Deserturi celebre cu înghețată italiană: cele mai bune rețete, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Înghețata a fost desertul preferat al tuturor încă din cele mai vechi timpuri. Au fost momente când rețetele de deserturi cu înghețată erau ținute strict secrete. Ele erau disponibile doar pentru cele mai în alte eșaloane ale puterii. Și în zilele Ecaterinei de Medici, oamenii puteau fi executați pentru divulgarea secretelor.

Astăzi există un număr mare de deserturi cu înghețată. Sunt deosebit de populare vara. Rețetele de deserturi cu înghețată sunt atât de ușoare încât oricine le poate face.

Vă aducem în atenție câteva rețete interesante și gustoase, care va dura un minim de timp pentru a fi implementate. În schimb, obțineți cea mai mare aromă. De asemenea, învață cum să faci un desert italian cu înghețată.

Înghețată prăjită

Pentru prepararea unui desert delicios de înghețată prăjită, folosim un produs achiziționat.

Ingrediente:

• Un pachet de înghețată cremoasă groasă. Puteți lua în pachet sub formă de cârnați. Atunci ai nevoie de două sute de grame.
• Nucă de cocos pentru pane.
• Două ouă de pui.
• biscuiți zdrobiți.
• Ulei rafinat de floarea soarelui pentru prăjit.

Procesul de preparare a desertului cu înghețată prăjită

Mai întâi trebuie să înghețați ingredientul principal până la o stare de pietre.

În continuare, treceți la prepararea pâinii. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle într-un recipient separat cu un tel. Distribuim fulgi de nucă de cocos și biscuiți în diferite recipiente.

Scoateți înghețata și tăiați-o în părți egale.

În primul rând rulați-o în fulgi de nucă de cocos. Următorul strat de pâine este oul. Ultimul strat va fi pesmet. După aceea, se scufundă din nou în ou și se rulează prin pesmet. Puneți pe o farfurie și trimiteți la congelator pentru o jumătate de oră la congelator.

Între timp, turnați ulei în tigaie și trimiteți-l pe foc. Scoatem biluțele din congelator și, folosind o lingură cu fantă, le coborâm în uleiul încălzit pentru o jumătate de minut. După - întoarceți bilele de înghețată și țineți apăsat încă o jumătate de minut.

După așezați în vasul în care veți servi. Poate fi decorat cu frunze de mentă.

Peră „fierbinte”

Gătit pentru o porție.

Pentru a pregăti un desert atât de neobișnuit precum o peră cu înghețată, avem nevoie de:

• O peră.
• Două sute de grame de înghețată. Puteți folosi oricare altul.
• Trei sute de grame de sirop de caramel.
• Jumătate de cană de zmeură proaspătă.
• Aceeași cantitate de nuci deja decojite.
• Un sfert de linguriță de scorțișoară.
• Suc de lămâie.
• Un pahar de zahăr granulat.

Procesul de preparare a desertului cu pere

Nu vă va dura mai mult de cincisprezece minute pentru a găti, asta cu așteptarea ca toate ingredientele să fie pregătite în avans.

Puteți folosi sirop de caramel achiziționat sau îl puteți găti singur. Pentru a face acest lucru, dizolvați un pahar de zahăr granulat într-un pahar cu apă fiartă și puneți-l pe foc. Se fierbe până se formează o masă groasă de caramel.

Spălați și curățați pera. Răziți cu o felie de lămâie sau suc de lămâie ca să nu se întunece. Între timp, tăiați pera în felii și îndepărtați toate oasele.

La următoarea etapă, trimiteți para la sirop. Gatiti cincisprezece minute. Intre timp, zdrobeste nuca. Încinge tigaia și prăjește-o. Este important ca tigaia să fie uscată. Nu trebuie turnat ulei.

Mâncare pe care veți servi desert de fructe cu înghețată, stropiți cu scorțișoară. Intindem para calda si turnam peste ea cu sirop. Deasupra punem bilute de inghetata, le stropim cu nuci prajite. Ne decorăm desertul cu zmeură.

Acest desert îi va surprinde plăcut pe cei dragi. Poftă bună!

Gătește înghețată de lapte acasă

Ingrediente:

• O sută douăzeci de grame de lapte.
• O sută de grame de zahăr granulat.
• Pachet de zahăr vanilat.
• Trei sute de grame de smântână groasă.
• Trei gălbenușuri de pui.

Proces de gătitînghețată cu lapte

La prima etapă a pregătirii unui desert cu lapte din înghețată, trebuie să turnați laptele într-un recipient și să-l puneți pe aragaz la foc lent. Aduceți la fierbere.

Reduceți focul și turnați zahărul și vanilia. Amestecam toate ingredientele pana se dizolva complet, dupa care punem masa deoparte si asteptam pana se raceste.

Acum separăm gălbenușurile de albușuri. Bateți gălbenușurile cu un tel și adăugați-le la masa răcită.

După aceea, trimitem recipientul înapoi pe foc și gătim până seamănă cu laptele condensat în consistență. Scoateți recipientul de pe foc din nou pentru a se răci.

Bateți frișca și adăugați-o la masa deja răcită. Se amestecă cu un tel și se trimite la congelator pentru câteva ore. Scoate-l la fiecare oră pentru a-l amesteca, altfel se pot forma cocoloașe.

După ce înghețata este gata, o puteți servi cu fructe sau alte ingrediente.

Desert cu fructe

Deserturile cu înghețată și fructe arată întotdeauna elegant și decorează orice masă de sărbători.

Gătit pentru șase porții.

Ingrediente:

• Un kilogram de înghețată.
• O lingură de zahăr granulat.
• Două sute de grame de smântână.
• Trei kiwi.
• Un mango. Poate fi înlocuit cu piersici.
• Trei portocale.
• O carambolă. Te poți descurca fără ea cu totulcum să obținem acest condiment la latitudinile noastre nu este atât de ușor. Dacă doriți, puteți înlocui cu un baton de scorțișoară.
• Zest de lămâie.

Proces de preparare a unui desert delicios cu fructe

Pentru desert, orice înghețată este potrivită, dar în cazul nostru cel mai bine este să folosiți nucă de cocos. Împărțiți-l în șase părți și trimiteți-l la congelator.

Răziți coaja de lămâie. Se toarnă jumătate de smântână într-un recipient, se adaugă coaja și se trimite la foc. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc pentru a se răci și a absorbi aroma de lămâie. Dupa ce s-a racit crema, strecuram-o si amestecam cu restul. Adăugați zahăr.

Acum să începem să pregătim fructele. Curata portocala astfel incat sa ramana doar pulpa. Curățați kiwi-ul și tăiați-l în bucăți mici. Se spală carambola și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți mici.

Mango sau piersici tăiate în cuburi mici. Amestecă toate fructele într-un recipient separat.

Stropiți cu zahăr și lăsați la frigider pentru o jumătate de oră.

Să începem să pregătim desertul.

Scoate înghețata din congelator. Întindem un amestec de fructe și îl turnăm peste tot cu sirop cremos de lămâie. Poate fi ornat cu o carambola intreaga sau baton de scortisoara. Desertul ar trebui să fie foarte fraged și gustos.

Semifredo

Pentru a pregăti „Semifredo” (desert italian cu înghețată) avem nevoie de:

• O sută de mililitri din cea mai grasă cremă.
• Trei albușuri.
• Un sfert de linguriță de sare.
• O sută de gramezahăr pudră.
• Jumătate de cană de cireșe proaspete.
• Aceeași cantitate de nuci.
• O jumătate de pahar de coacăze proaspete și afine fiecare.

Proces de gătit Semifredo

Separam albusurile de galbenusuri si le batem cu sare. Cand albusurile sunt bine batute, adaugati zaharul pudra, nu opriti amestecul.

La pasul următor, bate frișca într-un castron separat. Mai bine dacă sunt răcite.

Acum pregătește fructele de pădure. Clătiți-le sub jet de apă și scurgeți-le într-o strecurătoare. Sâmburele trebuie îndepărtate de pe cireșe. Dacă fructele de pădure sunt prea mari, tăiați-le în jumătate.

Tăiați nucile în firimituri. Puteți face acest lucru cu un blender sau puteți da pe răzătoare.

Să începem să conectăm toate componentele. Pentru început, amestecați smântâna cu firimiturile de nuci și fructele de pădure. După aceea, adăugați treptat proteine. Se amestecă ușor cu o spatulă pentru a obține o masă omogenă.

După aceea, puneți masa într-o formă, unsă în prealabil cu unt sau acoperită cu folie alimentară. Trimitem pentru câteva ore cel puțin la frigider.

Avantajul unui astfel de desert congelat este că nu trebuie amestecat, deoarece în el nu se formează cocoloașe și cristale. Dar acesta este cazul dacă nu este înghețat mai mult decât timpul alocat. Mănâncă „Semifredo” de preferință în ziua pregătirii.

Desert „Înghețată fierbinte” de la înghețata „64”

Pentru prepararea lui avem nevoie de:

• O jumătate de kilogram de 64 de înghețată.
• Două sute de grame de biscuiți finiți.
• Pere la conserva.
• Pahar de zahăr pudră.
• O linguriță de zahăr vanilat.
• Opt proteine.

Proces pas cu pas pentru prepararea „Înghețată fierbinte”

Înghețata este înghețată până la o stare de pietre. În etapa următoare, pregătim bezeaua.

Pentru a face acest lucru, bate albusurile cu zahar pudra pana se formeaza o spuma pufoasa. Zahărul pudră și zahărul vanilat trebuie introduse în proteine fără a înceta să bată. Când masa de proteine este cât se poate de groasă, trimiteți-o la frigider.

În a treia etapă, tăiați biscuitul finit în straturi de până la un milimetru și jumătate grosime. Pune deasupra feliile de pere feliate. Următorul strat puneți înghețată „64”, din nou o peră și acoperiți totul cu un biscuit.

Întindem bezeaua pe marginile desertului nostru. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și porniți modul ventilator, astfel încât bezeaua să fie ușor rumenită.

Desertul se coace nu mai mult de două minute pentru ca înghețata să nu se întindă. Inainte de servire se poate stropi cu zahar pudra sau coaja de lamaie. Orice fruct poate fi folosit în locul unei pere.

Nu uitați că înghețata de casă sau desertul congelat se consumă cel mai bine în 24 de ore de la preparare. În caz contrar, desertul se poate delamina sau se pot forma cristale în el. Păstrați la congelator până la două săptămâni.