Cotlet de varză cu gris pentru toate gusturile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Câte lucruri gustoase și sănătoase poți găti din varză obișnuită! Adevărat, la mențiunea acestei legume, majoritatea oamenilor din anumite motive își amintesc doar supa de varză, salata verde și sarmale. Dar sortimentul de feluri de mâncare cu varză nu se limitează la asta. Puțini oameni știu cât de delicioase sunt cotletele de varză cu gris.

Bine pentru copii

Fiecare mamă încearcă să gătească ceva neobișnuit, gustos și, desigur, sănătos pentru copilul ei. Cotleturile de varză cu gris pot face față unei astfel de sarcini. Pentru cei care se îndoiesc, puteți explica. În primul rând, varza conține o mulțime de fibre și o mulțime de vitamine necesare organismului uman. Această combinație nu poate fi ignorată la compilarea unui meniu zilnic. În al doilea rând, varza proaspătă poate fi cumpărată de la magazin în orice perioadă a anului. Apropo, își păstrează proprietățile nutritive chiar și în timpul depozitării pe termen lung. Dar aici este problema. Copiii mici sunt de obicei reticenți în a mânca salate. Așa că nu le hrăniți zilnic cu supă de varză. Trebuie să existe o oarecare varietate. Aici fantezia și bunul simț vin în ajutor. O opțiune excelentă în acest caz ar ficotlet de varză cu gris. Aici puteți ucide imediat doi „iepuri de câmp”: atât beneficiile varzei, cât și ale grisului sunt iubite de toți copiii din copilărie. Da, aceasta este o masă la buget. Pentru aceasta, trebuie doar să luați o jumătate de pahar de lapte, sare, 2 ouă, 125 de grame de gris, puțin piper, pesmet (sau făină), ulei vegetal pentru 1 varză mică.

Gătește mai bine așa:

1. Se toarnă varza tocată cu lapte și se fierbe până se înmoaie.
2. Adăugați sare, amestecați și adăugați gris. Gatiti putin pana ce cerealele se umfla.
3. Se ia de pe foc, se adaugă ouăle și se frământă într-un aluat neted. Puteți lua doar gălbenușurile pentru a face masa mai groasă.
4. Dă formă de cotlet din amestecul rezultat, pane, apoi prăjiți-le într-o tigaie.

Pentru copii, acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu smântână sau sos de ouă.

Mâncare vegetariană suculentă

Cotletele de varză cu gris sunt bune nu numai pentru copii. Sunt pregătite cu plăcere de cei care iubesc un astfel de preparat, dar nu mănâncă carne. Aceștia sunt vegetarieni. Există o rețetă minunată care vă permite să gătiți chifle foarte fragede, suculente și parfumate.

Ingrediente:

• 800 de grame de varză albă;
• fiecare ½ cană de făină și gris;
• sare;
• 1 ceapă;
• câțiva căței mici de usturoi;
• piper;
• pesmet.

Cotletele sunt prăjite în ulei vegetal.

Cotletele cu varză și gris sunt destul de ușor de gătit:

1. ProaspătSe toaca grosier varza si se arunca in apa clocotita. După 10 minute, stinge focul și doar scurge apa.
2. Tăiați legumele într-o mașină de tocat carne. După aceea, stoarceți masa pentru a elimina excesul de umiditate.
3. Adăugați gris, făină, piper, sare. Se amestecă totul bine și se lasă carnea tocată să se coacă 0,5 ore. Grișul ar trebui să se umfle în această perioadă.
4. Din amestecul rezultat cu mâinile umede se formează mici cotlet și se prăjesc în ulei vegetal într-o tigaie.

Le poți mânca cu orice sos și chiar și fără garnitură. Și pentru carnea tocată foarte mică, este indicat să nu adăugați usturoi.

Cotlet cu ierburi

Când se încălzește afară, iar verdeața se coace în grădină, vreau să o adaug la absolut orice. Nu ar trebui să te limitezi la asta. De exemplu, gătiți cotlet de varză neobișnuite. Rețeta presupune să aveți la îndemână un căpățânat mic de varză, 1 ou, 100 de grame de gris, sare, pesmet, mărar, piper și, bineînțeles, ulei vegetal.

Totul se face astfel:

1. Tăiați grosier varza, puneți-o într-o cratiță, turnați 0,5 căni de apă și puneți-o pe foc. Este necesar să fierbeți până se înmoaie totul. Acest lucru va dura 10-15 minute. Principalul lucru este că apa nu se fierbe complet. Atunci varza nu va fi înăbușită, ci prăjită și chiar arsă.
2. Puneți masa într-un blender și măcinați într-o pulpă.
3. Adăugați ou, sare, gris, mărar tocat și frământați bine aluatul. Dacă amestecul s-a dovedit a fi lichid, atunci puteți adăuga câțiva biscuiți.
4. Formați cotlet din masa preparată și prăjiți-le în ulei vegetal.

Mâncarea este perfectă pentru a începe ziua ca un mic dejun, iar verdeața îi va da un gust și o aromă deosebite.

Opțiune de post

Cei care aderă la numeroase posturi trebuie să se abțină de la anumite alimente din când în când. Deci, de exemplu, ouăle sunt tabu în zilele noastre. Dar asta nu înseamnă că nu poți mânca cotlet de varză. Rețeta cu gris și fără ouă nu este mai rea decât restul. Pentru muncă, trebuie să pregătiți doar 0,5 kilograme de varză albă, un pahar cu apă, 75 de grame de gris, 50 de grame de pesmet, ulei vegetal și puțină sare.

Pentru început, este de remarcat faptul că astfel de cotlet pot fi preparate în două moduri: din varză proaspătă sau înăbușită. Luați în considerare prima opțiune:

1. Tăiați varza cât mai fin, adăugați puțină făină și apă, apoi amestecați.
2. Presărați sare, gris și gătiți carnea tocată.
3. Cotlet oarbe, rulați prin pesmet și prăjiți-le sub capac la foc foarte mic până când apare o crustă caracteristică.

Cotletele preparate în acest fel sunt foarte fragede și destul de gustoase și nimeni nu va observa nici măcar absența ouălor.

Fără cereale

Se obțin cotlet de varză delicioase chiar dacă nu conțin deloc cereale. Este simplu.

Ingrediente:

• 1 cap (mic);
• 2 ouă; solbiscuiți;
• 50 de grame de făină;
• sare;
• ulei vegetal.

Trebuie să gătești după cum urmează:

1. Răzați varza. Dacă doriți, puteți utiliza o combină.
2. Adăugați făină, ouăle și amestecați ușor. Se adaugă sare la sfârșit, înainte de prăjire.
3. Se modelează chiftele, se rulează în pesmet și se pun într-o tigaie cu ulei clocotit.
4. Prăjiți semifabricatele pe ambele părți. După aceea, acoperiți cu grijă tigaia foarte strâns cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.

Acum cotlet fragede cu crusta crocanta, inca calde, pot fi servite pe masa, turnand peste ele multa smantana. Exact în același mod, puteți găti cotlet nu numai din varză, ci și din orice alte legume: morcovi, dovlecel. Combinația diferitelor tipuri de tratament termic (tocănire și prăjire) permite produselor să-și dezvăluie cât mai viu calitățile gustative. Iar pentru cei care încearcă să-și păstreze silueta, vă putem sfătui să folosiți vase din ceramică. Nu necesită mult ulei și nu vă puteți teme că produsul se va arde.