepții zemoși în cuptor la 200 de grade timp de cincisprezece minute.

Un fel de mâncare simplu cu maioneză

Cum să gătești sâni suculenți în cuptor pentru a te gândi pe scurt la marinadă? File cu maioneza! Pentru un astfel de fel de mâncare trebuie să luați:

• kilogram piept de pui;
• linguriță de maioneză;
• aceeași cantitate de sos de soia;
• jumătate de linguriță de chimen.

File de pui tăiat bucăți. Într-un castron, amestecați sosul de soia, maioneza și chimenul, amestecați. Rulați bucățile de piept pe toate părțile. Lăsați timp de treizeci de minute.

Pergamentul este așezat pe o foaie de copt. Stivuiți feliile cu sosul. Coaceți aproximativ cincisprezece minute. Servit cu legume proaspete.

Sân în cremă: apetisant și suculent

Această versiune combină frăgezimea smântânii cu dulceața plăcută a usturoiului. Pentru așametoda de gătit, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• patru piept de pui;
• patru tulpini de ceapă verde;
• 200 ml cremă 10% grăsimi;
• 1, 5 lingurițe de usturoi granulat;
• o lingurita de sare;
• o lingură de făină;
• jumătate de linguriță de piper negru măcinat.

Usturoiul, sarea și piperul sunt amestecate. Sânul este tăiat în aproximativ două sau trei părți. Frecați fiecare cu amestec de condimente.

Se amestecă puțină smântână cu făina pentru a nu forma cocoloașe. Se toarnă restul de cremă, se amestecă din nou. Adăugați ceapa tocată mărunt.

Sânii se pun într-o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Gatiti pieptul aproximativ zece minute. După aceea, turnați sosul pe bază de smântână și mai gătiți aceeași cantitate. Astfel de sâni suculenți și moi la cuptor sunt grozavi pentru piure de cartofi. Pe lângă ceapa proaspătă, puteți adăuga câteva ierburi uscate.

Pipt de curcan prăjit la cuptor: suculent și moale

Pieptul de curcan este același produs dietetic și gustos ca fileul de pui. Poate fi marinat în chefir, copt în cuptor și obține un preparat delicios.

Pentru a pregăti un preparat delicios de curcan, trebuie să luați:

• kilograme de sâni;
• 500 ml de chefir cu orice conținut de grăsime;
• suc de o jumătate de lămâie;
• o roșie;
• linguriță de ierburi de Provence;
• două sute de grame de brânză tare;
• sare și piper negru măcinat - aproximativ o linguriță fiecare.

Această variantă areo multitudine de beneficii. Piept de curcan la cuptor - suculent, moale, are o structura delicata. Poate fi însoțit cu orez și salată de legume proaspete.

Cum să gătești un curcan delicios?

Sânul este spălat bine și apoi uscat cu prosoape de hârtie. Faceți tăieturi mici în carne, deoarece pieptul de curcan este destul de mare. Datorită tăieților, acestea sunt mai bine saturate cu marinată, atât în interior, cât și în exterior.

Kefirul și sucul de lămâie se amestecă într-un bol. Se adaugă ierburi de Provence, sare și piper. Se amestecă pentru a dizolva sarea. Trimite bucăți de sân timp de o oră. Amestecați periodic ingredientele astfel încât totul să fie saturat cu marinată.

Folia este în curs de pregătire. Pe fiecare bucată de folie se pune câte o bucată de piept, turnată cu aproximativ o lingură de marinată, împăturită strâns. Așezați pe o foaie de copt. Ei trimit pieptul suculent la cuptor pentru patruzeci de minute.

După ce o scot, desfaceți folia de deasupra. Roșia se taie în cercuri, brânza se freacă. Așezați pe fileul de felii de roșii, câteva vârfuri de brânză. Țineți deschis încă zece minute. Sucul se formează în folie în timpul procesului. Poate fi folosit ca un sos grozav pentru orice garnitură. Dar, așa cum am menționat mai sus, se potrivește mai ales cu orezul.

Sân condimentat delicios

Această rețetă vă permite să obțineți un piept suculent și gustos. Pentru aceasta, sunt necesare doar condimente parfumate. În principiu, numărul și tipul acestora pot fi schimbate independent, după bunul plac. Pieptul poate fi mâncat ca cârnații, pe sandvișuri. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:

• 700 de grame de sân;
• câteva linguri de sare;
• crengă de rozmarin;
• niște semințe de coriandru;
• piper negru măcinat - câteva ciupituri;
• o lingurita de ulei de masline;
• patru catei de usturoi;
• puțin curry și busuioc uscat.

Sânul se spală, se toarnă cu apă sărată timp de două ore. Acest lucru va ajuta ca fileul să fie mai moale. După ce lichidul este scurs și sânul este uscat.

Usturoiul este curățat de coajă. Fiecare cuișoare este tăiată în trei sau patru plăci. Toate condimentele sunt combinate într-un mojar. Adăugați ulei de măsline, amestecați.

Tăieturile se fac pe piept, în ele se pun felii de usturoi. Frecați cu un amestec de condimente și ulei.

Înfășurați fileul în folie. Coaceți pieptul în cuptor timp de douăzeci de minute la o temperatură de două sute de grade. După aceea, lăsați vasul în cuptorul oprit încă două ore.

Mâncare delicioasă cu curcan și ciuperci

Puteți găti piept de curcan nu numai dintr-o bucată. De exemplu, puteți adăuga felii de piept cu legume și ciuperci suculente. Toate acestea fac acest fel de mâncare fraged și original. Cu siguranță va decora orice cină.

Pentru a pregăti un fel de mâncare suculent și fraged, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• sânul tăiat în trei porții;
• 140 de grame de brânză;
• 280 de grame de ciuperci;
• un morcov;
• două cepe;
• sare, maioneza, piper si sofran dupa gust.

Maioneza este amestecată cu condimente. Ungeți bucățile de piept cu sosul rezultat. Se lasa la marinatpentru încă două ore. Legumele sunt curățate de coajă, ceapa este tăiată în jumătate de rondele și morcovii sunt frecați pe răzătoarea fină.

Tăiați șampioanele în felii. Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie. Intai se prajesc ciupercile, apoi se introduc legumele. Amesteca. Păstrați până când legumele și ciupercile devin rumeni. De asemenea, puteți folosi nu numai șampioane, ci și ciuperci de pădure. Mai întâi trebuie spălate și curățate bine.

Tava de copt se unge cu o cantitate mica de ulei vegetal pentru ca feliile sa nu se lipeasca. Așezați sânii pe el, chiar împreună cu marinada. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceea, legumele sunt așezate pe bucăți, stropite cu brânză rasă. Coaceți pentru a se topi brânza și a forma o crustă.

Multe feluri de mâncare interesante și gustoase pot fi preparate folosind piept de pasăre. Cel mai des folosit file de pui. Este adesea consumat în diete și, pur și simplu, este delicios în sine. Cu toate acestea, carnea albă iese adesea uscată. Apoi sunt folosite metode simple pentru a ajuta carnea să fie moale. Același lucru se poate spune și despre pieptul de curcan. De multe ori se coace bucata, in condimente. O astfel de mâncare sănătoasă poate înlocui cu ușurință cârnații achiziționați sau carnea gătită. Se poate găti și cu sosuri, ciuperci și legume. Rămâne să decorezi această opțiune de cină cu legume proaspete sau garnituri simple.