Carne de vită cu hrișcă: metode de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Hrișca se referă la produsele alimentare. De aceea nu trebuie gătit cu carne grasă. Este mai bine să alegi ceva mai slab. Dacă nu există carne de pasăre disponibilă, atunci carnea de vită cu hrișcă va fi o soluție excelentă. Îl poți găti în mai multe moduri.

Tocană într-o tigaie

Carne de vită cu hrișcă este o opțiune excelentă pentru un mic dejun copios sau o cină completă. Aceste produse sunt combinate în mod ideal între ele. Cel mai adesea, terciul este preparat din cereale, iar gulașul parfumat este făcut din carne. Dar nu este deloc necesar să urmați tehnologia standard. Carnea de vită cu hrișcă nu va fi mai puțin gustoasă dacă ambele produse sunt fierte împreună. În acest caz, puteți folosi o rețetă care necesită următoarele produse:

1 cană de hrișcă, 400 de grame de carne de vită, ceapă, sare, 2 căni de bulion de legume (sau apă), rădăcină de pătrunjel, morcovi, condimente (alegerea dvs.) și puțin unt și ulei vegetal.

Carne de vită cu hrișcă se face foarte simplu:

1. În primul rând, produsele selectate trebuie zdrobite. Pătrunjelul și morcovii sunt mai bine de răzuit,ceapa - se toacă în cuburi, iar carnea - în fâșii, ca pentru gulaș. Pentru ca felul de mâncare să arate mai armonios, legumele pot fi tăiate în bucăți de aceeași dimensiune.
2. Sărați carnea, stropiți cu condimente, amestecați bine și apoi prăjiți-o ușor într-o tigaie adâncă în ulei vegetal.
3. Adăugați legumele pregătite și continuați procesul până când devin translucide. În acest caz, focul trebuie micșorat puțin.
4. Se toarnă hrișca spălată peste produsele fierte, se toarnă totul cu bulion și se lasă la fiert sub capacul închis până când lichidul s-a evaporat complet.

În vasul finit trebuie să puneți o bucată de unt, să amestecați conținutul tigaii și să o lăsați să se infuzeze timp de 10 minute.

Aparate electrocasnice în viața de zi cu zi

Este foarte interesant să prepari hrișcă cu carne de vită într-un aragaz lent. În plus, această metodă vă permite să faceți procesul mai puțin laborios. Drept urmare, gazda are timp să facă alte lucruri în bucătărie. Lucrul poate începe după ce următoarele componente ale vasului sunt pe masă:

2 căni de cereale, 4 căni de apă, sare, 1 morcov, 0,3 kilograme de carne, ceapă, unt și condimente.

Tehnologia procesului în acest caz ar trebui să fie după cum urmează:

1. Tăiați carnea la întâmplare în bucăți și așezați-le cu grijă pe fundul vasului.
2. Adăugați o bucată de unt.
3. Deasupra cu ceapa taiata cubulete si morcovi ras.
4. Următorul strat va fi spălat cu hrișcă.
5. Presărați sareși mirodenii.
6. Turnați totul cu apă, setați modul „pilaf” pe panoul multicooker și apăsați butonul „start”. Hrișcă cu carne de vită într-un aragaz lent nu se gătește mult timp.
7. După semnal sonor, deschideți capacul și amestecați conținutul bolului.

După aceea, vasul finit poate fi așezat pe farfurii și poate invita pe toată lumea la masă.

Rețeta bunicii

Din timpuri imemoriale, la sate, terciul era gătit în oale sau oale speciale din fontă. Acest fel de mâncare a fost considerat ideal pentru gătit preparate din cereale. Carnea de vită cu hrișcă la oală este foarte simplă. Pentru aceasta aveți nevoie de:

per kilogram de carne, un litru de apă, 225 de grame de hrișcă, ceapă, dafin, sare, 2 cuburi de bulion (sau o lingură incompletă de pudră), puțin unt, ierburi proaspete și piper măcinat.

Procesul constă din următorii pași:

1. În primul rând, ceapa și carnea trebuie tăiate cât mai fin posibil.
2. Răspândiți produsele tăiate în trei oale.
3. Adăugați restul ingredientelor, împărțindu-le uniform.
4. Diluați cuburile de bulion în apă rece și turnați conținutul oalelor cu soluția rezultată.
5. Stingeți la cuptor timp de o jumătate de oră. Temperatura din interiorul camerei ar trebui să fie între 180 și 200 de grade.

După aceea, produsul finit trebuie aromatizat cu ulei și amestecat bine. Puteți servi vasul direct în oale. Va fi foarte eficient. A, și mâncarea nu se va răci la fel de repede ca pe o farfurie obișnuită.

Sărbătoarea gustului

Unii bucătari cred că, pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, este necesar să tăiați nu numai legumele, ci și carnea. Produsul finit preparat în acest fel este nu numai plăcut la mâncare, ci și foarte convenabil. Tocanita de vita cu hrisca dupa aceasta reteta este frageda, suculenta si foarte aromata. Veți avea nevoie de următorul set de produse:

pentru 300 de grame de carne tocata un pahar de cereale, 1 morcov, 2 linguri de pasta de rosii, 2 catei de usturoi, ceapa, sare si 20 de grame de ulei de floarea soarelui.

Toate acțiunile trebuie efectuate în următoarea ordine:

1. Primul pas este să spălați cerealele.
2. Apoi se toarnă în tigaia unsă cu ulei și se prăjește ușor.
3. Acest timp poate fi petrecut tocând legumele. Nu există o regulă clară aici. Bucățile de produse pot avea diferite dimensiuni.
4. După aceea, într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc.
5. Apoi adăugați carne tocată la ei, iar puțin mai târziu - pastă de roșii. Produsele trebuie amestecate constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. În medie, durează 4-5 minute.
6. După aceea, trebuie să puneți hrișcă și să adăugați suficientă apă, astfel încât să acopere puțin cerealele.
7. Sare amestecul.
8. Procesul de stingere trebuie continuat până când nu mai rămâne lichid.

Ardeiul și usturoiul tocat trebuie adăugate sub capac la produsul finit.