Prăjituri cu kefir: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile de casă sunt un adevărat răsfăț delicios. Este iubit nu numai de copii, ci și de adulți. Desigur, astfel de produse de patiserie nici nu pot fi comparate cu un produs achiziționat. Fursecurile cu kefir sunt una dintre variantele pentru prepararea deserturilor de casa. Folosind acest produs din lapte fermentat, puteți obține gustări diferite ca structură și gust. Puteți face cu ea deserturi moi, din fulgi de ovăz. Toate nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente rapide de prăjituri și rețetă

Pentru a face fursecuri cu kefir, a căror rețetă este simplă, trebuie să luați următoarele produse:

• 500 de grame de făină de grâu;
• două pahare de iaurt;
• un pahar incomplet de zahăr granulat;
• sodă – linguriță;
• oțet - pentru a plăti sifon;
• două linguri de ulei vegetal;
• puțină scorțișoară pentru a presăra prăjiturile pe chefir.

Turnați chefir într-un castron, adăugați untul și zahărul granulat. Bateți masa cu o lingură sau un tel până la o consistență groasă. Adăugați sifon stins în oțet, amestecați făina. frământând aluatulpentru coacere.

Aluatul finit trebuie întins suficient de subțire, pus pe o foaie de copt unsă în prealabil cu ulei vegetal. Se presara cu scortisoara deasupra. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute. Fursecurile încă fierbinți pe chefir sunt tăiate în pătrate sau triunghiuri.

Prăjituri de ciocolată cu orice iaurt

O altă rețetă de prăjituri delicioase cu kefir conține următoarele ingrediente:

• 200 mililitri de produs din lapte fermentat;
• 100 de grame de ciocolată cu lapte;
• 350 de grame de făină;
• 100 de grame de zahăr;
• 1 lingură ulei vegetal;
• 2 lingurițe de praf de copt.

Toarnă chefir într-un castron, adaugă zahăr. Bateți amestecul până când zahărul se dizolvă. Acum a venit rândul untului și prafului de copt. Ciocolata se taie bucatele. Adăugați făina și ciocolata în bol, amestecați totul bine. Acoperiți aluatul frământat cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 15 minute.

Presărați o cantitate mică de făină pe o tavă de copt. Din aluat se formează fursecurile rotunde, puse pe o tavă de copt. Dacă doriți, le puteți stropi cu puțin zahăr sau scorțișoară. Gătiți astfel de fursecuri pentru o perioadă scurtă de timp - doar 15 minute. În același timp, cuptorul este încălzit la 200 de grade.

Prăjituri galbene delicate cu gălbenușuri

Pentru a face fursecuri cu kefir, o rețetă cu o fotografie a cărei poftă, ar trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

• 3/4 cană iaurt;
• 1/2 lingurițăsare;
• 2, 5 lingurițe de praf de copt;
• 2 căni de făină;
• 1 linguriță zahăr;
• 100 de grame de unt;
• 1 gălbenuș fiert.

Pentru a începe, turnați chefir. Adăugați zahăr și sare, amestecați până se dizolvă complet. Separat frecați untul pe răzătoare, amestecați cu făina pentru a face o pesmet uleioasă.

Galbenusul se freaca pe razatoarea fina. Toate ingredientele sunt amestecate, din aluatul rezultat se formează bile mici. Pe o foaie de copt se pune hârtie de copt, iar pe ea se așează prăjiturile cu chefir rezultate. Apăsați ușor bilele pentru a le face mai plate. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți desertul pentru aproximativ 15 minute. Drept urmare, prăjiturile se dovedesc a fi de o culoare aurie frumoasă.

Lista de ingrediente pentru biscuiți

Astfel de fursecuri sunt moi, similare cu baza unui tort. Pentru gătit trebuie să luați:

• 200 de grame de unt;
• 170 de grame de zahăr granulat;
• două ouă;
• un gălbenuș crud;
• 375 de grame de făină de grâu;
• 200 ml chefir;
• 1/2 linguriță sare;
• 1/2 linguriță fiecare bicarbonat de sodiu și praf de copt;
• 1 lingură de coajă de lămâie și esență de vanilie.

Coaja trebuie mai întâi dată pe răzătoarea fină. Uleiul se lasa 10 minute la temperatura camerei. Ar trebui să încălziți imediat cuptorul la 180 de grade, apoi să treceți la prepararea directă a desertului.

Rețetă de prăjituri cu chefir cu fotografia

Untul se combină cu zahărul și se bate cu un mixer. Ca rezultat, ar trebui să se formeze o spumă albă luxuriantă. Fără oprire, se bate ouăle și gălbenușul. Este mai bine să o faci treptat. Adică, mai întâi așteaptă până când un ou este complet amestecat cu untul și abia apoi adaugă altul.

Separat cerne făina, sifonul, praful de copt și sarea. Amestecați ingredientele uscate împreună. O jumătate de porție de chefir se toarnă într-un castron cu unt, apoi jumătate din amestecul de făină. Bate până la omogenizare.

Apoi adăugați restul de chefir și făină, continuați să bateți. Principalul lucru este că nu mai există cocoloașe, iar aluatul în sine devine neted. La final, adăugați esența și coaja de vanilie, amestecați din nou.

Puneți hârtie de copt pe o tavă de copt. Puteți lua și un covoraș de silicon. Întindeți cu grijă aluatul cu o lingură. Distanța dintre prăjituri ar trebui să fie decentă, deoarece coacerea finită este distribuită în mărime.

Pune fursecurile la cuptor pentru 17 minute. Lasă fursecurile fierte să se răcească. Cel mai bine se servește cu cafea sau cacao.

Dacă tot aluatul nu se potrivește pe o singură foaie de copt, atunci va trebui să gătești în două sau trei etape. Restul de aluat se pune la frigider. În acest fel, nu se va înmuia în timp ce își așteaptă rândul.

Glazură de cookie-uri

Orice prăjitură poate fi decorată cu glazură. Pentru această rețetă trebuie să luați:

• 250 de grame de zahăr pudră;
• 5 linguri de lapte;
• 3 linguri smântână 33%;
• puțină vanilie;
• 60 de grame de cacao.

Toate ingredientele, cu excepția cacaoului, sunt amestecate într-un bol, ar trebui să obțineți o masă netedă, fără cocoloașe. Puteți întinde jumătate din prăjituri cu această glazură. O lingură va ajuta. Cand ramane jumatate din glazura adaugam cacao si o lingura de apa clocotita. Se amestecă. Această glazură de ciocolată se aplică pe a doua jumătate a prăjiturii și se lasă să se întărească.

Prăjituri cu miere din fulgi de ovăz

Astfel de prăjituri cu chefir din fulgi de ovăz pot fi foarte utile dacă iei cantitatea minimă de zahăr, de exemplu. Pentru gătit luați:

• 300 ml chefir;
• 300 de grame de fulgi de ovăz;
• miere lichidă, zahăr granulat și scorțișoară - după gust.

Pregătirea unor astfel de cookie-uri este simplă. Principalul lucru este să luați fulgi fierți îndelung. Se pun într-un recipient, turnați cu chefir. Lasă-o așa timp de 30 de minute. Acest lucru permite fulgilor să devină mai moi și mai flexibili.

Apoi se adaugă scorțișoară, zahăr granulat și miere. Dacă doriți, puteți refuza scorțișoara sau zahărul și puteți folosi, de exemplu, vanilină. Totul este bine amestecat.

Cuptorul este încălzit la 180 de grade. Întindeți fursecurile cu o lingură pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Gatiti aproximativ 30 de minute. Dacă doriți, stropiți aluatul încă crud cu semințe de dovleac sau de floarea soarelui.

De asemenea, puteți adăuga în siguranță la rețetă fructe uscate sau nuci, tăiate bucăți, fulgi de ciocolată sau ghimbir ras. Doar combinația de cereale și chefir rămâne principala. Este de remarcat faptul că o astfel de delicatesă va fi nu numai gustoasă și parfumată, ci și sănătoasă. La urma urmelorconține multe oligoelemente atât de necesare organismului nostru.

Toată lumea îi plac prăjiturile delicioase, chiar și celor care spun că nu le plac dulciurile. Prajituri pe chefir - sunt gustoase si rapide. Chiar și o gazdă fără experiență poate face față pregătirii sale. Drept urmare, oricare dintre rețetele de mai sus poate deveni coroană. Indiferent dacă este vorba de o versiune de biscuiți sau de prăjituri cu ciocolată.