2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cum se prepară sos de carne pentru piure de cartofi sau paste? Răspunsul la întrebare îl găsiți mai jos. Este de remarcat faptul că un astfel de gulaș este preparat mai gustos și mai rapid din carne de porc proaspătă slabă. Dar, dacă se dorește, mâncarea poate fi făcută din carne de vită, pasăre, miel, vițel.
Cum se prepară sos cu carne: rețetă pas cu pas
Ingrediente pentru gulaș:
- carne de porc fără oase și grăsime - 400 g;
- ulei de floarea soarelui inodor – 45 ml;
- ceapa dulce - 2 buc.;
- pastă de tomate sau roșii proaspete - 2 linguri mari sau 3 bucăți mari;
- apă filtrată - 1,3 căni;
- căței de usturoi - 3 bucăți mici;
- verde (mărar, pătrunjel) proaspăt - într-o grămadă;
- ienibahar, sare de masă, condimente destinate cărnii - adăugați după gust;
- smântână groasă - 120 g;
- morcovi medii - 1-1, 5 bucăți;
- frunze de dafin - câteva bucăți
Prelucrarea cărnii de porc
Înainte de a face acest lucrusos cu carne, componenta principală ar trebui să fie bine procesată. Pentru a face acest lucru, un produs cu conținut scăzut de grăsimi trebuie spălat, tăiat toate elementele inutile și apoi tăiat în cuburi medii.
Pregătirea ingredientelor suplimentare
Pentru a face sosul de carne (porc) mai gustos și mai satisfăcător, se recomandă să-l gătiți împreună cu legume precum ceapa albă și morcovii de mărime medie. Pentru a face acest lucru, ingredientele trebuie curățate și tăiate în bucăți mici. Dacă nu doriți să folosiți paste (roșii) pentru a pregăti un astfel de gulaș, atunci este recomandat să luați în schimb roșii proaspete. Acestea trebuie spălate și tăiate în cuburi mici.
Prăjire de porc
Sosul de carne trebuie început prin prăjirea ingredientului principal. Pentru a face acest lucru, puneți cratița pe foc, turnați ulei în ea și puneți toată carnea de porc procesată. Se recomandă să-l gătiți la foc mediu timp de 17 minute. În acest timp, carnea trebuie să fie parțial înmuiată și acoperită cu o crustă parfumată.
Tratament termic al întregului fel de mâncare
Cum să faci sos cu carne pentru a-l face consistent, bogat și parfumat? Pentru a face acest lucru, carnea de porc prăjită necesită ceapă albă tocată, morcovi medii și roșii proaspete (dacă nu se folosește pasta de tomate). Apoi adăugați apă filtrată la ingrediente, adăugați ienibahar, condimente pentru carne, pătrunjel și sare de masă. În această compoziție, se recomandă să fierbeți componentele sub capacul închis timp de 46 de minute.
Etapa finală îngătit gulaș
După ce carnea devine complet moale, iar apa se evaporă parțial, lăsând doar un sos gros și bogat, într-o cratiță trebuie puse pasta de roșii și smântână groasă. Împreună cu aceste componente, gulașul trebuie fiert timp de trei minute, apoi scos de pe aragaz, se adaugă cățeii de usturoi rasi, se amestecă bine și se ține sub capacul închis încă aproximativ 6 minute.
Cum să servești corect gulaș de porc la masă
Sos de roșii cu carne servit cu piure de cartofi sau paste. Acest fel de mâncare trebuie să fie fierbinte. De asemenea, se recomandă să îi prezentați ierburi proaspete, pâine de secară sau de grâu proaspăt.
Recomandat:
Nu știi să gătești legume? Legume înăbușite cu carne de porc - vă veți linge degetele
Nu a fost de mult timp un secret că toate alimentele pe care le consumă o persoană pot fi împărțite condiționat în utile și nu foarte. În acest articol, vom vorbi despre cele mai utile alimente - legumele
Cum să gătești legume congelate într-un aragaz lent? Reteta de legume congelate cu orez intr-un aragaz lent
Cum să gătești legume congelate într-un aragaz lent? Acest lucru va fi discutat în articol. Sunt date exemple de rețete, în urma cărora vei învăța cum să faci mâncăruri delicioase cu vitamine
Cum să gătești o salată de legume: o rețetă detaliată, caracteristici de gătit
Salata este un fel de mâncare popular cu mai multe componente, asezonat cu un sos special sau ulei vegetal obișnuit. De regulă, este făcut din fructe sau legume. Dar uneori compoziția lor este completată cu carne, pește, fructe de mare, nuci, ciuperci, brânză, cârnați și chiar paste. Postarea de astăzi vă va arăta cum să faceți o salată de legume delicioasă
Cât de delicios să gătești legume? Rețete de mâncăruri din legume. Legume la gratar
Nutriționiștii recomandă să consumați mai multe legume. Conțin o mulțime de vitamine și minerale care ajută la menținerea sistemului imunitar în stare bună. Persoanele care consumă în mod regulat legume sunt mai puțin predispuse la tot felul de boli. Mulți nu știu să gătească legumele delicios, iar preparatele obișnuite au obosit de mult. În articolul nostru, dorim să oferim rețete bune care să ajute la diversificarea gamei de preparate pentru gospodinele începătoare
Cum să faci baklava acasă? Reteta detaliata
Cum să faci baklava acasă? Acest fel de mâncare este doar un desert oriental unic. La urma urmei, ingredientele necesare pentru el sunt absolut simple și accesibile. Iar rezultatul va fi uimitor și va atrage pe toți iubitorii de dulciuri
