Dietă fără carne pentru pierderea în greutate: opțiuni de dietă, obiective, sarcini, meniu exemplu pentru săptămână, indicații, contraindicații, recomandări, recenzii și rezultate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dietă fără carne pentru pierderea în greutate - este o realitate sau un mit? Nu degeaba există atât de multe sisteme alimentare în lume, care se bazează pe vegetarianism și veganism. O astfel de dietă implică o respingere completă a cărnii. În funcție de convingerile persoanei, acesta poate refuza și produsele lactate și ouăle. Dar aceasta este o opțiune prea radicală: la urma urmei, organismul trebuie să primească proteine. Articolul prezintă un meniu pentru pierderea în greutate fără carne și, de asemenea, descrie principiile de bază ale pierderii în greutate într-o astfel de dietă.

Rolul produselor din carne în alimentație

Care este valoarea nutritivă a produselor din carne? De ce majoritatea nutriționiștilor insistă asupra necesității de a include cel puțin carnea de pasăre în dietă? Faptul este că numai proteinele animale conţin un set complet de esenţialeaminoacizi care sunt implicați în construcția celulelor umane.

Fără suficienți aminoacizi în dietă, părul frumos și gros, pielea mătăsoasă și sănătatea sunt excluse. Veganii străini au găsit de mult o cale de ieșire: iau pastile cu aminoacizi și nutriție sportivă (cocteiluri de soia, care conțin oligoelemente similare produselor din carne).

La noi, de regulă, oamenii trec la o dietă fără carne pentru slăbire brusc, fără să treacă testele necesare. Drept urmare, aceștia pot suferi o serie de efecte secundare din cauza deficiențelor de proteine și aminoacizi.

Obiective și scopuri ale unei diete fără carne

Pentru pierderea în greutate și recuperarea, acest aliment este potrivit. Dacă se observă efecte secundare - amețeli, pierderea conștienței, slăbiciune severă și astenie, creșteri ale presiunii - merită să renunțați la ideea de a trăi fără produse de origine animală. Aceasta înseamnă că o astfel de dietă nu este potrivită pentru o persoană. Este mai bine să nu vă testați propria sănătate pentru putere și să vă întoarceți la modul obișnuit de viață.

Scopul principal al unei diete fără carne pentru pierderea în greutate este de a obține pierderea în greutate și detoxifiere. Alimentele proteice (în special cele cu un conținut ridicat de grăsimi) pun o presiune serioasă asupra organelor sistemului urinar. O astfel de încărcătură este plină de dezvoltarea bolilor cronice ale rinichilor și vezicii urinare. Două până la trei săptămâni fără carne oferă un efect de detoxifiere excelent asupra rinichilor. Dacă o persoană plănuiește să treacă la o dietă vegetariană pentru totdeauna, ar trebui mai întâiconsultați un nutriționist sau un terapeut despre oportunitatea unei astfel de schimbări drastice ale stilului de viață.

De remarcat că, în absența unei cantități suficiente de proteine, țesutul muscular este foarte rapid folosit de organism ca combustibil pentru energie. Prin urmare, culturistilor le este frică de lipsa proteinelor și a aminoacizilor precum focul: la urma urmei, este deosebit de important pentru ei să-și mențină mușchii câștigați cu greu.

Contraindicații pentru o dietă vegetariană

Cui îi este strict interzis o dietă fără carne pentru pierderea în greutate? Persoanele cu anemie și probleme cu celulele roșii din sânge ar trebui să renunțe la ideea de vegetarianism. În decurs de o săptămână, starea se poate agrava. Alimentele pe bază de plante nu reușesc adesea să satisfacă nevoile adulților de feritină, aminoacizi și proteine.

Situația poate fi corectată parțial cu produse lactate fermentate și ouă. Dacă o persoană decide să treacă la vegetarianism, ar trebui să se facă treptat. Cel puțin un an de trăit fără să mănânci carne, dar în fiecare zi - brânză de vaci, brânză, lapte copt fermentat, ouă de pui.

De ce ar trebui să includeți produse lactate în dieta dvs

La ce folosesc? Produsele lactate sunt bogate în proteine care sunt ușor digerabile și nu supraîncărcă organele tractului gastrointestinal. Proteinele din lapte din produsele lactate fermentate sunt deja într-o stare parțial divizată, ceea ce duce la faptul că, de exemplu, chefirul este digerat în organele tractului gastrointestinal uman cu 91%, iar laptele este doar 32%. Pentru cei care nu au suficientă lactază în organism pentru a digera complet laptele, produsele din lapte fermentat vor fi o adevărată salvare.

Al doilea argument în favoarea necesității includerii produselor din lapte fermentat în alimentație este creșterea imunității. Acidul lactic stabilizează microflora și previne înmulțirea microorganismelor patogene. Desigur, vorbim despre produse cu compoziție naturală, și nu despre chefir praf și lapte copt fermentat. Băuturile din lapte conțin antibiotice naturale care sunt sigure pentru organism, spre deosebire de cele sintetizate artificial. Ryazhenka, chefir, brânză de vaci, ayran, bronz îmbunătățesc perfect motilitatea intestinală, ceea ce contribuie la normalizarea digestiei.

În plus, au o mulțime de oligoelemente și minerale care sunt ușor absorbite de organism. Separat, merită să ne amintim calciul, care este conținut în brânza de vaci și brânza într-o formă specială, ideală pentru digestia rapidă și intrarea în sânge.

Ouă de pui: rău sau beneficiu?

Există multe mituri în jurul acestui produs alimentar. Pentru prima dată după trecerea la un meniu de dietă fără carne pentru pierderea în greutate, ar trebui să mănânci trei până la patru ouă fierte pe zi. Puteți aburi omlete cu proteine.

Persoanele cu colecistită cronică și boli hepatice ar trebui să-și limiteze consumul de gălbenuș de ou. Dar complet sănătos pierderea în greutate, nu vă puteți limita în utilizarea acestui produs. Gălbenușul conține colesterol, util organismului. Dacă nu depășiți cantitatea de grăsime din dietă pe zi, atunci acest microelement va beneficia doar.

Nutriție sportivă: rău saubeneficiu?

Mulți oameni care au o dietă echilibrată pentru pierderea în greutate fără carne includ nutriție sportivă: shake-uri de proteine din soia. Nu conțin nicio componentă de origine animală, ci într-o singură porție - un set complet de acizi esențiali și 20-25 de grame de proteine.

Vegetarienii străini folosesc în mod activ astfel de suplimente alimentare de zece ani. Ele vă permit să treceți ușor și fără a vătăma organismul la vegetarianismul complet. Ca urmare, pacientul nu se simte iritat și furios din cauza malnutriției și a lipsei de sațietate. Proteina din soia este cu adevărat o adevărată descoperire pentru persoanele care decid să înceapă să slăbească. Fără carne, poți simți foarte repede întregul „setul” de efecte secundare. Și proteina din soia va atenua ușor un astfel de disconfort.

Efecte secundare ale unei diete fără carne

În primele două săptămâni după renunțarea la produsele din carne, o persoană poate prezenta următoarele reacții adverse:

• amețeli;
• slăbiciune, astenie, scăderea performanței;
• scăderea puterii fizice și a rezistenței;
• poate dezvolta o piele palida;
• durere de cap;
• probleme de somn;
• senzație constantă de foame;
• iritabilitate.

Ar trebui să fiți pregătiți pentru astfel de simptome și să le îndurați. După 14-21 de zile, acestea se potolesc - organismul se obișnuiește treptat cu un tip de mâncare vegetarian.

Meniu pentru pierderea în greutate timp de o săptămână fără carne

Dietă aproximativă fărăproduse din carne, concepute pentru o săptămână:

1. Luni: fulgi de ovaz cu fructe uscate, ceai cu lamaie si zahar, gustare - un pachet de branza de vaci cu fructe de padure si indulcitor, pranz - supa de legume cu macris, gustare - shake proteic sport, cina - omleta cu aburi din proteine cu conopida. Înainte de culcare, dacă ți-e foame, poți mânca nuci prăjite într-o tigaie cu miere.
2. Marți: terci de hrișcă cu lapte degresat și unt, gustare - salată de legume proaspete, prânz - piure de cartofi, supă de morcovi și sfeclă roșie cu ierburi, cina - biscuiți de casă din făină integrală și două ouă de pui fierte.
3. Miercuri: mic dejun - nutriție sportivă (shake sau gainer de proteine), gustare - un pahar de chefir și două banane, prânz - salată de fructe și terci de hrișcă cu legume, cina - sfeclă roșie.
4. Joi: terci de orz cu bucăți de soia prăjite în unt, gustare - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe de pădure sau fructe, prânz - supă de legume, gustare - două banane și un shake de proteine, cina - fructe uscate și nucile preferate.
5. Vineri: nuci cu miere și fructe uscate, un pahar de chefir, prânz - supă de legume, gustare - un pachet de brânză de vaci fără grăsimi cu fructe de pădure sau fructe proaspete, cina - sfeclă roșie.
6. Sâmbătă: omletă la abur cu conopidă sau broccoli, prânz - supă cremă cu bucăți de soia prăjite, cina - shake proteic. Dacă vă este foame înainte de a merge la culcare, puteți mânca unul sau două ouă de pui fierte.
7. Duminică: un pachet de brânză de vaci cu fructe de pădure și fructe, prânz -sfeclă roșie, terci de hrișcă cu cotlet de soia, gustare - shake de proteine, cina - salată de fructe și 2-3 ouă de pui fierte.

Ce poate înlocui produsele din carne dacă le doriți cu adevărat?

Înlocuitorul universal de carne în gust și în preparate este soia și nucile. Puteți găti cotlet din carne tocată din soia cu adaos de nucă măcinată într-o mașină de tocat carne: gustul va fi aproape imposibil de distins de cele din carne.

Soia poate fi tăiată cubulețe și prăjită, mâncată cu terci de hrișcă sau cartofi în loc de carne.

Rezultatele dietei vegetariene și feedback

Astăzi există o mulțime de recenzii extrem de negative și pozitive despre dieta vegetariană. Mulți încep cu entuziasm o dietă fără carne pentru pierderea în greutate. Recenziile sunt în cele din urmă negative: din cauza unei tranziții prea abrupte și a restricției de proteine, o persoană se confruntă cu probleme cu bunăstarea și performanța. În plus, există o mulțime de astfel de răspunsuri. Desigur, nu este vorba despre a mânca fără carne pentru pierderea în greutate. De vină sunt oamenii care, fără a-și evalua propria stare de sănătate, și-au privat în mod deliberat corpul de componentele necesare funcționării normale.

Există și o mulțime de recenzii pozitive: femeile slăbesc cu succes între două și șapte kilograme pe lună, datorită unei diete vegetariene. Tenul a devenit mai sănătos, a apărut vivacitatea și încrederea în sine. Multe depind de datele inițiale ale unei persoane care slăbește. Dimpotrivă, cuiva este mai ușor să slăbească cu dieta Dukan, ceea ce presupuneexcluderea completă a carbohidraților. Și cineva (în mare parte femei) pare a fi făcut pentru vegetarianism: această dietă dă literalmente corpului un al doilea vânt.

O dietă care exclude carnea, ouăle și produsele lactate

Aceasta este cea mai strictă variantă a vegetarianismului. Este mai bine ca începătorii să nu înceapă experimentul cu restricții atât de serioase. Recenziile despre pierderea în greutate fără carne, produse lactate și ouă sunt diferite, dar există și altele mai negative. Aproape toți cei care pierd în greutate simt slăbiciune, izbucniri de iritare și eficiență scade.

La femei, după câteva săptămâni de astfel de restricții radicale, părul începe să cadă, starea pielii se înrăutățește. Acest lucru se datorează unei deficiențe de proteine și aminoacizi, care se dezvoltă inevitabil odată cu vegetarianismul.