Cum să folosiți boabele încolțite? Metode de germinare. Cum să mănânci grâu încolțit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Boabele încolțite sunt o delicatesă pentru unii, un medicament pentru alții. Există un număr mare de rețete cu aceste produse. În funcție de tipul de cereale, proprietățile sale curative variază. Deci, grâul întărește întregul organism, iar ovăzul, de exemplu, vindecă rănile și are un efect benefic asupra mușchilor umani.

Un pic de istorie

Din Egiptul și Tibetul antic, oamenii au știut despre proprietățile benefice ale cerealelor încolțite. În Roma antică, cu ajutorul grâului, au întărit sănătatea războinicilor și, dacă era necesar, au tratat rănile. În Rusia, mâncărurile din muguri de cereale au fost, de asemenea, foarte populare. Se preparau kissels, salate, cereale, se foloseau si la producerea berii. S-au folosit produse precum mazăre, grâu, ovăz, orz și altele.

În anii 30 ai secolului XX, a fost efectuat un experiment în care s-a dovedit că un animal poate exista în siguranță mâncând numai boabe de grâu germinate. Deși subiecții testului nu au suportat o altă dietă cu legume.

La sugestia Annie Wigmore, care a scris peste 30 de cărți despre proprietățile benefice ale germenilor de grâu, mulți oameni de știință au început să studieze această problemă. În fiecare an, a fost posibil să se descopere noi proprietăți ale boabelor germinate, în special, cât de util este grâul germinat.

Valoarea totală

Principalele proprietăți utile ale boabelor germinate:

• Crește imunitatea organismului. Bună protecție împotriva răcelilor și a bolilor similare. Datorită aportului de muguri, procesele vitale sunt restabilite în organism. Acest lucru este valabil mai ales la bătrânețe, când apărarea naturală a unei persoane slăbește.
• Datorita cerealelor, metabolismul este mult mai rapid. De asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Cerealele încolțite ajută în lupta împotriva bolilor precum ulcerul de stomac, diverse eczeme.
• Ai o combinație bună de carbohidrați și proteine, în cantitate suficientă pentru o persoană. Cerealele încolțite conțin și o cantitate mare de vitamine esențiale.
• Conțin antioxidanți care ajută la întinerirea organismului. Vitaminele A, C și E, care sunt abundente în mugurii de cereale, ajută, de asemenea, acest lucru.
• Afectează în mod favorabil viața sexuală a unei persoane, precum și performanța generală a corpului.
• Boabele de grâu încolțite stimulează circulația sângelui și normalizează cantitatea de hemoglobină din sânge.
• Datorită magneziului din germeni, tensiunea arterială este scăzută, riscurile de boli asociate inimii sunt reduse, iar colesterolul este excretat din organism.
• De asemenea, cerealele sunt folosite de cei care dorescreduceți greutatea.
• De asemenea, a fost dezvăluit impactul pozitiv al cerealelor germinate asupra stabilizării unui somn sănătos și plin.
• Adăugarea regulată de porții de muguri la dieta ta este bună pentru prevenirea cancerului.
• Un efect pozitiv asupra culorii și grosimii părului, a calității vederii (îmbunătățită după utilizarea regulată), a sănătății dentare, a coordonării generale a mișcărilor.

Toate aceste caracteristici pozitive se aplică tuturor boabelor germinate, dar fiecare dintre ele are propriile caracteristici specifice.

grâu

Acest produs este cel mai popular. Sucul de iarbă de grâu este vândut în majoritatea țărilor atât în farmacii, cât și pur și simplu în piețe și magazine. Majoritatea oamenilor faimoși își vor începe ziua cu o porție din acest produs sănătos. Proprietățile grâului germinat sunt unice. Să încercăm să ne dăm seama cât de util este.

• Îmbunătățiți metabolismul organismului.
• Imunitatea se îmbunătățește după ce luați muguri.
• Combate activ procesele inflamatorii care apar în corpul uman.
• Afectează pozitiv calitatea vederii. Grâul încolțit este, de asemenea, util în tratament. Recenziile despre ea sunt doar pozitive.
• Unghiile și părul devin mai puternice și capătă o culoare naturală naturală.

• Cu utilizarea prelungită, crește speranța de viață.
• Deoarece germenii de grâu sunt aproape imposibil de consumat în exces, are un efect pozitiv asupra greutății unei persoane.
• Ajută corpul să se curețeotravuri și alte substanțe nocive.
• Recepția boabelor germinate ajută la dizolvarea diferitelor tumori și chisturi.

Ar trebui să fii foarte atent când începi să iei cereale germinate dacă ai anumite probleme cu boli intestinale sau organismul nu digeră bine alimentele. Nu se recomandă consumul de germeni pacienților cu ulcer. În primele zile de administrare a cerealelor, sunt posibile contaminarea cu gaz a stomacului, probleme cu scaunele și pietre la rinichi și sistemul diuretic. De asemenea, este posibil să aveți amețeli și greață. Nu vă panicați. După câteva zile, starea corpului revine la normal, iar în viitor va da doar semnale pozitive. Crede-mă, vei descoperi că grâul încolțit este mai mult decât util.

Ovăz

Lăstarii acestei cereale sunt foarte populari. Ovăzul este bogat în magneziu și zinc. Contine si vitaminele B, C si E. Ca si alte cereale incoltite, ovazul are un efect benefic asupra intregului organism uman, imbunatatind functionarea tuturor sistemelor in ansamblu. Proprietăți distinctive ale acestei cereale:

• ajută la combaterea bolilor de rinichi și de ficat;
• foarte util pentru funcționarea corectă a tiroidei;
• utilizați ovăz încolțit este recomandat persoanelor cu tuberculoză;
• deseori folosit de sportivi ca un accelerator suplimentar de vindecare a diferitelor tipuri de leziuni;
• precum și germenii de grâu germinați, favorizează metabolismul;
• restaurează și normalizează funcționarea tractului gastrointestinal;
• ovăzul încolțit stimulează întinerirea sângelui în corpul uman.

Întrebarea reală este cummănânci ovăz încolțit? Dacă intenționați să luați în mod regulat mugurii acestei cereale, atunci 10-15 buc. o zi va fi suficientă pentru a simți în curând schimbările dramatice ale sănătății și bunăstării tale. Pentru cel mai bun efect, se recomandă ca înainte de a mânca ovăz încolțit, să nu-l preproceseze într-o mașină de tocat carne sau storcator.

Hrișcă

Foarte bogat în fosfor, magneziu, bor și iod. În general, boabele de hrișcă germinate sunt mai mult decât utile pentru diferite boli.

• Efect bun asupra nivelului hemoglobinei din sânge.
• Persoanele cu hipertensiune arterială sunt sfătuite să ia în mod regulat germeni de hrișcă.
• Acest produs aduce o mare contribuție la lupta împotriva bolilor precum varice, diabet, hemoroizi.
• Hrișca are un efect pozitiv asupra rezistenței vaselor de sânge.
• Mâncatul de germeni promovează o mai bună funcționare a inimii.
• Folosit pentru pierderea de sânge.
• Combate activ bolile de ficat și rinichi.

Principalul avantaj al boabelor de hrișcă germinate este cea mai mare prezență a rutinei printre alte cereale. El este responsabil pentru efectul benefic asupra vaselor umane și pentru lupta împotriva bolilor asociate cu deteriorarea acestora.

Alte boabe încolțite

Alte cereale sunt mai puțin comune, dar la fel de utile.

• Fasole. Alimente precum năutul și mazărea au proprietăți diuretice. În plus, leguminoasele au o mulțime de proteine cu o cantitate mică de grăsime. Sunt adeseafolosit în diverse diete. Germeni de soia promovează un somn bun, iar fasolea este un excelent protector împotriva gripei. Doar nu luați soiul roșu - este otrăvitor.
• Orz. Beneficiile boabelor de orz germinate sunt de a crește rezistența organismului și de a stabiliza echilibrul acido-bazic.
• Dovleac. Germenii acestui produs sunt foarte folositori pentru bărbați. Ele contribuie la lupta cu succes împotriva bolilor de prostată.
• Lenjerie. Luptă cu succes împotriva artrozei, bolilor de inimă și întărește vasele de sânge ale creierului.
• Secara. Boabele de secară încolțite sunt un bun profilactic împotriva aterosclerozei. De asemenea, acest produs ajută la eliminarea radionuclizilor din corpul uman.
• Culin de lapte. Germenii elimină pietrele de la rinichi și din sistemul diuretic și fac o investiție excelentă în refacerea celulelor hepatice.
• Ginseng și floarea soarelui. Dacă nu este posibil să obțineți rădăcina de ginseng, atunci puteți folosi semințele germinate de floarea soarelui. Proprietățile acestor două produse sunt aproape identice - stabilizarea sistemului nervos, îmbunătățirea vederii, starea ideală a pielii.
• Semințe de susan. Au o cantitate mare de calciu, care ajută la întărirea oaselor.
• Linte. Va ajuta în lupta împotriva bolilor copilăriei. Germenii ei sunt bogati in calciu si proteine sanatoase.
• Amarant încolțit. Saturează organismul cu substanțe care pot lupta împotriva cancerului.

Proces de germinare

Foarte important este factorul de la care au încolțitporumb. Beneficiul va fi doar dacă nu a fost supus niciunui tratament chimic. Datorită popularității acestui produs, în prezent este posibil să achiziționați muguri gata preparate în farmacii sau piețe. De asemenea, puteți cumpăra cereale germinate procesate sub formă de sucuri, extracte. Dar, fără îndoială, boabele germinate acasă vor fi cele mai utile și sigure. Ca să nu mai vorbim de partea financiară a problemei.

Alegerea cerealelor trebuie abordată cu atenție. Ar trebui să arate natural și să respire literalmente viață. Cel mai bine este să cumpărați cereale de la o farmacie sau de la fermieri familiari, asigurându-vă că nu au fost încă tratate chimic.

Fiecare sămânță are micile sale secrete de germinare. Unele trebuie udate mai des, iar altele, dimpotrivă, nu trebuie atinse. Dar principiul general al germinării este similar. Mai întâi, luați o farfurie mică. De preferat din porțelan, lut sau sticlă. Spălăm boabele pentru germinare în trei etape. Mai întâi, cu apă curată, apoi înmuiați câteva minute în permanganat de potasiu și din nou sub duș.

Pune boabele în preparatele pregătite. Umpleți cu apă la o rată de câțiva centimetri deasupra nivelului produsului. Aruncăm boabele care au ieșit la suprafață - nu vor germina. Punem farfuria cu semintele intr-un loc caldut, cu o temperatura de aproximativ 20 de grade si ne asiguram ca razele directe ale soarelui sa nu cada.

Dupa 2 ore, spalam din nou boabele si schimbam apa din vase. După câteva ore, repetați pașii. Scurgeți apa din boabele umflate și acoperiți-le cu tifon sau cârpă umedă.

Odată cu apariția primilor muguri, puneți vasele la frigider. De câteva ori înzi spălăm boabele și umezim tifonul.

Există mai multe moduri de a germina boabele. Aceasta este utilizarea unui borcan sau a unui pahar cu o strecurătoare. Principalul lucru este să respectați regulile de mai sus, astfel încât mugurii să crească rapid și să aibă proprietăți vindecătoare.

Rețete cu grâu încolțit

Cum mănânci grâu încolțit? Puteți, desigur, să mâncați doar câteva grame din mugurii acestui cereal în fiecare dimineață, dar dacă doriți, puteți combina utilul cu plăcutul și gătiți mâncăruri delicioase.

Grâu încolțit cu miere. Cea mai ușoară rețetă. Luăm trei linguri de boabe de grâu germinate și le trecem printr-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați una sau două lingurițe de miere. Se amestecă bine și se bucură. Pentru o mai bună absorbție, nu este recomandat să luați alte alimente în decurs de 3 ore. Înainte de a lua germeni de grâu, este recomandabil să beți puțină apă.

Salata delicioasă. Pentru el, trebuie să luați 2 linguri de semințe germinate de floarea soarelui și de grâu și să le măcinați într-o mașină de tocat carne. Tăiați mărunt o banană și kiwi. Răzi 100 de grame de brânză. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă 2 linguri de miere. Se imbraca salata cu suc de la jumatate de lamaie. Presărați deasupra 3 linguri de semințe de rodie. Consultați-vă medicul înainte de a utiliza boabe încolțite.

Iată un alt mod de a mânca grâu încolțit. Cerealele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne împreună cu nucile și fructele uscate. Din masa rezultată se fac fursecurile, care se presară deasupra cu semințe de susan saumac. Apoi puneți semifabricatul în cuptor și coaceți timp de 15 minute.

Kissel (rețetă simplă). Răsuciți mugurii de grâu, umpleți-i cu apă și fierbeți. După ce masa s-a așezat timp de o jumătate de oră, se strecoară printr-o sită. Puneți jeleul finit la frigider.

Mâncăruri din alte boabe încolțite

Există multe feluri de mâncare în care cerealele germinate sunt ingredientul principal. Rețetele pot fi pentru primele feluri și pentru garnituri și chiar deserturi.

Kissel din ovăz. Trecem varza printr-o masina de tocat carne si diluam cu apa rece. Adăugați apă clocotită la amestecul rezultat și gătiți timp de 2-3 minute. Lasă-l să se infuzeze puțin.

Salata cu ovaz germinat. Tăiați în jumătate rondele 300 de grame de roșii și o ceapă. Zdrobiți un cățel de usturoi. Taiem 30 de grame de patrunjel si marar, precum si 100 de grame de ovaz germinat. Se imbraca salata cu trei linguri de ulei vegetal. Sare, piper se adaugă după gust.

Salată cu morcovi și hrișcă încolțită. Radem 2 mere si un morcov, adaugam la ele 100 de grame de varza noastra. Se diluează după gust cu nuci, migdale, care sunt pre-zdrobite. Îmbrăcați salata rezultată cu ulei vegetal.

Terci. Pune într-un blender 10 grame de boabe de hrișcă germinate, o banană, puțină stafide. Măcinați bine mâncarea. Totul, terciul este gata.

Alat cu linte incoltite si porumb. Luăm o jumătate de pahar din ambele cereale, un ardei, o lingură de alge marine, înmuiate în prealabil, o ceapă, puținverdeturi de marar si patrunjel. Se macină toate ingredientele și se amestecă. Turnați grapefruit sau suc de lămâie peste salată.

Soia încolțită cu ciuperci. Se macină 100 de grame de muguri, se toarnă peste ei apă fiartă. Ciupercile se fierb înainte și se taie (15 g uscate). Aruncăm ingredientele într-o tigaie cu ulei de susan, prăjim bine. Adăugați puțin bulion de ciuperci. La final, mai turnăm puțin ulei de susan, pe care îl prăjim în prealabil cu ienibahar.

Supă de mazăre. Amestecă 1 cană de muguri de porumb într-un blender împreună cu țelină, ceapă verde și condimente și 2 căni de apă.

Boabe încolțite în cosmetice

Cum altfel pot fi folosite boabele încolțite? Beneficiile mugurilor pentru organism pot fi nu numai din luarea lor în interior, ci și dacă sunt folosite pentru uz extern. Există mai multe măști care vor avea un efect pozitiv asupra pielii tale.

Puteți face loțiune. Pentru a face acest lucru, turnați mugurii de ovăz, grâu sau secară cu un pahar de vin alb și lăsați-l să fiarbă câteva zile. Se strecoară infuzia printr-o sită și se adaugă un gălbenuș de ou. Pentru pielea uscată, aceasta este o loțiune foarte utilă.

Mască de față. Se amestecă o linguriță de boabe de grâu încolțite și drojdie. Adăugați 2 linguri de ulei de floarea soarelui și un gălbenuș. Punem masca finita pe pielea fetei si a gatului si asteptam pana se usuca. După aceea, clătiți totul cu apă caldă și tratați cu un cub de gheață. La final, ungem fața cu o cremă grasă.

Mască de păr. Se amestecă 3 linguri de grâu germinat și coniac. Adăugăm la ele2 galbenusuri, o lingura de smantana si o lingurita de ulei de masline. Se amestecă bine toate ingredientele și se aplică pe părul pre-spălat. Înfășurați-le într-un prosop și așteptați o jumătate de oră. Apoi spălați cu atenție masca. Cu utilizarea regulată a acestei creme, părul tău va câștiga putere și strălucire frumoasă.

Rețete populare pentru unele boli

În medicina populară, boabele încolțite sunt folosite pentru aproape toate tipurile de boli. Luați în considerare unele dintre cele mai comune.

De la răceli, gripă. Puteți face un ceai sănătos care scade temperatura. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 linguri de frunze de zmeură și un bob de grâu încolțit. Adăugați la ele o jumătate de lămâie și câteva linguri de miere. Se toarnă totul cu o jumătate de litru de apă fiartă și se lasă la fiert aproximativ 15 minute. De asemenea, utilă pentru răceli va fi o infuzie pentru frecare. Pentru prepararea lui se folosesc 300 de grame de vodcă, o linguriță de boabe germinate și câteva flori de liliac.

Din răni, zgârieturi, alte leziuni ale pielii. Unguentul este făcut din hamei, flori de mușețel, germeni de grâu, iarbă de șoricel, galbenele. Toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a lua o lingură și turnați un litru de apă fiartă, gătiți timp de cel mult 20 de minute. Tratați zonele cu leziuni ale pielii cu unguent și apoi spălați-o cu apă în care au fiert ierburile.

Din gastrită, ulcere gastrice. Facem o băutură vindecătoare dintr-o lingură de boabe încolțite și două pahare de suc de cartofi. Trebuie să luați medicamentul de trei ori pe zi pentru 2 linguri. l. înainte de a mânca.

De laboli ale ficatului, pancreasului. Amesteca o lingura de varza de secara si urzica. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră într-un litru de apă. Apoi strecoară infuzia. Luați o jumătate de cană de trei ori pe zi.

Concluzie

Fie că este vorba de ovăz, hrișcă, mazăre sau grâu încolțit, recenziile oamenilor obișnuiți și ale experților sunt doar pozitive. Datorită consumului acestor produse, mulți oameni au scăpat de bolile lor. Beneficiile mugurilor de cereale sunt incontestabile. Principalul lucru este să alegeți boabele potrivite de care aveți nevoie și să nu abuzați de utilizarea lor. De asemenea, monitorizați cu atenție calitatea cerealelor, tehnologia de germinare. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a utiliza acest produs pentru a nu vă afecta sănătatea. Dacă nu există contraindicații, atunci datorită dietei zilnice cu adaos de boabe încolțite, veți putea evita multe boli și veți avea o viață lungă și sănătoasă. Principalul lucru este că nu ar trebui să fie lipsit de sens.