Cotlet de crab: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

La noi, batoanele de crab au câștigat rapid popularitate, multe salate nu se pot lipsi de ele în compoziție. Dar scopul acestui produs nu se limitează la salate. De exemplu, puteți găti cotlet din bețișoare de crab. Garniturile pentru un astfel de fel de mâncare nu diferă de cele servite cu carne sau pește. Un alt avantaj incontestabil al cotleturilor de crab este costul bugetar.

Nuanțe pentru gătit

• practic, acest fel de mâncare este făcut din carne tocată, care, la rândul ei, este făcută din carne de crab;
• pentru umplutura în sine, bețișoarele pot fi tocate pe răzătoarea grosieră sau într-o mașină de tocat carne;
• ca să nu fie uscate, trebuie să adaugi produse care dau suculenta;
• bind tocată pesmet, fulgi de ovăz, pâine înmuiată, gris, ouă;
• suculenta va adauga ceapa prea fiarta, branza tare, smantana sau maioneza;
• pentru un gust mai bogat, puteți frământa în jumătate cu carne tocată sau pește;
• Metodele de gătitvariază, de asemenea, de la prăjire la abur.

cotlet cu brânză

Ingrediente:

• bețișoare de crab de bună calitate - 200 de grame;
• pesmet de grâu;
• brânză rusească tare - 250 de grame;
• ou de pui - un singur de dimensiune medie;
• usturoi - câțiva căței;
• piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gătit:

• Bastoanele sunt zdrobite pe o răzătoare grosieră. Bateți oul de pui și usturoiul zdrobit. Brânza rusească tare se măcina și pe răzătoare. Adăugați sare, piper negru măcinat dacă este necesar. Din carnea tocată rezultată se formează cotlet de orice formă doriți. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal.
• Fiecare se rulează în pesmet și se pune într-o tigaie.
• De îndată ce apare o crustă aurie pe o parte, se întoarce pe ceal altă parte și se prăjește până când este fiert. Chiftele de crab sunt gata. Poftă bună!

Cu adaos de cârnați

Cotletele de crab sunt disponibile și cu adaos de cârnați.

Ingrediente:

• ouă de pui - 6 bucăți de dimensiune medie;
• bețișoare de crab - 5 bucăți;
• carnati cu lapte - 2 bucati;
• griș - câteva linguri;
• maioneză - nu mai mult de o lingură;
• făină de grâu - 2 linguri;
• ceapă - jumătate de cap.

Metodagătit:

Ceapă feliată prăjită până se înmoaie. Se fierb patru ouă, se toacă împreună cu cârnați și bețișoare de crab. Toate ingredientele se amestecă, adăugând o lingură de maioneză, ouăle crude rămase, făina cu gris. Cotletele sunt formate din carne tocată și prăjite. Această rețetă de chiflă de crab nu include pesmet.

Pui

Ingrediente:

• tărâțe de ovăz - lingură;
• pui tocat - 250 de grame;
• ceapa - cap mediu;
• ou de pui;
• bețișoare de crab - 100 de grame;
• făină de ovăz - sticlă fațetată;
• lapte - opțional.

Metoda de gătit:

Tărâțele de ovăz se toarnă cu lapte și se lasă să se umfle timp de cincisprezece minute. Puiul tocat se amestecă cu ceapa tocată. Bețișoarele rase se amestecă cu carnea tocată, acolo se adaugă un ou de pui. În carnea tocată se adaugă tărâțe umflate. Masa se piperează, se sare la nevoie. Cotleturile se formează și se rulează în fulgi de ovăz. Cuptorul se încălzește la o sută optzeci de grade și forma cu cotlet este trimisă acolo timp de douăzeci și cinci de minute. Poftă bună!

Crab de cartofi

Ingrediente:

• cartofi - 300 de grame;
• brânză rusească tare - 50 de grame;
• bețișoare de crab - 120 de grame;
• morcovi - o dimensiune mică;
• ou de pui.

Metoda de gătit:

Cartofii se curăță de coajă și se taie felii, se fierb. De îndată ce este gătit, este măcinat într-un piure și se lasă să se răcească. Bețișoarele se toacă cu un cuțit în bucăți medii. Brânza tare se măcina pe răzătoarea grosieră, iar morcovii se frecă pe o răzătoare fină. Toate produsele zdrobite sunt combinate cu piure de cartofi și amestecate bine. Cotleturile se fac din masă și se prăjesc într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Aceste batoane de crab și chifteluțe cu brânză nu trebuie să fie rulate în pesmet sau făină.

Cu conopida

Ingrediente:

• bețișoare de crab - 200 de grame;
• usturoi - câțiva căței;
• pesmet - după cum este necesar;
• brânză rusească tare - 200 de grame;
• smântână - lingură;
• muștar - lingură;
• două ouă de pui;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• conopidă.

Metoda de gătit:

Răziți brânză tare și bastoane de crab. În produsele zdrobite se toarnă pesmet, aproximativ trei linguri și usturoi zdrobit. Se adaugă muștar, smântână și două gălbenușuri de pui. La produse se adauga ceapa verde tocata si se amesteca bine. Dacă este necesar, adăugați sare și piper negru. Cotleturile sunt formate cu mâinile umede și așezate într-un aragaz lent în modul „Coacere”. În timp ce cotleturile se prăjesc, deasupra se pune o farfurie pentru gătirea la aburi. Am pus conopida, dezasamblată în inflorescențe, în ea, gătesc timp de zeceminute.

Pește

O mulțime de fotografii cu cotlet de crab preparate după această rețetă sunt publicate de gospodine mulțumite. Și acest lucru este justificat, deoarece sunt foarte suculente și gustoase.

Ingrediente:

• pollock sau file de merluciu - kilogram;
• bețișoare de crab - 200 de grame;
• cartof - unul mare;
• ou de pui;
• smântână 15% grăsime - 50 grame;
• pâine uscată - 2 felii;
• unt - 50 de grame;
• lapte - 150 mililitri;
• făină - 150 de grame;
• busuioc uscat - opțional;
• piper negru măcinat - o treime dintr-o linguriță;
• boia de ardei măcinată - o jumătate de linguriță.

Metoda de gătit:

Ceapa tocată mărunt se prăjește într-o tigaie. Pâinea se toarnă cu lapte și se lasă puțin. Fileul de pește este derulat printr-o mașină de tocat carne împreună cu bețișoare de crab. Apoi, ceapa prăjită și pâinea stoarsă din lapte sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.

Turnați smântână în amestecul rezultat, spargeți un ou. Cartofii rasi se amestecă și în carnea tocată. Stropiți cu condimente și mirodenii, dar adăugați sare foarte atent.

Cotletele sunt modelate din carne tocată în orice formă. Fiecare se rulează mai întâi în făină, apoi se pune într-o tigaie. Se recomandă să gătiți pe modul mediu al aragazului pentru a nu se arde. Se prăjește aproximativ șapte minute pe o parte.

Pentru o gustare

Această rețetă„cotleturile” de bastoane de crab cu brânză vor crea un aperitiv excelent.

Ingrediente:

• două brânzeturi procesate precum „Prietenie”;
• bețișoare de crab - 200 de grame;
• usturoi - cățel mare;
• maioneză - opțional;
• ouă de pui - 3 bucăți de dimensiune medie;
• biscuiți pentru pane - după cum este necesar.

Metoda de gătit:

Să începem să studiem o rețetă neobișnuită de „cotlet” din bețișoare de crab (poți vedea fotografia preparatului finit mai sus).

Brânză procesată frecată pe răzătoarea grosieră și amestecată cu maioneză bogată în grăsimi. Un cățel de usturoi este trecut printr-o presă și adăugat în caș. Bețișoarele sunt mai întâi dezghețate și apoi desfăcute. Amestecul de brânză se aplică uniform peste batonul expandat, apoi se rulează din nou. Trimis la frigider pentru o jumătate de oră.

Ouăle de pui se bat într-o masă omogenă, iar tigaia se pune pe foc. Rulourile de crab răcite sunt tăiate în grosime de 1,5 cm. Fiecare bucată se scufundă în ouă bătute, se rulează în pesmet pentru pane. Se prăjește până se rumenește pe fiecare parte a ruloului. Poftă bună!

Există mult mai multe rețete de cotlet de crab, așa că poți experimenta combinații cât vrei, fără a-ți limita imaginația.

Un fel de mâncare atât de delicios ar fi potrivit atât pe masa festivă, cât și în zilele lucrătoare. Toți cei care le-au gătit deja după una dintre rețetele prezentate mai sus sunt foarte mulțumiți de rezultatul delicios al muncii lor.