Cum să gătești rulada pita cu morcovi coreeni: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

O gustare minunată în orice perioadă a anului și în orice situație va fi o pită cu morcovi coreeni, pe care orice gospodină o poate găti. Ingredientele principale sunt: pâine pita subțire, morcovi în stil coreean (puteți cumpăra dintr-un magazin sau îl puteți face singur), brânză (topită sau moale), ou, maioneză (cumpărată din magazin, de la fermă sau de casă).

Ingredientele secundare pentru umplutură depind de preferințele dvs. Acestea ar putea fi:

• usturoi;
• verzi;
• produse din carne (carnati, pui, sunca).

Dacă nu doriți să cumpărați din magazin pâine pita gata preparată, morcovi în stil coreean și maioneză, le puteți face acasă. Numărul de produse în grame este aproximativ. Dacă masa ingredientului nu este indicată, atunci trebuie să decideți asupra cantității la discreția dvs.

Pregătirea umpluturii principale

Înainte de a face rulouri lavash, ar trebui să pregătiți umplutura într-o farfurie separată (pentru o foaie standard de lavash):

1. Fierbe tareun ou, apoi se răcește. Proteinele decojite și gălbenușul tăiate în bucăți mici cu un cuțit sau pe răzătoarea grosieră. Se toarnă într-un castron.
2. Răziți brânza moale sau semi-tare pe răzătoarea fină. Dacă ați cumpărat brânză procesată, atunci tăiați cu un cuțit. Trimiteți în farfurie cu oul.
3. Toarnă aproximativ 50-60 de grame de morcovi coreeni într-o farfurie cu brânză și ou. Se amestecă bine. Este recomandat să tăiați puțin morcovii dacă paiele sunt foarte lungi.
4. Adăugați maioneza și amestecați din nou.

Adăugați sare și piper după gust. Înainte de a face acest lucru, încercați „carne tocată”, deoarece morcovii îi au deja.

Reteta de rulada pita cu morcovi coreeni este destul de simpla daca toate ingredientele au fost deja cumparate si tocate in prealabil. În acest caz, ar trebui pur și simplu să le combinați într-un singur recipient și să le amestecați. Dar dacă vrei ca totul să fie cât mai natural și sănătos posibil, va trebui să alocați câteva ore suplimentare pentru gătit. Să vedem cum poți găti singur morcovi, maioneză și pâine pita în stil coreean.

morcov în stil coreean

Alegeți un morcov gros, dar nu foarte lung, luați o răzătoare specială pentru morcovi în coreeană (dacă nu, atunci tăiați subțire fâșii) și dați pe răzătoare într-un recipient separat. Pentru o rolă de pita este suficient să dați pe răzătoare aproximativ 50-60 de grame de legume crude. Apoi se îndulcește cu ½ linguriță de zahăr și sare de mare (în vârful linguriței). Adăugați 9% oțet (1 linguriță) la sfârșit. Apoi, amestecați amestecul rezultat cu mâna. Trimite morcovii la frigider pentru 20 de minute.

Pentru rulada pita cu morcovi coreeni, nu este necesar să faceți o umplutură populară de ciuperci, calmar sau carne de soia, este suficientă doar o legumă portocalie. Scoateți morcovii din frigider după 20 de minute. Folosiți piper roșu și negru măcinat (¼ de linguriță fiecare), amestecați. La final se adauga ulei vegetal (3 lingurite), iar totul se amesteca din nou. Lăsați salata finită să stea la frigider pentru încă 2-3 ore.

Maioneză acasă

Dacă aveți un mixer sau un blender de imersie, procesul de gătire va decurge mult mai rapid. Luați un ou crud, ulei vegetal (sau lapte) cu un volum de aproximativ 100 ml, dacă doriți, puteți adăuga puțină pudră de muștar, sare și zahăr. Combinați toate ingredientele într-un bol de blender și amestecați la viteză mare până se densează. Este foarte important ca gălbenușul, când este spart, să lovească fundul vasului intact.

Maioneză groasă poate fi folosită aproape imediat pentru rulada lavash cu morcovi coreeni.

Lava subțire

Pentru a-ți face propria pâine pita subțire, trebuie să iei cantitatea necesară de făină (aproximativ 100-150 de grame), puțină apă fierbinte (atât de mult încât făina se transformă într-un nămol semigros) și putina sare. Toate acestea sunt amestecate. Apoi aluatul se framanta cu mana. Când este gata, trebuie pus într-un recipient, acoperit cu un prosop. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.

În continuare, folosind un sucitor, se întinde bucăți de aluatstrat subțire și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți (1 minut pe fiecare parte). Procesul de prăjire este similar cu coacerea clătitelor, doar fără a unge tigaia.

Prăjiturile gata făcute trebuie stropite din sticla cu pulverizator și acoperiți grămada cu un prosop. În acest caz, se recomandă să faceți imediat o rulada de pâine pita, brânză, morcovi coreeni pentru ca prăjiturile finite să nu se usuce.

Lavash trebuie pus pe o suprafață plană, apoi umplutura se aplică cu o lingură. Ar trebui să fie distribuit uniform pe suprafață. Apoi ruloul este făcut.

Umplutură suplimentară

Acum să luăm în considerare ce fel de umplutură suplimentară poate fi. Totul depinde de ceea ce vă place vouă și celor dragi, oaspeților. Puteți găti un rulou cu pui, altul cu usturoi și al treilea amestecat.

Nu are sens să luați în considerare fiecare rețetă de rulou pita cu morcovi coreeni separat, deoarece orice poate fi adăugat într-un recipient cu ouă, morcovi, brânză și maioneză. Numai opțiunile de gătit pot diferi.

De exemplu, dacă fileul de pui este crud, trebuie fiert, apoi tocat. Și numai după aceea se adaugă la umplutura principală. Cârnații, șunca sau cârnații afumati sunt tăiați mărunt cu un cuțit și se adaugă, de asemenea, la ou, brânză și morcovi coreeni.

În ceea ce privește usturoiul, trebuie să alegeți 1-2 căței mici (mai mulți dacă doriți), curățați de coajă, tăiați într-un aparat de usturoi și adăugați la amestec.

Simplu și cu gust

Nu este recomandat să adăugați toate ingredientele suplimentare de mai sus laun rulou, pentru a nu strica gustul. Este recomandabil, de exemplu, să faceți o pită separată: morcov coreean, pui, ou, brânză.

Nu uitați că trebuie respectată compatibilitatea ingredientelor și, de asemenea, aperitivul trebuie să aibă un gust rafinat din produse combinate armonios.

Îl poți folosi doar ca aliment separat sau cu ceai, compot, suc.

Recomandări pentru gospodine

Pentru ca rulada să fie bine înmuiată, este indicat să trimiteți produsul finit la frigider pentru câteva ore. Daca se pastreaza o perioada indelungata se poate deteriora, pentru ca acest lucru sa nu se intample, dupa masa, restul trebuie scos la loc rece. Se recomandă să mănânci cu cel mult câteva zile înainte și, în mod ideal, într-o singură ședință, la scurt timp după preparare.

Pita și umplutura cu morcovi coreeni vor atrage toată lumea, dar totul depinde de ingredientele suplimentare.