Rețetă de turtă dulce acasă: faceți case dulci, omuleți

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Turta dulce este un desert vechi care a fost preparat în Rusia încă din antichitate. Le poți cumpăra din magazin, dar cele de casă sunt mult mai apetisante și mai gustoase. Cunoscând rețeta de turtă dulce, nu este greu să le gătești acasă. În plus, există varietăți pentru diferite ocazii. Casele de turtă dulce vor arăta spectaculos pe masa de Anul Nou, de Crăciun. Este ușor de pregătit și de nuntă. Puteți mânca acest desert copt chiar și în Postul Mare, dar ei îl coac într-un mod special, fără a adăuga ouă.

În mod tradițional, ingredientul principal din turta dulce este mierea. Le face pufoase și adaugă un plus de aromă.

Prima rețetă de turtă dulce

Acasă, puteți găti diverse tipuri din aceste produse de patiserie. În continuare, vor fi oferite rețete de turtă dulce delicioasă.

Turtă dulce de casă, ingrediente:

• 300 de grame de făină;
• 1 lingură miere curgătoare;
• 150 de grame de zahăr;
• 1 lingură unt;
• scorțișoară și cuișoare măcinate după gust;
• 1 ou de pui;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• pentru glazură - zahărpulbere și apă.

Iată o rețetă de turtă dulce, care se gătește foarte ușor acasă. După ce produsele necesare sunt achiziționate, trebuie să combinați toate acestea într-un anumit mod.

Gătit

În primul rând, untul se pune într-o cratiță mică cu fund gros și se toarnă zahăr. Lăsați aceste ingrediente să se încălzească și să se topească puțin. Este important să nu uitați să le amestecați, astfel încât masa să nu ardă. Se toarnă condimente aromate - scorțișoară și cuișoare. Acum puteți adăuga miere în unt și zahăr și luați tigaia de pe foc. Într-o masă fierbinte, mierea se va topi atât de frumos. Este mai bine să nu-l încălziți încă o dată până la fierbere, astfel încât să se păstreze mai mulți nutrienți.

Masa trebuie răcită și abia apoi adăugați făină, ou, sifon și amestecați totul bine. Apoi aluatul se întinde pe o placă presărată cu făină și se întinde într-o prăjitură de 0,5 cm grosime. Asta este, puteți tăia cercuri cu forme mici sau cu un pahar.

Foaia de copt este unsă cu ulei vegetal inodor și stropită cu făină. Prăjiturile din turtă dulce sunt coapte la cuptor doar 10 minute. Dar trebuie preîncălzit la 220 ° C. Turta dulce gata trebuie turnată cu glazură și apoi uscată la cuptor. Pentru a pregăti glazura, zahărul pudră se amestecă cu apă (o cantitate mică din el) pentru a obține o masă dulce de consistența smântânii groase.

Și iată următoarea rețetă de turtă dulce. Acasă, te poți simți nu doar un cofetar, ci și un sculptor, un artist. La urma urmei, casa de turtă dulce esteprodus volumetric, o adevărată operă de artă.

Pregătirea ingredientelor

Pentru test:

• 200 de grame de unt (în timpul gătitului, va trebui tocat cu un cuțit sau piureat cu o furculiță);
• 200 de grame de zahăr;
• 5 linguri de miere (dacă este confiată, atunci trebuie topită într-o baie de apă);
• 1 plic de praf de copt;
• 4 gălbenușuri de ou;
• 4 căni de făină;
• 1 linguriță sare;
• alegerea de condimente: scorțișoară, ghimbir măcinat, cardamom, coaja de lămâie sau anason.

Pentru cremă:

• 4 albușuri de ou;
• 200 de grame de zahăr pudră fin;
• 1, 5 lingurițe suc de o lămâie.

Aceasta este rețeta pentru a face turtă dulce pentru Anul Nou și sărbătorile de Crăciun. Din aceleași produse, puteți coace bărbați de turtă dulce și le puteți pune într-o casă de dulciuri.

Frământarea și coacerea aluatului

Amestecă toate ingredientele de mai sus pentru aluat. Înfășurați aluatul rezultat în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru câteva ore. În acest moment, tăiați detaliile pentru casa de turtă dulce.

Puteți alege singur mărimea. Principalul lucru este că baza este suficientă, iar piesele se potrivesc bine ca mărime.

Aluatul răcit trebuie așezat pe hârtie de copt și întins cu un sucitor. Grosimea - 0,5-0,7 centimetri. Puneți șipci pe părțile laterale ale aluatului, apoi va fi mai ușor să întindeți o anumită grosime și marginile vor fi uniforme.

Acum puneți șabloane de carton pe strat: sunt decupate pe eleDetalii. Puteți tăia imediat ferestrele. Sau mai târziu, deja în produse finite. O altă opțiune este să vopsiți pur și simplu ferestrele cu crem, deja în produse finite.

Aici avem o coacere atât de interesantă de turtă dulce acasă.

Coacerea și decorarea unei case de turtă dulce

Pe hârtie de copt, transferați piesele pe o tavă de copt și coaceți-le la 200-220 ° C timp de 10-12 minute. Înțepăți mai întâi de câteva ori cu o furculiță pentru a vă asigura că aluatul crește uniform. S-a ingalbenit aluatul? Așa că este timpul să-l scoateți.

Bateți proteinele răcite cu un praf de sare, apoi turnați treptat zahărul pudră peste o lingură, bătând de asemenea. Apoi adăugați suc de lămâie. Acoperiți glazura pentru a nu se usuca.

Pentru ca glazura sa devina colorata, se imparte in mai multe parti si la fiecare se adauga putin colorant alimentar. Se va dovedi vopsea naturală, care poate fi folosită pentru a decora o casă de turtă dulce. Dar mai întâi trebuie să „lipiți” toate detaliile împreună cu glazură alb pur și abia apoi să decorați produsul cu culoare.

Aici poți face turtă dulce făcută manual fermecătoare. Rețetele sunt simple, iar produsele sunt de o frumusețe extraordinară.