Fursuri principale dietetice: rețete cu fotografii, simple și delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Această întrebare a fost pusă de mai multe ori nu numai de proprietarii de forme magnifice, ci și de toți cei care iubesc să mănânce delicios. Nu are rost să te înfometezi cu diete, să negi totul. Într-adevăr, după zilele de restricție totală, va veni cu siguranță un moment de defecțiune, după care va fi mult mai greu de oprit. Prin urmare, experții în nutriție în sănătate recomandă să nu încălcați alimentele, ci pur și simplu să schimbați meniul și setul de produse. Acest articol oferă câteva idei care demonstrează cum să pregătiți feluri principale simple și gustoase. Rețetele de dietă indică conținutul de calorii al felului de mâncare, așa că va fi mai ușor pentru oamenii scrupuloși să-și dea seama ce să mănânce este cel mai bine pentru ei.

Meniu dietetic - ce fel de mâncare este aceasta?

Fursurile principale tradiționale nu corespund întotdeauna acestui concept și nu tuturor le place să numără caloriile, indicele glicemic și alte indicii ale nutriționiştilor. Prin urmare, este mai bine să decideți în general care alimente contribuie la pierderea în greutate și care nu. Rețetele pentru feluri secundare dietetice delicioase vă vor ajuta să o faceți fără dificultate.

Ceea ce este rău pentru talie este familiar tuturor, dar produsele care promovează pierderea în greutate sunt departe de toată lumea.

• Legume bogate în proteine: broccoli, fasole verde, toate legumele cu frunze verzi și ciuperci. Aceasta include și leguminoase: mazăre, linte, năut.
• Legume bogate în fibre, care sunt grozave pentru curățarea intestinelor: diverse tipuri de varză, morcovi, sfeclă, dovleac.
• Alimente care ajută la descompunerea grăsimilor: ananas, lămâie, condimente amare, ghimbir.

Chipjelii de legume

Rețetele dietetice pentru feluri secunde sunt foarte populare în rândul femeilor care slăbesc mereu, deoarece sunt ușor de preparat, foarte satisfăcătoare, dar sărace în calorii. Clătitele cu legume sunt de obicei servite cu smântână, adjika sau o garnitură de hrișcă sau orez fiert.

Câteva exemple de idei:

1. Din dovlecei (138 kcal la 100 de grame): rad două legume, adăugați 1/2 linguriță. sare și piper negru, un praf de coriandru, precum și două ouă și 4 linguri. l. făină. Se amestecă masa și, folosind o lingură mare, se întinde pe o tigaie preîncălzită, prăjindu-se în ulei până se rumenește. În acest proces, nu uitați să întoarceți pe ceal altă parte folosind o spatulă. Clătitele de dovlecel cu adjika și pâine maro sunt foarte bune.
2. Din dovleac cu morcovi (106 kcal / 100 g): 300 de grame din fiecare legumă, rasă pe răzătoarea grosieră, amestecați, adăugați două ouă, 1 lingură. zahar si putina sare dupa gust, precum si un praf generos de scortisoara amestecat cu 5-6 linguri. lingurifăină (este și la modă să folosești fulgi Hercules). Prăjiți în același mod ca în rețeta anterioară, asigurați-vă că vă întindeți pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. Serviți încă cald cu smântână.

Varză cu morcovi și ceapă

Clătitele cu varză se prepară după același principiu: se toacă mărunt două cepe mari, se rade un morcov mare pe răzătoarea de mărime medie, se toacă 1/4 furculiță de varză, se presară cu un praf de sare și se zdrobește bine cu mainile tale. Se amestecă toate legumele, se adaugă 2-3 ouă, 1 linguriță. amestec de ierburi de Provence, 1/4 nucșoară rasă și 1/2 linguriță. făină. Se amestecă bine masa și se prăjește sub formă de clătite, formând rondele îngrijite cu o lingură. Fritelii cu calorii de la varză are 134 de calorii, excluzând garnitura și sosul.

Pe baza a trei rețete de feluri secundare dietetice, poți veni cu mai multe tipuri de clătite combinând produse sau adăugând altceva: cartofi, broccoli tocat, mere, spanac. Există o mulțime de opțiuni, dar toate sunt similare în ceea ce privește principiul pregătirii.

Fasole cu ciuperci

O rețetă simplă pentru un al doilea fel dietetic va ajuta la reducerea semnificativă a timpului de gătire al cinei, deoarece se prepară în doar 15 minute. Este nevoie doar de câteva ingrediente pentru a pregăti:

• 300 de grame de șampioane proaspete;
• 300 de grame de fasole sparanghel verde, poate fi folosită fie proaspătă, fie congelată;
• 1 linguriță Ierburi italiene;
• 1 ceapă mare;
• 1\2 linguriță sare;
• 2–3 linguril. ulei vegetal.

Această rețetă de dietă pentru un al doilea fel de slăbire este ideală, deoarece constă din produse cu o valoare energetică foarte scăzută: șampioane până la 30 kcal la 100 de grame, iar fasole - doar 47 kcal. Se prepară foarte simplu: se toacă mărunt ceapa și se călește până devine transparentă în ulei, se pune într-un castron, și se prăjesc ciupercile, tăiate în felii subțiri, în aceeași tigaie. Cand incep sa se rumeneasca, se intoarce ceapa la ele, si se adauga si pastaile de fasole taiate bucatele de 2-3 cm. Se adauga condimentele si sarea, se acopera cu un capac si se reduce focul la mediu. După cinci minute, amestecați și fierbeți încă cinci minute la foc mic. Mâncarea este gata de servit!

Hrișcă comerciant (fără carne)

Multe rețete pentru prepararea felurilor secundare dietetice sunt pline de tehnologii complexe, un număr mare de ingrediente care nu sunt la îndemâna tuturor locuitorilor țării noastre. Dar terciul simplu de hrișcă este amintit doar în zilele dietei cu chefir, deși această cereală se potrivește bine cu legumele simple, fără a-și pierde proprietățile benefice.

Pentru a găti terci obișnuit în felul unui comerciant, trebuie să faceți pas cu pas:

1. Prăjiți în două linguri de ulei vegetal o ceapă mare, tăiată cubulețe mici. Cand devine moale se adauga un morcov ras si se caleste pana cand morcovii dau culoare uleiului. Scoateți într-un vas curat.
2. Luați 250 de grame de ciuperci tăiate felii și prăjiți până devin aurii în 2 linguri.l. uleiuri. Se presară cu un praf de piper negru, coriandru și sare după gust.
3. Clătiți acum 1,5 căni de crupe de hrișcă în apă curentă, turnați trei pahare incomplete de apă caldă și fierbeți timp de douăzeci de minute.
4. Puneți legumele și ciupercile la hrișcă, amestecați și fierbeți încă zece minute. Dacă se dovedește că nu este suficient lichid, atunci adăugați încă 0,5 linguri. apă caldă.

Dacă urmați exact rețeta pas cu pas pentru prepararea unui fel al doilea dietetic, atunci după gătit, trebuie să acoperiți tigaia cu un prosop împăturit în jumătate și să lăsați terciul să se odihnească puțin (8-10 minute) și abia apoi se servește la masă. Conținutul de calorii al preparatului finit conform acestei rețete este de numai 90 de calorii per porție de 100 de grame.

Terci de mei cu dovleac într-un aragaz lent

Majoritatea rețetelor de feluri secundare dietetice cu fotografie ignoră cerealele, deoarece arată de neprezentat în imagini. Prin urmare, mulți oameni nici măcar nu bănuiesc că meiul este un produs foarte valoros pentru sănătate. Asociat cu dovleac colorat care strălucește cu vitamine, acest fel de mâncare poate fi un ajutor excelent pentru pierderea în greutate datorită conținutului său ridicat de fibre. Valoarea energetică a terciului cu dovleac este de 95-100 de calorii, așa că puteți mânca chiar și două porții - nu va fi rău. Pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru trei membri ai familiei, ar trebui să luați:

• mei - 100 de grame;
• dovleac proaspăt - 370 de grame;
• lapte - 300 ml;
• apă pură - 220 ml;
• unt - 40 de grame;
• zahăr după gust (2 linguri);
• un praf de sare;
• poți și tuadăugați puțină scorțișoară dacă doriți o aromă mai picant.

Tăiați dovleacul decojit în bucăți și dați pe răzătoare fină. Topiți untul în vasul multicooker în modul „Stingere” și prăjiți masa de dovleac în el timp de 3-5 minute, amestecând ocazional. În acest proces, adăugați zahăr și scorțișoară. Clătiți nisipul, adăugați în dovleac, adăugați lapte, apă și sare, amestecați ușor și porniți cronometrul timp de 50 de minute. După ce timpul de gătire s-a încheiat, lăsați încă 30 de minute folosind modul „Încălzire”.

cotlet de pasăre cu țelină

Rețetele de feluri secundare dietetice de carne sunt cele mai populare, deoarece acest produs dă o senzație de sațietate pentru o perioadă foarte lungă de timp cu un conținut caloric relativ scăzut. Una dintre aceste feluri de mâncare sunt cotleturile, care pot fi consumate simplu cu sos și salată, sau în combinație cu o garnitură de cereale sau legume. Este mai bine să gătiți chiftele pentru un cuplu sau să coaceți în cuptor, deoarece nu este de dorit să mâncați carne prăjită într-o tigaie cu o dietă. Proporțiile produsului:

• 1 kg file de pasăre - puteți folosi un singur lucru (pui, curcan, gâscă) sau un amestec de carne rămasă măcinată în carne tocată;
• 1 rădăcină de țelină, decojită;
• 2 cepe mari;
• 1-3 căței de usturoi (după gust);
• 2 ouă;
• 3-4 linguri. l.cremă;
• 1/2 linguriță piper negru;
• 1/4 linguriță chimion;
• 1 linguriță sare.

Dacă țelina este prea neplăcută pentru gust, poate fi înlocuită cu morcovi, dovlecel sau tocatăbroccoli in aceeasi cantitate. Conținutul de calorii al cotleturilor tocate cu abur de pui este de 88 de calorii, ceea ce este foarte scăzut pentru un fel de mâncare cu carne.

Cum se aburesc cotletele?

Tăiați țelina împreună cu ceapa cu un blender la starea piure, adăugați condimente, sare, usturoi și smântână, amestecați bine și combinați cu carnea tocată. Bateți ouăle și frământați bine masa, bătând-o cu mâinile. Chiftele își vor păstra bine forma și nu se vor destrăma în timpul tratamentului termic. Cotlet la modă, în formă ovală, din carne tocată, nu mai mult de 6 cm lungime și 3-4 cm lățime.

De asemenea, pot fi transformate în bile, cum ar fi chiftele. Forma nu afectează deloc gustul. Turnați suficientă apă în boilerul dublu, astfel încât să fie sub nivelul grătarului pe care sunt așezate cotleturile. Închideți vasul cu un capac. După ce a fiert apa, fierbeți cotleturile timp de douăzeci de minute, apoi scoateți-le într-o tigaie curată și uscată.

Sfaturi de la un nutriționist

Profesioniștii recomandă să nu numărați caloriile în rețetele pentru felurile secundare dietetice, ci pur și simplu să consumați alimente cu multe fibre, care stimulează bine motilitatea intestinală. De asemenea, merită să ne amintim că nu poți bea în timp ce mănânci, deoarece acest lucru diluează sucul gastric, ceea ce va duce la o digestie proastă a alimentelor, însoțită de fermentație. Este mai bine să bei 150-200 de grame de apă caldă cu jumătate de oră înainte de mese - acest lucru va reduce semnificativ apetitul.