Salată de picioare: opțiuni de gătit, selecție de ingrediente, rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salate de pulpe de pui pot fi atât ușoare, cât și foarte satisfăcătoare. Un astfel de aperitiv poate fi servit chiar și pe masa festivă. Mai jos sunt prezentate diverse opțiuni pentru astfel de salate.

Salata de dovleac și pulpe

Dovleacul este rar folosit în salate. Și în combinație cu siropul de arțar, se asociază exclusiv cu desertul. Cu toate acestea, pulpele de pui sunt destul de combinate cu dulciuri. Pentru a pregăti acest aperitiv interesant, veți avea nevoie de:

• 800 de grame pulpă de dovleac, curățată și tocată;
• 2 l. Artă. sirop de arțar;
• 1 l. Artă. ulei de măsline;
• jumătate de cană de nuci, decojite;
• 600 de grame de pulpe de pui afumate;
• 100 de grame amestec de spanac și rucola;
• 1 ceapă roșie, feliată subțire.

Sos de muștar:

• 2 l. Artă. ulei de măsline;
• 2 l. Artă. oțet de mere;
• 2 l. linguriță sirop de arțar;
• 1 l. h. muștar integral.

Cum să gătești

Această salată de picioare afumate este foarte gătităuşor. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 220°C. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Puneți bucățile de dovleac, siropul de arțar și uleiul într-un bol și amestecați bine. Puneți amestecul într-un singur strat pe foaia de copt pregătită. Asezonați cu sare și piper.

Coaceți 20-30 de minute, adăugând nucile în ultimele 8 minute de gătit. Dovleacul ar trebui să fie foarte moale. Dați amestecul preparat la frigider. Între timp, tăiați pulpele de pui în bucăți, îndepărtând toate oasele de pe ele.

Pregătiți sos de muștar. Puneți uleiul, oțetul, siropul și muștarul într-un borcan cu capac cu șurub. Agitați-l pentru a combina toate componentele. Puneți dovleacul, nucile, carnea pulpei de pui, amestecul de frunze, ceapa și dressingul într-un castron mare. Se amestecă și se servește.

Varianta de avocado

Această rețetă de salată de pulpe de pui cu avocado este uimitor de delicioasă. Are o textura delicata si o aroma placuta. În plus, dressingul său nu conține maioneză. Daca vrei sa mariti cantitatea de proteine, adauga la gustare doua oua fierte tari taiate in sferturi. Pentru o rețetă de bază de salată de picioare, veți avea nevoie de următoarele:

• 2 pulpe mari de pui fierte (carne tocată din ele);
• 2 avocado mari;
• 1 cană de porumb, gătit pe stiuleți sau conservat;
• 180 de grame de slănină slabă, prăjită și tocată;
• 1/4 cană praz (sau ceapă verde), tocat mărunt;
• 2 l. Artă. mărar, tocat.

Pentru realimentare:

• 3 l. Artă. suc de lamaie proaspat stors;
• 3 l. Artă. ulei de măsline;
• 1 l. linguriță sare de mare sau după gust;
• 1/8 l. h. piper negru.

Gătirea salatei de avocado

Tăiați cubulețe carnea din două pulpe de pui, tăind-o oasele. Pune-l într-un castron adânc. Curățați și tăiați două avocado mari și adăugați-le la carnea de pui. Adăugați o cană de porumb fiert sau conservat, un sfert de cană de ceapă verde sau praz tocat, slănină tocată și 2 linguri. linguri mărar proaspăt tocat.

Adăugați ingredientele pentru dressing într-un castron mic și amestecați pentru a se combina. Turnați acest amestec peste salată și amestecați. Serviți cu felii de ou fiert, dacă doriți.

Note despre această rețetă

Puteți folosi puiul la grătar sau fierbeți sau coaceți pulpele de pui după bunul plac. În mod ideal, carnea de pui ar trebui să fie asezonată doar cu piper și sare.

Pentru o salată mai sănătoasă de pulpe de pui fierte, puteți folosi slănină de curcan crudă, care are un gust delicios, dar conține mai puține grăsimi.

Salata de pui cu mustar, bacon si avocado

Salata de pui cu bacon, avocado și sos uimitor de delicios din cinci ingrediente va fi cu siguranță apreciată de mulți. Combinația de muștar și miere este un clasic și aperitivele nu dau greș niciodată cu acest dressing.fi popular. Această salată de pulpe de pui poate fi servită chiar și ca fel principal, deoarece este foarte satisfăcătoare. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele.

Pentru realimentare:

• a treia ceașcă de miere;
• 3 l. Artă. muștar integral;
• 2 l. Artă. muștar de Dijon neted;
• 2 l. Artă. ulei de măsline;
• 1-2 l. Artă. oțet de mere (sau alb, 6%);
• 1 l. linguriță usturoi tocat;
• sare de mare după gustul dvs.

Pentru salată:

• 4 pulpe de pui fără piele și dezosate, afumate;
• 1/4 ceasca de bacon taiat cubulete, curatat de coaja si grasime;
• 4 cesti frunze de salata romana, spalate;
• un pahar de roșii cherry tăiate în jumătate;
• 1 avocado mare, fără sâmburi și tăiat cubulețe;
• un sfert de cană de porumb conservat;
• un sfert de ceapă roșie, tocată mărunt.

Cum se prepară?

Aceasta este o rețetă simplă de salată de picioare afumate. Amestecați toate ingredientele pentru dressing pentru a obține o pastă netedă. Tăiați carnea de pui fâșii și amestecați-o cu salată verde, roșii, felii de avocado, porumb, bucăți de ceapă. Se toarnă dressingul peste tot și se amestecă bine. Se presară slănină deasupra și se condimentează cu puțină sare (grunjoasă) și piper proaspăt măcinat.

opțiune de sos BBQ

Gătite cu legume proaspete, pulpe de pui suculente afumate șiCu un sos cu aromă de fum, această salată este un fel de mâncare grozav de vară. Rețeta sa de bază poate fi schimbată la discreția dvs. In varianta clasica, aceasta este o salata de pulpe afumate, branza si rosii cu sos gratar ca dressing. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele:

• 6 căni de ierburi proaspete;
• 240 de grame de carne din pulpe de pui afumate, dezosate și fără piele;
• 3-4 l. Artă. sos grătar;
• un pahar de fasole roșie conservată, spălată și uscată;
• un pahar de porumb conservat;
• un pahar de roșii cherry tăiate în jumătate;
• 1 avocado, tăiat cubulețe;
• cană ceapă roșie tăiată cubulețe (sau verde);
• 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat (opțional);
• jumătate de cană de brânză feta, mărunțită.

Gătit salată cu sos grătar

Această salată delicioasă de picioare afumate este ușor de preparat. Într-un castron mic, amestecați carnea de pui și 3-4 litri. Artă. Sos BBQ (suficient pentru a acoperi puiul) Se lasa sa actioneze 15-20 de minute. Într-un castron mare, combinați verdețurile, sosul de pui, fasole roșie, porumb, roșii, avocado, ceapă roșie și coriandru. Se amestecă totul bine cu o furculiță. Se presară cu brânză feta mărunțită fin.

Cum poate fi modificată această rețetă?

Există atât de multe legume delicioase pe care le poți adăuga la această salată. De exemplu, ardei dulci, mazăre, țelină și multe altele - toate acestea se vor dovedi delicioase. De asemenea, puteți schimba puiul afumat cu pui la grătar, puteți adăuga bacon sau puțin ou fiert tare tăiat cubulețe. Dacă nu vă place brânza moale, puteți folosi cheddar ras fin.

Varianta cu sos de țelină și maioneză

Această salată de picioare poate fi folosită ca masă. Puneți ingredientele principale într-un borcan de sticlă cu capac și, înainte de utilizare, adăugați maioneza și amestecați. Ca componente suplimentare, puteți adăuga avocado sau stoarce puțin suc de lămâie. Este felul de mâncare perfect pentru prânz sau o cină ușoară, mai ales atunci când nu aveți timp.

Tot ce ai nevoie este următorul:

• 2 pulpe de pui afumat;
• 1/3 ceapă roșie;
• un pahar de țelină cu tulpină, tocată;
• un pahar de maioneză;
• sare de masă, la discreția dvs.;
• piper negru, după cum doriți.

Cum se prepară acest aperitiv delicios

Această rețetă este foarte ușoară. Se deosebește de multe alte instrucțiuni de gătit prin aceea că aici se folosește doar carne de pui afumată și doar din pulpe (nu piept!). Tăiați toată carnea din aceste părți ale puiului. Faceți acest lucru cu atenție pentru a selecta complet fiecare os. Odată ce carnea a fost separată, tăiați-o în cuburi mici de până la 7 mm. Pielea nu trebuie îndepărtată. Dimpotrivă, salata va avea un gust mai bun doar cu ea.

Tăiați țelina și ceapa în robotul de bucătărie până la consistența dorită. Se adauga carnea de pui, maioneza, sare si piper si de cateva orise amestecă. Salata trebuie să se odihnească la frigider câteva ore înainte de servire. Este grozav singur sau pe sandvișuri (pâine prăjită, salată verde, roșii) sau pur și simplu cu biscuiți.

Sfaturi utile

Această rețetă de salată folosește doar pui afumat pentru o aromă distinctivă, ușor afumată, care este mult mai vie și mai interesantă decât carnea de pasăre fiartă sau prăjită. Puteți ajusta cantitatea de condimente și ingrediente în funcție de preferințele dvs. de gust.

Cel mai bine este să tăiați ingredientele manual pentru a fi sigur că le gustați. Cu toate acestea, pentru iubitorii de gustări moi, tăierea produselor într-un robot de bucătărie este cea mai potrivită. Dacă se dorește, ardei gras crud sau la grătar pot fi adăugați în preparat.